摘要：獼猴桃是一種藤本果樹，其果實(shí)富含維生素，是深受消費(fèi)者喜愛的水果品種。本文首先對獼猴桃果實(shí)營養(yǎng)價值進(jìn)行了介紹，然后對獼猴桃的栽培技術(shù)要點(diǎn)以及獼猴桃種植管理技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)闡述。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；栽培；管理

中圖分類號： S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.15.049

獼猴桃是人們?nèi)粘Ｉ钪惺窒矏鄣乃?，獼猴桃味道甜美，而且營養(yǎng)價值十分豐富。在獼猴桃種植過程中，必須嚴(yán)格把握栽培和管理要點(diǎn)，這樣才能提升獼猴桃品質(zhì)和產(chǎn)量，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。

1 獼猴桃的營養(yǎng)價值

獼猴桃有“果中珍品”的美譽(yù)，富含維生素A、B以及鈣、鐵、鋅和多種氨基酸。另外，獼猴桃還具有美容保健、預(yù)防心腦疾病等優(yōu)點(diǎn)，獼猴桃種子中的亞酸鹽對于疏通血管也具有明顯的功效。

2 獼猴桃的栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1園地選擇

由于獼猴桃喜愛陽光、溫暖，忌霜凍、強(qiáng)風(fēng)或者旱澇，因此，獼猴桃適宜種植在山區(qū)陽光充足、水源充沛、濕度稍大的地帶。另外，要求種植的土壤土質(zhì)疏松、腐殖質(zhì)豐富，而且排水條件良好。在獼猴桃種植過程中，選擇種植園地后，還需要對種植區(qū)交通道路進(jìn)行合理規(guī)劃，并且修建排水系統(tǒng)、肥料管理房等等。

2.2施足基肥

種植園地選擇完成后，即可進(jìn)行施基肥。一般需要挖面積為1平方米，深度為60厘米的定植穴，然后在每個定植穴中施有機(jī)土肥50～70公斤。另外，每個定植穴中還需要施過磷酸鉀0.25公斤。將肥料施入定植穴后，還需要覆蓋一層表土。只有施足基肥，才能夠?yàn)楂J猴桃高產(chǎn)種植提供良好基礎(chǔ)和環(huán)境。

2.3規(guī)范種植

通常情況下，種植株行距為2～3米或者3～5米。首先需要在各個定植點(diǎn)挖大穴，大穴的長、寬、高各80～100厘米。另外，還可以沿著定植行進(jìn)行抽槽，抽槽的寬度在80～100厘米之間，深度在50～70厘米之間。在種植過程中，首先需要施足底肥，然后及時回填土，并且澆透水。一般回填土可以選擇將秸稈、綠肥或者雜草與腐熟的有機(jī)肥進(jìn)行充分混合，回填土的深度一般為30厘米，熟土回填完成后還需要填入生土。

在獼猴桃種植中，還應(yīng)該注意合理搭配雌雄株。雌雄株的種植比例一般為5～8∶1。另外，還可以在雌樹上嫁接雄枝條，以此形成雌雄同株，有利于進(jìn)行傳粉授粉。

現(xiàn)階段，在獼猴桃種植方面，較常采用的支架形式為“T型棚架”和“喬化簡易支架”。需要注意的是，風(fēng)害會嚴(yán)重影響獼猴桃正常生長，因此，如果種植區(qū)可能會出現(xiàn)風(fēng)害，則還需要在種植前設(shè)置防風(fēng)林，在干旱季節(jié)以及濕潤季節(jié)，還應(yīng)該及時做好排水和灌溉工作。

3 獼猴桃管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1肥水管理

獼猴桃對于水肥的要求比較高，在栽植管理過程中，需要提供大量的水肥。為了促進(jìn)獼猴桃生長，必須施足基肥，同時還需要施一定量的壯果肥。在獼猴桃種植中，較常使用的基肥為有機(jī)肥。而壯果肥主要是速效性肥料，通常情況下，基肥在采果完成后施用，一般盡早施效果越好。壯果肥一般在謝花坐果后一個月內(nèi)施用，一般盡早施效果越好。

3.2整形修剪及疏果

對獼猴桃植株的修剪一般可以被分為三種，分別是夏剪、冬剪以及雄株修剪。夏剪。在5月中旬至7月上旬，需要對植株進(jìn)行修剪，包括除萌、摘心、抹去主干萌芽、合理安排枝蔓空間等；冬剪。冬剪一般是在落葉后進(jìn)行，主要采用疏剪的形式，在修剪過程中，需要注意盡量多留主蔓以及結(jié)果母枝，及時剪去病蟲枝、細(xì)弱枝以及交叉枝；雄株修剪。在修剪過程中，一般需要每株保留3～4根枝條，并且每個枝條需要保留4～6個芽，摘心一般是在新梢長至1米左右時進(jìn)行。另外，花后1個月左后，還需要進(jìn)行疏果，在疏果過程中，應(yīng)該堅(jiān)持除畸形果、病害果、保留大果的原則。

3.3病蟲害防治

3.3.1潰瘍病 潰瘍病一般發(fā)生在2～3月期間，一旦感染潰瘍病，多年生枝干上就會出現(xiàn)很多白色菌膿點(diǎn)。菌膿從植株粗皮位置的裂口處溢出，由白色變?yōu)槿辄S色，最后變?yōu)榧t褐色。隨著潰瘍病的發(fā)展，獼猴桃組織會發(fā)生腐敗變黑，最后甚至?xí)?dǎo)致整株枯死。對于潰瘍病的防治，一般需要在萌芽前1個月撒施硼砂2次，每畝施肥量為0.5～1公斤。另外，在開花前，還需要噴2000倍的農(nóng)用鏈霉素進(jìn)行防治。

3.3.2 根腐病 在獼猴桃種植中，根腐病也是比較常見的病害。根腐病的癥狀為，植株根頸部的表皮層出現(xiàn)黃褐色病斑，同時根皮層逐漸腐爛，并且與木質(zhì)相分離，如果種植環(huán)境濕度比較大，則在植株病根上出現(xiàn)菌絲層、菌索等，隨著病害的發(fā)展，植株葉片會發(fā)黃，最后整株壞死。對于根腐病的防治，首先需要及時消除地下蟲害，在施肥過程中避免受到機(jī)械作用而損傷。另外，還應(yīng)該補(bǔ)充硼肥，每畝的施肥量為0.5～1公斤。除此以外，還可以采用化學(xué)防治方法，即用甲基托布津2000倍拌土，需要施入植株根部。

3.4適期采收

獼猴桃成熟后，應(yīng)該合理選擇具體的采收時間，這也是保證獼猴桃果實(shí)優(yōu)質(zhì)耐貯的關(guān)鍵。如果獼猴桃采收時間比較早，則會影響果實(shí)品質(zhì)。根據(jù)獼猴桃果實(shí)發(fā)育期特征，在獼猴桃采收過程中，要求獼猴桃果實(shí)的可溶性固形物能夠達(dá)到7%左右，如果要求獼猴桃能夠長期儲存，則要求果實(shí)的可溶性固形物含量能夠達(dá)到8%左右。需要注意的是，獼猴桃采收忌在雨天或者露水未干的早晨進(jìn)行。在采摘過程中，注意輕采輕放，避免對果實(shí)造成擠壓。另外，在果實(shí)放置容器中，還應(yīng)該將柔軟材料放入底部，避免獼猴桃果實(shí)在運(yùn)輸過程中受到損傷。

4 結(jié)語

綜上所述，獼猴桃營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟(jì)效益好，因此在促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面發(fā)揮著十分重要的作用。為了促進(jìn)增產(chǎn)增收，獼猴桃種植戶應(yīng)該積極學(xué)習(xí)先進(jìn)的種植技術(shù)，科學(xué)合理的安排栽植時間，提升獼猴桃栽植水平，這樣才能有效提高獼猴桃產(chǎn)量，推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[2]王曉祥.獼猴桃栽培管理技術(shù)[J].大科技：科技天地，2011（20）：61-62.

作者簡介：康云學(xué)，大專學(xué)歷，盤縣農(nóng)業(yè)局，中級農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣。