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不一樣的人生,北大碩士買米粉贏得總理點(diǎn)贊

2016-05-14 13:19朱名
婦女 2016年6期
關(guān)鍵詞:米粉店壽司媽媽

朱名

2014年年初,北京大學(xué)法學(xué)院碩士張?zhí)煲患磳厴I(yè),面臨著就業(yè)的選擇。

張?zhí)煲焕霞以诤铣5?,媽媽是律師,之所以讓兒子選擇法學(xué)專業(yè),是希望兒子畢業(yè)后到律師事務(wù)所或機(jī)關(guān)工作。而對張?zhí)煲粊碚f,從小到大,評判他個人價值的標(biāo)準(zhǔn)只有考試與得分,他思考的問題大多關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)答案是什么,很少考慮上學(xué)為了什么。

即將進(jìn)入社會,張?zhí)煲话l(fā)現(xiàn)自己的身份就要變了,過去事事有標(biāo)準(zhǔn)答案的日子也一去不復(fù)返。如果留在北京,要通過奮斗買車買房,付出的機(jī)會成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于任何一個三線城市。張?zhí)煲晃窇置刻鞌D兩三個小時上下班的律師生活,也畏懼循規(guī)蹈矩的公務(wù)員生活,可又不知道自己做什么好。如果問媽媽,除了當(dāng)律師、坐機(jī)關(guān),恐怕只有出國這第三個選擇了。

這一天,張?zhí)煲坏今{校學(xué)開車。僅小學(xué)畢業(yè)的教練笑呵呵地告訴張?zhí)煲唬ぷ骱芎谜?,他還覺得全國就業(yè)形勢好著呢,到處都是工作機(jī)會。教練對張?zhí)煲徽f,他原來是開出租車的,錢掙得多,可為了圖舒服,就當(dāng)了駕校教練。這次無意中的對話,像一陣清風(fēng)打開了張?zhí)煲坏男拇啊K蝗婚g豁然開朗——“如果找工作的定位僅是謀生手段,那我的謀生手段比一萬條還多,而絕不僅限于這么兩三條。”

可到底做什么好呢?直到有一天,張?zhí)煲豢吹揭徊咳毡炯o(jì)錄片,講述的是“壽司之神”小野二郎的故事。小野二郎是全球最年長的三星大廚,89歲,研究如何做好壽司五十多年,他的壽司被譽(yù)為“值得花一輩子排隊(duì)等待的美味”。張?zhí)煲幌?,一份不起眼的壽司,甚至難登大雅之堂,充其量也只是為稻粱謀的小買賣,可是人家做了一輩子,在八十多歲時也沒放棄,他因此才被稱為神。張?zhí)煲粚⑦@部紀(jì)錄片反復(fù)看了多遍。小野二郎的成功,深深刺激了他。在他的職業(yè)選擇框框里,這無疑是一個無比鮮活的樣本。

給張?zhí)煲挥|動更大的一件事,是他的導(dǎo)師吳志攀對他碩士畢業(yè)論文致謝詞提出的批評。

張?zhí)煲贿@樣寫道:“無論未來如何,能夠做自己喜歡的事情,體驗(yàn)過程而非結(jié)果,生活著而不是生存著??v使將來去掃大街,若能獲心安,也自認(rèn)了?!苯Y(jié)果導(dǎo)師批評了他。吳志攀說:“環(huán)衛(wèi)工人和其他職業(yè)一樣,沒有任何區(qū)別,都是社會不可缺少的部分,崗位無高低,只是分工有所不同。”

張?zhí)煲换腥淮笪?,事情根本就沒有“是大學(xué)生做的”和“不是大學(xué)生做的”的區(qū)別。任何一件事情,只要用心去做好,都能夠?qū)ι鐣兴暙I(xiàn)。

張?zhí)煲辉陔娫捓锖蛬寢層懻摼蜆I(yè)問題,以北京東三環(huán)國貿(mào)橋堵車為例:“國貿(mào)是個好地方,人人都想去,但是你看人人都想去的好地方,結(jié)果可能并不是大家都能到的地方,直接堵在路上了。我是急性子,堵車會讓我著急,體現(xiàn)在我的人生選擇上,我會選一些看上去不那么主流的路,可能別人會認(rèn)為繞,但是我知道這條路不堵車。”

為了人生“不堵車”,張?zhí)煲粵Q定選擇自主創(chuàng)業(yè)。

經(jīng)營的是一種生活方式

從小到大,張?zhí)煲欢加行┡c眾不同。高考那年,張?zhí)煲晃窗闯@沓雠?,寫了篇文言文??砷喚砝蠋煕]時間細(xì)細(xì)研讀,結(jié)果,作文得了零分,張?zhí)煲坏谋贝髩羲?,只好就讀北京外國語大學(xué)。后來,他曲線求學(xué),考入北大法學(xué)院,成為一名碩士研究生。

大一暑假,張?zhí)煲缓蛬寢屢?000元錢“下江南”,遭到媽媽的拒絕。他發(fā)現(xiàn),經(jīng)濟(jì)不獨(dú)立,思想也無法獨(dú)立。于是,大二那年,張?zhí)煲晦o掉學(xué)生會主席職務(wù),在學(xué)校附近開了一家“天一碗”餃子店,沒想到生意紅火,后來他一口氣開了三家連鎖店,撈金80萬元,掙到了人生第一桶金。

除此外,張?zhí)煲贿€在國家機(jī)關(guān)做法律顧問,推銷保險(xiǎn),擺過地?cái)?,甚至裝過乞丐。他寫的《我本科期間做過的十種職業(yè)》紅遍網(wǎng)絡(luò),被許多年輕人頂禮膜拜。

2014年春節(jié),張?zhí)煲粚寢屨f:“我要堅(jiān)持自己的選擇和生活方式。就像《壽司之神》里賣了一輩子壽司的小野二郎,因?yàn)樽鹬芈殬I(yè),所以獲得他人的尊重?!?。

張?zhí)煲缓芸煨袆悠饋怼?014年2月,他回到老家常德,帶著表弟吃遍了常德市區(qū)所有米粉店。最終,他們敲定了一家口味最正宗的米粉店,軟磨硬泡,拜師學(xué)藝。經(jīng)過近兩個月的學(xué)習(xí),張?zhí)煲粚W(xué)會了所有工藝,還買到了祖?zhèn)髋浞?。他向師傅承諾,絕不在常德本地開店。

張?zhí)煲换氐奖本闪⒘俗畛醯摹八娜私M合”:24歲的周全,早在深圳有穩(wěn)定工作;25歲的柳嘯,北京外國語大學(xué)法學(xué)碩士;25歲的宋碩,放棄了美國高校MBA全額獎學(xué)金。幾個都有著“另類創(chuàng)業(yè)思維”的年輕人拿出15萬元,作為第一筆啟動資金。

4月4日,張?zhí)煲坏摹胺L谩泵追鄣暝诒本〇|三環(huán)中路環(huán)球金融中心正式開業(yè)。

開業(yè)前,張?zhí)煲坏膵寢尣沤拥窖埡?。她冷靜地問兒子:“為什么要選擇餐飲?”張?zhí)煲桓嬖V媽媽,他想踏踏實(shí)實(shí)地做一件事。選擇餐飲,是因?yàn)樗羞@方面的經(jīng)驗(yàn),社會再發(fā)達(dá),也離不開餐飲。他還說,他考察了雕爺牛腩、黃太吉煎餅等,發(fā)覺用互聯(lián)網(wǎng)思維做傳統(tǒng)行業(yè)機(jī)會很多。既然兒子是經(jīng)過思考后作出的決定,應(yīng)該尊重他。

開業(yè)當(dāng)日,張?zhí)煲坏膵寢尩谝粫r間趕了過來。出乎她意料的是,兒子不僅做出了正宗的牛肉粉,還采取了特別的經(jīng)營方式,由于店里沒有服務(wù)員,顧客用完餐自己收碗,將垃圾分類放好,伏牛堂會回饋一份水果。媽媽樂了——這是法律里的利益均衡,互動的公平精神。媽媽感受到了兒子的嚴(yán)謹(jǐn)和踏實(shí),欣慰地說:“媽媽服了?!?/p>

6月25日,距離張?zhí)煲槐贝蠓▽W(xué)院畢業(yè)典禮還有三天的時候,北京朝外SOHO“伏牛堂”第二家連鎖經(jīng)營店開張。張?zhí)煲辉陂_業(yè)儀式上說,到年底前,僅朝外SOHO店,就要賣掉10萬碗粉,用掉7頭牛。

這個宣言雷倒了北大師生,也有網(wǎng)友覺得他在炒作,然而事實(shí)卻是最好的證明。從開業(yè)起,伏牛堂米粉店的顧客是應(yīng)接不暇。伏牛堂連廚房帶收銀臺和餐位,總共才37平方米,卻用84天的時間賣出了14362碗粉,有回頭客,也有帶著好奇心來的,口碑就這樣樹起來了。

總理為他點(diǎn)贊

然而,突如其來的盛名,讓張?zhí)煲缓蛣?chuàng)業(yè)伙伴一下被置于放大鏡下。有媒體解讀張?zhí)煲唬f他是北大碩士生意才如此好。也有人質(zhì)疑,張?zhí)煲粚W(xué)習(xí)了6年法律,卻從事和法律沒有關(guān)系的工作,是不是資源浪費(fèi)?

事實(shí)上,張?zhí)煲坏膭?chuàng)業(yè)結(jié)合了經(jīng)驗(yàn)、興趣,是一種生活方式的實(shí)施。張?zhí)煲幌矚g美食,北京的美食他嘗了好多,對美食很了解,對常德津市米粉的歷史淵源、文化淵源也很清楚,還寫過美食文章。

張?zhí)煲挥X得法律學(xué)習(xí)帶給他的,是幫他掌握一些法律、法學(xué)的思維與做事方式?!熬拖窕ヂ?lián)網(wǎng)思維,你去做互聯(lián)網(wǎng),也可以去做金融、房地產(chǎn)、餐飲。假設(shè)世界上有一種法律人思維,那我拿它來做餐飲,也可以?!?/p>

張?zhí)煲灰餐ㄟ^互聯(lián)網(wǎng)吸引顧客。幾個月的時間,他們建立了8個QQ群、3個微信群,他們的微博也有一萬多的鐵桿粉絲。張?zhí)煲徽f:“互聯(lián)網(wǎng)固然重要,但米粉好吃才是最關(guān)鍵的。”張?zhí)煲徽f,他們沒必要非得滿足北京城數(shù)千萬人的胃口,通過互聯(lián)網(wǎng),能精準(zhǔn)地找到那三四十萬在北京生活的湖南人,讓顧客感受到濃濃的鄉(xiāng)情就夠了。

有一天,伏牛堂米粉店來了一位60多歲的老阿姨。她說:“我是常德人,定居北京16年了,聽說你們米粉做得地道,想來嘗一碗?!币煌霚婧芸煲姷祝韧曜詈笠豢?,老阿姨意猶未盡地咂咂嘴:“有家鄉(xiāng)的味道?!备審?zhí)煲桓械揭馔獾氖?,老阿姨說:“小伙子,如果你們不嫌棄,阿姨愿意在你們這里做義工?!?/p>

對張?zhí)煲粊碚f,開米粉店不僅是謀生創(chuàng)業(yè)的手段,更是一群年輕人對生活的熱愛,對家鄉(xiāng)的情感,對未來的夢想。張?zhí)煲坏摹皦雅e”贏得了原北大校長周其鳳的肯定。周其鳳說:“北大學(xué)者從來都不是一個聲音,北大也不同意只提倡一種文化、一種價值觀,只有一朵花的世界是不美的,我們提倡百花齊放?!?/p>

2015年5月7日,在北京中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街會客廳里,張?zhí)煲灰姷搅藝鴦?wù)院總理李克強(qiáng)。李克強(qiáng)握著這位“90后”的手,問道:“你衣服上的‘霸蠻是什么意思?”張?zhí)煲换卮穑骸斑@是湖南方言,意思是拼命三郎。有一句俗語是‘吃得苦、耐得煩、霸得蠻。作為伏牛堂的品牌口號,希望團(tuán)隊(duì)有這種精神。”李克強(qiáng)聽完,臉上浮現(xiàn)笑容,點(diǎn)點(diǎn)頭說:“我為你們點(diǎn)贊,加油!”

2016年初,張?zhí)煲粠ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行多次頭腦風(fēng)暴,想把米粉店開到國外,比如伊拉克、老撾、朝鮮、日本。他們正研究這些國家的法律政策,爭取早日實(shí)現(xiàn)夢想。張?zhí)煲贿€說,希望有一天,社會不再以“北大學(xué)生賣豬肉”、“清華學(xué)生當(dāng)保安”這樣的新聞當(dāng)炒作和噱頭,而是尊重每一個崗位,尊重每一種生活方式。編輯/纖手暖

30-32半

婁乃鳴是“全國十佳”導(dǎo)演,曾連續(xù)12年擔(dān)任央視“春晚”小品總導(dǎo)演,執(zhí)導(dǎo)的《初戀時我們不懂愛情》《閑人馬大姐》等影視作品,堪稱經(jīng)典。丈夫?qū)O文舉是婁乃鳴的下屬,比她小7歲,癌魔來襲,小丈夫不離不棄。在外人眼里,這對年齡、外表不般配的夫妻,卻將婚姻演繹成一曲溫馨和諧的雙人舞……

周末臨近,有單身同事在群里發(fā)起周末武漢看櫻花自駕游,閑來無事,報(bào)了名。

啟程時,意外看到橙。

沒以為她會去,原因很簡單,橙去年剛剛做了母親,如今,女兒不過一歲,正是最依賴她的時候。而在我的概念中,所有年輕媽媽,這個時段幾乎把工作之外所有的時間都給了孩子,寸步不離。包括曾經(jīng)的自己。

印象中,橙也是個典型的新媽媽,聊天時,話題總會不由自主轉(zhuǎn)到女兒身上,說起女兒,萬千柔情。所以,并未想到耗時兩天的旅行,她將女兒留給家人,說走便走了。

暗忖,橙或許一時興起,出來了,恐是不能安心吧。

卻并不。三四個小時車程,橙并未如我所想,頻頻打電話詢問女兒境況,亦無片刻心神不寧,一路上,悠然自在地聽著音樂看途中風(fēng)景。抵達(dá)目的地,橙更是歡呼雀躍地觀賞繁盛花開,驚喜、拍照……專心致志獨(dú)自安享這美好時光,不被任何事物打擾。

夜晚,幾個人在繁華的街頭夜市吃小吃、喝啤酒,興之所至,同行的三個女子,都喝至微醺,包括橙。頻繁地推杯換盞中,橙跟我們聊眼前美食,聊當(dāng)日美景,并無只言片語絮叨家中小女,亦未拿出手機(jī)炫女兒照片,仿佛,此刻的她只是一個單身女子,安享一場出游的盛宴。而直到深夜,回到酒店房間,才聽她在打電話詢問了先生兩句。

也就那么兩句。橙掛了電話后,我同她開玩笑:“不想女兒啊?”

橙笑起來:“既然出來了,就不想。和女兒一起,有一起的幸福,出來玩,有玩的幸福。都是我所好,哪一種,我都要。”我也笑起來,橙說得沒錯,只是很多做了母親的女子,會為了子女自動把其他愛好放棄,只專心于母親的角色。但是,橙并不愿意人生只有一種幸福。借一點(diǎn)酒意,橙說,除了母親,她還是妻子,除了妻子,她還是女兒,除去這一切身份,她還是自己,一個愛旅游、愛美食偶爾也愛瘋鬧的女子,她希望這一輩子,都可以愛護(hù)這個各種身份之外的女子,允許和縱容自己,做喜歡做的事,享受人生不同的幸福,而不是,把自己淹沒在某一種幸福里。

忽然莫名感動。人生一場,有多少女子自愿地把自己淹沒在某一個角色里,用盡全力做妻子、做母親,慢慢忘卻自己,讓幸福變成單一色。橙并不,她更愿意在用心扮演好那些角色之余,也不忽略自己,不被一種幸福淹沒,而是感受和享受更多的快樂。

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