受健康飲食趨勢(shì)和社會(huì)媒體的影響，以及對(duì)油梨色拉醬的熱愛(ài)，瑞典人民對(duì)油梨的需求提高。

影響油梨消費(fèi)量增長(zhǎng)有2個(gè)因素。首先是社會(huì)媒體有關(guān)健康飲食文章的影響，吸引人們消費(fèi)更多油梨。其次是墨西哥炸玉米餅是非常流行的飲食，更多人用油梨制作色拉醬與墨西哥炸玉米餅進(jìn)行涼拌吃。

目前，油梨市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，盡管油梨價(jià)格高漲，但其品質(zhì)上乘，廣受消費(fèi)者喜歡。一些供應(yīng)商受益于油梨市場(chǎng)的供貨短缺，而使他們有機(jī)會(huì)賺更多的錢(qián)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們相信超市供應(yīng)油梨品質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的。

瑞典是油梨發(fā)展的市場(chǎng)，隨著全球油梨需求量增加，而造成油梨供應(yīng)短缺。

超級(jí)市場(chǎng)主要購(gòu)買(mǎi)Hass品種油梨作為傳統(tǒng)的水果，但有時(shí)候需要交換一些綠皮品種以填補(bǔ)有機(jī)供應(yīng)的缺口。一些其他品種如Semil在市場(chǎng)隨處可見(jiàn)，但缺乏一個(gè)社會(huì)認(rèn)證以導(dǎo)致無(wú)法出現(xiàn)在超級(jí)市場(chǎng)貨架上。

（黃艷摘譯自www.freshplaza.com，2016-04-22）