肉牛舍飼短期高效快速育肥新技術(shù)，是選用1—2歲的優(yōu)良肉用品種牛，如海福特、夏洛來、草原紅牛等或用上述品種雜交的一代牛，體重在270—300千克以上的牛，進(jìn)行暖舍飼養(yǎng)，采用單槽拴養(yǎng)方式，不放牧，以利快速育肥。育肥期105天，日增重1.57—2.58千克，出欄體重可達(dá)480—600千克以上。根據(jù)我們對臺安縣8個飼養(yǎng)場調(diào)查證明，經(jīng)濟效益顯著?，F(xiàn)將其六種快速育肥方法簡介如下：

一、酒糟育肥法

育肥期分三個階段，各期牛日糧組成如下：1、育肥前期（30天）。日糧配方：玉米面2.5千克，酒糟20千克，干草5千克，豆餅0.25千克，尿素50克，生長素30克，食鹽50克。2、育肥中期（30天）。日糧配方：玉米面3千克，酒糟15千克，干草4千克，豆餅0.5千克，尿素50克，生長素33克，食鹽50克。3、育肥后期（45天）。日糧配方：玉米面5千克，酒糟15千克，干草4千克，豆餅1.5千克，尿素50克，生長素30克，食鹽50克。此法育肥牛，日增重1.57千克，出欄體重可達(dá)486.9千克以上。

二、氨化玉米秸育肥法

育肥期也分三個階段，各期日糧配方如下：1、育肥前期（30天）。日糧配方：玉米面2.5千克，氨化玉米秸20千克，豆餅0.25千克，生長素30克，食鹽50克。2、育肥中期（30天）。日糧配方：玉米面3千克，氨化玉米秸17千克，豆餅0.5千克，生長素33克，食鹽50克。3、育肥后期（45天）。日糧配方：玉米面4千克，豆餅1.5千克，氨化玉米秸15千克，生長素30克，食鹽50克。此法育肥牛，日增重1.686千克，出欄牛體重可達(dá)496.2千克。

三、氨化稻草育肥法

1.育肥前期（30天）。日糧配方：玉米面2.5千克，氨化稻草20千克，豆餅0.25千克，生長素30克，食鹽50克。

2.育肥中期（30天）。日糧配方：玉米面4千克，氨化稻草17千克，豆餅1千克，生長素33克，食鹽50克。

3.育肥后期（45天）。日糧配方：玉米面5千克，氨化稻草15千克，豆餅1.5千克，生長素30克，食鹽50克。此法育肥牛，日增重1.889千克以上，出欄牛體重達(dá)570千克左右。

四、微貯玉米秸育肥法

1.育肥前期（30天）。日糧配方：玉米面2.5千克，微貯玉米秸20千克，豆餅0.25千克，生長素30克，尿素50克。

2.育肥中期（30天）。日糧配方：玉米面4千克，微貯玉米秸17.5千克，豆餅1千克，生長素33克，尿素50克。

3.育肥后期（45天）。日糧配方：玉米面5千克，微貯玉米秸15千克，豆餅1.5千克，生長素30克，尿素50克。此法育肥牛，日增重1.985千克，出欄牛體重可達(dá)506.2千克以上。

五、纖維素復(fù)合酶半干貯玉米秸育肥法

此法育肥牛還分三個階段。各期及日糧配方如下：

1.育肥前期（30天）。日糧配方：玉米面2.5千克，纖維素復(fù)合酶半干貯玉米秸20千克，豆餅0.5千克，尿素50克，生長素30克，食鹽50克。

2.育肥中期（30天）。日糧配方：玉米面4千克，纖維素復(fù)合酶半干貯玉米秸17千克，豆餅1千克，尿素50克，生長素33克，食鹽50克。

3.育肥后期（45天）。日糧配方：玉米面5千克，纖維素復(fù)合酶半干貯玉米秸15千克，豆餅1.5千克，生長素30克，尿素50克，食鹽50克。此法育肥牛日增重2.54千克，出欄牛體重可達(dá)600千克左右。

此外，為了達(dá)到更滿意的育肥效果，在采用上述快速育肥方法的同時，可以同時配合使用催化瘤胃素和牛增肉劑，效果更好。①催化瘤胃素用量為每頭每日用200克混于精料中喂給，可使日增重在原有基礎(chǔ)上提高10.2—15.6%以上。②牛增肉劑即玉米赤霉醇，它能促進(jìn)肉牛體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，從而增加牛肉產(chǎn)量，可提高增重率15—20%，提高飼料轉(zhuǎn)化率10%以上。每頭肉牛用專用埋植槍將藥物埋植在距耳根部可感覺的軟骨硬環(huán)2—2.5厘米處皮下，每頭肉牛一次埋植玉米赤霉醇36毫克，埋植90天，育肥牛出欄體重可達(dá)到550—650千克以上。

上述五種快速育肥肉牛方法，每天均喂3次，飲水3次，先粗后精，喂后放在暖舍，飼養(yǎng)供足飲水，每天清糞2次，盡量保持牛圈舍干燥，每天給牛刷拭1次，保持牛體衛(wèi)生，促進(jìn)血液循環(huán)，增加食欲。同時要經(jīng)常觀察牛的健康狀況，發(fā)現(xiàn)牛食欲減退、消化不良時，可喂酵母片40—60片，多維素2克，一次給牛喂服，同時及時治療病牛。

六、適時出欄或屠宰

當(dāng)牛體皮毛光亮，肌肉豐滿、結(jié)實，腰背肌肉隆起高于脊骨而形成背槽，臀部肌肉豐滿呈園形時，即可出欄或屠宰出售。屠宰前一天先喂水不給料，使牛處于絕食狀態(tài)，以利放血，不影響牛肉質(zhì)量。

實踐表明，以上述方法快速育肥肉牛，試驗組比對照組可提高經(jīng)濟效益30—40%，效果十分明顯。

遼寧省臺安縣畜牧技術(shù)中心 孫耀華