◎文/安徽·王征樺

風(fēng)雅是茶

◎文/安徽·王征樺

看看閑書(shū)，說(shuō)說(shuō)閑話，下下閑棋，自然就生出些閑情來(lái)。閑情多了，也自然聚集成氣，由氣再生出韻來(lái)。氣韻成了，就能寫(xiě)出有氣有韻的文章、做出有氣有韻的事情。我想，人總是要有閑情的，有閑情就一定要有茶。樓上煮茶，推窗看屋外柳綠桃紅，覓得了一絲閑適；杯茶在手，口齒彌香，更是能生出許多閑趣來(lái)。故而有茶多好，它能轉(zhuǎn)圜人的心境。

我年少時(shí)不知茶滋味，看一眼茶都嫌多；到了中年，煩勞的事一樁接一樁，心浮氣躁，無(wú)甚樂(lè)趣。只是偶爾的閑情，讓我居然和茶有了緣。飲的時(shí)間長(zhǎng)了，慢慢地也看出杯中的氣象來(lái)。一注熱水沖下，玻璃盞內(nèi)，云卷云舒，波起浪涌；而后再看，從指掌之間看，在楠桌之上看，你就能看見(jiàn)絲絲綠芽在盞中似青衣水袖，霓裳曼舞。端坐桌前，細(xì)細(xì)地讀一杯好茶，不覺(jué)氣定神閑起來(lái)。

某個(gè)暖暖的冬日，我到一家茶藝館喝茶，使我大開(kāi)眼界。茶不僅給你以閑趣，還可讓你見(jiàn)識(shí)雅藝。在茶藝館，幾個(gè)娉婷少女，繞指提壺，煎茶之時(shí)，將頭一開(kāi)茶水倒掉，再慢慢地沖泡，茶具、水溫、火候、儀態(tài)都大有講究。

表演結(jié)束了，娉婷少女走下臺(tái)來(lái)，纖手一送，一小杯綠茶端到我的面前，果然“從來(lái)佳茗似佳人”，端茶人和杯中茶相映，一邊正沉魚(yú)，一邊在落雁，香氣撲鼻，令人陶醉。方信茶藝是茶香熏出來(lái)的。這樣一熏一陶，禮儀、人品、意境和美學(xué)就出來(lái)了，甚至禪也出來(lái)了，道也出來(lái)了。熏出來(lái)的茶道，因?yàn)槁?，因?yàn)槿?，因?yàn)樾睿灾豢梢鈺?huì)，不可言傳。它適合獨(dú)坐之人，適合詠詩(shī)之人，適合宿睡酒醒，適合會(huì)心佳客，更適合種它的人，采它的人。

若說(shuō)光是煮茶喝茶，閑情還沒(méi)有到家，真正的閑，那要數(shù)在峰前峰后，摘嫩綠的春芽了。得個(gè)機(jī)會(huì)我去了一趟茶園，這讓我遠(yuǎn)離一會(huì)兒市井，得一點(diǎn)兒仙氣。其實(shí)人仙并非那么界限分明，只是依心境的不同，決定你是人是仙。而對(duì)于我這個(gè)喜歡山的人來(lái)說(shuō)，在市井的時(shí)候就是人，上了山就是仙。山上云蒸霞蔚，手可摘云，可以羽化而登仙。

那天山下陽(yáng)光燦爛，等我氣喘吁吁地爬到山頂，居然看到了白雪皚皚的大片茶園。茶園里那些枝葉猶青的茶樹(shù)，楚楚地在雪地里搖動(dòng)著。這個(gè)冬天到現(xiàn)在一直都沒(méi)有下雪，山頂茶園里的雪又從何來(lái)？那是因?yàn)榇松胶０我磺Ф嗝祝L(fēng)光旖旎，是仙人居住的地方，仙人居住的地方畢竟和凡塵不同，需要潔凈，需要清寂，所以有雪。說(shuō)個(gè)笑話而已。但山頂?shù)牟璧拇_是潔凈的、清寂的，因?yàn)槟抢飶膩?lái)不施農(nóng)藥，不施化肥。仙山靈雨行云濕——蘇軾把嫩綠的茶芽比作香肌，仙山上的仙子用霧來(lái)潤(rùn)濕它，用雨來(lái)洗凈它，用雪來(lái)映襯它。山頂?shù)牟枋乔逑阋u人的。有人說(shuō)，那可能是它們和蘭花長(zhǎng)在一起，故而身染清香。其實(shí)不然，山頂茶的清香是來(lái)自骨子里的，因?yàn)樗鼰o(wú)時(shí)無(wú)刻不在吸收雨的靈氣、雪的精魂。

百姓的風(fēng)雅事之一就是喝茶，我要安安逸逸地喝喝這云霧之中的高山之茶。