張華勇

針對農殘、獸殘引起的食品安全問題，納達康生物為業(yè)界帶來了前沿的技術支持，和優(yōu)良的解決方案，為此，《食品安全導刊》記者采訪了納達康生物科技有限公司副總經(jīng)理謝明針女士。

食品中的農藥、獸藥殘留超標是食品安全的高發(fā)問題，在農作物的種植和畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，農藥、獸藥的不合理使用會導致農藥殘留、獸藥殘留超標、違規(guī)；而絕大多數(shù)種養(yǎng)殖戶自己無法檢測，所以也不清楚藥物是否存在殘留超標現(xiàn)象，于是超標違規(guī)的食品流入消費者餐桌，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病甚至中毒。因此，農藥、獸藥殘留監(jiān)控非常重要。

正因為農殘、獸殘超標對人類危害大，所以納達康生物科技把醫(yī)學全自動快檢先進技術，引入借鑒到了食品行業(yè)，為食品業(yè)界帶來了針對農殘、獸殘檢測的全自動快檢技術。

《食品安全導刊》記者采訪北京納達康生物科技有限公司，當公司副總經(jīng)理謝明針展示手持式食品安全分析儀時，令記者眼前一亮，仿佛看到了快檢行業(yè)將要發(fā)生的顛覆性的變化。

最小，最輕，最便攜

“十二五”關于監(jiān)管隊伍裝備標準化建設中，要求現(xiàn)場執(zhí)法需要配備現(xiàn)場快速檢測設備等，以滿足現(xiàn)場監(jiān)管需要，所以納達康研制推出了手持式食品安全分析儀，其亮點與優(yōu)勢在于：

一、 重量僅僅220g，引領快檢產品便攜潮流，便攜！便攜！便攜！（重要事情說三遍）；

二、 定性轉換為定量，數(shù)據(jù)可保留；

三、 檢測圖像與數(shù)據(jù)可連接信息化監(jiān)管平臺，可上傳實現(xiàn)追溯監(jiān)管功能；

四、 2秒極速開機，無需預熱；

五、 系統(tǒng)專為食品安全檢測分析設計，軟件穩(wěn)定性好，免除通用操作系統(tǒng)升級困擾；

六、 操作簡便，智能提示；

七、 來自于醫(yī)學領域的快檢技術，把食品行業(yè)快檢技術精確度提升了一個臺階。

所以，手持式食品安全分析儀不但方便監(jiān)管人員使用，對于種植養(yǎng)殖戶而言也是福音，他們再也不用擔心自己提供的農產品會農藥獸藥超標了，屆時他們自己就能操作儀器進行檢測了，會使用智能手機就會操作該儀器。

全自動，顛覆并優(yōu)化您的工作方式

采訪過程中，謝總還向記者展示了納達康的全自動農藥殘留檢測儀，該款產品為國內首臺全自動農殘檢測儀，它依據(jù)酶抑制法對食品進行農殘快檢，是傳統(tǒng)農殘儀更新?lián)Q代產品，徹底替代了人工操作，降低了人為誤差和人工成本，提高了檢測速度和精密度，實現(xiàn)了不同時間來樣隨到隨檢的便利，以及數(shù)據(jù)實時上傳和網(wǎng)絡監(jiān)控。儀器體積適中，既適用于實驗室檢測，又適用于快檢車等現(xiàn)場檢測。

全自動農藥殘留檢測儀同時還配備一體化前處理儀，可以同時處理50～100個樣本，配合全自動農殘儀使用可以達到100測試/小時，提高了檢測人員的工作效率，還使得檢測過程簡單化，不需要專業(yè)人員即可上手使用。

納達康還針對獸藥殘留問題推出了國內第一臺全自動磁微?；瘜W發(fā)光食品安全檢測儀，2014年9月推出至今，市場上還沒有第二臺同類產品。該產品技術來自華中科技大學，采用醫(yī)學領域納米級磁性微粒技術，參與到免疫反應中，替代傳統(tǒng)的酶聯(lián)免疫技術，靈敏度高，反應快。目前，該技術廣泛應用于醫(yī)學檢測領域。全自動的檢測技術避免人為誤差，減少人工成本，比目前市場上產品的方法學精密度要高，檢測時間要快，相比傳統(tǒng)產品提升了一個臺階。

全自動磁微?；瘜W發(fā)光食品安全檢測儀和全自動農藥殘留檢測儀在食品行業(yè)的誕生，對于食品檢測監(jiān)管而言具有顛覆性的劃時代意義，其改變和優(yōu)化了食品安全檢測的工作方式。據(jù)食藥監(jiān)用戶反映，同樣的檢測任務，以前需要1整天的時間完成，自從使用了納達康的全自動產品，只需要午飯前做好樣本前處理，開動儀器，工作人員即可出去吃午飯，回來后，全自動儀器便會自動完成檢測，給出檢測結果。類似于大型農貿市場這樣的終端，檢測農殘、獸殘至少需要幾十個人。據(jù)了解某家大型農貿批發(fā)市場為了檢測農殘，動用員工近二十幾人三班倒還很繁忙，自從用了納達康的全自動產品，人力成本和工作量減輕了一大半，檢測精確度提升了一個臺階。

納達康的“互聯(lián)網(wǎng)+”

納達康同時設計開發(fā)了食品安全信息化監(jiān)管系統(tǒng)，是針對農業(yè)部和食藥等食品安全監(jiān)管部門實現(xiàn)食品安全信息化監(jiān)管而量身設計的一整套解決方案，通過網(wǎng)絡技術實現(xiàn)軟件和硬件高度集成，檢測儀器和監(jiān)管系統(tǒng)平臺無縫對接，實現(xiàn)納達康檢測儀器實時自動將數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)管系統(tǒng)構建食品安全大數(shù)據(jù)庫，通過對大數(shù)據(jù)的分析、挖掘，建立實時、聯(lián)動的監(jiān)管模式，建立數(shù)據(jù)化、智慧化的食品安全風險控制體系和監(jiān)督管理體系，是一套基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的監(jiān)管體系。

用戶通過監(jiān)管系統(tǒng)管理界面，對所管轄區(qū)域進行實時監(jiān)控，隨時通過日程表、月報表等多種形式報表 ，了解樣本、結果、對象等多種檢測信息。同時，該系統(tǒng)能夠對數(shù)據(jù)進行多種分析，如趨勢分析、區(qū)域分析、抽檢率分析等，讓用戶全面了解所監(jiān)管區(qū)域的動態(tài)，然后通過大數(shù)據(jù)的分析自動形成月報、季報、年報等多種報告形式，另外，監(jiān)管人員還可根據(jù)各區(qū)域情況，在系統(tǒng)中進行任務量設置，并進行風險預警，時刻做到“心中有數(shù)”。

通過《食品安全導刊》的宣傳推廣，納達康生物的“全自動技術”、“更小更輕更便攜”產品和“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管體系，必將給食品安全快檢行業(yè)帶來改革之風潮，改變并優(yōu)化檢測監(jiān)管流程，推動快檢行業(yè)進入一個嶄新的時代。