摘 要：甘肅河西走廊地區(qū)是我國(guó)新興的洋蔥種植基地，河西5市年種植規(guī)模在6萬畝左右。2006年，洋蔥市場(chǎng)出現(xiàn)旺銷局面，平均畝產(chǎn)值達(dá)到5000元，高產(chǎn)戶甚至超過10000元，繼而出現(xiàn)的洋蔥種子大炒作現(xiàn)象，極大地刺激和調(diào)動(dòng)了廣大農(nóng)民群眾的生產(chǎn)積極性。但是，我們必須清醒的認(rèn)識(shí)到，這種價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)偏離價(jià)值的現(xiàn)象并非完全取決于市場(chǎng)需求的膨脹，或是“供不應(yīng)求”的結(jié)果，其中原因我們不必過多的去分析。不過，可以明確的是，我們推薦大家種植洋蔥并不存在于市場(chǎng)波動(dòng)而僥幸取勝的心理，而是洋蔥種植具有的兩大優(yōu)勢(shì)決定的。一是品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，我市優(yōu)越的光熱水土資源孕育出洋蔥優(yōu)良的品質(zhì)；二是產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)，8～10噸的產(chǎn)量完全經(jīng)得起市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)。

關(guān)鍵詞：洋蔥；特性；栽培技術(shù)

一、洋蔥的生物學(xué)特性

洋蔥又稱圓蔥，洋蔥作為大眾性蔬菜，廣泛受到人們的青睞，不但具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且具有較好的藥用價(jià)值，經(jīng)研究證明洋蔥具有抗癌和輔助治療多種疾病的特殊功效，洋蔥根系入土深度和橫展范圍僅為30—40厘米，主要根群集中在20厘米的表土層，屬淺根性根群。因此，吸收肥水能力和耐旱力較弱；現(xiàn)已成為一種集保健和藥用功能于一身的蔬菜。

1.形態(tài)特征

洋蔥耐寒、喜濕、適應(yīng)性強(qiáng)，蔥頭產(chǎn)量高，易栽培耐貯運(yùn)。一般單產(chǎn)6～10噸，高者可達(dá)12噸，是調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的理想作物。莖短粗為扁圓形、球形。其上環(huán)生葉，葉中空，葉片數(shù)為9～12片；花為傘形花序，雌雄同花，異花授粉。種子黑色，種子千粒重3.8～4.5克左右，種子壽命短，應(yīng)選用當(dāng)年產(chǎn)的新種。

2.生育周期

洋蔥營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段約120～150天左右，早熟品種生育期在100天左右，苗期約60天。移栽后經(jīng)發(fā)棵期、膨大期到收獲期需90天左右。

3.對(duì)環(huán)境的要求

（1）溫度：種子發(fā)育適宜溫度15～25℃。幼苗期適宜溫度12～22℃。幼苗期較耐低溫，甚至短時(shí)間-6～-7℃不致凍死。生育中期適宜溫度17～22℃。鱗莖膨大期適宜溫度20～26℃，超過26℃時(shí)植株早衰。

（2）光照：洋蔥屬于適應(yīng)性較強(qiáng)的長(zhǎng)日照型品種，為13.5～15小時(shí)。

（3）水分：洋蔥喜濕，但不耐濕，更不耐旱。尤其在發(fā)芽期、幼苗期和鱗莖膨大期。供給充足水分是奪取高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段土壤干旱加速植株早衰。土壤濕度過大（積水），同樣不利植株生長(zhǎng)。所以種植洋蔥必須有灌溉條件，同時(shí)土壤滲水性強(qiáng)。

（4）土壤肥料：洋蔥對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，一般土壤都可栽培，以含有機(jī)質(zhì)豐富、土質(zhì)肥沃、通透性好的土壤為好。洋蔥對(duì)酸性土壤敏感，鹽堿地易黃、死苗。宜選擇前茬為麥類或胡蘿卜的砂壤土或壤土。施肥方面：洋蔥的氮磷鉀需肥比例為：1.6：1：2.4。在植株?duì)I養(yǎng)體形成初期對(duì)氮肥要求較高，但氮肥過剩容易造成貪青徒長(zhǎng)，減產(chǎn)。易染病害。洋蔥是喜硝態(tài)氮作物。

二、品種選擇

種子是洋蔥增產(chǎn)增收的關(guān)鍵，所以在選擇品種時(shí)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植習(xí)慣和水土、光照條件、及產(chǎn)量指標(biāo)、抗病能力、適應(yīng)性、成熟期等做出正確恰當(dāng)?shù)倪x擇。目前從國(guó)外引進(jìn)的洋蔥品種多達(dá)50余種，我市多從酒泉調(diào)入，主要由種子公司和個(gè)人代理經(jīng)營(yíng)。根據(jù)市場(chǎng)需求，應(yīng)以黃皮、紅皮品種為主，品種有牧童、福星、紅福、太陽格林、紅寶901、金騎士等。“訂單”生產(chǎn)，品種多由企業(yè)提供。

三、育苗技術(shù)

1.苗床的選擇與消毒

洋蔥忌重茬，苗床應(yīng)選擇在砂壤土、灌水方便的地塊，一般在播種前7天畝施腐熟有機(jī)肥2000公斤、磷鉀復(fù)合肥15公斤，并用40%甲基異柳磷乳油0.5～1.0克/畝兌水10倍，噴在25～30公斤細(xì)沙土上拌成毒土，撒施苗床防治地下害蟲，隨后淺鋤并耙平。

2.種子處理

播種前將種子用2克/公斤的高錳酸鉀溶液浸種20～30分鐘，再用清水沖洗干凈，稍晾干后播種。

3.用種量與播期

由于洋蔥種子價(jià)格昂貴，一般2000～3000元/公斤，育苗時(shí)必須采取精量播種。洋蔥移栽畝需苗床30平方米左右，畝用種量200克左右。

播種期的早晚影響幼苗的大小，播種過早容易形成大苗，幼苗直徑超過0.9厘米時(shí)易導(dǎo)致產(chǎn)生分球，播種過晚則幼苗弱小，導(dǎo)致定植后生長(zhǎng)期推遲，鱗莖生長(zhǎng)期短，產(chǎn)量低。因此，培育壯苗是洋蔥高產(chǎn)的關(guān)鍵。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：苗齡50天左右，株高20～25厘米，3～5枚管狀葉，莖粗6～8毫米。

根據(jù)河西地區(qū)的氣候條件，春季大棚育苗應(yīng)在3月上旬。播種前將苗床灌足水，水滲透待土稍干后進(jìn)行封閉性滅草，每畝48%氟樂靈乳油150毫升加水75公斤，噴撒床土表面，5～7天后播種?？缮⒉ィ嗫蓷l播，條播時(shí)可播3～4厘米的行距，先播2/3，剩下1/3根據(jù)均勻情況進(jìn)行調(diào)節(jié)。播后覆蓋細(xì)沙0.5～1.0厘米，再覆蓋地膜，地膜上再覆蓋一層3.5厘米厚的麥草，以降溫保濕，待大部分種子出苗后及時(shí)去除遮蓋物。

4.苗期管理

（1）溫度管理：洋蔥育苗期間溫度原則是：前升、中控、后降。幼苗出土前升溫為主，有利于苗齊、苗均、苗壯。室溫白天25～30℃，夜間15℃以上，土溫15℃左右?？販丶纯刂埔归g溫度，防止幼苗徒長(zhǎng)。幼苗出齊后，白天室溫不宜超20℃，夜間不能低于5℃。

（2）水分管理：其原則是：前透、中適、后少。具體要求：播種前澆透底水，出苗前一般不再澆水。出80%時(shí)揭去地膜，視情況澆水。土壤濕度應(yīng)達(dá)到田間持水量的60%～80%，低于60%則需灌水，以土壤見干為限，應(yīng)視苗情而定，一般以“小水勤灌”為宜。

（3）追肥：幼苗期視情況追肥。一般追施尿素10～15克/平方米，追肥后及時(shí)給水洗苗，以防燒苗。

（4）除草、間苗：整個(gè)苗期每隔15天清除雜草一次。成苗以40～45萬株/畝為宜，如果苗株過密可適當(dāng)間苗。

（5）練苗：移栽前7～10天開始練苗。逐漸加大通風(fēng)量降低室溫并適當(dāng)控水促根系生長(zhǎng)。增強(qiáng)幼苗抗逆能力。以提高幼苗栽植成活率。

作者簡(jiǎn)介：高艷紅（1989-7—），女，甘肅金昌，金昌市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，助理農(nóng)藝師；研究方向：農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)。