賀剛

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成都地區(qū)甘藍(lán)型油菜油、菜兼用栽培技術(shù)

賀剛

賀剛，四川崇州市江源鎮(zhèn)江源村11組，611230，E-mail：361771392@qq.com

甘藍(lán)型油菜通常作為油料作物栽培，但隨著人們生活水平的提高，對(duì)蔬菜品種、口味要求也不斷增加，油菜薹作為綠色健康蔬菜端上了人們餐桌，成為可口的菜肴，油菜的蔬菜性儼然而生，那么怎樣既能收獲較多的油菜薹，又能有較好的油菜籽收成呢？

成都市崇州市江源土壤肥沃，適宜油菜栽培，通過在該地4年的栽培試驗(yàn)，總結(jié)出甘藍(lán)型油菜作為油、菜兼用作物的栽培技術(shù)，不僅油菜薹收益好，且較小甚至不影響油菜籽產(chǎn)量，現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下。

1　播種及苗期管理

由于栽種的甘藍(lán)型油菜要求蔬菜性和油料性兼顧，所以要增長(zhǎng)其生長(zhǎng)期，提前播種，盡早上市。成都地區(qū)8月15～25日播種育苗，每667 m2育苗用地30 m2左右，播前細(xì)土，施復(fù)合肥7.5～10 kg，磷肥偏多些較好，有利于油菜根系生長(zhǎng)。

8～9月成都地區(qū)氣候比較炎熱，溫度較高，在此期間油菜苗害蟲較多，注意苗期病蟲害管理，主要防治蚜蟲、菜青蟲等。

2　幼苗移栽

9月中下旬移栽，若田間雜草較多，使用除草劑除草，待除草劑失效后方可移栽，可留上茬作物（如水稻）秸稈覆蓋。挖窩移栽，每窩間距25～30 cm，每667 m2栽7 900株。選擇清晨、傍晚或陰天栽種，栽完后，根據(jù)土壤墑情決定是否澆水，成都地區(qū)9月中下旬土壤墑情一般較好，大多數(shù)地區(qū)可不澆水。移栽后幼苗在一個(gè)星期內(nèi)成活，期間出現(xiàn)死苗及時(shí)補(bǔ)栽。

3　移栽后及采薹期管理

移栽后充分利用上茬作物余留養(yǎng)分，在10月中下旬每667 m2施復(fù)合肥60～80 kg，磷肥10 kg，有條件的可增施一些農(nóng)家肥，促進(jìn)后期抽薹。

11月初個(gè)別油菜植株開始抽薹，可適當(dāng)打掉一些老黃葉片。11月中旬有10%左右的油菜植株抽薹，此時(shí)開始采摘油菜薹，要根據(jù)菜薹長(zhǎng)勢(shì)來決定采摘，不宜摘得過長(zhǎng)，以免減少腋下薹芽的生長(zhǎng)，摘薹長(zhǎng)度15 cm左右。第二年1月中旬末，停止采摘。

從開始摘薹到停止摘薹近2個(gè)月時(shí)間，在采摘期間看油菜長(zhǎng)勢(shì)可每667 m2施尿素5 kg。停止采摘后，后期管理很關(guān)鍵，隨著氣溫開始回升，油菜開始向油料型生長(zhǎng)發(fā)展，經(jīng)過前期的采摘后，后期剩下的菜薹較小、較弱，油菜能夠取得最高的油菜籽產(chǎn)量取決于后期技術(shù)管理。

5　停止采薹后管理

2月初，部分菜薹開花，此時(shí)可對(duì)油菜噴施硼肥、磷酸二氫鉀，同時(shí)對(duì)蚜蟲進(jìn)行防治。每667 m2噴施硼肥200～250 g，磷酸二氫鉀400 g。硼肥促進(jìn)開花結(jié)實(shí)，磷酸二氫鉀促進(jìn)有機(jī)物質(zhì)向籽粒積累，倒春寒來臨時(shí)可對(duì)油菜采取防寒保溫措施。

4月中下旬，油菜莢約有90%變黃時(shí)，拔起植株晾曬，使油菜籽在油菜莢中后熟，幾天后選擇晴好天氣脫粒。

6　經(jīng)濟(jì)效益分析

經(jīng)過2014-2015年對(duì)成都地區(qū)油菜薹銷售價(jià)格調(diào)查發(fā)現(xiàn)，油菜薹價(jià)格在5～7元/kg。每667 m2可采摘油菜薹250 kg，按均價(jià)6元/kg計(jì)算，每667 m2毛收入1 500元；每667 m2油菜采薹后產(chǎn)菜籽125～150 kg，每1 kg油菜籽以7元計(jì)算，每667 m2收入1 050元。若單收油菜籽，667 m2產(chǎn)量200 kg，收入1 400元。由此可見，與單收油菜籽相比，油、菜兼用栽培可增收1 150元。

專家坐診

男，植物病理學(xué)博士，副教授，濰坊科技學(xué)院蔬菜病蟲害研究所所長(zhǎng)，濰坊市優(yōu)秀青年知識(shí)分子，壽光市現(xiàn)代教育技術(shù)教學(xué)能手。主要從事蔬菜病蟲害診斷、防治、預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、植保軟件開發(fā)等方面研究。主講《普通植物病理學(xué)》、《農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)》、《蔬菜病蟲害識(shí)別及防治》等多門課程。主編出版《蔬菜病蟲害防治圖譜》系列叢書（共9 冊(cè)）。研制成功“蔬菜病蟲害診斷防治實(shí)用專家系統(tǒng)（VDDS）”軟件（軟件包含千余種蔬菜病蟲害及萬(wàn)余幅數(shù)碼圖片）。主持、參與國(guó)家及省部級(jí)課題多項(xiàng)，發(fā)表科研論文30 余篇。

收稿日期：2016-01-16