張訓(xùn) 李維雙 魏正東 李濤

摘 要 川芎為我國(guó)的傳統(tǒng)中藥，有近兩千年的栽培歷史，但是大部分藥農(nóng)對(duì)川穹缺乏統(tǒng)一的栽培技術(shù)和管理。介紹了什邡市隱峰鎮(zhèn)萬畝川芎基地的川芎栽培技術(shù)和管理方法，該鎮(zhèn)川芎生產(chǎn)基地于2015年10月獲得了相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的GAP認(rèn)證（“中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范”認(rèn)證）證書，然后詳細(xì)介紹了該基地的川芎栽種分苓種繁育和大田種植，希望使廣大藥農(nóng)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)定、可控的川芎藥材，促進(jìn)川芎產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 川芎；萬畝川芎基地；栽培技術(shù)；四川省什邡市隱峰鎮(zhèn)

中圖分類號(hào)：S567.79 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）15-0-03

川芎為傘形科植物。味辛，性溫。川芎藥用部份為地下根莖，其主要成份為阿魏酸、川芎酚和川芎內(nèi)酯等，是重要的中藥配方藥用原料[1]。因川芎屬地方土特產(chǎn)品，僅在四川省的都江堰市、彭州市、什邡市等少數(shù)地方種植，種植方法大多沿用傳統(tǒng)的栽培方式，其種植技術(shù)落后，產(chǎn)量較低，品質(zhì)參差不齊，單位面積經(jīng)濟(jì)效益不高，已成為限制川芎發(fā)揮良好經(jīng)濟(jì)效益的瓶頸。

1 川芎栽培存在的問題和隱峰鎮(zhèn)萬畝川芎基地的科學(xué)化種植

1.1 川芎旳生長(zhǎng)特性

川芎比較適宜溫和濕潤(rùn)氣候，幼苗期怕烈日高溫。生長(zhǎng)于土質(zhì)疏松肥沃、排水良好的礦質(zhì)土壤；不喜歡澇洼地和干旱土壤。

1.2 川芎栽培存在的問題

1）川芎為無性繁殖，由于缺乏科學(xué)的良種選育，一定程度的種質(zhì)退化，限制了川芎產(chǎn)量的提高。

2）在市場(chǎng)價(jià)格的刺激下，各地藥農(nóng)盲目引種，但沒有掌握川芎生產(chǎn)技術(shù)，栽培過程中又出現(xiàn)大量死苗，一般產(chǎn)量為160～170 kg/667 m2，有的甚至僅40～50 kg，其藥材質(zhì)量尚需進(jìn)一步分析。

1.3 隱峰鎮(zhèn)萬畝川芎基地的科學(xué)化種植

什邡市隱峰鎮(zhèn)是一個(gè)平壩農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，境內(nèi)耕地以黃壤性水稻土為主，土質(zhì)以黏壤土為主，是良好的川芎生態(tài)適宜區(qū)[2]。為了規(guī)范川芎種植技術(shù)，提高川芎的產(chǎn)量和品質(zhì)，達(dá)到助農(nóng)增收的目的，針對(duì)川芎種植技術(shù)不規(guī)范、產(chǎn)量低、品種參差不齊、規(guī)模效益不明顯的現(xiàn)狀，隱峰鎮(zhèn)萬畝川芎基地于十多年前開展了科學(xué)化種植，并通過相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)GAP認(rèn)證（“中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范”認(rèn)證）。川芎規(guī)范化栽培技術(shù)以堅(jiān)持圍繞“產(chǎn)地選擇、苓種繁育、適期栽種、深溝高廂、穿林栽插、合理密植、稻草覆蓋、精細(xì)管理、綜防病蟲”為核心，在生產(chǎn)上川芎采用營(yíng)養(yǎng)繁殖，川芎栽種分苓種繁育和大田種植兩個(gè)階段。

2 苓種繁育技術(shù)

苓種健壯與否直接影響到川芎產(chǎn)量的高低。苓種健壯、產(chǎn)量高，反之產(chǎn)量低。健壯苓種一般莖稈粗壯，莖節(jié)直徑1.5 cm左右，節(jié)間間距6～8 cm，每根莖稈有10個(gè)左右節(jié)盤。一般撫芎與苓種的產(chǎn)出比為1∶4～1∶6，667 m2產(chǎn)苓種750～1 000 kg。

2.1 苓種地選擇和整地

川芎喜土層深厚、排水良好和富含有機(jī)質(zhì)的中性沙質(zhì)土壤，不喜歡地勢(shì)低洼、土質(zhì)黏重、排水不良的地塊。忌連作，前茬作物收獲后需要淺耕滅茬處理。栽種前采除去田間雜草，翻耕25 cm，精細(xì)整地，按1.5 m開廂，溝寬30 cm，溝深20 cm。

2.2 種苗（苓子）選擇及處理要點(diǎn)

川芎的地上莖有許多節(jié)，每個(gè)莖節(jié)均可生芽，生產(chǎn)上常用川芎的地上莖節(jié)作種，而無需專門培育苓子。栽植之前，需要剔除有蟲孔及節(jié)盤上無芽的苓子。為避免產(chǎn)生根腐病，需要把選好的苓子用50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液浸泡20 min，取出晾干備用[3]。

2.3 撫芎的選擇及起種時(shí)間

撫芎（奶芎）要選擇生長(zhǎng)健壯、根莖大，無病蟲害的作種，于12月底-翌年1月上旬在平壩川芎大田挖取專供繁育苓種用的川芎根莖（撫芎），運(yùn)往山區(qū)栽種[4]。

2.4 苓種管理

2.4.1 施肥

栽后667 m2用腐熟糞水1 250 kg對(duì)水灌窩后，再667 m2用過磷酸鈣30～40 kg加渣糞100 kg混勻丟窩蓋種。3月底-4月初定苗后，667 m2用尿素15～20 kg加豬糞水1 000 kg對(duì)水灌窩，再按667 m2用腐熟油枯50～70 kg加堆肥3挑（1挑為30～50 kg）混勻丟窩，然后中耕培土。以后看苗追肥，5月封行后667 m2用尿素1 kg加磷酸二氫鉀200 g對(duì)水100 kg均勻噴務(wù)進(jìn)行行根外追肥1～2次。

2.4.2 除草

定苗后和4月下旬，各淺中耕1次，疏通土壤，去除雜草，對(duì)田間雜草較多的采取人工扯除[5]。

2.4.3 定苗

當(dāng)苓種長(zhǎng)到15～20 cm時(shí)要及時(shí)定苗，每窩留8～10苗，注意留壯去弱，留健去病。

2.4.4 補(bǔ)水

苓種喜雨水多，在濕度大的條件下生長(zhǎng)健壯。因此，在2-5月苓種生長(zhǎng)階段如遇高溫干旱要及時(shí)澆水，以確保苓種健壯生長(zhǎng)。

2.4.5 插技扶稈

苗高40 cm后，要插技扶稈，防止苓種倒伏葡匐生長(zhǎng)。

2.4.6 防治病蟲

堅(jiān)持以“預(yù)防為主，綜合防治“的植保方針。苓種繁育期間，應(yīng)重點(diǎn)防治以下3種病蟲害。莖節(jié)蛾：4月下旬-5月上旬可選用科諾特殺螟、敵百蟲和殺蟲雙等藥劑進(jìn)行防治。根腐病：在發(fā)病初期可選用50%多菌靈可濕性粉劑，3%廣枯靈水劑，55%敵克松，72%農(nóng)用連霉素等藥劑進(jìn)行防治。白粉?。嚎蛇x用托布津、粉銹靈、百菌清等藥劑進(jìn)行防治[6]。

2.4.7 苓種收獲和貯藏

在7月底-8月中上旬，當(dāng)苓種節(jié)盤膨大略帶紫色時(shí)收獲。選晴天把全株撥起，割下根莖（可供藥用），先去掉葉子，再捆成小捆。貯藏時(shí)先在地上鋪一層草，把苓種一層層交錯(cuò)擺好，注意每周上下至少翻動(dòng)1次，防止發(fā)生腐爛。

3 大田栽培技術(shù)

3.1 田塊選擇

應(yīng)避免連作，選擇2 a以上未種過川芎，且地勢(shì)向陽，土層深厚肥沃，排灌方便，中性或微酸性土壤，前作以早熟水稻田為宜。

3.2 栽插方式

3.2.1 選擇栽種方式

凡選擇能在“立秋”前后收獲的前作田作川芎種植的，可采用直栽方式。

3.2.2 育苗移栽和穿林栽種

凡采用早中稻田塊或不能在“立秋”至“處暑”前栽插川芎的，可采用育苗移栽或穿林栽種方式。育苗移栽的苗床做法是：選用土壤比較疏松且利排灌向陽的耕地作苗床，66.7 m2苗床地用1.5～2.5 kg云河牌硫酸鉀復(fù)合肥和50～150 kg腐熟農(nóng)家肥及0.5 kg辛硫磷顆粒劑（地蟲清）均勻的撒施于苗床地上，再進(jìn)行翻地將肥藥混入土中，保持土壤濕潤(rùn)，悶1～2 d即可栽苓子，讓其生根發(fā)芽，待前作收獲后，及時(shí)移栽大田；穿林栽種：即在早中稻及時(shí)排干田間漬水清理好廂溝，水稻收獲前10 d內(nèi)按照一定規(guī)格將苓子栽插在水稻田中。水稻收獲后應(yīng)及時(shí)追肥除草加強(qiáng)田間管理。

3.2.3 收前準(zhǔn)備

凡利用水稻田塊進(jìn)行免耕栽插的，應(yīng)在水稻收獲期前，及時(shí)排干田間積水，以利保證川芎栽插質(zhì)量。

3.3 深溝高廂適時(shí)栽插

田選好后，即可開溝做廂，一般以廂寬2 m左右，溝寬30 cm，溝深30 cm為宜。以行距33～40 cm，窩距20 cm為宜，苓子應(yīng)斜放溝內(nèi)，輕輕按入土中，節(jié)間盤上的芽嘴向上或向側(cè)，入土不宜過淺過深。每667 m2用種量40～50 kg，保證達(dá)1萬苗/667 m2左右。栽種后每667 m2用細(xì)渣糞混合草木灰150～175 kg蓋住苓子的節(jié)盤，然后在廂面再蓋一層稻草，達(dá)到保濕，減輕雜草危害。

3.4 田間管理

3.4.1 及時(shí)補(bǔ)苗

在栽后10 d左右及時(shí)揭草，并將稻草擺放在川芎行內(nèi)，及時(shí)查苗補(bǔ)苗，保證苗全苗齊，出苗后發(fā)現(xiàn)缺窩死苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)齊。

3.4.2 及時(shí)施肥

川芎是一種耐肥植物。一般在栽后15 d左右施第一次追肥，每667 m2用10 kg碳銨加磷銨5 kg和10～15挑（1挑為30～50 kg）豬糞水對(duì)水追施提苗肥。第2次追肥在栽后1個(gè)月左右進(jìn)行，每667 m2用5 kg磷銨加10 kg45%硫酸鉀復(fù)合肥和10～15挑糞水對(duì)水施用[7]。第3次追肥在10月下旬霜降前進(jìn)行，每667 m2用尿素10 kg加磷銨10 kg加45%硫酸鉀復(fù)合肥15 kg和硫酸鉀10 kg進(jìn)行追施。在立春后根據(jù)川芎長(zhǎng)勢(shì)情況，可酌情追施1次以農(nóng)家肥為主的早春肥。

3.4.3 中耕除草，清溝補(bǔ)苗

栽種后約20 d幼苗會(huì)出齊，此時(shí)可揭去蓋草。栽種后60 d內(nèi)，每隔20 d要進(jìn)行1次中耕除草。第1次中耕深度約為6 cm，第2次中耕深度約為3 cm，第3次只需略耕土表以除去雜草即可，有利于保持土壤的通透性。在除草的同時(shí)，要把溝里的細(xì)土培到壟面上，并在第1次和第2次中耕時(shí)補(bǔ)苗。待翌年1月莖葉萎黃時(shí)，先除去莖葉，再中耕除草1次，并將行間泥土壅在壟面，以保護(hù)塊莖。

3.5 收獲貯藏

3.5.1 收獲

川芎一般應(yīng)在栽后第2年的5月下旬地下根莖完全充實(shí)時(shí)收獲，不宜過早或過遲收獲。過早，根莖營(yíng)養(yǎng)積累不充分；過遲，根莖易腐爛，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。采收時(shí)選擇晴天，用鋤頭或?qū)Ｓ冕敯覍⒋ㄜ哼B根挖起，抖掉泥土，摘去莖葉，在田間略曬后，把塊莖放在竹制撞篼里，撞去泥土，并運(yùn)回干燥。注意保持根莖的完整性，避免損傷影響川芎品質(zhì)[8]。

3.5.2 晾曬及貯藏

川芎收獲后選晴天及時(shí)曬干或炕干，忌曝曬和烈火烘炕。烘炕時(shí)，火力不宜過大，以免表面燒焦，每天翻炕1～2次，2～3 d即可炕干。川芎曬到用刀宰不軟為標(biāo)準(zhǔn)，一般曬（炕）干率為30%～35%。曬（炕）干后要過篩，去除泥渣和須根，保證川芎質(zhì)量，并放在通風(fēng)、避光、低溫、干燥處妥善保管，防止蟲蛀、發(fā)霉、變色、氣味散失和腐爛[9]。

3.6 實(shí)現(xiàn)隱峰鎮(zhèn)農(nóng)民增產(chǎn)增收

通過多年來對(duì)川芎規(guī)范化栽培技術(shù)的試驗(yàn)、示范和推廣，隱峰鎮(zhèn)常年川芎種植面積達(dá)萬畝以上，該技術(shù)從實(shí)施以來已取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。目前，隱峰鎮(zhèn)以川芎規(guī)范化栽培技術(shù)為基礎(chǔ)，獲得GAP認(rèn)證為契機(jī)，在提高川芎種植附加值方面進(jìn)行著有益的實(shí)驗(yàn)和探索，比如：川芎保健茶，已有成品；川芎地上嫩莖葉菜品開發(fā)已經(jīng)成功，藥農(nóng)平均每667 m2可增產(chǎn)1 000余元；川芎烘烤過程收集揮發(fā)油提取精油的實(shí)驗(yàn)正在進(jìn)行，諸多措施促進(jìn)了隱峰鎮(zhèn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)，使川芎規(guī)范化栽培技術(shù)發(fā)揮出更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益[10]。

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（責(zé)任編輯：劉昀）