王小毛

戒不掉的剩菜

婆婆來了！

作為一個剛過門的新媳婦，這正是我好好表現的機會。當天晚上，我特意根據婆婆的口味做了幾個拿手菜。婆婆一見這陣勢，特別開心，說：“我兒媳婦廚藝這么好！就怕吃不完浪費了?！?/p>

我剛想說“吃不完就扔掉”，一眼瞥見老公在一旁對我使眼色。飯畢，有兩盤素菜只剩了點菜湯和蔥末，我打算倒掉，老公卻一改常態(tài)，從廚房拿出保鮮盒，說：“裝起來放冰箱里吧?！?/p>

我不解，放到冰箱里給誰吃？難道是婆婆？

果不其然。第二天晚上下班回到家，只見熱乎乎的飯菜已經擺上桌了。仔細看了看，還真有昨晚上剩的那點菜湯。

婆婆說：“你們吃新鮮的，剩菜交給我打掃，浪費就是犯罪?。　闭f完，她把那點菜湯全部淋到米飯上。

一聽婆婆用到“打掃”這個詞，我再也忍不住了，坐下來跟婆婆講吃剩菜的壞處，我告訴她，剩菜會產生很多致癌的亞硝酸鹽，還會引起胃腸疾病。婆婆樂呵呵地說：“我年輕的時候，農村活計多，哪有那么多工夫頓頓做新鮮的，家家都是做一大盆，上頓熱了下頓熱，省時省力又省錢，個個也都活得挺好的。放心吧，沒事?！?/p>

我也不好再說什么了。婆婆只顧著吃“菜湯蓋飯”，導致新做的菜又剩下來了。我偷偷提醒老公：“你好意思讓媽一直吃剩菜，太不孝順了！”

老公說：“她不聽勸，我真沒辦法?！?/p>

算小賬吃大虧

自婆婆住進我家，日日實施光盤行動，仿佛解決剩菜就是她的任務一樣，最讓人難以理解的就是連那些油渣渣、蔥花末末她都舍不得扔，幾乎頓頓拌飯吃。半個月后，一向自詡“腸胃健康從不生病”的婆婆突發(fā)肚子痛，我和老公趕緊把她送到醫(yī)院里，醫(yī)生說，婆婆得了急性腸胃炎。

再三追問，婆婆才道明。原來，有半碗菜湯她連著吃了兩天中午。飯后看見果盤里的水果快腐爛了，也不舍得扔，簡單削了削都吃了。

得知真相的我真是既愧疚又生氣。愧疚的是，婆婆千里迢迢來到我家，我沒有照顧好她；生氣的是，她既是這么節(jié)約精明的老人，怎么不會算賬呢？半碗菜湯多少錢？一個爛水果多少錢？住院治病的開銷暫不必說，單單是遭受的那些罪，怎么算？

我說：“媽，以后不能再吃剩菜了，這次得了腸胃炎就是對您敲響的警鐘，下次萬一中毒了，可怎么辦？”

婆婆有氣無力地說：“我就是怕浪費，心里不忍啊！”

婆婆需留院觀察，我請了假照顧她，每日家里醫(yī)院兩頭跑，頓頓熬粥送過去。老公下了班也到醫(yī)院替班，婆婆看在眼里，心有不忍，時不時念叨著：“本來我想給你們做飯照顧你們，結果反倒讓你們來照顧我。”

婆婆在醫(yī)院住了一周，強烈要求出院回家。我們拗不過她，只能辦了出院手續(xù)?；丶液螅以偃龔娬{：“病從口入，一定不要因小失大！”

使出千方百計

那日，我和媽媽閑聊談及此事，不免有些抱怨情緒：“為了剩下來的菜湯、蔥末、幾個壞掉的水果，一家人付出的代價也太大了些。再說之前早就勸過她，她偏不聽。同病房的病友一聽婆婆是因為吃壞了東西才住院的，都用一種很奇怪的眼神看我，還以為我這個兒媳婦虐待老人呢。”

媽媽說：“你也得理解你婆婆。我們這代人，都是從饑荒的年代過來的，太明白生活的不易，對吃的東西，也有你們理解不了的感情。你們覺得剩菜不健康，倒掉就倒掉了，你可不知道在過去，能頓頓見點油星兒，那是多大的福氣！”

果不其然，婆婆真是好了傷疤忘了疼。那天，我正準備倒掉連熱了三頓的剩菜，婆婆又大力阻止：“再熱一頓吧，倒了可惜了。”

我一聽就火了，大聲說：“媽，這都熱了三頓了，也沒剩什么了，您再吃壞了身體有個三長兩短，我們可怎么辦？”

也許是我說話聲音大了些，這下婆婆的臉上可有些掛不住了，她說：“你們不吃，但別管我，怎么這么不知節(jié)約呢？”

我說：“媽，咱節(jié)約也得講究方法，您看看您上次，為了一點剩菜和幾個爛水果進了醫(yī)院，您自己遭罪，我們兩個還要請假，您怎么不算算這些醫(yī)藥費、誤工費、路費，難道不值那些剩菜和爛水果？”

婆婆臉上白一陣紅一陣，張了張嘴想要申辯，但她最終還是放棄了，轉身回了自己屋，半天不出來。我覺得婆婆這種說不得的性格也太玻璃心了，兩代人本就存在觀念鴻溝，連交流一下都不行，以后同住的日子堪憂啊！而且以她的性格，很難接受我的觀點，我得想想別的辦法了。

我在網上下載了很多關于剩菜危害的資料，用特大字號打印出來，故意放在茶幾上；還找了很多養(yǎng)生節(jié)目的視頻，放給婆婆看；偶爾讓媽媽和婆婆通話，跟她分享一下老年養(yǎng)生的話題；再把老公搬出來“威脅”婆婆：“您要是還吃剩菜，我們就跟著您一塊吃，我倆腸胃都脆弱，到時候生病住院了，工作也不要了?！?/p>

最后，我提出最容易出剩菜的晚飯由我來做。過去的情況是，我買菜不知計算斤兩，而婆婆因為多年的生活習慣更是有多少就做多少，這樣一來，難免會有剩菜。她并非真的愛吃剩菜，只是見不得浪費而已，那就從源頭上入手，別讓上頓有剩菜。

說做就做。我這個一向不做購物計劃的人開始學會計算，不再因為省事而在家里囤很多食材，基本保證“日進日出”，這樣一約束，效果十分顯著，無非就是自己多跑幾次菜市場辛苦點而已。這算是合了婆婆不浪費的初衷，她雖然對我當時的態(tài)度仍耿耿于懷，但終究沒再說什么。當然偶爾也有失手的時候，比如做少了不夠吃，但相較于以前頓頓有剩菜，現在已經改善太多了。

換個角度相處

周末早飯時，婆婆提出要回老家。見狀，我主動挑起話茬打破僵局：“媽，您回去可以，但是飲食要注意，可別像從前那樣一頓做很多，頓頓熱著吃，您得好好保養(yǎng)身體，來年還要幫我們帶寶寶呢。”

婆婆緩了口氣，說：“你們放心吧，我不是愛吃剩菜，我就是見不得浪費。不過當老人的還是要多嘴說一句，過日子要學會精打細算，才能細水長流。”

婆婆第二天就走了，說好年底還會回來。一場因為剩菜引發(fā)的家庭矛盾算是得以平息，但我知道，她心里終歸是結了疙瘩的。我跟朋友們講了事情始末，大家對此都特別有共鳴。閨蜜說：“我婆婆也是這樣。其實說白了她們就是對我們大手大腳的生活方式看不下去而已。我的處理方法是，從不對她吃剩菜橫加阻攔，而是經常請教她，做多少才能不剩，她很樂于指導，這樣家里既沒有剩菜，又能哄她開心?！?/p>

是啊，回顧這些年，我在與上一輩人來往時，總是對他們的生活習慣持否定態(tài)度，還一再試圖改變他們。我把他們表現出來的抗拒稱為代溝不可逾越，卻從來沒想過，在這些代溝的背后，隱藏著多少人生經驗。想必相較于我直接讓婆婆遠離廚房，她應該更愿意參與進來向我傳授生活竅門吧。

從前，我不知道兩個茄子能做出多少成品，也不知道蒸三個人吃的米飯需要多少米，過去被我倒掉的剩菜剩飯其實就是我摸索著經營柴米油鹽的衍生品。這些看似不起眼的小常識，我不知，婆婆都懂，而我從沒想過向她請教，只顧著把她的理念一竿子打翻，定義為“過時”。剩了就扔嘛，這就是我的方法和態(tài)度，如此粗暴。要不是這次婆婆來，我恐怕還意識不到這個問題呢。

解決了剩菜問題還不算完，因此而結下的疙瘩更要解。等婆婆再回來，我想和她好好探討如何經營生活，想跟這個經歷了幾十年風雨的老人取取經，再跟她分享下年輕人的生活理念，也許，大家摒棄各自的偏見一起成長，才是最和諧的婆媳相處之道。