馬寧 鮑順淑

在北京、上海、天津等國內(nèi)大中型城市，家庭園藝正悄然興起。所謂家庭園藝是指在室內(nèi)、陽臺、屋頂或是庭院等空間范圍內(nèi)，從事園藝植物栽培和裝飾的活動。因其傳達(dá)了健康的生活理念，增添了生活樂趣，并且經(jīng)中國室內(nèi)環(huán)境委員會監(jiān)測中心研究發(fā)現(xiàn)，室內(nèi)的綠色植物枝葉有凈化室內(nèi)空氣污染的作用，同時還有吸收生活廢氣、調(diào)節(jié)空氣濕度和降低噪音等作用。據(jù)測試，一個標(biāo)準(zhǔn)房間內(nèi)如放置10株中等大小的綠色植物，其負(fù)氧離子數(shù)目將會增加2～2.5倍，因此家庭園藝產(chǎn)業(yè)擁有廣闊的商業(yè)及應(yīng)用前景[1]。本文分析了家庭園藝在我國興起的原因，并對國內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述，以期讓更多的人了解家庭園藝。

國外家庭園藝發(fā)展現(xiàn)狀

盡管國內(nèi)家庭園藝興起時間不長，但這種潮流在國外早已發(fā)展成熟。1964年，英國就開展用鮮花和綠色創(chuàng)造美麗街道景觀的活動，名為“花開美麗英國”。2008年，英國多家機(jī)構(gòu)共同發(fā)起一場“自己種菜”的運(yùn)動，主題為如何把陽臺變成豐產(chǎn)的菜園，此項(xiàng)活動命名為“倫敦食品先鋒計(jì)劃”。目前在法國，“陽臺上的果園”已經(jīng)成為近幾年開始的流行語。在瑞典大約有65%的成年人利用部分閑暇時間從事園藝活動，家庭園藝成為瑞典居民最普遍的娛樂活動之一[2]。在美國，園藝種植是最受歡迎的戶外閑暇活動之一。據(jù)調(diào)查，在美國從事園藝種植的家庭中，平均每戶園藝占地面積有55 m2，根據(jù)美國《有機(jī)園藝》雜志，在美國有7800萬人熱衷于從事園藝活動，占美國成年人口40%之多。

國外的園藝營銷渠道也相當(dāng)成熟。近年來歐洲的園藝中心已經(jīng)發(fā)展至全國連鎖，家庭園藝產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展完善、科技化程度高、科研水平高，

產(chǎn)業(yè)秩序已十分穩(wěn)定。美國由于國土面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于歐洲各國，并沒有形成類似歐洲的覆蓋全國的連鎖園藝中心，而是形成了幾百個獨(dú)立運(yùn)營的地方多功能園藝中心。這些園藝中心的功能與歐洲類似，也提供包括手工具、灌溉、園藝資材、花園家具等在內(nèi)的各種園藝用品，并提供簡單的餐飲。在歐洲各國和美國的園藝中心里，從種子、種苗、盆花、樹木、土壤、肥料到花園家具、雕塑甚至小溫室都可以買到，家庭園藝產(chǎn)品購買方便。

家庭園藝在我國興起的原因

冬春季節(jié)霧霾限制人類室內(nèi)活動

我國正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期，快速的工業(yè)化和城市化給環(huán)境帶來諸多問題。不僅室外污染，室內(nèi)污染也成了人類健康的最大威脅之一。國際環(huán)保專家已將“室內(nèi)空氣污染”列為繼“煤煙型污染”、“光化學(xué)煙霧型污染”之后的第三代空氣污染問題，按照《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095-2012）評價(jià)，2014年，京津冀地區(qū)重度污染及以上的天數(shù)達(dá)到17%，霧霾天氣越來越嚴(yán)重，人們無法像往常一樣打開窗戶，讓室內(nèi)外空氣流通。據(jù)中國室內(nèi)環(huán)境委員會監(jiān)測中心研究發(fā)現(xiàn)，室內(nèi)的綠色植物枝葉可以凈化室內(nèi)污染、提高氧氣含量、降低CO2含量，整體改善室內(nèi)環(huán)境條件。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展居民生活水平提高

隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速增長，人們的生活水平得到不斷的提高，居民的“衣食住行”消費(fèi)次序發(fā)生了明顯的變化，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也從以前的“溫飽型”轉(zhuǎn)變?yōu)椤鞍l(fā)展型”和“享受型”，并且住房條件也不斷得到改善，人們已不再滿足“居而有其所”的簡單生活，越來越多的人渴望與大自然親密接觸，對室內(nèi)盆栽花木的需求持續(xù)增長。室內(nèi)盆栽花木不僅可以美化室內(nèi)環(huán)境、凈化空氣，還可以陶冶情操、使人精神愉悅。因此，近年來家庭園藝產(chǎn)品需求增加，越來越多的企業(yè)進(jìn)行家庭園藝產(chǎn)品的開發(fā)、應(yīng)用及推廣。

城區(qū)都市農(nóng)業(yè)發(fā)展需求

都市農(nóng)業(yè)是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的必然趨勢，最早把都市農(nóng)業(yè)納入城市發(fā)展規(guī)劃的也只是在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市如北京、上海等。而近10余年來，我國的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，都市農(nóng)業(yè)現(xiàn)已成為我國各大城市發(fā)展的主題，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。家庭園藝作為都市農(nóng)業(yè)的一部分，不僅可以增加城市就業(yè)，而且還起到綠化城市環(huán)境的作用。并且面對高壓力、高污染和快節(jié)奏的當(dāng)今社會，人們的身心健康日益凸顯。對現(xiàn)代家庭及辦公場所內(nèi)空置空間進(jìn)行利用，開展家庭園藝種植，具有生態(tài)環(huán)保，降塵除噪、吸附空氣中的有害物質(zhì)、增加負(fù)氧離子含量的作用，符合都市農(nóng)業(yè)發(fā)展要求。

國內(nèi)家庭園藝發(fā)展現(xiàn)狀

在北京、上海、天津等城市，家庭蔬菜種植機(jī)、陽臺農(nóng)業(yè)等家庭園藝產(chǎn)品悄然興起，2008年1月中國華南地區(qū)首個面向高端客戶提供家庭花園產(chǎn)品和服務(wù)的主題商場——友家花園生活廣州旗艦店試營業(yè)，“2008中國家庭園藝生活元年”活動同步啟動，標(biāo)志著中國家庭園藝已開始走向產(chǎn)業(yè)時代[3]。菜園景觀化、情趣化也為家庭園藝發(fā)展提供了更多方向，現(xiàn)已有人對陽臺種菜進(jìn)行研究，從種植蔬菜的品種、播期、種植模式、種菜器皿、基質(zhì)的篩選、肥料、病蟲害的發(fā)生與防治、灌水設(shè)施等方面展開探索，研發(fā)出的陽臺菜園裝置有梯架式、壁掛式、立柱式等，還有家用蔬菜栽培機(jī)等小型產(chǎn)品，既節(jié)省了空間，又達(dá)到了美化的目的[4]。

近年來，國內(nèi)已有多家企業(yè)開發(fā)生產(chǎn)家庭園藝產(chǎn)品，如京鵬公司的家庭菜園，注重的是植物工廠的概念，主張家里空出一塊空間，即可無需考慮家里的光照、溫度、土壤條件，就能利用設(shè)備提供給蔬菜需要的環(huán)境；北京中環(huán)易達(dá)推出的水培蔬菜架、蔬菜臺燈和加濕器等產(chǎn)品更注重設(shè)計(jì)的時尚感和使用的方便性；廣州苗欣推出的是用太陽光轉(zhuǎn)換成LED燈能量的植物燈蔬菜栽植架；北京金福騰研發(fā)的智能蔬菜種植機(jī)，則用微電腦系統(tǒng)控制蔬菜的供水、施肥，管理十分方便；上海EASYBLOOM有機(jī)蔬菜種植盒，采用將有機(jī)營養(yǎng)及種子直接壓制在栽培盒中，用戶只需給栽培盒澆灌水分，就可以擁有自產(chǎn)的蔬菜食用；并有一些企業(yè)開始研制魚菜共生產(chǎn)品，魚缸上方安裝一體式栽培槽，遵循“種菜不用澆水，養(yǎng)魚不用換水”的原則；這些產(chǎn)品在全國各大園藝展會、蔬菜博覽會等進(jìn)行宣傳推廣，購買產(chǎn)品的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。

國內(nèi)家庭園藝發(fā)展趨勢

總的來說，中國家庭園藝市場是一個前景廣闊充滿潛力的市場。在未來的幾年內(nèi)，家庭園藝產(chǎn)業(yè)市場格局將會逐步成熟并趨于穩(wěn)定，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也會更加均衡。而人們對于家庭園藝熱情的高漲，也會促使國內(nèi)逐漸出現(xiàn)更多且更專業(yè)的家庭園藝企業(yè)。但是不可否認(rèn)也存在一些問題，客觀上，中國可以進(jìn)行家庭園藝活動的空間以陽臺為主，這與歐美的別墅花園有著很大的區(qū)別，所以，可用空間將決定著家庭園藝的發(fā)展規(guī)模。另外，這也要求中國的家庭園藝產(chǎn)業(yè)研究市場，開發(fā)出適合中國消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，并且需要開發(fā)新的思路、整合現(xiàn)有產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，將新型科技開發(fā)運(yùn)用到家庭園藝產(chǎn)品開發(fā)中，例如用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)養(yǎng)護(hù)家庭園藝植物、家庭智能栽培系統(tǒng)的開發(fā)等。而家庭園藝的消費(fèi)載體與消費(fèi)習(xí)慣是促使其家庭園藝產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵因素，因此在開發(fā)國內(nèi)家庭園藝產(chǎn)品同時，還需培養(yǎng)我國居民的消費(fèi)載體與消費(fèi)習(xí)慣。

參考文獻(xiàn)

[1] 萬娉婷. 我國家庭園藝行業(yè)的市場分析及其推廣[J]. 中南財(cái)

經(jīng)政法大學(xué)研究生學(xué)報(bào)， 2011（6）： 49-54.

[2] 陳思妤， 王輝， 王云萍，等. 家居園藝研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[J].

中國園藝文摘， 2015（6）： 50-51.

[3]王捷.“友家花園生活”引領(lǐng)中國家庭園藝走向產(chǎn)業(yè)化[J]. 中

國花卉園藝， 2008， 35（01）：26-27.

[4]曹華，徐樹坡，李新旭，等.陽臺菜園無土栽培裝置及種植技術(shù)[J].

中國蔬菜，2011（19）：55-56.