江紅霞

又是一年端午時，情濃粽飄香。再過十多天，傳統(tǒng)的端午佳節(jié)就到了。隨著端午的臨近，近期5月23日-5月27日凌家塘市場咸鴨蛋、雞蛋、糯米、紅豆等端午節(jié)日產(chǎn)品的銷量開始放大。受大環(huán)境影響，跑量起步時間晚，總銷量要低于去年；但大多數(shù)端午產(chǎn)品的價格要高于去年。

說到端午節(jié)，就離不開粽子、咸蛋。當前凌家塘市場散裝嘉興肉粽批發(fā)價1.7元每只，蛋黃肉粽2.3元每只，是當前走量最快的兩個品種。今年豬肉、糯米、粽葉價格上浮，尤其是肉粽的主要原料——豬肉價格持續(xù)高位運行，5月27日市場生鮮白條肉批發(fā)平均價28.4元每公斤，冷鮮白條27.2元每公斤，同比漲幅都接近50%；再加上人工、物流等因素影響，促使今年市場粽子的走量速度雖然不快，但同規(guī)格品種，同比仍要高出0.1元每只左右。

受端午因素帶動，近期市場雞蛋價格持續(xù)小幅上揚，5月27日市場雞蛋批發(fā)平均價7.6元每公斤，較上周環(huán)比又漲2.7%，同比也有了4.1%的上揚。但鴨蛋價格卻呈跌勢，5月27日市場鴨蛋批發(fā)價8.7元每公斤，環(huán)比下跌2.3%，同比跌幅接近30%；分析原因，主要是蛋鴨養(yǎng)殖成本低，前兩年鴨蛋行情看好，很多養(yǎng)殖戶擴大了蛋鴨養(yǎng)殖量，鴨蛋供應量多，導致鴨蛋價格持續(xù)下降。 受鴨蛋價格下降影響，今年市場咸鴨蛋價格也是同比下降，同規(guī)格品種，同比要下跌0.1元每只左右；像深受市民喜愛的高郵咸蛋，去年1.5元每只的，今年只要1.4元。

預計，端午節(jié)前，蛋價都將處于穩(wěn)中趨升狀態(tài)，后期會有一定下降空間。