文/林立

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老年人腰酸 食療有方

文/林立

老人身體抵抗力普遍較差，而且多有骨質(zhì)疏松的情況，到了冬季，很容易出現(xiàn)腰酸背痛的問題。那么，老人冬季腰酸吃什么好呢？

無機鹽類

對老年人來說，每天補充鈣不能少于1克，可以喝牛奶，也可以適量吃鈣片。每日服10%硫酸鋅數(shù)毫升。

纖維素類

60～90歲的雜食人群中，有30%的人患有骨質(zhì)疏松癥，而常年素食的人則僅18%患有骨質(zhì)疏松癥。所以老年人養(yǎng)生要多攝入素食，果蔬要多吃。

維生素類

老年人應(yīng)補充維生素C、B6、B1、B12、維生素D、葉酸等脂溶性維生素，防止缺乏，應(yīng)適當(dāng)吃些米糠、麩皮、胡蘿卜、魚肝油、酵母、新鮮水果和蔬菜。

冬季腰酸食療方

豬腰黑豆湯

做法：豬腰或羊腰1對，黑豆100克，茴香3克，生姜9克。共煮熟，吃腰子和豆，喝湯，可常食。

桑寄生豬骨湯

做法：桑寄生20克，豬骨250克。同煮湯。一般腰痛均可食。

首烏龍骨湯

做法：何首烏5克，黃精5克，羊大骨600克（豬大骨或豬尾骨亦可）。先將何首烏、黃精洗干凈，清水浸泡15～30分鐘之后備用。把中藥材和羊大骨一起放入水中，水量以漫過中藥材和骨頭即可，先開大火煮至沸騰，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮。

何首烏和黃精熬煮大約30分鐘左右即可入味，但烹調(diào)大骨湯需要較長的時間，要持續(xù)用小火再熬煮約1.5小時，才能熬出骨中的骨髓，煮好后喝湯食療。