怒金華

摘 要 養(yǎng)豬業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要組成部分，在農(nóng)民增收中起到重要的作用，特別是政府把畜牧業(yè)作為新民村建設(shè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，養(yǎng)豬業(yè)更加顯示出它的地位和重要性。所以發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬的問(wèn)題，并找出解決辦法是發(fā)展畜牧業(yè)增加農(nóng)民收入的關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞 農(nóng)村養(yǎng)豬；問(wèn)題；對(duì)策；云南省貢山縣

中圖分類號(hào)：S852 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）15--02

貢山縣肉類產(chǎn)品主要以豬肉為主，占肉食消費(fèi)的85%以上，養(yǎng)豬已成為農(nóng)民增收的主要途徑，特別是新農(nóng)村建設(shè)開始，一系列的“三農(nóng)政策”相續(xù)出臺(tái)，更是把畜牧業(yè)作為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，貢山縣養(yǎng)豬業(yè)正在蓬勃發(fā)展但也存在著一些問(wèn)題。

1 農(nóng)村養(yǎng)豬存在的主要問(wèn)題

1.1 品種選擇不合理

養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)，大多數(shù)都是模仿別人，別人做什么他就做什么。一部非分農(nóng)戶以飼養(yǎng)地方品種為主，地方品種具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、性成熟早、繁殖力強(qiáng)、母豬發(fā)情明顯和受胎率高等特點(diǎn)，但生長(zhǎng)速度慢、體型小飼料轉(zhuǎn)化率及瘦肉率低等不足之處[1]。而少部分養(yǎng)殖戶以瘦肉型品種為主，該類型具有生長(zhǎng)快體型大、繁殖力強(qiáng)、飼料轉(zhuǎn)化率高等特點(diǎn)，但是根據(jù)實(shí)際情況它的地方適應(yīng)能力差，對(duì)飼料的要求高。目前，養(yǎng)殖戶只看到地方品種的不足，而沒(méi)有看到其優(yōu)點(diǎn)，只看到瘦肉品種的優(yōu)點(diǎn)而不清楚其適應(yīng)性。盲目地否定地方品種而選擇瘦肉型品種，部分半山腰居住的養(yǎng)殖戶對(duì)瘦肉型品種不是很喜歡，特別是對(duì)白毛豬不愿意飼養(yǎng)，這就直接影響到品種的科技推廣。

1.2 飼料單一、缺乏科學(xué)飼喂。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)村飼料來(lái)源廣，但加工、利用缺乏科學(xué)合理性?；旧?0%的農(nóng)戶都利用野生豬草，菜葉、芭蕉玉等青綠飼料作為飼料。且飼料搭配不合理，玉米、小麥、濃縮料等沒(méi)有相互搭配成營(yíng)養(yǎng)全的混合飼料，而是進(jìn)行分開飼喂。同時(shí)，有些地方養(yǎng)豬有悶煮飼料及加水習(xí)慣，這樣就增加了能量的損耗，對(duì)豬的營(yíng)養(yǎng)吸收就造成了極大影響，對(duì)豬的生長(zhǎng)不利。

1.3 老百姓意識(shí)淡薄，忽視免疫

免疫接種是動(dòng)物機(jī)體激發(fā)產(chǎn)生抵抗力，有計(jì)劃有組織地進(jìn)行免疫接種是預(yù)防家蓄傳染病的重要措施之一。但是當(dāng)?shù)赜行┑胤嚼习傩詹辉敢膺M(jìn)行預(yù)防注射，有些農(nóng)戶認(rèn)為預(yù)防注射會(huì)給豬帶來(lái)疾病，存在僥幸心理，不接受防疫員的免疫注射，有些老百姓就認(rèn)為現(xiàn)在的防疫員像以前的一樣，不考慮現(xiàn)實(shí)社會(huì)的發(fā)展，技術(shù)保留在20世紀(jì)80年代的水平，不愿意進(jìn)行預(yù)防注射，這樣給我們的工作及科技推廣帶來(lái)極大困難。

1.4 農(nóng)村圈舍建設(shè)及衛(wèi)生不規(guī)范。

圈舍不規(guī)范表現(xiàn)在豬圈狹窄簡(jiǎn)陋，未設(shè)置糞便、水的排水設(shè)施，豬糞尿于豬同圈，夏季炎熱，冬季寒冷，加之養(yǎng)豬不講衛(wèi)生，糞便不能及時(shí)排出及清除，個(gè)別地方的農(nóng)戶為了積肥，堆積糞便，不僅嚴(yán)重污染壞境，還容易造成細(xì)菌及寄生蟲的寄生；同時(shí)，給蒼蠅及蚊子帶來(lái)繁殖的條件，不利于圈舍的消毒，當(dāng)?shù)乩习傩盏呢i生長(zhǎng)在這樣的壞境中，筆者認(rèn)為農(nóng)村養(yǎng)豬呈現(xiàn)老病存在，新病陸續(xù)發(fā)生，給基層技術(shù)員帶來(lái)較大挑戰(zhàn)。

1.5 當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)肥育豬時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

農(nóng)村有些地方有養(yǎng)大豬的習(xí)慣，他們認(rèn)為把豬養(yǎng)到最大就代表這家農(nóng)戶是最會(huì)養(yǎng)豬，最能干，非常值得驕傲。但是這樣就違背了豬的生長(zhǎng)規(guī)律，增加了養(yǎng)豬的飼料成本，減少了豬的利潤(rùn)及效益，因?yàn)樨i的生長(zhǎng)前期（一般品種豬在60 kg以前）主要以骨骼和瘦肉生長(zhǎng)最快，飼料利用率高，之后隨著月齡及體質(zhì)量的增加，脂肪的生長(zhǎng)速度超過(guò)瘦肉的生長(zhǎng)速度。所以，飼養(yǎng)周期越長(zhǎng)體質(zhì)量越大，飼料利用率越低、飼料成本越高、經(jīng)濟(jì)效益越低[2]。

2 對(duì)策措施建議

2.1 選擇適宜品種大力進(jìn)行品種改良

農(nóng)村養(yǎng)豬不能盲目更從，農(nóng)戶因根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀患敖?jīng)濟(jì)條件，選擇適合當(dāng)?shù)?、母性良好的地方品種或者進(jìn)行良種繁育，為農(nóng)戶提供良種瘦肉型母豬，再加上對(duì)以上2種母豬進(jìn)行瘦肉性品種改良。

2.2 采用科學(xué)的飼喂方法

飼料成本是養(yǎng)豬的重要環(huán)節(jié)，是關(guān)系到養(yǎng)豬是否能賺錢的問(wèn)題，所以合理搭配飼料及科學(xué)飼養(yǎng)是提高豬生長(zhǎng)速度及飼料轉(zhuǎn)化率，增加經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。飼料應(yīng)該是多種飼料進(jìn)行搭配，不能有什么就喂什么。根據(jù)相關(guān)參考資料，農(nóng)家養(yǎng)豬40%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)自青飼料，60%的營(yíng)養(yǎng)來(lái)自精飼料。如果精飼料不足可以用多喂青飼料和優(yōu)質(zhì)粗飼料來(lái)進(jìn)行解決。除了豆類飼料進(jìn)行熟喂以外，其他飼料一定要進(jìn)行生喂。因?yàn)樯癸暳峡梢詼p少飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的丟失，如果進(jìn)行熟喂則會(huì)大大減少了飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣無(wú)形之中就會(huì)增加養(yǎng)豬的飼料成本，降低了養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 加強(qiáng)免疫接種，規(guī)范豬舍、做好日常壞境衛(wèi)生

首先，加強(qiáng)免疫接種的宣傳工作及力度，讓農(nóng)戶了解免疫接種的重要性和必要性。同時(shí)，制定適合于當(dāng)?shù)氐拿庖呓臃N程序，對(duì)于不接種疫苗的養(yǎng)殖農(nóng)戶要盡量進(jìn)行思想工作。力增接種率在100%。其次，做好消毒工作。消毒的目的是消滅豬圈及四周的病原菌，保證豬體不受外界細(xì)菌的侵入，有利于豬的健康生長(zhǎng)，也就是盡量的減少豬的發(fā)病率，如果豬經(jīng)常發(fā)病就會(huì)增加豬的治療費(fèi)用，增加了豬的飼養(yǎng)成本[3]。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村做好圈舍衛(wèi)生就是搞好消毒的前提條件，因此在進(jìn)行圈舍建設(shè)時(shí)，一定要做好排水、光照、衛(wèi)生、消毒等工作。如果有條件盡量用水泥地面為好，這樣利于糞便的清理，而且糞便要進(jìn)行集中發(fā)酵，通過(guò)發(fā)酵來(lái)殺滅病菌。當(dāng)清理完圈舍后要用藥物進(jìn)行消毒，把殘留在圈舍內(nèi)的病菌進(jìn)行徹底的消滅。

2.4 實(shí)時(shí)出欄

養(yǎng)豬養(yǎng)到多大出欄不僅要看市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求情況，還要看養(yǎng)豬戶的經(jīng)濟(jì)效益情況，養(yǎng)殖戶要根據(jù)各方面的實(shí)際情況決定出售小豬還是出售育肥豬，什么時(shí)候出欄才能獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

3 結(jié)語(yǔ)

目前，國(guó)家出臺(tái)了相應(yīng)的能繁母豬保險(xiǎn)等惠農(nóng)政策，農(nóng)村養(yǎng)殖戶要抓住機(jī)遇，提高科學(xué)養(yǎng)豬技能，使養(yǎng)豬戶養(yǎng)好豬、賣好豬。畜牧部門要抓典型搞好示范村建設(shè)以點(diǎn)帶面，專業(yè)技術(shù)人員要做好服務(wù)下鄉(xiāng)工作，帶動(dòng)農(nóng)戶走上科學(xué)養(yǎng)豬致富之路，不斷形成規(guī)模不斷壯大養(yǎng)殖，村村相連的生產(chǎn)格局。

參考文獻(xiàn)

[1]吳清民.家畜傳染病學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002：84.

[2]內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院.畜牧學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2012：23-28.

[3]李寶林.豬生產(chǎn)學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001：106-115.

（責(zé)任編輯：劉昀）