□趙君和（維奧蘭羽生物科技（北京）有限公司）

精細化管理是今年蛋雞養(yǎng)殖的唯一出路

□趙君和（維奧蘭羽生物科技（北京）有限公司）

蛋雞三年一個周期的規(guī)律到現(xiàn)在也沒有改變。連續(xù)兩年的蛋雞好行情刺激了不少養(yǎng)殖戶在2014年11月～2015年6月份紛紛補欄進雞。據(jù)監(jiān)測，2015年1～6月，全國部分大型父母代種雞企業(yè)商品代雛雞的銷售量為2.57億只，比2014年同期增加了2030萬只，同比增加8.75%。上半年商品蛋雛雞銷量的增多，必然會對2016年第一季度的雞蛋價格造成一定的影響。而且，在過去的2015年的9月份之后，蛋雞主產(chǎn)區(qū)河北、河南、山東等地養(yǎng)殖戶紛紛蓋雞舍擴大規(guī)模；甚至放棄養(yǎng)雞多年的外出打工者紛紛回家重操舊業(yè)，再次加入飛蛾撲火的養(yǎng)雞戰(zhàn)斗中。預(yù)計雞蛋進入三月份，隨著蔬菜價格的下降，雞蛋價格會迅速下跌，極有可能在第二季度跌破5元/千克，且很可能持續(xù)到2016年8月份蛋價都不會有較大的提升。養(yǎng)殖戶能否掙到錢關(guān)鍵要看養(yǎng)殖管理水平高低和原料價格情況?？俊昂眯星椤别B(yǎng)雞掙錢的時代在2016年恐怕難以上演。

1 蛋雞養(yǎng)殖好壞差異其實很大

養(yǎng)雞的目的是掙錢，除雞蛋價格和飼料價格外，產(chǎn)蛋量、死淘率、料蛋比、毛雞體重等主要因素也制約了蛋雞盈利水平的提升。

1.1 精心管理多產(chǎn)蛋

在飼養(yǎng)管理良好情況下，蛋雞養(yǎng)到550甚至580天，單只雞每天仍能產(chǎn)蛋0.05千克以上。這相比480天淘汰的蛋雞，至少多產(chǎn)蛋 3.5～5千克/只，純利（7～10）×0.5（按照1元/千克的純利）=3.5～5元/只；

1.2 死淘率降低增升效益

精心飼養(yǎng)的褐殼蛋雞死淘率可控制在6%以內(nèi)，相比大眾市場較常見的10%（最低的）死淘率，死淘下降了4%。按照開產(chǎn)前后備母雞 30元/只的成本價，虧損，4%×30元/只=1.2元/只。

1.3 提高毛雞體重

高產(chǎn)的蛋雞體重較大，后備母雞和淘汰時體重大的雞均具備高產(chǎn)的潛能。我們僅以體重大 0.15千克/只計算， 多掙0.15×10元/千克=1.5元/只。

1.4 降低料蛋比

蛋雞的料蛋比嚴重制約著養(yǎng)殖效益的提升，料蛋比每高 0.1，雞需要多產(chǎn) 4～4.5千克蛋/只去彌補耗料高造成的損失。按平均產(chǎn)蛋17.5千克/只.生，料蛋比2.2∶1，與2.3∶1比較：減少耗料 （2.3-2.2）× 17.5=1.75千克/只.生，按照2.2元/千克的飼料，就要少賺錢1.75×2.2=3.85元/只。這就是濃縮飼料、全價飼料、劣質(zhì)預(yù)混料養(yǎng)殖戶不賺錢的最直接原因——錢變成了雞糞！

假如我們做好了以上 4點，即使極端情況下別人一分錢不掙，你仍然可以掙錢：多產(chǎn)蛋（3.5～5元/只）+死淘率低（1.2元/只）+毛雞大 （1.5元/只）+耗料少 （3.85元/只）=（10.05～11.55）元/只。

2 優(yōu)良褐殼、粉殼（不包括農(nóng)大系列等）養(yǎng)殖最好能達到下列較理想目標

2.1 褐殼蛋雞 158天、粉殼蛋雞152天前產(chǎn)蛋率達到90%以上

2.2 90%以上產(chǎn)蛋率達到8～10個月

2.3 500日齡產(chǎn)蛋量達到20千克左右

2.4 580日齡存欄蛋雞產(chǎn)蛋率維持在80%以上

2.5 料蛋比在2.0～2.1∶1以下

2.6 死淘率在6%以下

2.7 淘汰雞體重大0.15千克以上

3 精細化蛋雞養(yǎng)殖的關(guān)鍵控制點

3.1 做好蛋雞開產(chǎn)前后備母雞的達標工作

蛋雞養(yǎng)殖效益的 80%～90%在開產(chǎn)前已經(jīng)定型。其中產(chǎn)蛋量、死淘率等關(guān)鍵指標由18周的體重、脛骨長度、雞群均勻度等共同決定。良好后備母雞的標準是18周體重達標或稍微超標10%左右，脛骨達標準長度的90%以上，原則上褐殼蛋雞、羅曼粉、海蘭灰長度不低于 100毫米，雞群均勻度80%以上。其中要著重做好35天定終生、10周左右脛骨、體重雙達標等基礎(chǔ)管理工作。

3.1.1 做好蛋雞35天定終生工作

蛋雛雞器官的發(fā)育具有嚴格的順序性，1～6周是免疫消化器官發(fā)育的關(guān)鍵階段。35天體重大，胃、腸道、肝臟、脾臟和免疫器官的淋巴叢結(jié)、法氏囊等發(fā)育良好，機體生長發(fā)育迅速，體質(zhì)好、免疫應(yīng)答良好，終生死淘率低；35天體重與開產(chǎn)體重密切相關(guān)，35天體重越大，開產(chǎn)時體重越大，體成熟與性成熟同步；35天的體重跟終生產(chǎn)蛋性能呈正相關(guān)，35天體重大終生產(chǎn)蛋性能好，產(chǎn)蛋量越多。

此階段要著重做好光照管理、開水、開料和溫濕度管理等項工作，特別是要根據(jù)雛雞的生理特點做好開口料的選擇，奠定15天的體重基礎(chǔ)，滿足營養(yǎng)需要?，F(xiàn)代新品種蛋雞對開口料要求很高，一是開口料要符合品種的營養(yǎng)生長發(fā)育的需要：小雞生長發(fā)育迅猛、采食量低，需要高營養(yǎng)。為了滿足育雛早期高營養(yǎng)的需要，大型企業(yè)所做的雛雞開口料添加了優(yōu)質(zhì)豆油、膨化玉米、膨化大豆、進口魚粉等優(yōu)質(zhì)原料，確保能量2900以上，粗蛋白20%以上，可消化蛋氨酸≥0.45%，可消化賴氨酸≥1%；二是小雞消化能力差，開口料要易于消化：這樣就要求優(yōu)質(zhì)開口料要使用膨化豆粕、膨化玉米甚至進行了超微粉處理，以符合雛雞早期的生理特性；三是開口料要具有增強體質(zhì)的良好作用：小雞抗病力差，且在15～25天屬于免疫空白期，極容易感染病原微生物而發(fā)病，所以要把增強機體的抗病力作為設(shè)計開口料的重點。和美華高檔開口料雛禽寶添加了進口魚粉、免疫球蛋白、高含量的 VE、VC等，幫助養(yǎng)殖戶完成雛雞健康成活率高的生產(chǎn)目標。

3.1.2 做好脛骨體重雙達標工作

脛骨在12周后發(fā)育基本停止，在此之前越早達到90毫米，預(yù)示全身骨骼發(fā)育就越好；且體重脛長雙達標的蛋雞一生產(chǎn)死淘率低、脫肛少、死淘率低，蛋殼質(zhì)量好，整體效益高。為了實現(xiàn)脛骨體重雙達標，著重做好換料工作和雛雞預(yù)混料的選擇。

3.1.2.1 延長育雛飼料的使用時間

品種小型化、高產(chǎn)蛋性能的發(fā)展，使得傳統(tǒng)的8周育雛模式難以發(fā)揮蛋雞的生產(chǎn)潛能。而且養(yǎng)殖戶管理水平不同、季節(jié)不同、環(huán)境不同、營養(yǎng)不同，養(yǎng)殖的效果也是千差萬別。所以要打破看日齡養(yǎng)殖的習(xí)慣，把雞群的發(fā)育作為換料和管理的依據(jù)。為此，建議使用育雛期預(yù)混料（大配方在35天后進行調(diào)整）到脛骨90毫米，褐殼蛋雞、羅曼粉體重 900克，海蘭灰950克后再更換為青年雞預(yù)混料和大配方。

3.1.2.2 選擇優(yōu)質(zhì)的育雛期預(yù)混料

開產(chǎn)前的體重發(fā)育很重要，但是脛骨等骨架的發(fā)育更加重要。為了促進骨骼的發(fā)育，要在滿足有機鈣磷、氨基酸和粗蛋白的需要上下功夫。一是所選預(yù)混料要優(yōu)質(zhì)，要富含充足有機鈣磷 （魚粉、骨粉等），滿足幼小雛雞對有機鈣磷的依賴（磷酸氫鈣屬無機鈣磷，幼年雛雞吸收利用率較低）；二是預(yù)混料要富含充足的氨基酸、賴氨酸，滿足雛雞對必須氨基酸的需要；三是提供較高的粗蛋白供應(yīng)，在確保35天～10周前，粗蛋白不低于18%；四是預(yù)混料要富含充足B族維生素，特別是生物素、泛酸等，以減少雞裂爪現(xiàn)象，提高飼料消化率。

3.2 做好開產(chǎn)蛋雞的管理和精確營養(yǎng)調(diào)配工作

養(yǎng)雞有兩難，一是雛雞不好養(yǎng)，二是開產(chǎn)雞不好養(yǎng)。在此，著重介紹開產(chǎn)蛋雞的管理點。

3.2.1 開產(chǎn)蛋雞面臨的問題多

一是開產(chǎn)蛋雞面臨環(huán)境改變，內(nèi)分泌的變化等諸多應(yīng)激；面臨著提升產(chǎn)蛋率、增加蛋重、儲存營養(yǎng)和體重增長的多重營養(yǎng)需要（蛋雞18周到淘汰增重一般不超過500克，而其中的85%以上是開產(chǎn)到32周發(fā)育完成的）；二是開產(chǎn)蛋雞存在采食量沒有達到生理性最大采食化的現(xiàn)實問題（需要32周腸管發(fā)育才能完成），極容易出現(xiàn)營養(yǎng)需求多而攝入不足的營養(yǎng)負平衡：產(chǎn)蛋高峰上升緩慢；體重下降（上高峰體重決不能降低）；上高峰過程出現(xiàn)莫名其妙的產(chǎn)蛋率下降，高峰時間短；體質(zhì)差易發(fā)病等問題。

3.2.2 解決開產(chǎn)蛋雞問題的核心是滿足低采食情況下對高營養(yǎng)的需要

蛋雞品種不同，開產(chǎn)時對營養(yǎng)的需要雖有所不同，但共同的特點是此階段營養(yǎng)是蛋雞整個產(chǎn)蛋期最高的。我們目前常把普通的蛋雞高峰期料用于開產(chǎn)，這種飼料從維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等方面根本滿足不了開產(chǎn)蛋雞對高營養(yǎng)的需求。從而出現(xiàn)上述的諸多問題，嚴重制約了雞群的健康和效益的提升。 所以開產(chǎn)雞要使用特定的階段專用料，或使用小比例的預(yù)混料并增加20%～30%的添加，并按照品種的需要調(diào)配代謝能、粗蛋白等大配方。

3.3 做好雞舍的改建工作，努力提高養(yǎng)殖水平

這兩年的蛋雞好行情都不是精心管理得來的，而是靠無數(shù)的“犧牲”換來的。2014年的雞蛋高價是2012～2013年蛋雞持續(xù)低迷和席卷全國的禽流感犧牲了大批的產(chǎn)蛋雞換來的；而2015年的蛋雞盈利是犧牲了廣大農(nóng)民的利益，依靠較低的玉米、豆粕等原材料價格擠出來的。我國蛋雞實際養(yǎng)殖水平還普遍不高，還有極大的提升空間，所以希望大家不要被這兩年辛苦掙來的幾毛錢遮住了你的慧眼而盲目蓋雞舍擴大生產(chǎn)規(guī)模，而要從改建入手，實現(xiàn)由粗養(yǎng)到細養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。首先要做好雛雞舍的改造。要從保溫、通風(fēng)、風(fēng)機濕簾配套、面積配套入手，實現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖“從娃娃抓起”的關(guān)鍵管理落到實處。另外蛋雞舍要從籠具、飲水系統(tǒng)、自動刮糞、自動上料、風(fēng)機濕簾的配套、通風(fēng)系統(tǒng)的完善入手，努力給蛋雞創(chuàng)造好的生存環(huán)境，降低勞動強度，創(chuàng)造更高的效益。

3.4 做好進雞時間的規(guī)劃

蛋雞養(yǎng)殖除了有三年1個的大周期外，還有每年行情起伏的小規(guī)律。無論行情好壞，每年的7月份以后雞蛋價格都會有一定幅度的回升。如果我們把進雛時間安排在冬天 （11月 15日至來年 2月），雖然增加了取暖費用，但是此階段進雞好處還是很多。首先冬天的雛雞體質(zhì)好，體內(nèi)儲存的養(yǎng)分充足，能保證蛋雞發(fā)揮良好的生產(chǎn)潛力；其次，這樣的苗雞正好在雞蛋價格好的時候在上高峰或高峰期；再就，到了次年冬天，雞群過了高峰期，日齡大抗病力相對強。一是不容易發(fā)病，二是就是發(fā)病淘汰也不會賠錢。但此時的雞不是沒有問題。一是要做好上高峰的防暑降溫工作；二是要使用優(yōu)質(zhì)飼料，滿足夏季低采食量和嚴重?zé)釕?yīng)激情況下良好產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮。