繩娜
我常自詡是個見過點世面,喝過點好茶的人,但卻沒有哪款茶能讓我如此驚艷。
在與孩子分開的近一個月里,每天晚上我都拿出蘋果手機,點開微信,與他視頻一會兒。每當聽見孩兒奶聲奶氣地喊我“媽媽”,清晰地看見他開懷大笑時露出的小牙時,我積壓了一個月對孩子的思念之苦瞬間找到出口,得到暫時的安撫。
那一刻,真特么感謝喬布斯和張小龍,讓我這個當娘的不再因為工作無法陪伴孩子而飽受日思夜想的折磨。
細細想來,我們這個世界這么美好,多虧了這些淪落人間的神級產品經理,雖然據傳他們中大部分人生性孤僻,不被我們這些庸俗人類所理解。
這種感懷世間美好的小情緒,最近又在我喝到宗好姐妹的古樹冰島普洱茶后,萌發(fā)滋生出來。當清亮、明黃的茶湯,與我的嘴唇、牙齒、舌尖一接觸,立馬感受到輕微的澀味,這種澀味在舌尖上停留一兩秒后迅速化開消退。
在喝到第三杯功夫茶后,神奇的事情發(fā)生了,我的喉嚨和整個口腔開始回甘,而這種清潤、通透的回甘開始后,在我喝第四杯、第五杯、第六杯……以后的每一杯,我就再也感受不到最初的澀味了,整個口腔都很甘潤,并開始生津,稍不留神唾沫星子就會跑出來。
再往后喝,喉部的甘甜、香韻化開后向食管甚至胃部彌漫溢去,醇柔的茶湯讓身體的毛孔開始打開、放松,整個人感覺舒爽通透。
賣茶姐妹
因為曾經在媒體工作,我常自詡是個見過點世面,喝過點好茶的人,但卻沒有哪款茶能讓我如此驚艷。
讓人更覺有意思的是眼前這對賣茶姐妹!宗好姐妹的普洱茶并非從品牌茶商那兒進貨,而是自己輾轉近3000公里,跋山涉水從隱匿在深山老林里的古寨尋得。
“為啥不做品牌茶商的生意?賺得少?”我很好奇。我們早已習慣了穿著旗袍泡泡功夫茶、伴著裊裊茶香彈彈古箏的女茶人形象,為什么棄這些閑適優(yōu)雅不要,偏要吃盡苦頭,扎進深山老林成為一個灰頭土臉的女漢子?除了利益,我想不出第二個原因。
聽了我的疑問,宗好淡淡一笑,向后撩了下從肩頭散落的長及腰間的頭發(fā),拿起茶壺又給我倒了一杯。這款古樹冰島普洱已經十幾泡了,顏色卻還是這么明黃,喝到嘴里依然甘甜,茶韻在舌尖上凝久不散。
“代理品牌茶商的產品利潤更可觀,而且廠家在宣傳上投入很大,我們更省力。但做茶時間長了,就想找到一款我們真正喜歡的茶來精耕細作?!弊诤眠@樣告訴我。
宗好姐妹2006年開始做茶生意,起初代理過綠茶、紅茶等不少品種,兩三年時間下來也賺到不少錢。2008年,她們開始專做普洱茶,為了迅速提高自己對普洱茶的專業(yè)知識,兩人挨個在各大茶城的普洱茶店品茶、買茶。為了向這些茶店老板討教些普洱的真經,在這些店里買起上萬一斤的普洱也毫不含糊。
用她倆的話說就是前兩三年賺到的錢全砸給這些茶店老板了,但是訪遍一圈之后,她們并沒有發(fā)現(xiàn)讓人驚嘆的普洱茶,這些茶的口感、香韻跟自己在茶書上看到的描寫有很大差距。
古樹老寨尋茶
2010年,宗好姐妹做了一個決定:關店,去云南尋找真正的古樹普洱茶。
揣著這樣的雄心壯志,直飛西雙版納后,兩人卻傻眼了。沒人愿意載她們上山,因為當?shù)厮緳C也找不到上山的路,更別說尋找散落在這些深山老林里的古樹老寨了。
在機場滯留了4天,兩姐妹躊躇滿志的心即將崩潰。恰在這時,一個廣東茶商也飛到西雙版納要上山尋茶,攀談后甚感志同道合,便答應帶她倆一起上山。
上山路的艱辛遠超出宗好兩姐妹的想象。前往勐??h老班章的路,在山間蜿蜒盤旋,顛簸倒是其次,當?shù)厝碎_車都特別猛,車子在環(huán)山路上飛馳,離下面的陡峭懸崖只有咫尺之遙,這讓宗好一路心驚肉跳,手心冒汗。到了半山腰,車子上不去了,上面還沒有通公路,只能自己爬。于是,三人只好在剛下過雨的泥濘土路上深一腳淺一腳地往上走。
就這樣走了兩個小時后,他們碰到了兩個騎著摩托車的古寨人,攔住問能不能帶他們上山,談好價錢后,這兩個古寨人告訴他們只要15分鐘就可以到達古樹老寨,三人一陣欣喜若狂??墒撬麄兏吲d得太早了,后來他們才知道,古寨人是沒有什么時間概念的,說好的15分鐘的路,他們整整走了三四個小時。
到達古樹老寨,已是疲憊不堪。但古寨人的淳樸熱情卻讓這對生活在城市中的姐妹甚為感動。
在這些古茶山一待就是近一個月,兩姐妹訪遍了布朗山、冰島、班章等六大古茶山。
普洱茶,最重要的就是原料的好壞。
兩姐妹跟著茶農,帶著簡單的干糧,扎進人跡罕至的深山老林,穿過野草叢生的荊棘山路,被不知名的蟲子咬得遍腿都是包。原以為有著幾百年歷史的古茶樹會粗壯挺拔,沒想到300年的古茶樹不過三四米高,500年、800年的古樹也高不了多少。
古樹普洱的神奇魅力漸漸向兩姐妹展現(xiàn)出來。這些古樹茶茶葉飽滿壯實,是臺地茶纖弱的外形所不能比的,而不同山頭的茶,有著不同的滋味。即使同個山頭,同一棵古樹,不同批次的茶,也有不同的味道。
這跟她們曾經砸重金在茶店喝到的普洱茶完全不同。茶店的茶多是臺地茶,這種密集化種植生產出來的茶葉雖然初品的味道不錯,但口感單薄、茶香短暫,并且這些茶多是由茶藝師根據大眾口味,由不同山頭的茶調制、搭配出來,口感相當標準化。
讓兩姐妹啼笑皆非的是,曾經有個茶店老板推心置腹地跟她們說,因為投緣才舍得忍痛割愛從古寨茶農那兒淘到的年份老茶。來到這兒她們才知道,古寨是存放不了茶的,西雙版納地區(qū)是熱帶季風氣候,空氣潮濕,古樹茶葉一經采摘,經過簡單晾曬、翻炒后,必須帶下山去。而熟茶,古寨人壓根兒就沒聽說過這種工藝。古樹茶數(shù)量稀少、采摘困難,十分珍貴,都是作為生茶原料,根本不舍得來制作熟茶。
而以前顧客經常問到的農藥殘留問題,在這里更是不存在。嚴格來說,存活300年以上的喬木型大葉茶樹,才能被稱為古樹茶,它們經受了歲月長久的考驗,有著密集種植的臺地茶無可比擬的頑強生命力,根本無須什么農藥除草劑。而至于茶葉的產量,那則完全要看上天的賞賜。
普洱茶另外一個關鍵點,就是制作工藝。
新鮮茶葉采摘后的晾曬時間、炒茶時的火候、炒茶人的翻炒手法等,都會影響出茶的品質,就像蝴蝶效應一樣,稍微一個小細節(jié)的差別,就會讓茶的味道不同。為了尋找到經驗豐富的炒茶師傅,宗好姐妹挨個在寨子里每戶品茶,與炒茶人交流攀談。喝到最后,對每個師傅的手藝已了然于心。
你看,所有優(yōu)秀的產品經理都是對產品的每個環(huán)節(jié)細細打磨??诟畜@艷、一箱難求的褚橙,全球粉絲追捧、每一次新品上市都讓人翹首期盼的蘋果手機,被財經媒體奉為完美體驗圣經的星巴克,不都是創(chuàng)始人把他們的匠心融入到產品里了嗎?
大咖風度
有了第一次去古茶山的經歷后,每年3月,宗好姐妹都會帶著買給古寨小孩子的衣服、圖書去上山收茶,這成了她倆每年最期盼的事情。
“那里太純凈了,生活很簡單,真是一個世外桃源?!?/p>
最近兩三年,宗好姐妹漸漸開始帶著茶業(yè)同行、顧客上山見識古茶樹。
“為啥帶著同行去,不怕被搶生意嗎?”我不解。
“不怕,真正愛茶人是喜歡與人分享好茶的,我們只不過是古樹茶的搬運工?!弊诤锰寡?。
事實上,跟她們一起上山的茶業(yè)同行,后來都成了她們的代理商,宗好姐妹儼然成為同行心中的大咖。最有意思的是一個顧客,從來不喝普洱生茶,他從市場中學到的茶葉知識就是只有熟茶才醇柔,來到古茶山后,直呼原來自己上當受騙了。
在如今競爭激烈的市場中,會講故事、會賣情懷、會搞策劃的產品經理太多了,但是這些能讓消費者長期買單嗎?不斷被市場教育的消費者只會越來越理性,產品價值才是他們愿意打開錢包的最重要的理由。而真正的好產品猶如璀璨的珍珠,在萬千商品中熠熠生輝,光芒獨特。
當我在喧囂浮躁的城市中,品著千里之外采來的古樹冰島時,腦子里突然浮現(xiàn)出宗好講的茶農采茶時的畫面:順著支在古樹杈上的光溜溜的長棍,茶農徒手麻利地爬到茶樹上,雖然頭頂大太陽,雨點卻不時啪啪落下……
有幸品到自然賜予的美好事物,很知足。
(作者為覓源創(chuàng)始人,微信號:a8129221)
編輯:
王 玉 spellingqiu@163.com