地黃（Rehmannia glutinosa Libosch.）別名酒壺花、生地、熟地，為玄參科地黃屬多年生草本植物。以根莖入藥，具有強(qiáng)心、利尿、鎮(zhèn)痛、降血糖及保護(hù)肝臟等功效。主產(chǎn)于山西、河南，現(xiàn)全國(guó)各地均有栽培。

野生于山坡、路旁和田邊等處。喜溫和氣候，需要充足陽(yáng)光，塊根在氣溫25 ～ 28 ℃時(shí)迅速增長(zhǎng)。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，肥沃的粘土也可栽種。耐寒，喜干燥，怕積水，忌連作?，F(xiàn)將地黃的栽培關(guān)鍵技術(shù)歸納如下：

一、選地整地

宜選土層深厚、肥沃、排水良好的中性或微堿性砂壤土為好。于頭年冬季或早春深翻土壤25 cm以上，每畝同時(shí)施入腐熟的堆肥2000 ～ 3000 kg，豆餅100 kg，過(guò)磷酸鈣25 kg作基肥。然后，整平耙細(xì)作畦，一般畦寬1.2 ～ 1.5 m。切忌選重茬地。

二、繁殖方法

1.塊根繁殖

選種栽：作為繁殖用的塊根稱(chēng)“種栽”。選新鮮無(wú)病、粗0.8 ～ 1.2 cm的塊根，截成5 ～ 6 cm的小段，每段留3 個(gè)以上的芽眼。

栽種時(shí)期：多春栽，北方于4 月上中旬，晚地黃（麥茬地黃）5 月下旬至6 月上旬。南方1 年可種兩季，第一季于3 月上旬，第二季于7 月上中旬。

適當(dāng)密植：開(kāi)溝栽種，溝距30 cm，株距15 ～ 20 cm，覆土3 ～ 4 cm，澆水。依土壤肥沃或瘠薄，每畝栽7000 ～ 10000 株，適當(dāng)密植能增產(chǎn)。每畝用種栽40 kg左右。

2.種子繁殖

于3 月下旬4 月上旬，播種前于畦內(nèi)灌透水，待水滲后將種子均勻撒在畦面上，隨后撒一薄層細(xì)土，蓋嚴(yán)種子。為保持畦面濕潤(rùn)，蓋上塑料薄膜或草簾，播種后3 ～ 5 d即可出苗。幼苗長(zhǎng)到5 ～ 6 片真葉時(shí)，移栽到大田。畝用種量約1 kg。

三、田間管理

1.間苗定苗

在苗高3 ～ 4 cm時(shí)，幼苗長(zhǎng)出2 ～ 3片葉子，此時(shí)要及時(shí)間苗。由于根莖有2 個(gè)以上的芽眼，可以長(zhǎng)出多個(gè)幼苗，如不及時(shí)間苗，會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不集中而影響根莖后期的發(fā)育。間苗是要留優(yōu)去劣，每穴留1 ～ 2 株幼苗。如發(fā)現(xiàn)缺苗時(shí)可進(jìn)行補(bǔ)苗，補(bǔ)苗最好選擇陰雨天氣進(jìn)行。移苗時(shí)要盡量多帶些原土，補(bǔ)苗后要及時(shí)澆水，有利于幼苗成活。

2.中耕除草

出苗后及時(shí)松土除草，宜淺鋤，若切斷根莖，影響根長(zhǎng)粗，易形成“串皮根”。6 月上旬地黃進(jìn)入生長(zhǎng)期，根系發(fā)育迅速，加強(qiáng)中耕，是促進(jìn)根系深扎，控制植株徒長(zhǎng)，獲取高產(chǎn)的有效措施。中耕要做到：雨后或澆水后必鋤，保持土壤疏松，防止土地板結(jié)。有草必鋤，防止雜草叢生。一般生長(zhǎng)期要求中耕4 ～ 5 次，中耕的深度，要逐漸加深。但一定注意不能一次耕得過(guò)深，特別是天旱墑情差時(shí)，一次中耕過(guò)深，會(huì)掀起大塊、損傷地黃根部過(guò)多，透風(fēng)跑墑，對(duì)地黃生長(zhǎng)不利。地黃莖葉封壟后，只拔田間雜草，不再進(jìn)行中耕。

3.追肥

地黃喜肥，肥足塊根長(zhǎng)得好，產(chǎn)量高。齊苗后到封行前追肥1 ～ 2 次，每次每畝追施人畜糞水1 000 kg或硫酸銨10 kg，于行間開(kāi)溝施下，施后要及時(shí)澆水，滿(mǎn)足地黃生長(zhǎng)對(duì)水分的需要，使植株能夠充分吸收養(yǎng)分。

4.摘蕾

為了減少開(kāi)花結(jié)果消耗養(yǎng)分，促進(jìn)根莖生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)攸S抽蕾時(shí)，應(yīng)結(jié)合除草將花蕾摘除，并去除分枝。提倡一株一個(gè)苗，將多余的芽尖摘掉，以免消耗養(yǎng)分，保留一定的生長(zhǎng)空間，有利于植株的健康生長(zhǎng)。對(duì)沿地表生長(zhǎng)的“串皮根”也要去掉，以集中養(yǎng)分，供給塊根生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)兹~變黃時(shí)，要及時(shí)摘除黃葉，保持田間清潔。

5.病蟲(chóng)害防治

（1）病害

①白粉病。夏季侵染葉片。被害葉片初期發(fā)生黃綠色斑點(diǎn)，以后在斑點(diǎn)上產(chǎn)生近圓形的白色粉斑，最后擴(kuò)大，葉片上覆蓋上一層白粉，嚴(yán)重時(shí)葉片早期脫落。

防治方法：用75%甲基硫菌靈殺菌劑或50%的多菌靈可濕性粉劑1000 ～ 1500 倍液，在植株上噴灑進(jìn)行防治。每隔7 ～ 10 d噴1 次，連噴2 ～ 3 次。

②斑枯病。發(fā)病盛期為7 ～ 8月多雨季節(jié)。主要危害地黃植株的葉部。發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，許多病斑連成一片，葉片很快枯黃脫落，植株早衰，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量，在溫暖高濕，陽(yáng)光不足和土壤缺肥時(shí)最容易發(fā)病。

防治方法：采用無(wú)病區(qū)的種根留種，可減輕下一代地黃的病害；發(fā)病初期，連續(xù)噴施75%甲基硫菌靈殺菌劑500 ～ 1000 倍液或75%百菌清可濕性粉劑600 ～ 800 倍液噴霧進(jìn)行防治，每隔7 ～ 10 d噴1 次，連噴2 ～ 3 次。

③枯萎病。又叫根腐病，主要為害植株的根和根莖部，初期在近地面根莖和葉柄處呈水漬狀腐爛斑，病株逐漸向上蔓延，最后全株葉片枯死。

防治方法：加強(qiáng)田間管理，增施磷鉀肥，雨季要注意排水以及種根的藥劑處理；發(fā)病初期可用70%代森錳鋅可濕性粉劑或50%多菌靈1000 倍液進(jìn)行噴施，加大噴施量，保證藥液滲透到莖的基部，間隔10 ～ 15 d噴1 次，連噴2 ～ 3 次。

（2）蟲(chóng)害

地黃蟲(chóng)害主要有地黃蛺蝶（咬食葉片，幼齡期可噴90%敵百蟲(chóng)800 倍液殺滅）和菜青蟲(chóng)（危害地黃葉片，吸取養(yǎng)分，嚴(yán)重時(shí)整株死亡，可用阿維辛800 倍液噴殺）。

四、采收加工

1.采收

10 月份采挖塊根，洗凈泥土，除去須根，即為鮮地黃。

2.加工

將鮮地黃置焙床或日曬，需經(jīng)常翻動(dòng)，至內(nèi)部逐漸干燥，顏色變黑，柔軟，外皮變硬時(shí)，即為生地黃。將生地黃浸入盛黃酒的容器內(nèi)，放入水鍋內(nèi)燉至酒被地黃吸收，然后取出將地黃曬干，即為熟地黃。

作者簡(jiǎn)介：付斌（1969—），女，四川省簡(jiǎn)陽(yáng)人，農(nóng)藝師，主要從事病蟲(chóng)草鼠綜合防治和基層農(nóng)業(yè)新技術(shù)推廣工作。