本刊記者山娜

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大器早成，源于品牌意識的覺醒
————訪武漢禾香園農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社理事長孫信齊

本刊記者山娜

初春的陽光正好，微風(fēng)不噪，鋼架大棚上一個個倒貼著的野福冶字散發(fā)著新春的余溫，火紅的對聯(lián)，浣洗衣物的女人，一群黃狗黑狗嬉戲追逐噎噎這就是農(nóng)家的閑適了。難得的是，一眾過年也不愿歸家的菜農(nóng)，竟從基地漫長枯燥的日子中，活出了閑情逸致的韻味。

為滿足“菜籃子”供應(yīng)不斷檔，武漢市政府將“新建7萬畝設(shè)施化蔬菜基地”作為2011年的十件實事之一，依照每667 m21萬元的補貼標準，在東西湖、黃陂、蔡甸等遠城區(qū)興建了7萬畝鋼架蔬菜大棚基地。乘著這股政策東風(fēng)，農(nóng)民專業(yè)合作社在東西湖區(qū)遍地開花，其中位于東山農(nóng)場的武漢禾香園農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社始終踐守著農(nóng)民合作社的主題：以種植為本，以社員利益為先。別具一格的濃厚人文氣息，宛如一陣清風(fēng)，給這陽春三月增添盎然生機。

找準目標

精品黃瓜名揚江城

盡管年節(jié)剛過，武漢禾香園農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社卻絲毫不見清冷：60多hm2菜地中，黃瓜、火龍果長勢旺盛，再過一個月便可上市。2012年成立，2015年被評為市級示范社，合作社的種植水平可謂全區(qū)翹楚?！白铋_始也沒少走彎路，那時候種植技術(shù)落后，摸不準市場行情，更沒有品牌意識，盲目種植使得效益低下?！彪S著理事長孫信齊的回憶，一部農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展史徐徐展開。

如何打破僵局？頭兩年的失敗讓大家開始思考與行動。一次前往白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場調(diào)研，黃瓜日出貨30萬t的信息吸引了孫信齊的注意力，他暗自思量：這么大的市場份額，若是我們能把黃瓜種好了從中分上一杯羹，何愁不賺錢？緊咬住這一目標，孫信齊多次帶社員遠赴上海，一邊尋找新優(yōu)品種，一邊學(xué)習(xí)種植模式，還挖掘引進了27家技術(shù)成熟的黃瓜種植專業(yè)戶。

如今在武漢各大批發(fā)市場中，禾香園黃瓜的名氣可謂如雷貫耳、人盡皆知，高出同類產(chǎn)品1～4元/kg的批發(fā)價格也擋不住商販們?nèi)缁鸬臒崆?，每年超過2 000 t的產(chǎn)量仍然供不應(yīng)求。通過改良嫁接技術(shù)，將申青一號黃瓜嫁接到亮劍南瓜砧木上，結(jié)出的水果型黃瓜外型順直，顏色碧綠，口感清香脆嫩，深受市場歡迎。一年種兩茬，667 m2產(chǎn)量共計25 000 kg，農(nóng)戶年純利潤16萬元。

自從黃瓜的名頭打響后，合作社便再也未曾出現(xiàn)滯銷的情況，黃瓜的市場熱度對整個園區(qū)蔬菜銷量的帶動作用顯而易見。由此更加堅定了孫信齊的決心：品種更新?lián)Q代太快，只有在種植技術(shù)和水平上下功夫，種出品牌來，才能一直占領(lǐng)市場份額。

保證優(yōu)質(zhì)

嚴格把關(guān)蔬菜安全

2015年，合作社的黃瓜、豇豆、番茄、辣椒等6個品種已申報綠色食品認證，還成功注冊“武禾”商標。孫信齊坦言雖然合作社素來對水源、種子、土壤、肥料、農(nóng)藥管理有控制，奈何有機蔬菜認證的標準太高，只能退而求其次，一門心思種植健康蔬菜。

俗話說：打江山容易，坐江山難。卸下最初無所畏懼、破釜沉舟的勇氣，如何在頗有成就之后繼續(xù)保持銳意進取的精氣神，成了擺在合作社面前的又一難題。為了讓“武禾”品牌成為一塊不倒的鐵招牌，合作社制訂了綠色食品種植管理制度，實施統(tǒng)一農(nóng)資采配、統(tǒng)一供種養(yǎng)苗、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一包裝銷售、統(tǒng)一質(zhì)量追溯的“六統(tǒng)一”管理，傾盡全力保證產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一。

二維碼食品安全追溯系統(tǒng)曾得到武漢市農(nóng)委50萬元的資金扶持，合作社對此尤為感恩?！拔覀兠宽棶a(chǎn)品都嚴格做記錄，包括哪天施肥、哪天采摘，信息非常齊全，所有產(chǎn)品出廠前都必須貼上二維碼，這個系統(tǒng)既然建成了，就得落到實處?！闭f起“互聯(lián)網(wǎng)+食品”，孫信齊格外認同，他堅信當(dāng)蔬菜從“源頭到舌尖”的信息流程變得透明時，那些真正優(yōu)質(zhì)安全的食品將占據(jù)市場主導(dǎo)地位。

除了市區(qū)政府不定期抽檢外，合作社還建立了自己的檢測室，聘用一位專業(yè)人員和一位輔助人員，兩人相互配合，共同完成所有蔬菜出廠前的檢測工作?！皟扇嗣磕甑墓べY都得好幾萬元，但他們都考取了職業(yè)資格證，工作做得也挺好?！闭f到人工成本時，孫信齊難免有些“肉疼”，想到為蔬菜質(zhì)量多加了一道保險，便又釋然了。

種植為本

專心扮演菜農(nóng)角色

“我們就是一個典型的農(nóng)民合作社，不搞花架子，沒有高樓大廈，看起來也不氣派，大家的心思都用在種地上?！睆膶O信齊的口中我們得知，合作社目前已發(fā)展了90多戶社員，其中有近半數(shù)核心社員吃住都在基地，甚至春節(jié)也沒有歸家。從申青一號黃瓜到白玉豆角、愛因斯坦番茄，再到近期試種的絲瓜、火龍果，4年來的每一步似乎都走得緩慢，每一次引進新品種他們都極盡細致之能事，耗盡所有心血去澆灌，盼望能結(jié)出最好的果實。

2014年，合作社做了一個大膽的嘗試——試種紅心火龍果，與蔬菜風(fēng)馬不及的熱帶水果緣何通過嚴苛的層層篩選，孫信齊有著自己的考慮：“火龍果屬仙人掌科，栽培方法與蔬菜相似，而且營養(yǎng)豐富，市場前景十分可觀?！?/p>

合作社成功試種火龍果的消息傳出后，前來觀摩、學(xué)習(xí)的人絡(luò)繹不絕，周圍各大蔬菜基地紛紛試水，一時間火龍果風(fēng)靡整個東山農(nóng)場。誰曾料到，沒過多久，一場突襲的寒潮將大伙的熱情降至冰點?！霸S多基地沒做好防凍措施，還未來得及掛果的植株一晚上都死光了，損失慘重?！睂O信齊不由感慨，“引進新品種前得學(xué)深學(xué)透才行，種植這事可不能盲目更風(fēng)。”

不同于以往的“老面孔”，禾香園基地上的80、90后格外多，原來并不是所有年輕人都不愿種地。被改造成“兩居室”的大棚，前屋住人，后屋種菜，合起來便是一個家了。打開門，撲面而來的熱浪，40來戶常年駐守的菜農(nóng)在異常簡陋的環(huán)境里，用平和、樂觀、向上的心創(chuàng)造滿園綠意，我想，沒有人比他們更加熱愛這個行業(yè)。

DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2016.06.005