■張暉輝 彭 旻芬 鄭曙錦 陳峰

（1連江縣氣象局福建福州350500；2連江縣長(zhǎng)龍第一茶廠福建福州350500）

淺析連江縣氣象條件對(duì)春茶生長(zhǎng)的影響

■張暉輝1彭 旻芬1鄭曙錦1陳峰2

（1連江縣氣象局福建福州350500；2連江縣長(zhǎng)龍第一茶廠福建福州350500）

文章從連江縣氣候特點(diǎn)和地理環(huán)境等影響來(lái)對(duì)連江縣春茶生長(zhǎng)及產(chǎn)量品質(zhì)的來(lái)進(jìn)行分析。針對(duì)春茶生育期內(nèi)，氣象災(zāi)害導(dǎo)致春茶減產(chǎn)甚至絕收，提出氣象災(zāi)害防御方法。

連江縣長(zhǎng)龍鎮(zhèn) 地理環(huán)境 氣象條件 春茶

連江縣位于福建省東部沿海。地處海濱丘陵地帶，地勢(shì)由西北向東南傾斜屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候。連江縣茶樹(shù)種植業(yè)歷史悠久，主要茶樹(shù)種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)為長(zhǎng)龍鎮(zhèn)，為全縣海撥最高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，山高霧重、雨量充沛、日夜溫差大、土壤肥沃，具備茶葉生產(chǎn)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件。其茶葉生產(chǎn)有著悠久的歷史，種植品種多為小葉種茶葉。

1 連江縣春茶的物候特征

茶葉經(jīng)過(guò)冬季休眠期，休眠狀態(tài)的越冬芽逐漸膨大于3月初進(jìn)入吐尖期，之后芽體膨大，鱗片展開(kāi)并脫落；魚(yú)葉展開(kāi)露出整個(gè)壯實(shí)的芽體進(jìn)入萌發(fā)期。到3月末魚(yú)葉展開(kāi)，真葉逐一展開(kāi)，4月初進(jìn)入春茶初采期，茶樹(shù)新梢抽長(zhǎng)，有一芽和二至三片真葉展開(kāi)。因此連江縣長(zhǎng)龍鎮(zhèn)春茶的物候期為3月初到4月末。

2 茶葉氣象指標(biāo)

（1）溫度。吐尖期、萌發(fā)期：日平均氣溫達(dá)到10℃左右、土壤溫度5℃以上較為適宜，突然出現(xiàn)溫度低于0℃左右的春霜凍將形成不利影響。真葉展開(kāi)期、采摘期：日平均氣溫達(dá)到20℃以上較為適宜，低溫連陰雨，氣溫低于5℃或天氣晴朗氣溫過(guò)高形成不利影響。通過(guò)2010-2015年連江縣長(zhǎng)龍鎮(zhèn)近5年的氣溫?cái)?shù)據(jù)分析：連江縣長(zhǎng)龍鎮(zhèn)3月份極端最低氣溫-0.8℃。

（2）光照。光照是茶樹(shù)生存的首要條件，主要影響在光的強(qiáng)度和性質(zhì)，茶樹(shù)具有耐蔭的特性，在茶葉的生長(zhǎng)期間，茶葉的日照百分率≤45%時(shí)，生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量較優(yōu)。春茶對(duì)紫外線有特殊嗜好，因而多漫射光，且所含紅、黃光多有利于氨基酸、維生素形成，茶葉芽嫩、葉肥、香味濃。通過(guò)2010-2015年連江縣長(zhǎng)龍鎮(zhèn)近5年的降雨數(shù)據(jù)分析：連江縣長(zhǎng)龍鎮(zhèn)3月初-4月末的降雨天數(shù)為平均為157天。

（3）濕度。相對(duì)濕度一般以80～90%為佳。土壤相對(duì)含水量以70～80%為宜，這樣的雨量和濕度最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。茶葉采摘期若空氣濕度過(guò)大，將影響茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。通過(guò)2010-2015年連江縣長(zhǎng)龍鎮(zhèn)近5年的降雨數(shù)據(jù)分析：連江縣長(zhǎng)龍鎮(zhèn)3月初-4月末的濕度在80～90%的天數(shù)平均為166天。

3 春茶生長(zhǎng)期間的災(zāi)害及其防御

3.1 春茶萌芽期間的凍害

春茶萌芽期間凍害主要是晚霜凍。晚霜凍多出現(xiàn)在2～3月份，外界氣溫驟降至低于茶芽生育階段所需的最低溫度，造成嫩芽細(xì)胞因冰晶的擠壓，生長(zhǎng)停滯，有時(shí)招致局部細(xì)胞萎縮，新芽褐變死亡。輕者也產(chǎn)生麻點(diǎn)現(xiàn)象，芽葉焦灼，造成少數(shù)待抽梢的腋芽或頂芽在短期內(nèi)停止萌發(fā)，春茶芽瘦而稀。這種芽苞中的芽葉在伸展期中，部分葉細(xì)胞已經(jīng)壞死，但難以察覺(jué)，一旦制成成茶，沖泡后的茶葉上即出現(xiàn)很多類(lèi)似蟲(chóng)孔狀的壞死細(xì)胞，嚴(yán)重影響茶葉的品質(zhì)與當(dāng)年春茶的產(chǎn)量。

寒凍害的防御：

（1）及時(shí)采摘。對(duì)已萌發(fā)茶芽，在凍害來(lái)臨前盡可能將已萌發(fā)的芽葉采摘下山，減少損失。

（2）覆蓋防霜。在低溫寒潮來(lái)臨之前，用稻草、雜草、遮陽(yáng)網(wǎng)、地膜等覆蓋茶樹(shù)蓬面和茶行地面，減少土壤的熱輻射，促使茶園地溫上升，減少霜凍危害。鋪草茶園地溫可比不鋪草茶園提高1～2℃，可減輕凍土程度和深度，保持土壤水分。鋪草可采用稻草、雜草、修剪的茶樹(shù)枝條等等。覆草每畝1500公斤以上，以不露地面為宜。

（3）培土。在茶園行間加些從山坡邊、四周?chē)诔龅男驴屯?，適當(dāng)加入茶行間，增加客土，增厚活土層，有利土壤的保溫作用。

（4）肥培管理。施足基肥，提高茶樹(shù)本身的抗凍能力。施入有機(jī)肥或氮磷鉀化肥，以利提高土溫和土壤肥力。但不宜單施尿素，因?yàn)槟蛩厝芑鼰釙?huì)降低土溫。

災(zāi)后補(bǔ)救：

對(duì)于已受凍的茶樹(shù)可采取以下措施：

（1）剪除受凍枝葉，茶樹(shù)受凍后，部分枝葉失去活力，必須剪去死枝，使之重發(fā)新枝。修剪程度寧輕勿深，盡量保持采摘面，修剪時(shí)間應(yīng)在氣溫回升不會(huì)再引起嚴(yán)重凍害后。

（2）淺耕施肥，春茶萌芽期凍害發(fā)生后，在整枝修剪的同時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴施葉面肥，對(duì)恢復(fù)茶樹(shù)生機(jī)和茶芽萌發(fā)及新梢生長(zhǎng)均有促進(jìn)作用。

3.2 采摘期連陰雨、倒春寒

采茶期持續(xù)降水，無(wú)法日光萎凋，鮮葉含水量大;空氣濕度太大，水分散失和轉(zhuǎn)化困難，致使做青時(shí)“走水消青”困難，葉內(nèi)含物質(zhì)不能正常轉(zhuǎn)化，也就無(wú)法形成優(yōu)質(zhì)茶所需要的品質(zhì)成分。

倒春寒仍屬春季低溫陰雨范疇。因?yàn)樵诔霈F(xiàn)時(shí)間上偏晚，危害性更大，一次低溫陰雨過(guò)程使得日照數(shù)偏少，嚴(yán)重影響了春茶萌芽展葉。

4 總結(jié)

通過(guò)對(duì)連江縣長(zhǎng)龍鎮(zhèn)近5年天氣分析得出結(jié)論，該地區(qū)的氣象環(huán)境很適宜春茶的生長(zhǎng)，但在春茶吐尖期、萌發(fā)期、采摘期，由于天氣、氣候異常，容易受到氣象災(zāi)害的影響，主要影響的氣象災(zāi)害有春茶萌芽期間的凍害、采摘期連陰雨、倒春寒。因此，種植戶(hù)可以根據(jù)氣象部門(mén)的天氣預(yù)報(bào)，在災(zāi)害發(fā)生前做好防御措施，以及在災(zāi)害發(fā)生后采取補(bǔ)救措施。

[1]鹿世瑾、王巖；福建氣候；氣象出版社；2012年9期

[2]馬新建、蔣祖林、陳宗行；農(nóng)業(yè)氣象觀測(cè)中需要注意的問(wèn)題 [J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)；2010年08期

[3]李倬、賀齡萱；茶與氣象；氣象出版社；2005年4期

P41[文獻(xiàn)碼]B

1000-405X（2016）-5-453-1