黃家偉

“畜禽糞便本身是一種營養(yǎng)物質(zhì)資源，但是由于近年來沒有得到合理的資源化利用，已經(jīng)成為一個重要的污染源，根據(jù)全國污染源普查結果，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的COD排放已經(jīng)成為最大的農(nóng)業(yè)面源污染，占到了農(nóng)業(yè)面源污染的90%以上?！敝袊r(nóng)科院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所副所長董紅敏表示。

原來這些有機肥料的原料，卻是破壞農(nóng)村環(huán)境的主要源頭。為此，中國食品環(huán)境安全報道組在全國多個省份、地區(qū)展開調(diào)查。

不能忽視的污染

4月6日，報道組首先來到了陜西省商南縣進行調(diào)查，在距丹江2公里左右的馮家?guī)X上，養(yǎng)豬場中排出的廢臭糞水向山下流去，匯入一個土壩內(nèi)滲入地下，嚴重污染了地下水質(zhì)影響了居民生活。報道組在調(diào)查中獲悉，2010年，當?shù)匕l(fā)洪水將本村另一家養(yǎng)豬場淹沒，水流卷攜著糞便流入丹江。報道組在調(diào)查過程中還發(fā)現(xiàn)，白玉溝村有一家養(yǎng)豬場、三家養(yǎng)雞場，其中兩家將雞糞堆在丹江橋下晾曬，雨后糞水流入丹江，嚴重污染了丹江水質(zhì)。

4月7日，報道組來到南水北調(diào)核心水源區(qū)——湖北省十堰市鄖陽區(qū)白浪鎮(zhèn)。報道組發(fā)現(xiàn)丹江村多家養(yǎng)殖場距離丹江只有1公里左右，豬糞、雞糞和各種污水滲入地下污染了水質(zhì)。

5月13日，報道組走進湖北襄州區(qū)，在古驛鎮(zhèn)原種場和李崗村鄭崗發(fā)現(xiàn)當?shù)仞B(yǎng)豬場的糞便直接排入農(nóng)田溝內(nèi)，向下游流去。 周邊散發(fā)著刺鼻的臭味，嚴重影響了周邊村民的生活。

5月14日，報道組走進河南鄧州，在構林鎮(zhèn)楊冢村看到一排小型養(yǎng)殖場（約10家），發(fā)出一股刺鼻的臭氣。報道組發(fā)現(xiàn)多家養(yǎng)殖場將臭糞水直接排出，流入養(yǎng)殖場后邊的溝內(nèi)匯成一個臭糞湖，周邊的小麥被污染致死。

食品過期 飯店無證

在調(diào)查過程中，報道組還發(fā)現(xiàn)了食品過期、飯店無餐飲許可證等現(xiàn)象。4月19日，報道組在山西省晉城市沁水縣調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，當?shù)囟嗉绎埖昃筒铜h(huán)境臟亂差，無食品餐飲許可證卻照常經(jīng)營，從業(yè)人員也并無健康證。位于柿莊的“家常飯店”、“福臨炒鍋”餐館沒有任何證件。在柿莊酒店和晉豫飯店也看不到從業(yè)人員的健康證。報道組在書珍批發(fā)部、信譽批發(fā)部、放心糧油柿莊秀林經(jīng)銷點發(fā)現(xiàn)2013年10月3日生產(chǎn)大紅炮花椒、2014年10月23日生產(chǎn)的手搟面、2012年12月6日生產(chǎn)的東北黑木耳均已過期。

無獨有偶，4月21日，報道組在山西晉城市陽城縣調(diào)查時，在多家超市及批發(fā)部也發(fā)現(xiàn)了上述現(xiàn)象。

在西河鄉(xiāng)的天美便利（5號店）貨架上，一排純生啤酒均已過期。水蜜桃汁、紫菜蝦皮、豆筋王、秘制香鹵宏旺等也已過期。預包裝食品油炸散豬肉丸、散雞翅、素肉丸、酒鬼花生、饃干、黑木耳、葵花籽等產(chǎn)品沒有包裝日期和保質(zhì)期。晉兵綜合超市三種旺仔QQ糖均已過期。健伊批發(fā)部數(shù)十包金鴿葵花子和世外梨園黃梨汁也已過期。報道組在該鄉(xiāng)的阡陌購物超市發(fā)現(xiàn)預包裝油炸食品糕點無任何日期，小花卷棗饃片、花生米、葡萄干、瓜子、紅糖等均無保質(zhì)期。

雖然環(huán)境污染、食品安全問題依然存在，但各地政府、相關部門也采取了一定措施來預防、解決問題。據(jù)了解，深圳市食藥監(jiān)局從5月15日起已經(jīng)開展為期一個月的養(yǎng)殖魚、貝類專項監(jiān)督抽檢行動，嚴厲打擊違法使用禁用藥物行為，提高水產(chǎn)品質(zhì)量。

作為深圳市水產(chǎn)品的流通大區(qū)，羅湖區(qū)擁有羅芳水產(chǎn)批發(fā)市場和布吉海鮮批發(fā)市場兩大水產(chǎn)品批發(fā)市場，水產(chǎn)品市場相對比較集中，一直以來都是羅湖區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管的重點領域。自5月15日起，該局在東門、黃貝等10個監(jiān)管所轄區(qū)范圍內(nèi)開展監(jiān)督抽查行動，共計完成100批次的養(yǎng)殖魚和貝類水產(chǎn)品抽檢。

此外，羅湖局還開展了水產(chǎn)品食品安全宣教活動，布吉海鮮市場150多名經(jīng)營者參與了學習培訓。未來，羅湖局將進一步加強轄區(qū)水產(chǎn)品市場的監(jiān)管，定期開展水產(chǎn)品例行監(jiān)測，及時評估水產(chǎn)品質(zhì)量安全風險，對于例行監(jiān)測中出現(xiàn)的不合格水產(chǎn)品位點，在5個工作日內(nèi)將對該位點進行執(zhí)法專項抽檢，加強執(zhí)法抽檢頻次。

不論是生態(tài)環(huán)境污染，還是食品環(huán)境污染，都和人們的日常生活息息相關。在“民以食為天，食以安為先”的當下，環(huán)境安全、食品安全需要社會各界的共同努力，希望各地政府、相關部門能夠采取切實有效的措施預防、解決問題。養(yǎng)殖企業(yè)、經(jīng)銷商、食品企業(yè)能夠從食品安全第一關抓起，不給食品安全埋下隱患。