2015年巴黎氣候變遷會議將農(nóng)業(yè)發(fā)展視為低碳解決的重要方案之一,對照農(nóng)業(yè)人口約占四分之一的臺灣,卻因為600萬從業(yè)者多為小農(nóng),而讓臺灣的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟,一直無法發(fā)揮該有的產(chǎn)業(yè)價值及生態(tài)貢獻,現(xiàn)在,因為社企力的萌芽,讓臺灣農(nóng)業(yè)展現(xiàn)一線曙光……
近年來世界共同面臨嚴峻的食安問題,也因為消費市場的重視而改變了從食物生產(chǎn)到消費者的許多觀念,同時也衍生出更多的安全管理規(guī)範,但是不論多麼完整的管理制度和規(guī)範,都必須落實執(zhí)行才會產(chǎn)生效益。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是食安問題的根本,市場銷售通路是食安問題的關(guān)鍵,也是所有生產(chǎn)端的命脈。再好的研發(fā)及產(chǎn)品沒有了行銷通路,產(chǎn)品賣不出去,一切都是零。因此推動數(shù)位化、智慧化的虛實產(chǎn)業(yè)資源整合,不但可藉由落實執(zhí)行產(chǎn)銷履歷的安全溯源管理,可以提升運作效率,提高臺灣產(chǎn)業(yè)的國際競爭力,這也正符合臺灣產(chǎn)業(yè)4·0的政策目標。
經(jīng)濟部門中小企業(yè)處輔導「艾臺灣生活產(chǎn)業(yè)合作交流會」,推展產(chǎn)業(yè)資源整合的創(chuàng)新經(jīng)營模式,以共同研發(fā)創(chuàng)新技術(shù)、合作生產(chǎn)、製造及虛實通路共同行銷、運送的整合型事業(yè),在2016年5月6日~9日於臺北世貿(mào)一館的國際有機素食博覽會中呈現(xiàn)「臺灣農(nóng)業(yè)飛躍4.0新世代農(nóng)業(yè)」的產(chǎn)業(yè)實質(zhì)合作成果展,具體呈現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌的科學化、數(shù)據(jù)化、資訊化的產(chǎn)業(yè)資源整合,展現(xiàn)臺灣精緻農(nóng)業(yè)落實執(zhí)行的食安典範。
在塑化劑及農(nóng)藥殘留造成食安問題沸沸揚揚的今天,儼然已漫延到全世界,你吃的安心嗎?致癌物充斥的現(xiàn)在,消費者如何去買得放心、吃的安心?如何去檢視市面上的食材是有良心,是好的、無毒的呢?
產(chǎn)業(yè)實質(zhì)合作呈現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌
2016年是農(nóng)業(yè)4.0元年,透過臺北國際素食暨有機產(chǎn)品博覽會「臺灣農(nóng)業(yè)飛躍4.0新世代農(nóng)業(yè)館」,發(fā)展整合國家產(chǎn)業(yè)政策、公私產(chǎn)業(yè)、學術(shù)科技、社會需求等產(chǎn)業(yè)資源,創(chuàng)新設計農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費系統(tǒng),創(chuàng)造以資源效率為主的經(jīng)濟模式;以數(shù)位數(shù)據(jù)、生活資訊、實體通路三大領(lǐng)域匯流,創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式,改變未來人類生活模式與農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理作法,將農(nóng)業(yè)發(fā)展建立在科學與科技的數(shù)據(jù)化營運管理。
現(xiàn)場將透過虛實產(chǎn)業(yè)資源整合具體成果呈現(xiàn)農(nóng)業(yè)資材→農(nóng)場生產(chǎn)→溯源系統(tǒng)管理等科技農(nóng)業(yè)→農(nóng)業(yè)APP→企業(yè)ERP→線上農(nóng)民學院→品牌營造,這一站式的呈現(xiàn),希望能推動溯源管理系統(tǒng)及農(nóng)場到餐桌的安全管理,讓消費者為自己的健康把關(guān)。
其次,透過強化臺灣本土產(chǎn)品品質(zhì)與完備溯源安全系統(tǒng),維繫民眾對自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的信心與購買力,以形成高品質(zhì)、高價值的市場區(qū)隔,來提升競爭力,進入國際市場。這一切除考量農(nóng)業(yè)本身垂直與水平價值鏈的整合外,也積極思考如何發(fā)展異業(yè)結(jié)盟、創(chuàng)新產(chǎn)銷經(jīng)營模式,使整體農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),從小農(nóng)經(jīng)濟逐漸成為具有國際競爭力的農(nóng)企,未來除了示範性產(chǎn)業(yè)類別外,也藉由普及化,從尖端往下滲透,以落實新農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的政策目標。
榮獲2007年神農(nóng)獎的艾農(nóng)生物科技有限公司總經(jīng)理李振輝,深感臺灣農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的困境,須藉由產(chǎn)業(yè)資源整合才能創(chuàng)新改變,因此推動整合農(nóng)業(yè)、結(jié)合工業(yè)、發(fā)展商業(yè)的產(chǎn)業(yè)資源整合,經(jīng)由經(jīng)濟部門中小企業(yè)處輔導及臺灣管理科學學會指導成立「艾臺灣生活產(chǎn)業(yè)合作交流會」,整合產(chǎn)業(yè)資源建立市場行銷通路,執(zhí)行專業(yè)分工、實質(zhì)合作的傳產(chǎn)創(chuàng)新加值經(jīng)營模式。
以溯源管理來落實執(zhí)行食安工作,統(tǒng)合農(nóng)產(chǎn)至餐桌的供應鏈,以溯源管理提供自然與安全的產(chǎn)品,作為市場區(qū)隔及定位,協(xié)助產(chǎn)業(yè)建立品牌擴展市場通路,推展傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、科技化、服務化、國際化的創(chuàng)新加值產(chǎn)業(yè)。
資源整合專業(yè)分工提升市場競爭力
艾臺灣生活產(chǎn)業(yè)合作交流會的團隊成員涵蓋:
種植生產(chǎn):阿甘有機農(nóng)場、野菜生活國際有限公司、瓜瓜園企業(yè)股份有限公司、臺灣稻農(nóng)有限公司、臺灣傑出農(nóng)民協(xié)會「神農(nóng)作」;
加工製造:艾農(nóng)生物科技、忠永生物科技、紅粧國際美容;
資訊管理:資訊工業(yè)策進會、杜芙萊茵股份有限公司、群海資訊科技;
市場營運:凱亞精緻農(nóng)業(yè)電視臺、樸門整合行銷、臺灣品牌發(fā)展股份有限公司。
「艾臺灣生活產(chǎn)業(yè)合作交流會」整合產(chǎn)銷資源,落實執(zhí)行國際標準化的溯源管理,推動從產(chǎn)地至消費者的安全管理,讓民眾可以吃得安心、用得放心。同時發(fā)展市場產(chǎn)銷通路,協(xié)助實質(zhì)合作廠商國際市場競爭力。實質(zhì)合作團隊除了農(nóng)場及加工廠,同時結(jié)合物流、ERP系統(tǒng)管理、神農(nóng)APP生產(chǎn)追溯系統(tǒng)、跨境電商共同合作,更整合了虛實通路,包括網(wǎng)購平臺與實體市場通路,為食材農(nóng)作到生產(chǎn)、銷售端來進行系統(tǒng)化的溯源管理,為消費大眾的食品安全來把關(guān)。
建構(gòu)節(jié)能減碳的食安里程
1.產(chǎn)銷過程透明化,縮短食物里程,建構(gòu)安全管理與減少碳排的產(chǎn)銷模式。
2.從食安危機看見市場的商機,發(fā)展從農(nóng)場到餐桌的產(chǎn)業(yè)群聚創(chuàng)新加值事業(yè),積極務實推動B型企業(yè),創(chuàng)造社會最大的共同利益。
3.推動微型企業(yè)的實質(zhì)合作,發(fā)展自創(chuàng)品牌的市場通路,改變大型企業(yè)壟斷市場通路,造成影響安全品質(zhì)的生產(chǎn)製造方式。
4.發(fā)展產(chǎn)業(yè)資源整合的服務平臺,藉由微小型產(chǎn)業(yè)多元化與多樣性的產(chǎn)品特色,執(zhí)行分區(qū)物流據(jù)點的市場通路品牌行銷。
5.藉由產(chǎn)業(yè)群聚訂定的國際安全管理作業(yè)標準與產(chǎn)官學組織運作模式,奠定國際化的市場發(fā)展?jié)摿Α?/p>
以溯源管理落實執(zhí)行食安工作,統(tǒng)合農(nóng)產(chǎn)至餐桌的供應鏈,以溯源管理提供自然與安全的產(chǎn)品,做為市場區(qū)隔及定位,協(xié)助產(chǎn)業(yè)建立品牌拓展市場通路,推展傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、科技化、服務化、國際化的創(chuàng)新加值產(chǎn)業(yè)。
臺灣農(nóng)業(yè)飛躍4.0新世代農(nóng)業(yè)主題館亮點
主題館展出內(nèi)容:
1.產(chǎn)業(yè)群聚/實質(zhì)合作
邀集溯源管理業(yè)者合作,包含生產(chǎn)農(nóng)場、保健美容、休閒旅遊、食品加工、物流事業(yè)、電子商務、實體店鋪,以合作取代競爭,發(fā)揮團隊的力量創(chuàng)造優(yōu)化產(chǎn)業(yè)。優(yōu)質(zhì)的合作夥伴為「瓜瓜園」、「嘉揚旅行社」、「黃粒紅」、「中州科技大學」、「資策會」、「凱亞精緻農(nóng)業(yè)電視臺」。
2.你農(nóng)我農(nóng)/傑農(nóng)帶青農(nóng)
由神農(nóng)輔導小農(nóng)、青農(nóng)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營,並協(xié)助加入產(chǎn)業(yè)實質(zhì)合作團隊,共同發(fā)展農(nóng)業(yè)界的優(yōu)質(zhì)品牌「神農(nóng)作」。
3.大手拉小手一起向前走
建立社會企業(yè)的營運模式,藉由大企業(yè)的資源帶動小企業(yè)的發(fā)展。
4.產(chǎn)銷互助共創(chuàng)三贏
藉由產(chǎn)業(yè)實質(zhì)合作,串聯(lián)產(chǎn)製銷資源整合滿足產(chǎn)業(yè)的彼此需求。
5.品牌營造/產(chǎn)品行銷
實質(zhì)合作廠商共同發(fā)展優(yōu)質(zhì)的市場品牌,推出健康蔬食「艾蒔蔬」、天然蔬果飲品「7℃」、優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物「神農(nóng)作」等,以自創(chuàng)品牌推廣產(chǎn)品創(chuàng)高營收。