2015年3月以來(lái)，在供給端持續(xù)收縮的背景下，生豬價(jià)格觸底回升，價(jià)格從每公斤12元起步一路扶搖直上，到2015年第四季度，全國(guó)生豬平均價(jià)格約為17.16元/公斤。由于受2016年春節(jié)需求拉動(dòng)的影響，2016年年初價(jià)格仍將繼續(xù)上行，或攀升至20元/公斤左右。預(yù)計(jì)2016年全年生豬價(jià)格有望維持在16～17元/公斤的高位運(yùn)行。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2015年前三個(gè)季度豬肉累計(jì)產(chǎn)量同比下降3.62%。從第四季度開始，降幅出現(xiàn)收窄。2015年全年豬肉產(chǎn)量相比2014年出現(xiàn)3.5%左右的降幅。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬價(jià)2016年有望全年保持高位盤旋的動(dòng)力有以下三個(gè)方面：

首先，前些年豬價(jià)在底部運(yùn)行時(shí)，占市場(chǎng)總量約六成的中小養(yǎng)殖場(chǎng)已基本出場(chǎng)。這批中間力量垮塌之后，短期內(nèi)難以再站起來(lái)，導(dǎo)致中小養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量減少。

其次，由于環(huán)保部門監(jiān)管愈來(lái)愈嚴(yán)，不少豬舍被要求強(qiáng)制拆除。以浙江省為例，全省約有一半豬舍被取締;福建省也有三四成的豬舍被拆。大批不符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖戶正退出養(yǎng)殖市場(chǎng)。由于環(huán)保投入較大，規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)有很大的優(yōu)勢(shì)。

第三，此前從國(guó)外走私凍肉回國(guó)的方式逐漸被消除。這也造成豬肉供應(yīng)量下滑，將來(lái)這部分供給力量會(huì)越來(lái)越薄弱。

業(yè)內(nèi)人士還預(yù)計(jì)，生豬價(jià)格歷經(jīng)2016年全年高位盤旋后，2017年或許會(huì)有小幅回調(diào)，但空間不會(huì)太大。2018年年初或?qū)⒉饺胄乱惠喯滦兄芷?。因?yàn)橐?guī)模化的養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)需要一年時(shí)間，引進(jìn)母豬產(chǎn)仔豬，再將仔豬養(yǎng)成商品豬，需要大約兩年時(shí)間。生豬價(jià)格的拐點(diǎn)往往發(fā)生在母豬補(bǔ)欄數(shù)量激增的時(shí)候，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)母豬存欄量在3800萬(wàn)頭左右，每頭價(jià)格約為1400元，無(wú)論是數(shù)量還是價(jià)格都還偏低，反映出養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性不高，生豬價(jià)格還有待觀望。

（資料來(lái)源：《中國(guó)證券報(bào)》）