韓毅 趙武強

中國的處世哲學十分講究“天時地利人和”，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)領域，“天時地利”亦被視為成敗的關鍵。不過，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，“靠天吃飯”似乎越來越成為過去時。

重慶市銅梁區(qū)巴川街道海拔低、土壤偏堿性，本不適宜種植獼猴桃。但種植業(yè)主鄒為勝偏偏“逆天而行”，巧妙運用各方面的辯證關系，通過換土、調(diào)節(jié)小氣候等，種出優(yōu)質(zhì)早熟紅心獼猴桃，占盡市場先機。

講人和 種植巧用辯證法

日前，在銅梁巴川街道玉皇村，2000畝獼猴桃碩果盈枝、香飄四野，引來大量采摘客。尤其在當下水果市場低迷的情況下，果園仍執(zhí)行15元/公斤的高采摘價，銷路卻絲毫不愁，讓人羨慕。

果園主人鄒為勝眉開眼笑稱，他的制勝法寶是：巧妙地把經(jīng)濟辯證法應用到種植業(yè)中。

鄒為勝一生以“農(nóng)”為業(yè)，1982年就開始從事農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易。2004年，瞄準重慶市農(nóng)產(chǎn)品凍庫市場的缺口，他先后到銅梁、永川等地建起凍庫，共38萬立方米，年吞吐農(nóng)產(chǎn)品15萬噸。

2012年，鄒為勝進軍種植業(yè)，在玉皇村流轉了2000畝土地，成立銅梁禾盛園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，并作出一個“冒天下之大不韙”的決定：種植紅心獼猴桃。

獼猴桃種植適宜區(qū)一般在海拔500～800米山區(qū)，土壤喜深厚、肥沃疏松、腐殖質(zhì)含量高的沙質(zhì)土壤，pH值偏弱酸性。而玉皇村的海拔僅300米左右，土壤pH值達8.2，呈弱堿性，且地租成本較高，種植獼猴桃完全不占“地利”。

不過，在鄒為勝看來，優(yōu)勢與劣勢在一定條件下具有相互轉化的辯證關系。

首先，玉皇村有極佳的“人和”條件，其位于銅梁區(qū)規(guī)劃的萬畝西郊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園的核心區(qū)，該園已形成精品水果種植、生態(tài)養(yǎng)殖、休閑觀光等產(chǎn)業(yè)的聚合效應，鄉(xiāng)村游人氣高，宜發(fā)展休閑采摘；其次，當?shù)睾０蔚?，農(nóng)作物成熟普遍比高山地區(qū)早，產(chǎn)品具有錯峰上市的先發(fā)優(yōu)勢；而且，當?shù)亟煌ū憷咚俾房v橫交錯，距離最近的高速路口——銅梁西僅3公里，有極強的輻射主城及渝西片區(qū)的能力。

用科技 高價換土調(diào)氣候

拿定主意后，鄒為勝說干就干。他與西南大學合作，邀請專家教授駐場做科技指導。

土壤不適合，他投資100多萬元，從河南運回40多節(jié)火車皮的腐殖質(zhì)弱酸土，對果園原有土壤進行了整體替換；氣候不適宜，他投資400多萬元，安裝噴灌、滴灌等系統(tǒng)，調(diào)整獼猴桃園的小氣候，達到適宜植株生長的條件；品種不適合，他引進野生苗與紅心獼猴桃新品種進行嫁接，培育出適宜低海拔區(qū)域生長的種苗……

2015年，經(jīng)過3年精心培育，鄒為勝的果園初掛果。今年開始量產(chǎn)，產(chǎn)量預計達500噸。因土壤適宜、小氣候調(diào)節(jié)合理、科技化程度高，果園畝產(chǎn)反而比高山地區(qū)提高了15%～20%。

更重要的是，這些獼猴桃品質(zhì)很好，已成功獲得國家“綠色食品”認證。筆者現(xiàn)場品嘗也發(fā)現(xiàn)，其果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低。同時，由于果園地處低海拔區(qū)，果實成熟時間比高山種植區(qū)提前一個月，七月底八月初即可采摘，市場處在同類產(chǎn)品的競爭空白期。

搶市場 做大獼猴桃產(chǎn)業(yè)

“目前，基地獼猴桃40%為游客采摘，60%為鮮果批發(fā)。”鄒為勝介紹，游客采摘價為15元/公斤；鮮果批發(fā)按大小、品質(zhì)分為四級，均價為9～10元/公斤。而在獼猴桃集中上市期，批發(fā)均價僅為4～5元/公斤。即便如此，該果園的獼猴桃因處在競爭空白期，訂單仍如雪片般飛來，產(chǎn)品供不應求。

“明年果園將陸續(xù)進入盛產(chǎn)期，預計產(chǎn)量將達1000噸?！编u為勝稱，他計劃除了利用冷藏延長鮮果銷售時間，還將進一步挖掘休閑采摘的市場潛力，舉辦文藝演出、農(nóng)事體驗等活動，以旅促農(nóng)，農(nóng)旅融合。

而且，他與西南大學合作，已成功研發(fā)出獼猴桃干片、飲料以及獼猴桃酒等產(chǎn)品，拓展了獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈，精深加工廠預計明年可建成投產(chǎn)，從而實現(xiàn)“第六產(chǎn)業(yè)”可持續(xù)發(fā)展。

現(xiàn)在，鄒為勝的農(nóng)業(yè)公司年產(chǎn)值不僅成功突破1000萬元，還躋身市級龍頭企業(yè)的行列。