李穎

保健品也是個(gè)坑，稍不留神就被忽悠，什么左旋肉堿能減肥、蔓越莓能緩解婦科炎癥、褐藻糖膠可以抑制腫瘤……很多都是商家利用人們對(duì)健康的急迫需求，做出的夸大或虛假宣傳。

那么，哪些保健品靠譜？怎么買、怎么吃才有效果呢？

1.吃酵素減肥靠譜嗎？

不是很靠譜。

首先，酵素是一種酶，也就是蛋白質(zhì)，當(dāng)它進(jìn)入消化系統(tǒng)后，會(huì)被消化得面目全非，并不是你吃進(jìn)去之前的那個(gè)“酵素”了。假設(shè)你吃的酵素或者口服酶有某種功效，當(dāng)它在消化道逛了一圈后，被合成體內(nèi)無(wú)數(shù)種酶的基本材料，當(dāng)時(shí)具備的功效也早已不存在了。

其次，酵素，尤其是一些“水果酵素”，它本身的健康效應(yīng)不會(huì)比新鮮水果好到哪里去。也許提取、發(fā)酵后，一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變得更容易被人體吸收，但就其健康效果來(lái)說(shuō)，不會(huì)被放大。

那為什么有些人反映自己吃了酵素后，體重減輕了呢？

一來(lái)，可能是他們?cè)诔越退氐钠陂g，有意識(shí)無(wú)意識(shí)地限制了飯量，或者運(yùn)動(dòng)得比以前多，綜合作用下來(lái)就是體重減輕了。

二來(lái)，很可能是安慰劑效應(yīng)。這是一種心理作用，有時(shí)效果甚至比正常藥物、正常治療方式好很多，現(xiàn)在科學(xué)研究也不能進(jìn)行合理解釋，但有一點(diǎn)可以肯定，安慰劑效應(yīng)可能會(huì)導(dǎo)致體重減輕一點(diǎn)點(diǎn)。

2.吃膠原蛋白能抗衰老嗎？

這個(gè)想法太天真。

其實(shí)已經(jīng)有很多科普文章解釋過(guò)這件事，膠原蛋白吃進(jìn)去后會(huì)在消化道被無(wú)情分解成氨基酸或者多肽，而分解的氨基酸或多肽會(huì)找新的小伙伴合成蛋白質(zhì)，不一定會(huì)合成之前的膠原蛋白。而且吃入的膠原蛋白被分解吸收后，也不會(huì)那么精準(zhǔn)地被運(yùn)送到皮膚而發(fā)揮護(hù)膚、抗衰老的功能。

不過(guò)，口服膠原蛋白基本對(duì)身體是沒(méi)什么壞處的，只要產(chǎn)品正，基本是安全的。但另一種補(bǔ)充膠原蛋白的方法——注射膠原蛋白，可能對(duì)皮膚改善的效果很快，一般注射后效果可以維持4個(gè)月或者更久，不過(guò)潛在危險(xiǎn)性很大，可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏、腫脹、感染、出血等危險(xiǎn)的后果，不一定所有人都適合，一定要謹(jǐn)慎選擇。

3.備孕期、懷孕期該吃

什么保健品？

葉酸：推薦每個(gè)媽媽備孕時(shí)都吃，它對(duì)于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育非常重要，如果媽媽在備孕期間和懷孕初期缺乏葉酸，會(huì)導(dǎo)致寶寶的神經(jīng)管畸形。中國(guó)人在備孕期間大概每天攝入 600 微克葉酸。

鋅：缺鋅會(huì)加大胎兒神經(jīng)系統(tǒng)畸形和流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

鐵：很多媽媽在懷孕時(shí)會(huì)貧血，吃一些含鐵比較豐富的食品，比如瘦肉、少量動(dòng)物肝臟、蛋類、豆制品和深色蔬菜等可以補(bǔ)鐵。

纖維素：孕婦懷孕時(shí)便秘可能比較常見(jiàn)，這種情況一是要多喝水，二是吃一些纖維素含量比較豐富的蔬菜和水果。

如果通過(guò)正常的飲食不能保證圖中礦物質(zhì)、維生素的攝入，就需要考慮吃補(bǔ)劑了。

4.可以給長(zhǎng)輩買些什么保健品？

長(zhǎng)輩們合理吃一些保健品是可以的。

可以補(bǔ)充維生素 D 和鈣片。隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，老年人骨質(zhì)流失會(huì)比較嚴(yán)重，也容易發(fā)生骨折，補(bǔ)充維生素 D 可以促進(jìn)骨骼健康，它對(duì)于糖尿病、高血壓、多發(fā)性硬化等也有一定好作用。如果購(gòu)買維生素 D 補(bǔ)劑，成年人（18-64 歲）的推薦攝入量是 10ug/天，最高攝入量是 50ug/天。

血脂偏高的，可以服用一些魚油。適量魚油有助于降低血脂，減少心血管方面的風(fēng)險(xiǎn)，雖然沒(méi)有確切證實(shí)，但是相關(guān)學(xué)術(shù)組織推薦心血管病人，特別是甘油三酯偏高的人群吃少量魚油（DHA+EPA）。我們常見(jiàn)的魚肝油就是魚油。

5.怎么買到放心的保健品？

（1）在權(quán)威網(wǎng)站上查詢保健品。

如果你相中了一個(gè)品牌，但糾結(jié)它是否正規(guī)，那在中國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http：//app1.sfda.gov.cn/）中保健食品查詢的地方上查一下它的備案記錄，如果沒(méi)有備案記錄，可以考慮拉入“黑名單”。這個(gè)方法還能幫助判斷你看中的保健品到底是國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的。

（2）辨別保健品包裝上的內(nèi)容。

正規(guī)保健品上不會(huì)印夸張的產(chǎn)品功能描述，比如綜合維生素片的功能描述最多也就是“補(bǔ)充多種維生素”，而非正規(guī)保健品可能會(huì)寫很多強(qiáng)身健體、增強(qiáng)抵抗力等功能。

正規(guī)保健品上會(huì)印清晰且完整的配料表和所含營(yíng)養(yǎng)元素劑量，而非正規(guī)保健品配料表可能簡(jiǎn)單粗糙地寫著 XXX、XXX 等。

很多人關(guān)心國(guó)內(nèi)外保健品是否有區(qū)別，有沒(méi)有必要去國(guó)外買保健品。我覺(jué)得，總體上不能否認(rèn)歐美保健品品質(zhì)確實(shí)較高，但對(duì)于普通保健品，我國(guó)廠家生產(chǎn)的正規(guī)的、有備案的（在食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上可查到），都可以購(gòu)買。