河南省鄭州市讀者牛先生問：這幾年由于工作關(guān)系，我經(jīng)常要去廣東出差。由于天氣濕熱，當(dāng)?shù)厝硕紣酆葲霾瑁忻?、嗓子疼時(shí)也會(huì)喝。入鄉(xiāng)隨俗，我漸漸地也愛上了這種飲料?？墒?，我聽說廣東涼茶只適合廣東人的體質(zhì)，那北方人到底能不能喝涼茶呢？涼茶作為一種健康飲料，我可不可以帶回老家給父母喝呢？

南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院主任醫(yī)師周迎春答：在廣東民間，涼茶是以藥性辛寒、甘寒、苦寒的中草藥煎水代茶飲，具有清熱涼血、祛濕解毒作用，可消除體內(nèi)濕熱疫毒。每當(dāng)出現(xiàn)口干、口苦、大便干、小便黃、全身困倦等不適時(shí)，廣東人會(huì)習(xí)慣性地喝兩杯涼茶，給自己去火。廣東人喝涼茶的習(xí)慣與當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境息息相關(guān)。嶺南地區(qū)地處亞熱帶，環(huán)境氣候偏濕偏熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)春困、夏乏、秋燥等癥狀，涼茶里的藥材性寒味苦，可以解暑。這種習(xí)俗在廣東有著上千年歷史。所以，在廣東長(zhǎng)期工作、居住的人，出現(xiàn)不適可以喝涼茶緩解癥狀，不必過于擔(dān)憂。我本人就是山東人，在廣州生活幾十年，平時(shí)也喝涼茶。

現(xiàn)在，涼茶幾乎遍布全國(guó)各地，許多北方人到了夏天或者吃火鍋時(shí)，也愛喝上一罐涼茶。但廣東涼茶主要有祛濕功效，而北方相對(duì)比較干燥，恐怕就不太適宜喝涼茶了。另外，過去人們多從事體力勞動(dòng)，一出門就曬太陽(yáng)，體內(nèi)容易積存熱氣，但現(xiàn)代人出入都是空調(diào)環(huán)境，熱出一身汗的機(jī)會(huì)不多。尤其是終日坐在辦公室里面對(duì)電腦的人，體力勞動(dòng)強(qiáng)度減小、戶外活動(dòng)少，大多都是“陽(yáng)虛”體質(zhì)（出現(xiàn)怕冷、四肢發(fā)涼、面色蒼白、大便稀、小便清長(zhǎng)等現(xiàn)象），過于苦寒的涼茶已經(jīng)不適合他們飲用了。體質(zhì)虛寒的人再喝涼茶會(huì)更傷身體，甚至還可能引起腎虛。還有苦夏、不思飲食的人，脾胃陽(yáng)氣的推動(dòng)運(yùn)化功能較弱，如果再喝苦寒的涼茶，就會(huì)傷到脾胃。因此，涼茶雖好，也不能當(dāng)水喝。

在北方生活的人，不妨喝點(diǎn)適合北方人的“涼茶”。如酸梅湯：取烏梅10顆，干山楂片 40片，甘草9克，陳皮10克，冰糖50克。先將烏梅、山楂片、甘草和陳皮放入清水中浸泡2分鐘，洗凈瀝干，倒入鍋中大火煮開后，調(diào)中火煮20分鐘。最后放入冰糖，攪拌后關(guān)火。西瓜皮涼茶：將西瓜皮洗凈后切碎，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌。

（生命時(shí)報(bào)）