蔡子強(qiáng)

里根的8年總統(tǒng)生涯太受國民愛戴，以至于副總統(tǒng)老布什只要蕭規(guī)曹隨，便能成功當(dāng)選總統(tǒng)，但老布什著重外交忽略了內(nèi)政，任內(nèi)經(jīng)濟(jì)低迷，失業(yè)率高，最終連任失敗。

盡管老布什不是十分成功的總統(tǒng)，但他和太太芭芭拉卻是備受公眾愛戴的一對總統(tǒng)夫婦，兩人不單恩愛，私生活亦甚少惹起爭議，而芭芭拉也是甘于做好太太、母親、祖母本分的第一夫人。

然而，芭芭拉管得好全家，卻不一定能管住丈夫的胃口。

老布什食量很大，但卻討厭蔬菜和其他營養(yǎng)師推薦的食物，最愛垃圾食品，如炸豬皮、栗米餅、漢堡包、熱狗、爆谷和朱古力片。大家沒看錯，炸豬皮是老布什的至愛（但也有一說，他的至愛是爆谷），有朋友送禮，都會選擇送他炸豬皮。他甚至連吃健康食物，如酸奶酪和燕麥皮時，也要加入牛油酥條。幸好他愛做運動，才能勉強(qiáng)保持住體形。

他尤其討厭西藍(lán)花，還鬧過一次西藍(lán)花風(fēng)波。話說有一天他忍無可忍，和“空軍一號”的服務(wù)員說，以后再也不想在餐單中見到西藍(lán)花了，后來這個消息被泄漏給了記者，《U.S. News》刊出了以下煽情的標(biāo)題——《經(jīng)過8年的忍氣吞聲（布什當(dāng)了里根8年的副手），布什終于為自己的飲食品味贏回一仗》，結(jié)果惹來一場不大不小的風(fēng)波，被人批評：“總統(tǒng)實在是‘教壞小朋友，你叫那些為人父母的，以后見到子女吃飯時吃剩西藍(lán)花和其他蔬菜，還能怎么辦？”

稍后記者更對此窮追不舍，但布什仍選擇強(qiáng)硬回應(yīng)：“我小時候已經(jīng)十分討厭西藍(lán)花，但我的母親卻強(qiáng)迫我把它吃下，到了今天，我已經(jīng)貴為美國總統(tǒng)，我是不會再吃它了。”一些種植西藍(lán)花的農(nóng)夫感到氣憤難平，把一整輛貨車的西藍(lán)花送到白宮，希望總統(tǒng)回心轉(zhuǎn)意，但布什始終沒有妥協(xié)，只委托太太到白宮草坪接收，并把這批蔬菜轉(zhuǎn)贈給當(dāng)?shù)氐穆端拚咧??？蓱z第一夫人拿著一束束西藍(lán)花的模樣，成了大家茶余飯后八卦的照片。幸好這位第一夫人的對答還算得體，她說：“總統(tǒng)當(dāng)然可以決定怎么做，但美國的小朋友還是多吃西藍(lán)花比較好?！?/p>

老布什是一頭“食肉獸”，最愛吃牛排，2001年訪問香港時，他光顧的并不是鮑魚、魚翅、海鮮酒家，而是美國高級扒房Mortons of Chicago的香港分店。這間扒房的分店遍布全球，裝修和陳設(shè)相當(dāng)統(tǒng)一，只要客人到此用餐，都有一種回家的熟悉感覺。正如老布什表示，當(dāng)天很累，所以想到這個熟悉的地方，吃些自己熟悉和喜歡的食物。

那晚他吃了哪些食物呢？餐單如下：

頭盤：生蠔

主菜：24盎司的上等腰肉牛扒（天啊！24盎司！）

配菜：鮮露荀和焗薯

甜品：暖心朱古力餅

愛吃大塊肉不代表為人粗心大意，這位前總統(tǒng)臨走前，特地到廚房和酒吧，與廚師、調(diào)酒師和招呼過他的工作人員握手致謝，表現(xiàn)親民。

來到香港這個“美食天堂”，竟然只鐘情家鄉(xiāng)牛排，相信原本摩拳擦掌、希望一展身手的香港大廚，也難免好生失望。

（摘自《南方人物周刊》 圖/豆薇）