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科普知識

辣椒的故鄉(xiāng)在哪里？

美國加利福尼亞州和亞利桑那州的大學教授們發(fā)起了探尋辣椒原產(chǎn)地的研究項目，這也是人類第一次統(tǒng)籌多方位信息對辣椒起源的時間、地點、發(fā)起人進行詳盡描述。通過分析各種數(shù)據(jù)，科學家們得出結論：墨西哥不僅出產(chǎn)墨西哥卷、西班牙辣香腸、炸玉米餅，還是廚房配料——辣椒的原產(chǎn)地。這一探尋成果被刊登在美國國家科學院的期刊上。最新研究表明，早在公元前7 500年，南美洲居民就開始使用辣椒。科學家對有關遺傳、考古、語言學、生態(tài)學方面的數(shù)據(jù)和史料進行分析，證實第一批辣椒曾生長在美國科羅拉多州中部普韋布洛市與墨西哥東部韋拉克魯斯州之間的狹窄地帶，其中也包括墨西哥南部城市瓦哈卡市的部分地區(qū)。

高脂飲食5天身體肌肉即會發(fā)生變化

弗吉尼亞理工大學農(nóng)業(yè)和生命科學學院馬特·胡爾韋爾和其它研究人員發(fā)現(xiàn)肌肉新陳代謝營養(yǎng)物質的方式會在5天高脂肪飲食后發(fā)生改變。這項研究顯示高脂肪飲食會在非常短的時間內(nèi)改變一個人正常的新陳代謝，這可能導致長期的問題，例如增重、肥胖以及其它健康問題。當進食時，血液里的葡萄糖水平會上升。身體的肌肉是這種葡萄糖的清除庫。它可能會將葡萄糖分解為能量，或者將它儲存起來。由于肌肉組成了身體體重的30%，并且是葡萄糖新陳代謝的一個重要地點，因此如果正常的新陳代謝發(fā)生了改變，它可能會對身體的其他部分產(chǎn)生可怕的影響，并導致某些健康問題。

“腦霧”，你有過嗎？

微博上出現(xiàn)了一個叫做“腦霧”的冷知識，簡單說，就是大腦仿佛一下短路了。南京腦科醫(yī)院專家介紹，醫(yī)學上并沒有這樣“形象”的詞，但確實有“短時記憶障礙”的現(xiàn)象。這是因為大腦供血出現(xiàn)短暫不暢，導致負責記憶的區(qū)域出現(xiàn)缺血。這個區(qū)域出問題，人就會出現(xiàn)突然“蒙了”的感覺，記不起很熟悉的東西。長時間坐著或者飲酒，容易導致出現(xiàn)“腦霧”現(xiàn)象？長時間飲酒，會導致人體缺乏維生素B，這種物質的缺乏，又會導致人產(chǎn)生一種綜合征，表現(xiàn)為記憶力下降。長時間坐著，人感覺疲勞，大腦會有缺血的現(xiàn)象，也可能導致記憶力下降。

如何解決“腦霧”現(xiàn)象？專家表示，如果是輕微的，改善大腦缺血就可以，比如，多休息，多鍛煉。如果是頑固性的，就要找專業(yè)醫(yī)院做記憶力測試，才能找到針對性的解決方法。

孩子睡眠不足更想吃東西

英國研究人員對1 008名5歲大的兒童進行了調(diào)查，這些兒童的平均睡眠時間為11個半小時。結果顯示，睡眠不足11個小時的兒童與睡眠能達到11個小時的兒童相比，前者比后者更想吃合自己胃口的食物，且前者比后者更易發(fā)胖。

研究人員建議家長，為了防止孩子發(fā)胖，可以考慮讓睡眠不足的孩子別看到那么多合胃口的食物。當然，最重要的還是家長要想方設法保證孩子的睡眠。研究人員指出，不管對成年人還是兒童來講，睡眠不足都會讓人報復性地想多吃。而現(xiàn)今社會由于美味而又高能量的食物唾手可得，睡眠不足易想吃就更值得讓人警惕。