文/魯杰

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豆渣煎餅營(yíng)養(yǎng)不浪費(fèi)

文/魯杰

很多人喜歡自己榨豆?jié){喝，但剩下了很多豆渣，扔掉實(shí)在可惜，因?yàn)槎乖泻写罅康牡鞍踪|(zhì)和纖維素，不如把豆渣做成煎餅，不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)不浪費(fèi)。

制作步驟

胡蘿卜洗凈切成碎粒。玉米面和豆渣混合，加水調(diào)成糊狀，加入胡蘿卜碎拌勻成煎餅糊。燒熱平底鍋，放少許油，然后用湯匙盛煎餅糊倒入鍋中，用中小火將之煎至兩面金黃即可食用。喜歡吃咸味或甜味的，可以加點(diǎn)鹽或白糖。