摘 要：以長(zhǎng)沙城市居民花卉消費(fèi)情況為研究對(duì)象，通過(guò)認(rèn)知長(zhǎng)沙市花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，深入分析居民的消費(fèi)情況、消費(fèi)特征等方面，提出促進(jìn)長(zhǎng)沙城市居民花卉消費(fèi)的對(duì)策和建議，為充分發(fā)揮長(zhǎng)沙市花卉業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而推動(dòng)湖南花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有益的參考資料。

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)沙；花卉消費(fèi)

一、花卉消費(fèi)狀態(tài)分析

（一）花卉消費(fèi)頻率。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，一年內(nèi)購(gòu)買花卉在3次以下的消費(fèi)者所占比例最多，有42.11%。長(zhǎng)沙市大部分居民的花卉消費(fèi)都不是經(jīng)常性的，一年之中購(gòu)買花卉的次數(shù)很有限，購(gòu)買4次以內(nèi)的占多數(shù)，超過(guò)了一半?？梢姡ɑ芟M(fèi)在長(zhǎng)沙市居民的日常消費(fèi)中所占比重不大。

（二）花卉消費(fèi)金額。居民花卉消費(fèi)金額在300元以下的占絕大多數(shù)，有71.93%，目前長(zhǎng)沙居民在花卉消費(fèi)中的購(gòu)買力還是處在較低水平。

（三）花卉消費(fèi)品種結(jié)構(gòu)。根據(jù)市場(chǎng)上的花卉品種結(jié)構(gòu)情況，筆者將花卉的種類分為了鮮切花、觀葉類植物、盆花、盆景等。有38.16%的消費(fèi)者選擇觀葉類植物；選擇盆花、盆景的消費(fèi)者分別有22.37%和19.30%；有17.11%的消費(fèi)者選擇了鮮切花?？梢?，較易打理的觀葉植物最受消費(fèi)者青睞，是長(zhǎng)沙市居民花卉消費(fèi)的首選。其次，色彩斑斕的盆花、造型美觀的盆景和新鮮盛開的鮮切花也受到多數(shù)消費(fèi)者的喜愛。

（四）購(gòu)買花卉的用途。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有28.51%的消費(fèi)者購(gòu)買花卉是為了凈化空氣、防輻射，所占比例最高；有26.75%的消費(fèi)者是為了美化居室環(huán)境；因?yàn)閭€(gè)人興趣愛好而購(gòu)買花卉的消費(fèi)者有17.54%；而用于節(jié)日和生日祝福、探親訪友、慰問(wèn)病人、送戀人等方式贈(zèng)送他人的消費(fèi)者占21.93%；用于辦喜喪事的占3.52%。

（五）購(gòu)買花卉的時(shí)間。消費(fèi)者大多數(shù)都在周末購(gòu)買花卉，所占比例為41.67%；選擇在平時(shí)購(gòu)買的消費(fèi)者有29.83%。在周末和平時(shí)購(gòu)買花卉的消費(fèi)者已超過(guò)了半數(shù)，可見，長(zhǎng)沙市居民的花卉消費(fèi)行為已日趨平?；?，大部分消費(fèi)者會(huì)在周末和平時(shí)有空的時(shí)間購(gòu)買花卉，不局限于在特定的日子。

（六） 購(gòu)買花卉的途徑。目前長(zhǎng)沙市居民購(gòu)買花卉的途徑大致分為：鮮花專營(yíng)店、花卉市場(chǎng)、苗圃中心、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、流動(dòng)花販、網(wǎng)上訂購(gòu)等等。根據(jù)調(diào)查顯示，去花卉市場(chǎng)購(gòu)買花卉的消費(fèi)者所占比例最大，占34.65%；其次是選擇去鮮花專營(yíng)店購(gòu)買花卉，占比例30.26%。

（七）購(gòu)買花卉所考慮的因素。對(duì)于消費(fèi)者在選購(gòu)花卉產(chǎn)品時(shí)所考慮因素的調(diào)查中，有21.05%的消費(fèi)者考慮的是花卉的品種，所占比例最多；考慮花卉的價(jià)格和花卉的養(yǎng)護(hù)難易的消費(fèi)者所占比例很接近，分別為17.98%和17.11%。

（八）對(duì)花卉價(jià)格的認(rèn)知。從被調(diào)查的長(zhǎng)沙市居民對(duì)花卉價(jià)格的認(rèn)知情況數(shù)據(jù)得出，有78.51%的消費(fèi)者都能接受目前市場(chǎng)上的花卉產(chǎn)品價(jià)格，12.28%的消費(fèi)者認(rèn)為花卉價(jià)格“太高，接受不了”。

（九） 對(duì)花文化的了解程度。我國(guó)的花文化歷史悠久，內(nèi)容廣泛豐富，對(duì)花文化的了解程度，會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)花卉的消費(fèi)。被調(diào)查的消費(fèi)者中僅有9.65%對(duì)花文化十分了解，絕大多數(shù)的長(zhǎng)沙市居民對(duì)花文化都不十分了解，還處于略有了解或不了解的程度，花文化的普及程度不高。要促進(jìn)居民的花卉消費(fèi)，就要加大花文化的普及力度，增強(qiáng)居民的花卉消費(fèi)意識(shí)，培養(yǎng)花卉消費(fèi)習(xí)慣，刺激和引導(dǎo)居民消費(fèi)。

二、花卉消費(fèi)調(diào)研結(jié)論

（1）長(zhǎng)沙城市居民花卉消費(fèi)主要群體是青年人和中年人。這部分群體具有較高的文化程度，職業(yè)分布范圍比較廣泛，大部分的個(gè)人月均收入水平在2000元以上，有較強(qiáng)的購(gòu)買能力，并且具備較高的審美情趣，求知欲和創(chuàng)新能力強(qiáng)，受現(xiàn)代消費(fèi)觀念影響很大等主要特征。（2）長(zhǎng)沙城市居民花卉消費(fèi)的主要原因是為了凈化空氣、防輻射、美化居室環(huán)境以及個(gè)人興趣愛好。（3）長(zhǎng)沙城市居民花卉消費(fèi)的金額主要在300元以下，花卉購(gòu)買頻率在3次以下。（4）長(zhǎng)沙城市居民花卉消費(fèi)的品種結(jié)構(gòu)以觀葉類植物為消費(fèi)者的主要選擇。（5）長(zhǎng)沙城市居民花卉消費(fèi)的時(shí)間主要在周末長(zhǎng)沙市居民的花卉消費(fèi)行為已日趨平?；蟛糠窒M(fèi)者會(huì)在周末和平時(shí)有空的時(shí)間購(gòu)買花卉。（6）長(zhǎng)沙城市居民花卉購(gòu)買途徑主要是花卉市場(chǎng)。其原因主要是花卉市場(chǎng)的花卉品種較集中、可選擇的范圍大、價(jià)格相對(duì)便宜等，因此吸引了眾多消費(fèi)者。

三、對(duì)策建議

（一）加大宣傳力度，挖掘潛在消費(fèi)群體。根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷分析結(jié)果顯示，沒(méi)有花卉消費(fèi)行為的調(diào)查對(duì)象中，大部分調(diào)查對(duì)象都表明不購(gòu)買花卉的原因是自己不會(huì)養(yǎng)護(hù)、打理花卉產(chǎn)品。由此看來(lái)，要消除人們的顧慮，挖掘出潛在消費(fèi)者，穩(wěn)定已有的花卉消費(fèi)者，就應(yīng)從普及花卉文化知識(shí)上下功夫，加大花卉消費(fèi)理念的引導(dǎo)，改變居民的消費(fèi)習(xí)慣，多途徑全方位吸引花卉潛在消費(fèi)者?？梢猿浞掷谜褂[中心、公園、植物園等公共場(chǎng)所開辦各種花事活動(dòng)；有目的地在花卉批發(fā)市場(chǎng)定期主辦以花促商活動(dòng)，開展花卉租擺、花卉速遞等服務(wù)，從而引導(dǎo)和強(qiáng)化人們的花卉消費(fèi)意識(shí)，促使人們轉(zhuǎn)變花卉消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)結(jié)構(gòu)，增加居民的花卉消費(fèi)支出，以推動(dòng)長(zhǎng)沙市花卉消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展。

（二）關(guān)注花卉消費(fèi)群體，開拓消費(fèi)市場(chǎng)。要獲得花卉消費(fèi)者的青睞，開拓消費(fèi)市場(chǎng)，就必須關(guān)注消費(fèi)者、尊重消費(fèi)者、幫助消費(fèi)者。從問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙城市居民花卉消費(fèi)的主要群體是20-60歲之間的青年和中年人。這部分群體一般都具有較高的文化程度，職業(yè)分布范圍比較廣泛，有較強(qiáng)的購(gòu)買能力，并且具備較高的審美情趣，求知欲和創(chuàng)新能力強(qiáng)，受現(xiàn)代消費(fèi)觀念影響很大。在關(guān)注這部分消費(fèi)群體的同時(shí)，還應(yīng)該重視挖掘、拓展?jié)撛诘南M(fèi)群體，開拓相應(yīng)的花卉消費(fèi)市場(chǎng)。

（三）提高花卉銷售的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平。據(jù)調(diào)查顯示，長(zhǎng)沙城市居民大部分對(duì)花卉文化都不十分了解，消費(fèi)者在購(gòu)買花卉時(shí)，尤其是初次購(gòu)買花卉的居民，愿意聽從經(jīng)營(yíng)者的意見和建議。建議相關(guān)部門為花卉從業(yè)人員組織各種花卉專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)或者邀請(qǐng)高校學(xué)者或企業(yè)有關(guān)專家開展各種花卉知識(shí)講座，向花卉從業(yè)者傳授行業(yè)以及銷售等相關(guān)知識(shí)，提高他們的花卉專業(yè)素質(zhì)和銷售能力。尤其要重視培訓(xùn)花卉銷售人員的顧客服務(wù)技巧，做到專業(yè)而又耐心細(xì)致的服務(wù)。

（四）優(yōu)化花卉銷售市場(chǎng)布局，完善市場(chǎng)流通體系。根據(jù)調(diào)查研究結(jié)果顯示， 長(zhǎng)沙城市居民購(gòu)買花卉大多都比較偏愛去花卉市場(chǎng)?；ɑ苁袌?chǎng)的花卉種類集中、齊全，價(jià)格也相對(duì)便宜，消費(fèi)者可以有更多選擇。這種現(xiàn)狀應(yīng)該予以重視。目前長(zhǎng)沙市的花卉市場(chǎng)數(shù)目不多，分布不夠均勻。建議在長(zhǎng)沙市區(qū)的六個(gè)行政區(qū)內(nèi)都建設(shè)比較大型的花卉市場(chǎng)，方便居民購(gòu)買，吸引和增加花卉消費(fèi)。合理布局長(zhǎng)沙市的花卉銷售網(wǎng)絡(luò)，勢(shì)必會(huì)增加居民的花卉消費(fèi)，促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（五）發(fā)揮地區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持科技創(chuàng)新。從對(duì)長(zhǎng)沙城市居民購(gòu)買花卉所考慮的因素調(diào)查結(jié)果表明，大部分消費(fèi)者購(gòu)買花卉時(shí)考慮的是花卉的品種。這就要求相關(guān)科研機(jī)構(gòu)利用湖南省的地區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，充分挖掘湖南省的特有花卉資源品種，并且引進(jìn)和改良外來(lái)的適宜栽培的花卉品種，激發(fā)人們的需求動(dòng)機(jī)。同時(shí)，要隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)向，經(jīng)常針對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行花卉市場(chǎng)調(diào)研，真正地了解不同層次的消費(fèi)者對(duì)花卉產(chǎn)品大小、形態(tài)、色彩、價(jià)格、質(zhì)量和購(gòu)買時(shí)間、用途等方面的消費(fèi)偏好和消費(fèi)需求，通過(guò)持續(xù)地細(xì)致的科研開發(fā)，針對(duì)性地不斷向消費(fèi)者提供滿足其消費(fèi)需求的花卉產(chǎn)品種類，豐富花卉市場(chǎng)，擴(kuò)大居民的花卉消費(fèi)。

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