馬麗華，劉　瑩，朱天菊

(西南石油大學(xué)　化學(xué)化工學(xué)院，成都　610500)

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如何提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)興趣探討

馬麗華，劉瑩，朱天菊

(西南石油大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，成都610500)

為提高學(xué)生做化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣，該文從化合物的合成、化學(xué)分析、實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容的拓展、課外開放實(shí)驗(yàn)、授課形式、化學(xué)實(shí)驗(yàn)競賽和走進(jìn)科研實(shí)驗(yàn)室等方面進(jìn)行改進(jìn)。通過詳細(xì)案例，將乏味的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與生活相結(jié)合，讓學(xué)生體會實(shí)驗(yàn)在生活中的重要作用。通過課外開放實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生用所學(xué)知識解決問題，培養(yǎng)創(chuàng)新意識。同時改變授課形式，讓學(xué)生積極參與社會生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，做到學(xué)以致用。鼓勵學(xué)生進(jìn)入科研實(shí)驗(yàn)室以提高對實(shí)驗(yàn)課學(xué)習(xí)的興趣。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)；學(xué)習(xí)興趣；化學(xué)實(shí)驗(yàn)課；實(shí)驗(yàn)課教學(xué)

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科?；瘜W(xué)專業(yè)的學(xué)生必須具有很強(qiáng)的動手能力。高校為了提高學(xué)生動手能力和教學(xué)的需要，開設(shè)了很多化學(xué)實(shí)驗(yàn)課。

1　目前存在的問題

目前多數(shù)高校的實(shí)驗(yàn)課開課模式基本都是課前學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，課中學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容完成實(shí)驗(yàn)，課后學(xué)生預(yù)習(xí)新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。這種模式是比較機(jī)械和乏味的，僅僅完成了教學(xué)任務(wù)，對學(xué)生能力的轉(zhuǎn)化和學(xué)習(xí)興趣的提高沒有多大作用。學(xué)生在這種模式下不能體會到學(xué)習(xí)的樂趣和成就感，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)積極性低，不喜歡做實(shí)驗(yàn)，甚至厭惡實(shí)驗(yàn)課，學(xué)生動手能力極差。由于學(xué)生所學(xué)和社會生產(chǎn)有較大差距，在工作和就業(yè)時不能得心應(yīng)手。這就需要在工作崗位再學(xué)習(xí)以提高動手能力來適應(yīng)社會生產(chǎn)的需要。因此，如何提高學(xué)生做化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣是每個化學(xué)實(shí)驗(yàn)教師必須思考的問題。實(shí)際上很多教師意識到了學(xué)習(xí)興趣的重要性，也就此進(jìn)行了大量的探討[1-3]。但是很多文獻(xiàn)主要強(qiáng)調(diào)的是教學(xué)手段、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)形式的增強(qiáng)，而沒有從學(xué)生角度思考如何提高他們的興趣。本文結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從學(xué)生和實(shí)際生活出發(fā)，就如何提高學(xué)生對實(shí)驗(yàn)課的興趣展開了積極的探討。

2　提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)興趣的方法

1)選擇與生活貼近的化合物的合成作為實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容。

很多高校開設(shè)了物質(zhì)合成課，如合成溴乙烷、甲基橙等產(chǎn)品。這些物質(zhì)是常見的工業(yè)原料，學(xué)生合成這些物質(zhì)的確可以鍛煉動手能力，但是這些物質(zhì)遠(yuǎn)離生活，對于此類實(shí)驗(yàn)課，學(xué)生會感到乏味。在開設(shè)實(shí)驗(yàn)課之前，可選擇貼近生活的物質(zhì)開設(shè)課程，以此提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。固體酒精是一種使用、運(yùn)輸和攜帶均方便、燃燒時對環(huán)境污染較少、比液體酒精更安全的燃料，被廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)、旅游業(yè)和野外作業(yè)。它的制作過程比較簡單，教師可以選擇固體酒精的合成來開課。鑒于內(nèi)容比較簡單，鼓勵學(xué)生自己設(shè)計(jì)方案來完成此實(shí)驗(yàn)。課后，在安全允許的條件下，學(xué)生可以帶上自己制作的燃料進(jìn)行野炊，學(xué)生在這個過程中體會到自制產(chǎn)品在生活中應(yīng)用的樂趣，成就感油然而生，學(xué)生的學(xué)習(xí)樂趣必然由此大增。再如果凍是一種外觀晶瑩、色澤鮮艷、呈半固體狀、口感軟滑的甜食，由卡拉膠加水、糖、果汁制成，是女生和兒童特別喜愛的食品。教師可以開設(shè)制備卡拉膠的實(shí)驗(yàn)課，在課余時間組織學(xué)生參加果凍合成大賽。學(xué)生自己擔(dān)任評委，也可邀請專業(yè)人士擔(dān)當(dāng)，請他們對自己合成的果凍和市場上的果凍進(jìn)行對比，指出不足。這樣，學(xué)生在比賽中得到樂趣，也意識到化學(xué)實(shí)驗(yàn)在生活中的重要性。以此類推，如制作透明樹脂工藝品等，選取這些生活中常見的化學(xué)產(chǎn)品作為授課內(nèi)容必能提高學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的興趣和動力。

2)選擇生活中常見的現(xiàn)象來分析測量。

現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)，處處都有化學(xué)合成物質(zhì)。學(xué)生也會被身邊的化學(xué)物質(zhì)影響。而作為化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，在這方面有著專業(yè)方面的優(yōu)勢。如新裝修的房子里甲醛含量如何測量；在房間里種花草是否能減小甲醛含量；市面上稱消除房間內(nèi)甲醛的產(chǎn)品是否有效；家具涂料里甲醛殘留的含量。教師可以對學(xué)生進(jìn)行分組來研究這些問題，然后讓學(xué)生根據(jù)學(xué)過的專業(yè)知識寫出分析方案、所需儀器以及分析結(jié)果。學(xué)生根據(jù)分析結(jié)果，提出問題及解除問題的方案。如優(yōu)化家具涂料生產(chǎn)工藝和材料，選擇環(huán)保墻壁涂料等。如現(xiàn)在都喜歡喝桶裝礦泉水，在寢室里也有很多學(xué)生飲用這種水，但是對于這種水的負(fù)面報(bào)道很多。教師可以組織學(xué)生開展化學(xué)物質(zhì)分析課。學(xué)生可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)室里的儀器，對周邊的水做微量元素分析。既可以學(xué)習(xí)微量元素高精度測量方法，又可以了解自己的飲食環(huán)境。學(xué)生用學(xué)過的知識來解決生活中的問題，學(xué)以致用，讓學(xué)生體會到知識的實(shí)用性，為今后的學(xué)習(xí)創(chuàng)造積極的心態(tài)，這樣學(xué)生不會覺得學(xué)習(xí)枯燥乏味，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3)利用現(xiàn)有開設(shè)內(nèi)容進(jìn)行拓展，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

乙酸乙酯是一個重要的工業(yè)原料，被廣泛用于食用香料、纖維、樹脂、合成橡膠、涂料及油漆等的生產(chǎn)過程中，所以很多高?；瘜W(xué)專業(yè)都開設(shè)乙酸乙酯合成的實(shí)驗(yàn)課。在授課時若僅僅說明乙酸乙酯是工業(yè)原料，這樣過于抽象，學(xué)生提不起興趣，但在教學(xué)中多引入生活中的因素，學(xué)生積極性就明顯提高。其實(shí)乙酸乙酯還廣泛存在于菠蘿、香蕉等果品中。作為香料原料，用于制作菠蘿、香蕉、草莓等水果香精，且是威士忌、奶油等香料的主要原料，可以做勾兌用白酒香料。合成完工業(yè)上的乙酸乙酯，鼓勵學(xué)生課后自帶香蕉或菠蘿，模擬工業(yè)生產(chǎn)提取食用乙酸乙酯，比較產(chǎn)率，同時分析在生產(chǎn)過程中如何提高產(chǎn)率。在安全條件允許下，可以用從菠蘿、香蕉、草莓等水果提取的水果香精調(diào)制白酒或飲料口味。這樣使實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)自然聯(lián)系起來，改變傳統(tǒng)的、乏味的教學(xué)方式，學(xué)生邊學(xué)邊用，學(xué)習(xí)興趣會油然而生。

4)利用課外開放實(shí)驗(yàn)，提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

學(xué)生掌握一定的知識后，有自己的想法。教師要提供相應(yīng)的平臺，如課外開放實(shí)驗(yàn)，鼓勵學(xué)生去實(shí)踐他們的想法。課外開放實(shí)驗(yàn)是一種環(huán)境寬松的實(shí)驗(yàn)平臺，學(xué)生擁有自主時間和想法。有的學(xué)生本身對實(shí)驗(yàn)感興趣，但是自己沒有合適的題目來研究，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生情況擬定題目，合理引導(dǎo)，提供課外開放實(shí)驗(yàn)平臺來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和能力[4-5]。事實(shí)上，現(xiàn)在很多大學(xué)生的發(fā)明和創(chuàng)新都是學(xué)生在課余時間完成的，也就是利用課外開放實(shí)驗(yàn)平臺取得了豐碩的成果。在課外開放實(shí)驗(yàn)平臺上，學(xué)生的動手能力得到了極大的提高，如如何查文獻(xiàn)、如何翻譯文獻(xiàn)、如何購買性價比高的配料等。學(xué)習(xí)興趣也是在這過程中得到提升，形成良性循環(huán)。課外開放實(shí)驗(yàn)通常是幾人一起來完成，他們的分工很明確，所以團(tuán)隊(duì)精神也得到了體驗(yàn)。

5)改變實(shí)驗(yàn)課的上課形式，讓學(xué)生走進(jìn)社會課堂。

很多學(xué)校實(shí)驗(yàn)課的授課都在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行，但是化學(xué)產(chǎn)品的社會大生產(chǎn)應(yīng)該在車間內(nèi)進(jìn)行。如果實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)一直在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行，教學(xué)氣氛必然沉悶且乏味，勢必會影響學(xué)生畢業(yè)時的就業(yè)閱歷，造成所學(xué)和大生產(chǎn)有隔閡。如果能在工廠內(nèi)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，形式更新穎和直觀，教學(xué)效率會得到極大提升。在授課時，可以根據(jù)授課的需要，如去酒廠、有機(jī)合成車間、分析實(shí)驗(yàn)室、油田產(chǎn)品合成學(xué)習(xí)和觀摩等。很多高校一般選擇畢業(yè)前夕去工廠實(shí)習(xí)，錯過了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的最佳培養(yǎng)時間，同時學(xué)生也不能把握自己的興趣所在，所以應(yīng)組織學(xué)生在平時學(xué)習(xí)時邊學(xué)習(xí)邊進(jìn)入生產(chǎn)部門，使學(xué)習(xí)內(nèi)容具體化、空間實(shí)在化，讓學(xué)生體驗(yàn)到實(shí)驗(yàn)的重要性。由于教學(xué)環(huán)境的改變，學(xué)生接觸到具體的事物，學(xué)習(xí)積極性和樂趣也必然會得到提升[6]。

6)舉辦化學(xué)實(shí)驗(yàn)競賽，調(diào)動學(xué)生實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)積極性。

通過適當(dāng)宣傳，化學(xué)實(shí)驗(yàn)競賽可以成為吸引學(xué)生且增強(qiáng)他們之間交流的平臺，同時也為實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革提供充實(shí)的內(nèi)容[7]。比賽的內(nèi)容有很多種，如分析、合成或參量測量等。選題時可以選擇與生活相關(guān)的內(nèi)容參加比賽，這樣比賽內(nèi)容比較具體且接近生活，不至于太空洞和乏味。在參加比賽之前，學(xué)生要做各種準(zhǔn)備、復(fù)習(xí)和學(xué)習(xí)新知識。在比賽中，學(xué)生觀察和思考別人的行為，體會到自己的長處和短處，增長了見識和知識面，在這個過程中激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。根據(jù)自己的不足和長處，調(diào)整自己的學(xué)習(xí)重點(diǎn)和方向。

7)對學(xué)生開放化學(xué)科研實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生了解化學(xué)研究前沿，調(diào)動學(xué)生實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)積極性。

目前高?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)室大部分是教學(xué)實(shí)驗(yàn)室。每個高校化學(xué)專業(yè)都有教師在進(jìn)行科學(xué)研究，這些教師應(yīng)配有科研實(shí)驗(yàn)室。如果學(xué)生進(jìn)入科研實(shí)驗(yàn)室，讓他們了解科研前沿，甚至讓學(xué)生參與科研，無疑能提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣。其實(shí)這方面有很多高校做得不錯，而且學(xué)生在這里獲得了創(chuàng)新的機(jī)會[8-10]。

3　結(jié)束語

學(xué)習(xí)興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)的一個重要方面。本文作者長期從事化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，非常重視學(xué)習(xí)興趣，在教學(xué)中改變授課形式和內(nèi)容，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中融入更多與生活貼近且具體的內(nèi)容，誘導(dǎo)學(xué)生積極動手和動腦，學(xué)以致用，體現(xiàn)學(xué)生個性化，取得了非常好的效果。

[1]龔淑玲，黃馳，侯安新，等.以學(xué)生為中心，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2012，29(8)：1-4.

[2]強(qiáng)根榮，盛衛(wèi)堅(jiān)，劉秋平，等.化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2011，29(11)：107-109.

[3] 萬堅(jiān)，宋丹丹，涂海洋，等.在基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2012，5(29)：166-167.

[4]孔祥平，王娟，呂海濤.開放式分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式研究[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2011，28(7)：164-166.

[5] 肖新榮，李珊，何軍，等.建立面向本科生的開放性化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，改革傳統(tǒng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的探討與實(shí)踐[J].高教論壇，2005(3)：93-95.

[6]朱鵬飛，劉梅，吳小珍.以開放性課外實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力[J].實(shí)驗(yàn)科學(xué)與技術(shù)，2013，11(6)：145-148.

[7] 蔡毅飛，薛來，周娟.化學(xué)實(shí)驗(yàn)競賽促進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2010，29(3)：139-141.

[8] 李菁菁，陳嫻，王君輝，等.以教師科研課題為載體的大學(xué)生科研素養(yǎng)的培養(yǎng)[J].中國醫(yī)學(xué)教育技術(shù)，2015，29(1)：80-82.

[9]李偉，佟長青，曲敏，等.生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與實(shí)際科研相結(jié)合的探討[J].基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育，2006(9)：136-137.

[10]牛煥雙，李宇，杜 林，等.科研實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)化成綜合化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)的探索[J].實(shí)驗(yàn)教學(xué)與創(chuàng)新，2014，33(2)：150-154.

Discussion of How to Improve Students’ Learning Interest in Chemistry Experiment

MA Lihua，LIU Ying，ZHU Tianju

(SchoolofChemistryandChemicalEngineering，SouthwestPetroleumUniversity，Chengdu610500，China)

Inordertoimprovethestudents’interestindoingchemicalexperiments,thepaperisgoingtobeimprovedthroughthesynthesisofcompounds，chemicalanalysis，expandingofexperimentallessons，openexperimentafterclass，theformofteaching，chemistryexperimentcompetition，andtogointothescientificresearchlaboratory.Ineveryaspect，thesurroundinglivesareintegratedintotheexperimentcontenttoletstudentthemselvesknowthevitalrolethatexperimentplayinlivesthroughthedetailedexamples.Throughopenexperimentsafterclassinnovativeideasarenurturedtoguidestudentstosolveproblemswiththeknowledgelearned.Atthesametime，thechangeofteachingformisadvocated，andletstudentsactivelyparticipateinsocialproductionexperimenttoreducethedifferencewiththeoutsideworld.Studentsareencouragedtoenterresearchlaboratorytoimprovetheireyesandimprovetheexperimentalclassinterest.

chemistryexperiment；interestinlearning；chemistryexperimentcourse；experimentteaching

2015-05-08；修改日期: 2016-06-28

馬麗華(1981-)，女，碩士，講師，主要從事實(shí)驗(yàn)室管理和實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面的工作。

O6-31

Adoi:10.3969/j.issn.1672-4550.2016.04.059