來(lái)自丹麥的Gcorg Jcnscn銀器品牌在北京的玉河古建群落中開設(shè)了自己的全球第一家生活體驗(yàn)館。有著700年歷史的玉河古河道，曾因歷史變遷而沒(méi)落，如今重新規(guī)劃的玉河古建群落臨河而造，青磚灰瓦，古色古香。Gcorg Jsnscn Hus就在其中一個(gè)三進(jìn)式的四合院中，與天安時(shí)間畫廊僅一墻之隔。體驗(yàn)館一層的Thc Gcorg餐廳最近剛剛開業(yè)，為食客提供一種化繁為簡(jiǎn)的美食體驗(yàn)。

這里由丹麥設(shè)計(jì)工作室Space Cpenhagcn操刀設(shè)計(jì)，他們幾年前就為Georg Jcnscn設(shè)計(jì)過(guò)店面和銀器產(chǎn)品。顯然設(shè)計(jì)師對(duì)北歐風(fēng)格與東方審美的混搭駕輕就熟，他們?cè)诿髑屣L(fēng)格的仿古宅院中，改造出一個(gè)頗具現(xiàn)代感的舒適空間。青灰色的磚墻延續(xù)著東方基因，給人古樸寧?kù)o的觀感；兩層樓高的玻璃大順籠罩營(yíng)中庭，茂盛的綠值把這里變成了秘密花園，即便是在北京的寒冬里，也能讓人感覺到一股春意。穿過(guò)中庭就能進(jìn)入Thc Gcorg餐廳，質(zhì)樸的大地色系作為主色調(diào)，從天花板上直垂下來(lái)的淺咖啡色幕布、保持原色的水泥墻壁、深咖啡色的皮質(zhì)沙發(fā)與原小色的座倚搭配，構(gòu)成了穩(wěn)重而典雅的空間氣場(chǎng)，簡(jiǎn)約、謙遜，卻令人感到舒適。

餐廳的極簡(jiǎn)風(fēng)格不僅體現(xiàn)在環(huán)境上，菜品也是如此。主廚Talib Hudda稱自己的廚藝風(fēng)格是“國(guó)際主義”?！拔覀儾粫?huì)去標(biāo)榜自己是北歐風(fēng)味，而是通過(guò)好的烹飪技術(shù)發(fā)揮食物本身的特質(zhì)，將細(xì)節(jié)蘊(yùn)藏在每道菜式的背后?！鞭饤壎嘤嘌b飾的餐盤與沒(méi)有花哨色彩的擺盤，讓人把注意力更多放在食物上，細(xì)品不同食材在接觸舌尖時(shí)的美味綻放。