張玲

【教材分析】

蘇教版六年級語文上冊《習作3》的寫作主題是“我喜歡的一種美味”，是包括看、說、聽、寫等練習在內的綜合性訓練。通過學生的觀察體驗，練習寫一篇介紹自己喜歡的美味的習作。教材內容分為兩個部分，第一部分提供了一篇寫美味的范文《鴨血粉絲湯》，為學生提供了示范和借鑒。第二部分，提出了本次習作的要求：一是口頭表達的要求，即“向大家介紹一下你喜歡的美味”；二是寫作要求，即“寫的時候注意突出它的色、香、味、形”。

【學情分析】

六年級學生已經具備了基本的寫作能力，能夠根據習作要求進行選材、構思、寫作。以前練習過寫靜物、人物、動物、景物，但是第一次寫食物。學生基本可以按照一定的順序寫作，但是學生也產生了一些問題：描寫不細致，重點不突出，特點不鮮明，常常使得文章空洞無趣，缺乏真實感。作為小學高年級的學生已經具備了獨立寫作的能力，我們需要給予學生一定的方法指導，引導學生觀察更細致，寫作更具體，有獨特的感受，有生動的描寫，有個性的表達。

【教學目標】

1.培養(yǎng)留心觀察的習慣，能夠抓住“色、香、形、味”的特點，介紹自己喜歡的美味。

2.通過體驗表達，學會在敘述過程中融入自己真實的心理感受。

3.培養(yǎng)小組合作的精神，激發(fā)學生習作的欲望，體驗習作的快樂，樹立習作的信心。

【教學重難點】

能夠抓住“色、香、形、味”的特點，介紹自己喜歡的美味。

【教學方法】

為了達成以上目標，突破難點，既考慮教學內容的特點，又考慮學生的年齡、心理、知識、能力等實際情況，同時還要考慮客觀教學條件。在本次習作中，我主要選擇下列教學方法：

1.觀察體驗法。觀察是小學生獲取作文材料的重要途徑。魯迅先生說：“此后要創(chuàng)作，第一要觀察?！边@一句話就道出了對學生觀察力培養(yǎng)的重要性。

在這次習作教學中，將孩子們喜歡的美食帶進課堂，指導學生仔細觀察，通過看一看、聞一聞、做一做、嘗一嘗，寫出食物的色、香、味、形的特點。

2.說寫結合法。一般而言，說比寫要容易些。本次習作采取先說再寫、說寫結合的方法進行。讓學生在觀察體驗的過程中，多去交流，說出自己的真實感受。這樣有利于避免無話可寫的現象，有利于激發(fā)學生習作興趣，有利于提高習作水平。

3.讀寫結合法。合理運用范文，借助范文中的片段描寫，讓學生領悟寫作技巧，巧妙遷移，進行自主創(chuàng)作。

4.合作學習法?！墩Z文課程標準》提出了“積極倡導自主、合作、探究的學習方式”的理念，且多處強調合作學習的重要性。本次習作教學中安排了小組討論交流、互相修改等環(huán)節(jié)，以便培養(yǎng)合作精神。

為了有效地達成教學目標，本次習作教學，我設計分為兩個課時教學：第一課時采用跑班的形式，自由選課；第二課時跑回原班級，集體講評。既給學生自由選擇的空間，調動興趣，專項指導，又讓學生互相交流、評講、修改，增加相互學習借鑒的機會，總結出不同美食的寫作技巧。下面我著重分析第一教時的設計安排。

【教學過程】

一、課前調查，分類跑班

葉圣陶先生說過：“作文這件事離不開生活，生活充實到什么程度，才會做成什么樣的文章。”制作一份調查表，將日常生活中比較常見的，受歡迎的，又易于制作的美味羅列出來，對全年級的學生進行問卷調查，請學生選擇自己最喜歡的一種食物，打鉤。為了防止教師考慮得不全面，特設一個備注欄，以便了解學生最喜歡的食物排行榜，根據學生選擇的美食進行排序，最終確定排在前六名的美食。年級組內每位老師根據自己的特長，認領一項，學生根據這六大類進行跑班選課。跑班的設計，以學生的興趣為出發(fā)點，課堂指導也更加有指向性。下面以跑班課堂之一——壽司，作為范例進行說明。

調查問卷：

二、課堂實踐，觀察交流

（一）創(chuàng)設情境，激發(fā)興趣

教師換裝扮，打扮成廚師出場。

（二）觀察實踐，突破難點

1.看一看，觀其色。

教師呈現一盒壽司，并將圖片置于大屏幕上，引導學生觀察顏色。

不同的食材，不同的顏色。激發(fā)學生回顧自己積累的表示顏色的詞語進行描繪。教師也提供相關的詞語和句子，供其選擇。將自己觀察到的壽司色彩特點描繪出來。

2.聞一聞，嗅其香。

邀請學生聞一聞，采訪其感受。并引導學生恰當地運用修辭，比如比喻、夸張、聯(lián)想等，形象描述嗅覺上的獨特體驗。

3.做一做，察其形。

小組合作，制作壽司。運用組內有限的素材，完成一條壽司的制作。壽司制作的過程，外形的變化是美食寫作的重點，也是難點。為了讓學生的表述更加有條理，介紹要更加具體生動。這里，我借助了范文的指導作用。

范文中，對鴨血粉絲制作過程的描寫特別細致，既關注了順序，又抓住了動作，還寫出了形態(tài)的變化。引導學生發(fā)現方法，并遷移到自己制作壽司的過程中。

4.嘗一嘗，品其味。

給學生品嘗的時間，進行訪談，要求說出內心最真實的感受和想法。這里讓學生對比前面聞到的味道和此刻品嘗的味道有什么區(qū)別，學會呼應上文，前后照應。

當然，像這樣的流程，其余不同的美食所在的跑班課堂，都會大致通過這樣的方法展開教學，只是根據美食的特點不同，稍微有所改變。

三、歸納寫法，自由習作

（一）回顧課堂，總結寫法

1.寫出美味的色、香、味、形的特點。

2.抓住一連串動作寫“做法”

3.發(fā)揮想象，寫感受。

（二）自主構思，自由習作

要求學生選擇色香味形中的一個方面，進行細節(jié)描寫。

四、作文分享，修改完善

1.交流作業(yè)單。

2.師生互評，修改完善。

3.針對建議，完善自己的習作。

【課堂延伸】

1.布置學生回家，可以和爸爸媽媽一起做美食。

2.完成自己的習作。

第二課時的習作講評課，學生帶著作文跑回原班，在自主修改的基礎上，學生互評互改，師生評改，學生互相學習，打開寫作的思路，激發(fā)創(chuàng)作的興趣。