席旭東，姬麗君，李海東

(1.甘肅省定西市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站， 甘肅 定西 743000； 2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)， 甘肅 蘭州 730070；

3.渭源縣康榮中藥材科技有限公司， 甘肅 渭源 748208)

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硒營(yíng)養(yǎng)劑不同施用水平和施用方式對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

席旭東1，姬麗君2，李海東3

(1.甘肅省定西市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站， 甘肅 定西 743000； 2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)， 甘肅 蘭州 730070；

3.渭源縣康榮中藥材科技有限公司， 甘肅 渭源 748208)

摘要：為掌握硒營(yíng)養(yǎng)劑的施用對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量和關(guān)鍵品質(zhì)指標(biāo)的影響，分別在低肥和高肥條件下進(jìn)行了3種不同施用方式即全部基施(AF)，1/2基施、1/2噴施和2/3基施(HF)、1/3噴施(MF)的田間試驗(yàn)，并測(cè)定了當(dāng)歸的產(chǎn)量和主要品質(zhì)指標(biāo)。結(jié)果表明：硒營(yíng)養(yǎng)劑的施用水平對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量和品質(zhì)的影響均達(dá)顯著水平,且高肥處理的各指標(biāo)值均比低肥處理高。與AF處理相比，在低肥和高肥時(shí)，MF處理當(dāng)歸的產(chǎn)量(干重)分別提高了9.6%和20%，最大值為高肥時(shí)MF處理的2 208.33 kg·hm(-2)。當(dāng)歸的揮發(fā)油、阿魏酸和浸出物含量最大值均表現(xiàn)為高肥時(shí)的AF處理，分別為1.0%、0.184%和58.6%，分別較HF處理提高20.5%、35.3%和5.6%。綜合來(lái)看，硒營(yíng)養(yǎng)劑在較高水平的施肥(75 kg·hm(-2))條件下，MF處理有利于當(dāng)歸產(chǎn)量的提高，AF處理有利于當(dāng)歸品質(zhì)的提升。

關(guān)鍵詞：硒營(yíng)養(yǎng)劑；當(dāng)歸；產(chǎn)量；品質(zhì)

世界衛(wèi)生組織(WHO)1973年正式宣布硒是人體所必需的微量元素之一。醫(yī)學(xué)研究表明，硒具有防癌、抗癌、抗衰老和防治心血管疾病的功效[1-2]。人體長(zhǎng)期處于硒攝入量不足的條件下是誘發(fā)許多疾病的重要因素之一。中國(guó)農(nóng)科院的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果(1980)顯示，我國(guó)有72%的地區(qū)屬于缺硒地區(qū)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)進(jìn)行的總膳食調(diào)查結(jié)果(1990)顯示，我國(guó)居民膳食平均硒攝人量為40 μg·天-1左右，低于WHO和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的50～250 μg·天-1適宜攝入量下限。因此，近年來(lái)通過(guò)施用硒肥來(lái)提高缺硒或低硒地區(qū)作物的硒含量，進(jìn)而來(lái)增加人體硒攝人量的方法被人們廣泛應(yīng)用和關(guān)注。有關(guān)硒肥施用對(duì)作物產(chǎn)量及品質(zhì)改善方面的研究[3-7]報(bào)道也較多。吳永堯，彭克勤，陳平等研究了硒肥對(duì)水稻生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量性狀及品質(zhì)指標(biāo)的影響。結(jié)果表明，適量的硒肥施用，可增強(qiáng)水稻根系還原能力，促進(jìn)分蘗，增加產(chǎn)量，提高籽粒含硒量[8-11]。黃景新在研究硒肥對(duì)馬鈴薯塊莖產(chǎn)量及硒含量的影響一文中也表明，在苗期至花期噴施1/700～1/300濃度的硒肥，隨著噴施濃度的增加，馬鈴薯產(chǎn)量顯著增加，塊莖含硒量也大幅度增加[12]。在大田試驗(yàn)中，有研究表明施用亞硒酸鈉可使小麥籽粒中的多種氨基酸含量增加，尤其胱氨酸的含量增加[13]。葉面施硒可以顯著提高煙葉的含鉀量，改善煙葉的燃燒品質(zhì)[14]。水培生菜加硒0.4 mg·L-1可提高生菜葉的總糖、還原糖、葉綠素、可溶性蛋白質(zhì)含量，降低了粗纖維和亞硝酸鹽的含量，對(duì)保護(hù)人體健康起到很好的作用[15]。還有大量關(guān)于硒肥改善和提高苜蓿[16-17]、燕麥[18]等飼用作物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的報(bào)道等等。盡管大量研究表明，硒肥的施用能夠提高大多數(shù)作物的產(chǎn)量，且能夠有效改善作物的品質(zhì),但有關(guān)硒在中藥材中的應(yīng)用研究并不多見(jiàn)。

當(dāng)歸(AngelicaSinensis〈Oliv.〉Diels)史載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸之功效[19]，中醫(yī)稱當(dāng)歸為“婦科之圣藥”。甘肅當(dāng)歸又名岷歸，其支根粗長(zhǎng)，肉質(zhì)肥厚，香氣馥郁，品質(zhì)最佳，譽(yù)享海外，其產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的90%左右。近年來(lái)，關(guān)于當(dāng)歸栽培方面的研究報(bào)道較多，多集中在生長(zhǎng)特性、高效栽培、抑制抽薹、大田施肥、輪作倒茬等[20-25]方面，有關(guān)硒與當(dāng)歸產(chǎn)量品質(zhì)關(guān)系的報(bào)道甚少。本文作者于2009年在該試區(qū)做了硒營(yíng)養(yǎng)劑在當(dāng)歸種植中的初步探究，試驗(yàn)結(jié)果顯示，施用納米硒植物營(yíng)養(yǎng)劑后，當(dāng)歸的硒含量可提高3～6倍，平均達(dá)990 μg·kg-1左右，且產(chǎn)量較不施硒處理提高8%～12%[26]。我們?yōu)榱苏莆瘴⒘吭匚鴮?duì)當(dāng)歸生長(zhǎng)發(fā)育及品質(zhì)的影響，探討研究了低硒和高硒條件下硒肥的三種不同施用方式對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量和主要品質(zhì)指標(biāo)的影響，為硒肥在當(dāng)歸乃至中藥材中的推廣應(yīng)用提供一定的理論依據(jù)，為提高當(dāng)歸產(chǎn)量，提高藥效成分，改善當(dāng)歸品質(zhì)尋求新的途徑和方法。

1材料方法

1.1試區(qū)概況

田間試驗(yàn)于2014年4月—10月在甘肅定西市渭源縣蓮峰鎮(zhèn)進(jìn)行，該地位于甘肅中部，定西西南部，海拔1 960 m，年均降雨量523.7 mm，屬半干旱氣候。平均氣溫5.7℃，無(wú)霜期135天。試驗(yàn)地前茬作物為馬鈴薯，土壤肥力較好，平整無(wú)坡度。土壤為灰褐土，其理化性狀如下：有機(jī)質(zhì)18.5 g·kg-1，全氮0.78 g·kg-1，速效鉀(K)168.5 mg·kg-1，速效磷(P)10.2 mg·kg-1，土壤有效硒0.213 mg·kg-1。

1.2試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用當(dāng)歸(AngelicasinensisDiels)種苗為渭源縣會(huì)川鎮(zhèn)農(nóng)戶自育種苗，種苗經(jīng)甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)中草藥栽培與鑒定系鑒定為正品種苗。各處理基礎(chǔ)肥料均按腐熟農(nóng)家肥10 000 kg·hm-2，純N 180 kg·hm-2，純P2O5150 kg·hm-2，純K2O 120 kg·hm-2進(jìn)行施用，結(jié)合移栽前的整地深翻施入土壤。試驗(yàn)用硒營(yíng)養(yǎng)劑由蘇州硒谷科技有限公司提供，其主要成分為亞硒酸鈉。

1.3試驗(yàn)方法

1.3.1處理方法本試驗(yàn)設(shè)2個(gè)因素，分別是硒營(yíng)養(yǎng)劑施用水平和施用方式。施用水平設(shè)低肥和高肥2個(gè)水平，分別為37.5 kg·hm-2和75 kg·hm-2。施用方式分為全部基施(AF)，1/2基施、1/2噴施(HF)和2/3基施、1/3噴施(MF)3種方式。試驗(yàn)共設(shè)6個(gè)處理，每個(gè)處理3次重復(fù)，共設(shè)18個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積4 m×6 m=24 m2，隨機(jī)區(qū)組排列，具體處理見(jiàn)表1。在種苗移栽時(shí)，硒營(yíng)養(yǎng)劑基施按照不同用量分小區(qū)開(kāi)溝撒施，葉面噴施按兌水300 kg·hm-2的量分別在初花期和盛花期進(jìn)行噴施。試驗(yàn)于2014年4月10日進(jìn)行種苗定植，種苗移栽前仔細(xì)挑選種苗，將弱苗、病苗、岔苗等剔除，使種苗均勻一致。當(dāng)歸種苗按照行距40 cm，株距20 cm進(jìn)行移栽，走道40 cm，保護(hù)行50 cm。生長(zhǎng)期間根據(jù)田間情況進(jìn)行鋤草、追肥和病蟲害防治，于2014年10月28日統(tǒng)一采收測(cè)產(chǎn)，產(chǎn)量按照實(shí)際小區(qū)鮮重計(jì)算，烘干后計(jì)算干重。

1.3.2測(cè)定方法采收時(shí)，每小區(qū)均隨機(jī)取樣10株，沖凈泥土后用吸水紙吸干所帶水分，藥材鮮根先在105℃下殺青半小時(shí)，然后60℃恒溫烘干。然后按照2010版藥典規(guī)定對(duì)其阿魏酸、揮發(fā)油和浸出物三項(xiàng)關(guān)鍵品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。浸出物按照熱浸法測(cè)定，揮發(fā)油按照二甲苯法測(cè)定。阿魏酸對(duì)照品購(gòu)于中國(guó)藥品生物制品檢定所，純度大于99.0%，甲醇為色譜純，水為重蒸水，其余試劑均為分析純。

1.3.3統(tǒng)計(jì)分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS程序進(jìn)行方差分析，方差分析包括施用方式、施用水平以及兩因素之間交互效應(yīng)，多重比較用Duncan法。

表1　硒營(yíng)養(yǎng)劑施用水平和施用方式

2結(jié)果分析

2.1不同施用水平和施用方式對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量形成指標(biāo)的影響

將硒營(yíng)養(yǎng)劑不同施用方式和施用水平對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量形成指標(biāo)的影響統(tǒng)計(jì)入下表2。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明，施用水平對(duì)當(dāng)歸的根直徑、側(cè)根數(shù)、主根長(zhǎng)及單株根鮮重等產(chǎn)量形成指標(biāo)的影響顯著(P<0.05)，但施用方式、施用水平×施用方式對(duì)著四項(xiàng)產(chǎn)量形成指標(biāo)的影響不顯著(P>0.05)。高肥時(shí)四項(xiàng)產(chǎn)量形成指標(biāo)的值均較底肥時(shí)高，且高肥時(shí)HF和MF處理的根直徑、側(cè)根數(shù)和單株根鮮重均與低肥時(shí)所有處理呈顯著性差異水平。與AF相比，在低肥和高肥時(shí)MF處理的根直徑、側(cè)根數(shù)、主根長(zhǎng)和單株根鮮重分別提高了4.3%、6.0%、4.3%、6.5%和11.2%、13.8%、6.3%、18.4%。在低肥時(shí)，HF處理的側(cè)根數(shù)、主根長(zhǎng)和單株鮮重均較AF處理有所下降，但在高肥時(shí)，HF處理的根直徑、側(cè)根數(shù)、主根長(zhǎng)和單株鮮重四項(xiàng)指標(biāo)均較AF處理有所提高，平均分別提高0.1 cm、7.6個(gè)、0.6 cm和6.4 g。

表2　不同施用水平和施用方式對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量形成指標(biāo)的影響

注：表中數(shù)值為平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤差，字母a、b、c等表示同一列在P0.05水平下的統(tǒng)計(jì)顯著性差異，如不同小寫字母，則處理之間差異顯著(P<0.05)，相同小寫字母，差異不顯著(P>0.05)。顯著性檢驗(yàn)(P值)，差異顯著(P<0.05)，差異不顯著(P>0.05)。下同。

Note: values are means±standard errors. Different letters in the same column indicate significant difference (P<0.05); Same letters indicate in significant difference (P>0.05); Analysis of variance (ANOVA)Pvalues were shown (P<0.05, significance;P>0.05, no significance); Hereinafter.

2.2不同施用水平和施用方式對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量的影響

硒營(yíng)養(yǎng)劑不同施用水平和施用方式對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量的影響統(tǒng)計(jì)分析如下表3。由表3可知，硒營(yíng)養(yǎng)劑施用水平對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量的影響達(dá)顯著水平，施用方式和施用水平×施用方式對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量影響均不顯著。高肥時(shí)產(chǎn)量均高于低肥時(shí)產(chǎn)量，其中MF處理產(chǎn)量最高，平均鮮產(chǎn)達(dá)8 491.67 kg·hm-2，干產(chǎn)達(dá)2 208.33 kg·hm-2，且高肥時(shí)的MF和HF處理產(chǎn)量與其他所有處理間產(chǎn)量呈顯著性差異水平。在高肥時(shí)，三處理產(chǎn)量均呈現(xiàn)MH>HF>AF的趨勢(shì)，其中MF處理較AF處理的平均鮮、干重分別提高18.3%和20%，較HF處理的平均鮮、干重分別提高9.4%和8.6%。在低肥時(shí)，三處理產(chǎn)量呈現(xiàn)MH>AF>HF，造成HF產(chǎn)量較低的原因可能與硒營(yíng)養(yǎng)劑基肥施用量不足有關(guān)。

表3　不同施用水平和施用方式對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量的影響

2.3不同施用水平和施用方式對(duì)當(dāng)歸關(guān)鍵品質(zhì)指標(biāo)的影響

當(dāng)歸作為藥用植物，其品質(zhì)的好壞直接決定其價(jià)值的高低。將硒營(yíng)養(yǎng)劑不同施用水平和施用方式對(duì)當(dāng)歸關(guān)鍵品質(zhì)指標(biāo)的影響統(tǒng)計(jì)分析如下表4。由表4可知，所有硒營(yíng)養(yǎng)劑施用處理當(dāng)歸的揮發(fā)油、阿魏酸和浸出物均達(dá)新版藥典規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)(揮發(fā)油不得少于0.4%，阿魏酸不得少于0.050%，浸出物不得少于45%)。

其中，施用水平對(duì)當(dāng)歸的揮發(fā)油、阿魏酸和浸出物含量的影響均達(dá)顯著水平，施用方式僅與當(dāng)歸的浸出物含量呈顯著性差異水平，與其他兩項(xiàng)指標(biāo)含量影響不顯著，施用水平×施用方式對(duì)當(dāng)歸揮發(fā)油、阿魏酸和浸出物含量的影響均不顯著。當(dāng)歸揮發(fā)油、阿魏酸和浸出物三項(xiàng)指標(biāo)在高肥水平時(shí)，其含量均高于低肥水平。除低肥水平時(shí)的揮發(fā)油外，無(wú)論在低肥還是高肥時(shí)，其他指標(biāo)含量最大值均出現(xiàn)在全部施用基肥的AF處理中，其次是基肥較多的MF處理，其中在高肥時(shí)，AF處理的揮發(fā)油、阿魏酸和浸出物含量分別較HF處理提高20.5%、35.3%和5.6%，在低肥時(shí)，AF處理的阿魏酸和浸出物含量分別較HF處理提高22.2%和4.1%。這說(shuō)明基施硒營(yíng)養(yǎng)劑方式對(duì)當(dāng)歸揮發(fā)油、阿魏酸和浸出物等關(guān)鍵品質(zhì)指標(biāo)含量的影響大于噴施方式，且有助于上述含量的提高。

3討論

大量試驗(yàn)證明，合理的施硒能促進(jìn)多數(shù)作物的生長(zhǎng)，有增產(chǎn)作用，且能改善大多數(shù)作物的品質(zhì)[27-31]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，硒肥施用水平對(duì)當(dāng)歸的產(chǎn)量和品質(zhì)影響均呈現(xiàn)出顯著性差異水平，在施用75 kg·hm-2的高肥水平時(shí)，均有助于提高當(dāng)歸的產(chǎn)量和品質(zhì)。盡管硒肥施用方式對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量和品質(zhì)(除浸出物含量的影響外)的影響不顯著，但仍存在較大的影響，并且隨著施用水平的提高其影響程度在逐漸增大。其中，當(dāng)歸產(chǎn)量的最大值均出現(xiàn)在施用2/3基肥，1/3噴施肥的MF處理中，在高肥施用水平下，MF處理的當(dāng)歸產(chǎn)量形成指標(biāo)和產(chǎn)量均現(xiàn)最大，鮮產(chǎn)和干產(chǎn)分別達(dá)8 491.67 kg·hm-2和2 208.33 kg·hm-2，這表明在適宜的高肥水平下，基施2/3硒肥，噴施1/3硒肥的施用方式有利于當(dāng)歸產(chǎn)量的提高；施用方式對(duì)當(dāng)歸品質(zhì)的影響和產(chǎn)量的影響趨勢(shì)也不相一致。除低肥時(shí)AF處理的揮發(fā)油含量略低于MF外，其他處理當(dāng)歸揮發(fā)油、阿魏酸和浸出物等主要品質(zhì)指標(biāo)的最大值均出現(xiàn)在全施基肥的AF處理中，這可能與低肥時(shí)肥對(duì)揮發(fā)油的影響程度較小有關(guān)。在高肥施用水平下，AF處理的當(dāng)歸揮發(fā)油、阿魏酸和浸出物含量均達(dá)最大，分別為1.0%、0.184%和58.6%，這說(shuō)明基施硒肥將有助于當(dāng)歸品質(zhì)的提升。

表4　不同施用水平和施用方式對(duì)當(dāng)歸關(guān)鍵品質(zhì)指標(biāo)的影響

本文結(jié)果顯示，硒肥的合理施用將有助于當(dāng)歸產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的提升。本文作者僅在兩種不同施用水平和三種不同施用方式下，研究了硒肥對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)量和主要品質(zhì)指標(biāo)的影響，盡管在75 kg·hm-2的高肥水平時(shí)，出現(xiàn)了當(dāng)歸產(chǎn)量和品質(zhì)的最大值，但未找到拐點(diǎn)值。因此，對(duì)于硒肥在當(dāng)歸栽培中的最大施用量及其他施用方式等有待做進(jìn)一步的探索研究。

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Effects of different fertilization methods and levels of Se-neurotrophic agents on yield and main quality indexes ofAngelicasinensis

XI Xu-dong1, JI Li-jun2, LI Hai-dong3

(1.AgriculturalTechnicalandPopularizationCenter,Dingxi,Gansu743000,China;2.GansuAgriculturalUniversity,AgronomyDepartment,Lanzhou,Gansu730070,China;3.WeiyuanCountyKangrongTraditionalChineseMaterialsScienceandTechnologyCo.Ltd.,Weiyuan,Gansu748208,China)

Abstract：In order to investigate the effects of Se-neurotrophic agents on yield and main quality ndexes of Angelica sinensis, a field experiment was designed by employing two fertilization levels (low and high fertilizations) and three irrigation methods (AF: all applied as basal fertilizer; HF: half applied as basal fertilizer and half applied as spraying fertilizer; MF: 2/3 applied as basal fertilizer and 1/3 applied as spraying fertilizer). The resulting yield and main quality indexes of Angelica sinensis were measured. The fertilizer application level of Se-neurotrophic agents significantly influenced the yield and main quality indexes of Angelica sinensis, and the effects by high fertilization were more significant than those by low fertilization. Compared to the AF treatment, under low and high fertilizations, MF treatment increased the yield of Angelica sinensis by 9.6% and 20%, respectively. The highest yield by MF treatment was 2 208.33 kg·hm(-2) with high fertilization. Under high fertilization, the maximal volatile oil, ferulaic acid and extractives contents by AF treatment was 1.0%, 0.184% and 58.6%, which were 20.5%, 35.3% and 5.6% higher than those by the HF treatment. In conclusion, under high fertilization level (75 kg·hm(-2)), the MF treatment can help increase the yield of Angelica sinensis, and the AF treatment may help increase the quality of Angelica sinensis.

Keywords:Se-neurotrophic agents; Angelica sinensis; yield; quality

中圖分類號(hào)：S143.7

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

作者簡(jiǎn)介：席旭東(1984—)，男，農(nóng)藝師，碩士，研究方向?yàn)橹兴幉腉AP研究及推廣。 E-mail：xixudong@126.com。通信作者：姬麗君，E-mail：jilijun2@126.com。

基金項(xiàng)目：國(guó)家科技惠民計(jì)劃項(xiàng)目—甘肅省定西市道地中藥材產(chǎn)業(yè)化推廣及惠民示范工程(2013GS620101)；科技部科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金項(xiàng)目—大黃根腐病防治技術(shù)創(chuàng)新與推廣(14C26216203502)；甘肅省民生科技計(jì)劃項(xiàng)目—渭源縣特色富硒中藥材生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用(1209FCMJ017)

收稿日期：2015-02-14

doi:10.7606/j.issn.1000-7601.2016.02.20

文章編號(hào)：1000-7601(2016)02-0125-05