陶露露

【摘 要】本文總體來說分為兩大部分，探討的是揚(yáng)州方言中的語音特點(diǎn)以及揚(yáng)州口頭文學(xué)的形式與特色。方言是口頭文學(xué)的載體與重要組成，而口頭文學(xué)又是方言的不同表現(xiàn)形式，所以二者密不可分。本文主旨是揭示揚(yáng)州本土文化的特色與魅力，引起人們的共鳴以及對(duì)于傳統(tǒng)本土文化的保護(hù)。

【關(guān)鍵詞】揚(yáng)州方言；口頭文學(xué)；文化保護(hù)；傳承

揚(yáng)州是一座歷史文化名城，蘊(yùn)含著豐富的文化底蘊(yùn)，不僅是物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更有許多豐厚的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。隨著時(shí)代變遷，有許多珍寶無可奈何的隨著時(shí)間的流逝而被消磨，但也有許多在歷史長河中不斷沉淀，得到了一代又一代的傳承。揚(yáng)州的口頭文學(xué)就是得到傳承的珍寶，在今日，也是值得研究與保存的?？陬^文學(xué)的載體不是固定的實(shí)物，極易改變或失傳，但其中蘊(yùn)含著的是揚(yáng)州歷史的精粹、文化的積淀與展現(xiàn)，更加需要現(xiàn)代人的保護(hù)、珍視與傳承。本文主要著眼于揚(yáng)州口頭文學(xué)中方言的語音特點(diǎn)與文學(xué)內(nèi)容特色的研究。

1 揚(yáng)州方言語音特點(diǎn)及其變化

揚(yáng)州位于江蘇省中部，在長江以北地區(qū)，是蘇北的門戶。唐時(shí)代的揚(yáng)州十分繁華，當(dāng)世有“揚(yáng)一益二”之稱，其經(jīng)濟(jì)文化處于中心地位，但明清之時(shí)要沖之位逐漸削弱。如今揚(yáng)州的管轄區(qū)是兩區(qū)兩縣三市，分別是廣陵區(qū)、郊區(qū)、寶應(yīng)縣、邗江縣、儀征市、高郵市、江都市。

揚(yáng)州方言是江淮方言的重要代表，而江淮方言屬于北方方言的次方言。對(duì)于揚(yáng)州方言的音系，在1960年出版的《江蘇省和上海市方言概況》中，將其描寫為17個(gè)聲母，46個(gè)韻母，5個(gè)調(diào)類。由于國家大力推廣普通話，揚(yáng)州話也或多或少地受到了影響，并且隨著時(shí)間的發(fā)展，老年人、中年人以及年輕人所說的揚(yáng)州話也在發(fā)生著變化，其影響因素是多方面的。比如[n]和[l]的區(qū)分，有研究表明年輕人比老年人更容易做到區(qū)分，這也表明未來會(huì)有更明顯的區(qū)分趨勢(shì)。

關(guān)于揚(yáng)州方言的變化，不外乎內(nèi)在因素和外在因素。內(nèi)在因素主要是由于語言內(nèi)在結(jié)構(gòu)的變化，人們的發(fā)音變化，語言在歷史演變中發(fā)生特定的改變。而外在因素是外來方言的影響，比如普通話的普及，使得揚(yáng)州話有些方面會(huì)趨向普通話，這也是揚(yáng)州話演變的一大重要原因。而說話者也就是揚(yáng)州話載體的年齡和受教育程度也影響其對(duì)普通話的認(rèn)同，從而影響揚(yáng)州話的變化。至于受教育程度影響揚(yáng)州話，主要是由于口語與書面語的不同，同樣的字會(huì)產(chǎn)生變讀：比如硬，書面語中讀作[iη]①，而口語中讀作■?？谡Z使用時(shí)語音形式較穩(wěn)定，不易產(chǎn)生變讀，而書面語使用頻率過高會(huì)產(chǎn)生變讀，因?yàn)樗艿焦餐Z的影響。

雖然揚(yáng)州話出現(xiàn)向普通話靠攏的趨勢(shì)，但仍保持著自己的語音語系特點(diǎn)，我們作為傳承者也不能將二者割裂，二者相互影響、相互滲透，但也要保留原本特色是最好。

本文將研究重點(diǎn)放在揚(yáng)州方言的語音上，是由于方言與方言之間、方言與普通話之間的差別，首先體現(xiàn)在語音上，其次才是語法。但是揚(yáng)州方言的語法也具有鮮明的特點(diǎn)，比如“VP？不VP？”、“可VP”②，這兩種形式的反問句就在揚(yáng)州話中同時(shí)出現(xiàn)了，是別的方言中所沒有的，揚(yáng)州人口頭上會(huì)問“你洗不洗澡？”、“你可洗澡？”。

關(guān)于揚(yáng)州話的保護(hù)和發(fā)揚(yáng)，有“江蘇語言與文化資源庫”專門收錄了正宗的揚(yáng)州方言，有文本朗讀形式，還有就是我們所研究的口頭文化形式，諸如揚(yáng)劇、揚(yáng)州評(píng)話、揚(yáng)州清曲等。

2 揚(yáng)州方言與民俗

方言通行于其產(chǎn)生的特定區(qū)域，承載著這一區(qū)域的文化與歷史，是地方民俗文化的重要載體，民俗文化由方言表現(xiàn)出來并由其承載與傳承，能夠表現(xiàn)當(dāng)?shù)匚膶W(xué)的特點(diǎn)。揚(yáng)州人的生活、交流離不開語言，文化是內(nèi)涵，方言是工具、是載體，與民俗文化息息相關(guān)而又不可分割，保護(hù)民俗、傳承民俗文化也是對(duì)方言的保護(hù)與傳承，反之亦然。

揚(yáng)州在古代有多個(gè)別稱，公元589年，隋文帝改名為揚(yáng)州，而后隋煬帝開通了大運(yùn)河，揚(yáng)州自此成為南北樞紐要地，也逐漸進(jìn)入最繁華的階段，揚(yáng)州話也一度成為了江淮地區(qū)的官話，揚(yáng)州方言也成了揚(yáng)州的一張名片，反映了揚(yáng)州的經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展。對(duì)于今天的我們，也可以通過有特色的方言詞匯感受生動(dòng)活潑的揚(yáng)州民俗文化。

揚(yáng)州方言的語調(diào)抑揚(yáng)頓挫，發(fā)音淡雅舒暢、生動(dòng)有趣。揚(yáng)州方言詞匯也能表現(xiàn)出揚(yáng)州的衣食住行等日常生活中的俗文化。

比如揚(yáng)州自古就有“早晨皮包水，晚上水包皮”之說，“皮包水”意指吃早茶，“皮”就是指胃，吃早茶是老揚(yáng)州一天生活的開始，大家都進(jìn)入茶社吃各種茶點(diǎn)，為新的一天補(bǔ)充能量。而“水包皮”是指進(jìn)浴室洗澡。慢生活的揚(yáng)州人在浴室里很會(huì)享受，不僅是泡澡，還要修腳、捏腳、刮腳、捶背，品茗、理發(fā)、刮胡子以及閉目安神。老揚(yáng)州愛休閑享受，在緩慢的生活節(jié)奏里安度生活，相比那些快節(jié)奏的大都市，多了一份生活情趣。

揚(yáng)州的節(jié)慶也有許多的習(xí)俗，最重要的是春節(jié)?！斑^年”在揚(yáng)州是從冬至開始，俗稱“大冬”、“過小年”，要燒紙錢祭拜先祖，全家聚在一起吃湯圓、吃南瓜免災(zāi)。到了臘八要吃臘八粥，家家戶戶自己熬制，各寺廟也會(huì)派發(fā)臘八粥。臘月二十四俗稱“老年根”，是送灶的日子，這一天人們也要大掃除，俗稱“撣塵”。除夕時(shí)，家家戶戶都在每扇門上貼上買的或?qū)懙膶?duì)聯(lián)。除夕晚上吃團(tuán)圓飯，長輩給小孩子壓歲錢，還要在臨睡前在小孩枕頭下放上“壓歲果”，是為了讓小朋友第二天早上起床后不要亂講話。

揚(yáng)州的方言詞匯里蘊(yùn)含著很多的典故，體現(xiàn)了揚(yáng)州的民俗文化，我們能從中探討到淮揚(yáng)地區(qū)的飲食文化、老揚(yáng)州的生活習(xí)俗還有人們之間往來的禮儀，以及節(jié)日慶典人們的習(xí)俗、禮儀與禁忌。揚(yáng)州還有很多方言詞匯是勞動(dòng)人民根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣l(fā)倔出來的，可能是有關(guān)揚(yáng)州地區(qū)的天氣、或是地理，以及農(nóng)作物、農(nóng)副產(chǎn)品的生長，這都是揚(yáng)州人在日常生活中的智慧及無私的推廣與傳承，這樣才有了如今我們十分豐富的方言，這都是極具地方特色、獨(dú)一無二并且無法模仿的。

揚(yáng)州也有許多有趣的諺語，具有濃郁的地方文化特色，也體現(xiàn)了揚(yáng)州人的生活智慧，比如“落燈三日后，方思舊營生”、“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼”、“會(huì)斗的公雞少尾巴”等等，采用豐富的句法結(jié)構(gòu)，單復(fù)句皆有，這些言語被老百姓口口相傳，意思簡潔明了，易記頌、好上口，這都是勞動(dòng)人民在平常的生活中觀察發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出來的竅門，凝結(jié)著揚(yáng)州人民的智慧與情感，反映了當(dāng)?shù)氐牡乩怼夂?、人文特點(diǎn)，具有濃郁的地域特色。

3 揚(yáng)州方言與揚(yáng)州曲藝

能反映揚(yáng)州民俗特色的不僅是諺語，地方曲藝更是極具欣賞性。揚(yáng)州的曲藝藝術(shù)是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是揚(yáng)州文化的展現(xiàn)，集結(jié)了曲藝表演者的智慧與努力。追溯到唐朝乃至清朝，揚(yáng)州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)了其文化的發(fā)展，一大批個(gè)體勞動(dòng)者或者是商人等向揚(yáng)州集中，促進(jìn)了專職藝人的孵化，給了藝人定居從業(yè)的安定之地。

揚(yáng)州方言是揚(yáng)州曲藝形成與傳播的基石。據(jù)說20世紀(jì)50年代也曾有過“南曲北唱”的嘗試，但以失敗告終，曲藝由當(dāng)?shù)胤窖匝堇[才會(huì)具有其獨(dú)特的味道，由當(dāng)?shù)厝笋雎犠约旱泥l(xiāng)音才會(huì)更有感觸，且能理解曲藝中所表達(dá)的內(nèi)涵與文化特點(diǎn)。

清代揚(yáng)州評(píng)話繁盛，運(yùn)用揚(yáng)州民間的方言，描繪揚(yáng)州市民的日常生活，表現(xiàn)力豐富，生動(dòng)活潑，體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。最獨(dú)特的書目有《清風(fēng)閘》反映了清代揚(yáng)州的社會(huì)生活，還有《飛跎傳》，集結(jié)了揚(yáng)州方言之大成，諷喻社會(huì)時(shí)弊，是揚(yáng)州評(píng)話獨(dú)有，具有獨(dú)特色彩，別家無法比擬。

揚(yáng)州評(píng)話使用地道的揚(yáng)州市井方言，最獨(dú)特的種類是市井小說，充滿平民趣味。比如《清風(fēng)閘》就是作者浦天玉以自己的親身經(jīng)歷為題材而寫成，而后來揚(yáng)州人余又春又將其改進(jìn)與編寫，根據(jù)自己的見聞與看法，寫成了《皮五辣子》，造就了一幅揚(yáng)州的歷史風(fēng)俗畫卷。《皮五辣子》這部作品反映了人們的喜惡愛憎，適應(yīng)人們的道德審美，對(duì)假惡丑的抨擊與諷刺。評(píng)話中的俚語、俗語也盡顯生動(dòng)風(fēng)趣的特色，極具地方特點(diǎn)，還有很多對(duì)日常生活的細(xì)致描寫、節(jié)慶特色與喜好禁忌的敘述，以及對(duì)于揚(yáng)州人衣食住行的展現(xiàn)、物質(zhì)文化的描摹，營造了雅俗共賞的氛圍，這都是揚(yáng)州文化的縮影。

但是清代揚(yáng)州評(píng)話的中心地位，到如今已經(jīng)逐漸下降，主要原因是由于語音的演變，以及形式的變化等。當(dāng)然也不能排除揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)地位的下降和交通要沖地位的喪失。如今，評(píng)話藝人應(yīng)取別家之長處，補(bǔ)自己之不足，繼續(xù)評(píng)話藝術(shù)的傳承與發(fā)揚(yáng)，讓揚(yáng)州評(píng)話藝術(shù)再放光芒。

揚(yáng)州清曲是揚(yáng)州口頭文學(xué)的典型代表，源遠(yuǎn)流長且具有影響力。它始于元，形成于明，在清代康熙、乾隆年間達(dá)到鼎盛。在2006年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

揚(yáng)州清曲選用當(dāng)?shù)匦≌{(diào)，有強(qiáng)烈的地域性色彩，曲詞的題材也十分廣泛，類目眾多。揚(yáng)州清曲的音樂最具有價(jià)值，它汲取江淮一帶俗曲、民歌的滋潤，后逐漸發(fā)展形成了自己獨(dú)有的地方魅力，鼎盛時(shí)期有“千家養(yǎng)女先教曲”的風(fēng)氣，可見人們的追捧程度。揚(yáng)州清曲被廣為傳播，不少小曲曲牌流傳到江西、湖北、湖南、四川等地，同時(shí)也被其他地方曲藝所借鑒。但揚(yáng)州清曲也不斷吸取外地小曲的長處，發(fā)展完善自身。由此可見，揚(yáng)州清曲的發(fā)展是在交流中不斷完善的，在未來的發(fā)展中，揚(yáng)州清曲還是要采用開放的態(tài)度，汲取各家之長，形成自己的特色，同時(shí)也不要吝嗇將自己的長處與別家分享。

揚(yáng)州清曲的演唱者以男性居多，演唱方法有“窄口”與“闊口”之分，“窄口”是指男性模仿女性腔調(diào)演唱，“闊口”則指男性用自己本身的聲腔來演唱。清曲的題材可以是情節(jié)較多的故事比如《三國志》、《紅樓夢(mèng)》，難度較大的有《九腔十八調(diào)》。清曲的伴奏也十分富有地方韻味，有二胡、琵琶等弦類樂器，也有檀板、瓷盤、酒杯等打擊類樂器。

揚(yáng)州清曲的代表作品是大家所熟知的《茉莉花》，這是新四軍的文藝兵根據(jù)揚(yáng)州民歌《鮮花調(diào)》所改編的。用揚(yáng)州方言演唱，最具韻味，聆聽鄉(xiāng)音令游子涌起無限思鄉(xiāng)之情。

揚(yáng)州清曲不僅是揚(yáng)州當(dāng)?shù)氐恼鋵?，也是世界音樂界的珍貴音樂遺產(chǎn)，如今的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人已經(jīng)年歲漸長，很多絕技面臨失傳的境地，對(duì)于傳統(tǒng)文化的保護(hù)刻不容緩，揚(yáng)州清曲的曲藝傳承人也應(yīng)發(fā)揚(yáng)清曲藝術(shù)，號(hào)召更多人加入保護(hù)的隊(duì)列之中。

揚(yáng)州清曲廣為借鑒，其中的很多曲牌也被本地的揚(yáng)劇所吸收。

揚(yáng)劇是江南地區(qū)的曲種之一，發(fā)源于揚(yáng)州。揚(yáng)劇是由“花鼓戲”和“香火戲”為基礎(chǔ)，又吸收了揚(yáng)州清曲、民歌小調(diào)而得到發(fā)展。揚(yáng)劇的唱腔只分男、女腔，唱腔曲調(diào)有100多種，但常用的只有20多種。揚(yáng)劇的音樂是聯(lián)曲體，它的唱腔曲調(diào)兼具花鼓戲的細(xì)膩柔軟與香火戲的粗獷豪放。揚(yáng)劇一方面集成了本地亂彈和花鼓、香火、雜耍等藝術(shù)傳統(tǒng)，又從流行的弋陽、昆曲、徽調(diào)等戲曲吸收養(yǎng)分。它的曲牌也是集各家所長，但以揚(yáng)州清曲占主要地位。

揚(yáng)劇的角色行當(dāng)分為生、旦、凈、丑。揚(yáng)劇的角色行當(dāng)包括其動(dòng)作身段、臉譜化妝、服飾扮相借鑒了京劇、淮劇、越劇的長處，但始終保持著自己的特點(diǎn)，保留著花鼓戲的樸素，保留了揚(yáng)州方言獨(dú)有的韻味。揚(yáng)劇的經(jīng)典作品之中也有《皮五辣子》，另外還有《巡按還鄉(xiāng)》等，都是十分出色的曲目。

揚(yáng)劇也收錄在了第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄之中，是揚(yáng)州口頭文學(xué)的組成部分，傳承與保護(hù)揚(yáng)州的口頭文化，也需要加強(qiáng)對(duì)揚(yáng)劇的宣傳與保護(hù)，培養(yǎng)更多的揚(yáng)劇傳承者，使本土文化再放光輝。

揚(yáng)州彈詞也是極具揚(yáng)州地方特色的口頭文學(xué)形式，但它的流傳與影響范圍不如別的藝術(shù)形式廣泛，一方面的原因是因?yàn)槠鋵?duì)于彈唱的要求過高，難以引起一般人的共鳴。關(guān)于揚(yáng)州彈詞的起源還是一個(gè)謎，大約始于明末清初，以明代俗曲為基礎(chǔ)并演變而來，吸收了南北曲和地方戲曲。

揚(yáng)州彈詞的內(nèi)容主要是寫景抒情、詠人敘事，有長篇書目的說表、場(chǎng)面的描繪、還人物的心理描述，這些都是一人完成，很考驗(yàn)表演者的功底。表演者的技術(shù)上基本要求是“說、表、彈、唱”，要做到角色轉(zhuǎn)換自如，既要有客觀評(píng)述，也要表演出人物的狀態(tài)與情感，還要跳脫于場(chǎng)景的描繪與靜態(tài)景物的渲染，“快而不亂、慢而不斷”是彈詞表演的基本要求也是其特色。

揚(yáng)州彈詞以琵琶伴奏，表演者自彈自唱，彈奏只是說表的輔助，其表演形式與評(píng)話大致相同，但是彈詞更講究腔調(diào)的標(biāo)準(zhǔn)，并且動(dòng)作幅度很小，重在面部的表情。

揚(yáng)州彈詞經(jīng)過藝人的不斷努力，在2008年入選第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。它的傳統(tǒng)書目《珍珠塔》、《白蛇傳》、《二度梅》等，內(nèi)容主要是家庭社會(huì)生活，還有才子佳人的故事，以及迎合人們善惡觀與審美觀的懲惡揚(yáng)善的故事。揚(yáng)州有很高造詣的說書藝術(shù)家有張敬軒、張幼夫、張繼青、張慧儂等，其形成了“張氏彈詞”，此外還有周庭棟和孔慶元為代表的另兩派。如今受現(xiàn)代流行潮流的影響，揚(yáng)州彈詞這門說唱藝術(shù)受到了沖擊，傳統(tǒng)曲藝需要挽救、需要傳承，作為當(dāng)?shù)厝烁胸?zé)任承擔(dān)這份義務(wù)。

4 結(jié)語

揚(yáng)州的口頭文學(xué)，承載著揚(yáng)州的方言韻味，承載著文化的特色，承載著音樂的魅力。研究與探索當(dāng)?shù)氐目陬^文學(xué)，可以領(lǐng)略方言的魅力，這也有助于語言的研究?？陬^文學(xué)是流動(dòng)著的文化珍寶，蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)貧v史的多彩花卷，蘊(yùn)含著人文的特色、民俗風(fēng)情，音樂藝術(shù)與說唱藝術(shù)也極為珍貴，應(yīng)該隨著時(shí)代的發(fā)展不斷創(chuàng)新，締造更時(shí)尚的潮流。這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)增強(qiáng)著人們對(duì)鄉(xiāng)土文化的認(rèn)同，在這個(gè)物質(zhì)、精神文化傳播迅速的時(shí)代、人們審美逐漸趨同的時(shí)代，我們可以感受地方文明的魅力，感受地域性文化的美，在世界大同之中感受別樣的獨(dú)特。個(gè)體的各具特色才能造就整體的博大與豐富多彩。我們的研究，旨在喚醒人們對(duì)本土文化的認(rèn)同，挽救瀕危的文化遺產(chǎn)，讓揚(yáng)州人都能了解并且發(fā)揚(yáng)自己的傳統(tǒng)文學(xué)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]百度百科[OL].

[2]江蘇和上海方言調(diào)查組.江蘇省和上海市方言概況[M].江蘇人民出版社，1960.

[3]索緒爾.普通語言學(xué)教程[M].商務(wù)印書館，1980.

[4]黃伯榮，廖序東，主編.現(xiàn)代漢語[M].高等教育出版社.

[5]王世華.揚(yáng)州話音系[M].科學(xué)出版社，1959.

[6]陸勤.近五十年來揚(yáng)州方言語音變化研究[OL].中國知網(wǎng)，2003.

[7]董國炎.揚(yáng)州評(píng)話論綱[J].揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報(bào)，2004.

[8]從評(píng)話〈皮五辣子〉看揚(yáng)州傳統(tǒng)文化劉琉[OL].中國知網(wǎng)，2007.

[9]朱韋巍.淺論揚(yáng)州方言詞匯的民俗文化[J].語文學(xué)刊，2014.

[10]朱韋巍，劉冬冰.揚(yáng)州方言詞匯中的地域文化因素發(fā)探[OL].中國知網(wǎng)，2013.

[11]董國炎，李建明.論揚(yáng)州評(píng)話語音的歷史演變及其得失[J].南京師大學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2009.

注釋：

①國際音標(biāo)[Z].

②英文縮寫表示副詞[Z].

③俚語，語氣詞，表示驚嘆[Z].

[責(zé)任編輯：王偉平]