邱洪偉 車曉芳

摘 要：恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用果樹園藝技術(shù)能夠確保果樹健康穩(wěn)定的成長(zhǎng)，在培育果樹的過(guò)程中，如果能夠配合果樹營(yíng)養(yǎng)診斷，就能為果樹創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，不僅能夠提高果樹產(chǎn)量，還能提高果樹的觀賞性?？茖W(xué)的果樹園藝技術(shù)包括果樹的園藝培育和管理技術(shù)，同時(shí)要及時(shí)有效的對(duì)果樹進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷，常用的診斷方法有：對(duì)土壤的診斷、對(duì)施肥的診斷、對(duì)休眠期枝條的診斷以及“四看診斷法”等。

關(guān)鍵詞：果樹園藝；技術(shù)；果樹營(yíng)養(yǎng)診斷

果樹園藝的應(yīng)用能夠有效促進(jìn)果樹的生長(zhǎng)，但這只是現(xiàn)代果樹培育的一個(gè)方面，如果能夠同時(shí)配合果樹在不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)診斷就能使果樹得到更良好的生長(zhǎng)環(huán)境，從而使果樹園藝更具欣賞性。一般來(lái)講，作為園藝方面的工作人員，首先要掌握?qǐng)@藝技術(shù)，并準(zhǔn)確的應(yīng)用在果樹培育中。這樣才能使果樹在具有欣賞價(jià)值的同時(shí)，并能創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

一、果樹園藝技術(shù)

1.造樹造林和保持水土技術(shù)

植樹造林技術(shù)是根據(jù)樹木種植的多少，樹木質(zhì)量的好壞，以及種植時(shí)間和種植方法來(lái)決定的。評(píng)價(jià)樹木質(zhì)量的優(yōu)劣是以樹木的生長(zhǎng)是否旺盛、樹木的根系是否發(fā)達(dá)以及樹皮有無(wú)損傷等為標(biāo)準(zhǔn)的。另外，樹木的種植是全部種植，還是分片種植，是依據(jù)果樹的特點(diǎn)和保持水土的需要而決定的。

2.果樹的管理

果樹的管理技術(shù)指果樹品種的篩選、果樹的嫁接技術(shù)、果樹的殺蟲和果樹的施肥等。選擇果樹的品種一定要實(shí)事求是，因地制宜，不盲目，選定適合本土種植的品種。果樹的嫁接不能被動(dòng)地接受一些果農(nóng)片面的方法，要跟專門的技術(shù)員學(xué)習(xí)嫁接技術(shù)。殺蟲要未雨綢繆，不能等到蟲害蔓延擴(kuò)大才去殺蟲，殺蟲劑要根據(jù)不同的蟲害選擇不同的殺蟲劑，適時(shí)適量確保有效。土壤的施肥時(shí)間要選對(duì)，施肥的多少以及施肥的品種務(wù)必把握好，只有這樣，才能保證果樹的營(yíng)養(yǎng)得到及時(shí)有效的滿足。

3.溫度與果樹園藝

（1） 果樹的低溫和自然休眠的解除。落葉果樹進(jìn)行自然休眠是大自然物種長(zhǎng)期進(jìn)化的結(jié)果，落葉果樹在進(jìn)入休眠后，要想解除休眠就需要一定的低溫量，只有這樣果樹才能正常的發(fā)芽、開花、結(jié)果。因此，必須先解除果樹的自然休眠，才能對(duì)落葉果樹進(jìn)行加溫栽培。如果果樹的低溫量不夠，達(dá)不到需求，就不會(huì)自然休眠，在此時(shí)，即使采取保溫措施，果樹也不能發(fā)芽開花甚至結(jié)果，達(dá)不到想要的目的。

（2）溫度和果樹的設(shè)施栽培座果多少的關(guān)系。果樹的設(shè)施栽培是指為了提早使果樹發(fā)芽、開花、結(jié)果，早早的占據(jù)市場(chǎng)，而創(chuàng)造的高于露地溫度環(huán)境的栽培技術(shù)，目的是為了取得好的效益。事實(shí)上，通過(guò)設(shè)施栽培卻出現(xiàn)了坐果率低的現(xiàn)象。一般來(lái)說(shuō)，落葉果樹的有效溫度起點(diǎn)是4.5℃。在自然條件下，落葉果樹在經(jīng)歷了低溫條件解除休眠后，又因?yàn)闅鉁氐倪^(guò)低而繼續(xù)休眠，在休眠期，落葉果樹不斷分化和發(fā)育。因此，要在果樹解除休眠后，便立即采取加溫的方法，倘若溫度太高，溫度升幅太大，都不能使果樹健康生長(zhǎng)。

二、果樹營(yíng)養(yǎng)診斷方法

1.對(duì)土壤的診斷

土壤診斷是指從果園的部分區(qū)域采集一些土壤樣品拿回實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行化驗(yàn)、分析和研究，通過(guò)對(duì)土壤的性質(zhì)，土壤的成分以及土壤營(yíng)養(yǎng)的測(cè)定，決定果樹種植的多少，以及怎樣采取有效的施肥方法。這種診斷方法非常科學(xué)，參考價(jià)值很高，能夠很好地指導(dǎo)我們的實(shí)踐活動(dòng)。

2.對(duì)施肥的診斷

此種方法的提出已經(jīng)有一段比較長(zhǎng)的時(shí)間了，現(xiàn)在此方法已經(jīng)被廣泛地運(yùn)用到種植業(yè)和對(duì)果樹營(yíng)養(yǎng)的診斷上。該方法可以把葉片中的營(yíng)養(yǎng)多少測(cè)試出來(lái)，從而對(duì)果樹的生長(zhǎng)是否健康有一個(gè)了解，以此確定該給果樹補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)和什么時(shí)間施肥才是最合適的，然后及時(shí)有效地采取對(duì)策，這樣就保證了果樹的穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)。

3.在休眠期對(duì)枝條的診斷

目前大多數(shù)人采用的葉片診斷法是不夠完善的，此法有一定的不足。因?yàn)檫\(yùn)用此法會(huì)延誤果樹營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)給，不利于果樹的健康生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)給。而對(duì)枝條進(jìn)行診斷正好能彌補(bǔ)這一缺陷，比如，在果樹的休眠期1月份采集枝條來(lái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷，就可以對(duì)果樹的營(yíng)養(yǎng)狀況較早得知，以便及時(shí)的對(duì)果樹補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。另外，此種診斷方法能夠幫助我們得知以前施肥所產(chǎn)生的效果如何。

4.“四看”診斷法

（1）春季看葉色的深和淺：春天隨著果樹的發(fā)芽，它的葉色變化較快，在很短的時(shí)間內(nèi)就能變成濃綠色，如果果樹的花和葉相互襯托，顏色分明，說(shuō)明果樹的營(yíng)養(yǎng)狀況好；反之，說(shuō)明果樹的營(yíng)養(yǎng)狀況差。（2）夏季看長(zhǎng)梢的長(zhǎng)和停：初夏，中短梢已經(jīng)不再生長(zhǎng)，葉子多，顯得非常濃綠，梢端變粗，頂芽開始生長(zhǎng)。在春季，當(dāng)長(zhǎng)梢生長(zhǎng)較快，葉子變大時(shí)就停止生長(zhǎng)，此時(shí)說(shuō)明果樹的營(yíng)養(yǎng)高；反之，說(shuō)明果樹的營(yíng)養(yǎng)流失多。（3）秋季看葉色的有勁和無(wú)勁：在采摘果實(shí)后，無(wú)論是長(zhǎng)梢、中梢、還是短梢，如果它們的中、下部葉子看上去大而綠，說(shuō)明果樹的營(yíng)養(yǎng)水平較高；反之，說(shuō)明果樹的營(yíng)養(yǎng)水平較低。（4）冬季看枝芽和葉痕：在果樹的冬眠期，枝條顯得短而粗，如果粗壯的樹枝較多，顏色明顯，說(shuō)明果樹的營(yíng)養(yǎng)水平高；反之，營(yíng)養(yǎng)水平低。但這是一種感官上的確認(rèn)，難免存在誤差，存在一定的片面性和局限性。

通過(guò)對(duì)果樹園藝技術(shù)的掌握，改進(jìn)了果樹的管理和培育技術(shù)。果樹的健康生長(zhǎng)需要科學(xué)的管理，只有這樣，才能保證高產(chǎn)、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，才能滿足人們的需求。通過(guò)對(duì)果樹各方面的營(yíng)養(yǎng)診斷，可以及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從而采取有效的策略，保證果實(shí)的質(zhì)量，滿足人們的需要，增加廣大果農(nóng)的收入，是非常值得學(xué)習(xí)和推崇的。

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