□崔晨光

（黑龍江財經(jīng)學(xué)院2012級國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)黑龍江哈爾濱150025）

沈北禽肉產(chǎn)品出口對策分析

□崔晨光

（黑龍江財經(jīng)學(xué)院2012級國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)黑龍江哈爾濱150025）

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對禽肉產(chǎn)品的需求量在不斷地增長。目前，在肉類消費中禽肉消費名列第二，禽肉產(chǎn)品顯然已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚娜忸惍a(chǎn)品之一。

禽肉產(chǎn)品；出口對策；經(jīng)濟效益

本文DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.02.76

1　沈北禽肉產(chǎn)品發(fā)展及出口現(xiàn)狀

1.1沈北禽肉產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對禽肉產(chǎn)品的需求量在不斷地增長。目前，在肉類消費中禽肉消費名列第二，禽肉產(chǎn)品顯然已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚娜忸惍a(chǎn)品之一。沈北新區(qū)作為我國重要的禽肉生產(chǎn)和出口安全示范區(qū)，非常注重家禽和其它農(nóng)產(chǎn)品給社會帶來經(jīng)濟效益。

1.2沈北禽肉產(chǎn)品出口現(xiàn)狀

日本是沈北禽肉產(chǎn)品出口的主要市場之一，因為禽肉的肉質(zhì)鮮美、蛋白質(zhì)含量高，深受日本人的喜愛。出口到日本的禽肉產(chǎn)品主要包括雞肉、鴨肉、鵝肉等。出口的禽肉產(chǎn)品主要以熟制品為主。主要原因是，第一沈北生禽肉產(chǎn)品在市場上競爭力不強；第二禽流感病毒經(jīng)過加熱處理可以被殺死，所以熟禽肉更容易出口。出口日本的主要競爭對手為巴西和泰國，且出口競爭力比巴西和泰國弱。

2　沈北禽肉產(chǎn)品出口存在的問題分析

2.1日本政府提高了食品安全標準、貿(mào)易壁壘越來越多

日本是世界公認的食品安全標準要求最高的國家，消費者對食品的安全標準也非常高。提出許多農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)法律，例如“化肥農(nóng)藥禁止法”，“飼料添加劑的安全管理方法”，還設(shè)立了一個食品安全委員會。日本以市場準入管理制度嚴格，成為世界上食品安全管理最嚴厲的國家。日本對所有進入國內(nèi)的禽肉制品的品質(zhì)有一定的質(zhì)量標準，比方說“肯定列表制度”該制度是日本為了檢測食品中農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留制定的一項特殊制度，它包括799種農(nóng)藥，獸藥和飼料添加劑，其中對藥物殘留的限定標準中有320項是我國尚無標準的。日本對禽肉制品的限定標準尤為嚴格，極大地限制了沈北禽肉對其出口。日本“肯定列表制度”的實施大大提高了沈北禽肉產(chǎn)品出口日本的門檻，對沈北禽肉出口企業(yè)的經(jīng)營存在一定的風(fēng)險?！翱隙斜碇贫取贝蟠笤黾釉O(shè)限數(shù)量，試驗項目，出口企業(yè)面臨巨大的障礙，增加了出口的難度，降低出口競爭力，導(dǎo)致禽肉出口成本提高，利潤降低。

2.2沈北禽肉產(chǎn)品自身存在的問題

第一、出口產(chǎn)品的品種和日本市場尚未完全匹配。目前，日本對生肉的需求越來越多，想要提高沈北禽肉在日本市場的占有率，在出口熟肉制品的同時，應(yīng)該更注重生肉產(chǎn)品的質(zhì)量和競爭力，來提高禽肉在日本市場的整體實力。第二、行業(yè)標準體系尚未與國際接軌?，F(xiàn)如今，國際經(jīng)濟形勢普遍不景氣，各國從本國和產(chǎn)業(yè)利益等方面考慮，貿(mào)易保護主義正在抬頭。提出了非常多的技能標準和衛(wèi)生檢疫措施。我國作為發(fā)展中國家，一方面在行業(yè)技術(shù)標準和衛(wèi)生檢疫措施方面與發(fā)達國家就有一定的差距；另一方面我國在技術(shù)標準方面處于被動狀態(tài)，仍受發(fā)達國家各種貿(mào)易壁壘的牽制。

3　沈北禽肉產(chǎn)品出口對策分析

3.1積極應(yīng)對日本“肯定列表制度”帶來的影響

日本“肯定列表制度”擬定的標準多而且嚴格，但是是符合情理的，它所提出的各項標準和限制是為確保食品質(zhì)量的安全，使百姓吃到放心的食品保護國民身體健康，這一點是無可厚非的。從食品安全的角度來看，日本的“肯定列表制度”有積極的效果，促使我們提出新的管理模式，促使我們應(yīng)該與國際農(nóng)業(yè)化學(xué)品檢測技術(shù)接軌。目前，中國農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留檢測仍然是不完善的，在農(nóng)產(chǎn)品藥物限定數(shù)量上與國際標準還有很大的差距，所以，我們應(yīng)該及時提出與國際獸藥、農(nóng)藥殘留標準相符的制度。督促指導(dǎo)企業(yè)建立完整的GAP體系，ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全體系，做到過程可控、產(chǎn)品可追溯，確保出口產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.2擴大熟食產(chǎn)品優(yōu)勢、增加生肉產(chǎn)品出口

由于高溫可以殺死病毒，即便是禽流感病毒在1分鐘以上持續(xù)70攝氏度高溫加熱后便不會存活。由此可見，增加熟肉的出口可以削弱日本苛刻的食品安全準入制度，得到很好的效果。但是，日本市場生肉市場潛力更大，我們應(yīng)該更注重熟制禽肉產(chǎn)品的源頭生肉的出口，提高沈北禽肉產(chǎn)品在日本市場的占有率。

3.3提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低出口成本

提高產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)展無公害綠色產(chǎn)品是應(yīng)對各國各種技術(shù)性壁壘的根本途徑。對養(yǎng)殖戶更加系統(tǒng)地進行管理，統(tǒng)一供應(yīng)小雞，飼料，防疫和回購成雞，并最終提高禽肉產(chǎn)品質(zhì)量。擴大企業(yè)規(guī)模形成完善的生產(chǎn)、加工體系，降低生產(chǎn)成本，使產(chǎn)品更具競爭力。為了更好的提高沈北禽肉產(chǎn)品的質(zhì)量可以從美國引進種雞，建設(shè)優(yōu)質(zhì)肉雞源，形成雞，家禽飼料，養(yǎng)殖，屠宰，加工的全封閉鏈，避免了可能的外來隱患，確保了出口產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1004-7026（2016）02-0114-01中國圖書分類號：F752.62

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