楊春紅　吳文旋,2*　吳佳?！√锱d舟　袁　鑫　朱倫琴　趙文金

(1.貴州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，貴陽550025；2.貴州大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院·中國(guó)西部發(fā)展能力研究中心，貴陽550025；3.貴州省草業(yè)研究所，貴陽550006；4.習(xí)水富興牧業(yè)有限公司，習(xí)水556400)

白酒糟對(duì)黔北麻羊羔羊飼糧養(yǎng)分消化率、血漿生化指標(biāo)的影響

楊春紅1吳文旋1,2*吳佳海3*田興舟1袁鑫1朱倫琴1趙文金4

(1.貴州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，貴陽550025；2.貴州大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院·中國(guó)西部發(fā)展能力研究中心，貴陽550025；3.貴州省草業(yè)研究所，貴陽550006；4.習(xí)水富興牧業(yè)有限公司，習(xí)水556400)

摘要：本試驗(yàn)旨在研究白酒糟對(duì)黔北麻羊羔羊飼糧養(yǎng)分消化率、血漿生化指標(biāo)及抗氧化應(yīng)激能力的影響。以32只體況相近的4月齡黔北麻羊羔羊?yàn)樵囼?yàn)動(dòng)物，按照隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)分為4組：對(duì)照組和試驗(yàn)1、2和3組，每組8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只羊，各組飼糧白酒糟水平分別為0、7%、14%、21%。試驗(yàn)期40 d，其中預(yù)試期10 d，正試期30 d。結(jié)果顯示：1)試驗(yàn)1、2組表現(xiàn)出較高的干物質(zhì)、總能、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維的表觀消化率，均顯著高于對(duì)照組、試驗(yàn)3組(P<0.05)；粗脂肪表觀消化率組間差異不顯著(P>0.05)。2)白酒糟對(duì)羔羊血漿生化指標(biāo)的影響沒有明顯規(guī)律；對(duì)羔羊血漿抗氧化應(yīng)激能力指標(biāo)全期平均值也未產(chǎn)生顯著影響(P>0.05)。綜上所述，飼糧白酒糟水平在7%～14%內(nèi)可提高羔羊養(yǎng)分消化率，對(duì)血漿生化指標(biāo)及抗氧化應(yīng)激能力指標(biāo)沒有負(fù)面影響。

關(guān)鍵詞：白酒糟；飼糧養(yǎng)分消化率；血漿生化指標(biāo)；抗氧化應(yīng)激能力；黔北麻羊羔羊

貴州省美酒河流域因得天獨(dú)厚的地域環(huán)境(特殊的紫色沙頁巖地理結(jié)構(gòu)、冬暖夏熱且雨水少、優(yōu)質(zhì)的釀酒水資源等)，造就了當(dāng)?shù)鬲?dú)有的“紅櫻子”糯高粱具有直鏈淀粉含量較高(占總淀粉88%以上)，顆粒較小，皮厚，扁圓結(jié)實(shí)，干燥耐蒸煮、耐翻拌且不易糊化等優(yōu)點(diǎn)，保證了酒中獨(dú)特的口感和風(fēng)味，同時(shí)副產(chǎn)物白酒糟具有獨(dú)特的天然清香味，與其他類型酒糟存在明顯區(qū)別[1]。黔北麻羊主要分布在美酒河流域仁懷市、習(xí)水縣等地，是貴州省獨(dú)有的三大優(yōu)良山羊品種之一，具有耐粗飼、肉質(zhì)好、繁殖力高、生長(zhǎng)速度快等優(yōu)點(diǎn)，于2009年被農(nóng)業(yè)部鑒定為新的山羊遺傳資源品種，極具學(xué)術(shù)研究?jī)r(jià)值。

研究表明，在動(dòng)物飼糧中補(bǔ)飼一定水平的酒糟有提高動(dòng)物干物質(zhì)采食量(dry matter intake, DMI)、平均日增重(average daily gain, ADG)、飼料轉(zhuǎn)化率，降低料重比(feed/gain, F/G)，改善血漿生化指標(biāo)的作用，從而可達(dá)到降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的[2-3]。陳光吉等[4]試驗(yàn)表明，在舍飼牦牛飼糧中補(bǔ)飼9.25%的發(fā)酵酒糟，可顯著提高動(dòng)物的DMI、ADG、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率及血清總蛋白、高密度脂蛋白含量，顯著降低料重比。田興舟[5]研究發(fā)現(xiàn)，在山羊飼糧中補(bǔ)飼一定水平的白酒糟，有提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能、氮平衡代謝的作用，且對(duì)血漿生化指標(biāo)不會(huì)產(chǎn)生不利的影響。據(jù)此，本課題組在已完成的白酒糟對(duì)黔北麻羊生長(zhǎng)性能、氮代謝及血漿免疫指標(biāo)研究[6]的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探討白酒糟對(duì)其在飼糧養(yǎng)分表觀消化率、血漿生化指標(biāo)和抗氧化應(yīng)激能力上的影響，為白酒糟作為非常規(guī)飼料在黔北麻羊中的開發(fā)利用提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取32只體況良好，體重相近[(11.74±1.91) kg]，斷奶時(shí)間為90日齡的4月齡黔北麻羊雌羔羊?yàn)樵囼?yàn)動(dòng)物。采用單因子隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，將其分為4組：對(duì)照組及試驗(yàn)1、2和3組，每組8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只羊，各組分別飼喂白酒糟水平為0、7%、14%、21%的飼糧。白酒糟添加方式為：先與精料混勻，再與粗料均勻制成全混合日糧(TMR)進(jìn)行飼喂。白酒糟營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))：干物質(zhì)(dry matter,DM)88.75%、粗蛋白質(zhì)(crude protein,CP)20.01%、粗脂肪(ether extract,EE)6.36%、中性洗滌纖維(neutral detergent fiber,NDF)61.08%、酸性洗滌纖維(acid detergent fiber,ADF)49.21%、粗灰分(ash)8.98%。羔羊TMR參照文獻(xiàn)[7]推薦的12 kg體重、ADG為100 g/d的羔羊營(yíng)養(yǎng)需要配制，其組成與營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1　羔羊TMR組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

精料組成 Composition of concentrate：玉米corn 65%，豆粕soybean meal 20%，麥麩wheat bran 11%，尿素urea 1%，預(yù)混料premix 1%，磷酸氫鈣CaHPO41%，食鹽NaCl 1%。

整個(gè)試驗(yàn)為期40 d，其中預(yù)試期10 d，正試期30 d。羔羊飼喂時(shí)間分別為每天09:00、18:00，自由采食與飲水，留有足夠的運(yùn)動(dòng)空間，并進(jìn)行統(tǒng)一驅(qū)蟲、消毒等管理。

1.2檢測(cè)指標(biāo)

1.2.1環(huán)境參數(shù)

將溫濕度計(jì)懸掛于羊舍中部，正試期開始每天分別在08:00、14:00、20:00記錄溫度和相對(duì)濕度，溫濕指數(shù)參照Minka等[8]提出的公式進(jìn)行計(jì)算。

THI=0.8×AT+(RH/100)×

(AT-14.4)+46.4。

式中：THI為溫濕指數(shù)，AT為周圍環(huán)境溫度(℃)，RH為相對(duì)濕度(%)。

1.2.2營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率

在試驗(yàn)的最后7 d全收糞進(jìn)行消化試驗(yàn)。每天準(zhǔn)確稱量鮮糞并混勻，取20%作為樣品并按重量10%加入濃度為10%的鹽酸后置于-20 ℃保存。參照《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》[9]測(cè)定飼糧營(yíng)養(yǎng)成分含量。飼糧養(yǎng)分表觀消化率計(jì)算如下：

飼糧某養(yǎng)分的表觀消化率(%)=[(食入

飼糧某養(yǎng)分含量-糞中某養(yǎng)分含量)/

食入飼糧某養(yǎng)分含量]×100。

1.2.3血漿生化指標(biāo)

在正試期前1 d(0 d)，正試期10、20、30 d晨飼前用肝素鈉抗凝管從頸靜脈采血10 mL，微搖混勻并常溫靜置10 min后于離心機(jī)中3 000 r/min離心15 min，分離血漿，-20 ℃保存。試劑盒法測(cè)定血漿生化指標(biāo)[葡萄糖(glucose,Glu)、尿素氮(urea nitrogen,UN)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(aspartate transaminase,AST)、尿酸(uric acid,UA)、總膽固醇(total cholesterol,TC)、低密度脂蛋白膽固醇(low-density lipoprotein cholesterol, LDL-C)、甘油三酯(triglyceride,TG)、肌酐(crea, Cr)]以及血漿抗氧化應(yīng)激能力指標(biāo)[超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)]。檢測(cè)試劑盒由南京建成生物工程研究所提供。

1.3試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)利用SAS 9.4統(tǒng)計(jì)處理軟件進(jìn)行單因素方差分析，各組測(cè)定指標(biāo)差異性多重比較用Duncan氏法進(jìn)行，各組間差異性顯著水平定為P<0.05，試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(mean±SD)表示。

2結(jié)果

2.1環(huán)境參數(shù)

試驗(yàn)期間，羊舍溫度、相對(duì)濕度、溫濕指數(shù)分別在18.77～30.97 ℃、55.00%～89.00%、65.11～80.49之間，平均值分別為25.34 ℃、70.61%、74.08?？梢姡囇蛱幵诟邷馗邼竦娘曫B(yǎng)環(huán)境中。

2.2飼糧養(yǎng)分消化率

由表2可以看出，白酒糟表現(xiàn)出了提高羔羊飼糧養(yǎng)分表觀消化率的效應(yīng)。對(duì)DM表觀消化率，對(duì)照組與試驗(yàn)3組間差異較小(P>0.05)，但均顯著低于試驗(yàn)1、2組(P<0.05)，同時(shí)試驗(yàn)1組顯著高于試驗(yàn)2組(P<0.05)。GE、NDF、ADF表觀消化率具有同樣的規(guī)律，均以試驗(yàn)1、2組最高，顯著高于對(duì)照組、試驗(yàn)3組(P<0.05)。對(duì)CP、EE表觀消化率，4組羔羊間未表現(xiàn)出顯著差異(P>0.05)。對(duì)粗灰分表觀消化率，試驗(yàn)1組顯著高于對(duì)照、3組(P<0.05)，試驗(yàn)2組顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。

表2　白酒糟對(duì)羔羊飼糧養(yǎng)分表觀消化率的影響

2.3血漿生化指標(biāo)

白酒糟對(duì)山羊血漿生化指標(biāo)的影響列于表3，總體來看規(guī)律性不明顯。對(duì)Glu濃度，0 d試驗(yàn)1組顯著低于對(duì)照組(P<0.05)；至10 d試驗(yàn)2、3組顯著高于試驗(yàn)1組(P<0.05)，平均值各組間差異不顯著(P>0.05)。對(duì)UN濃度，0 d對(duì)照組顯著高于試驗(yàn)1、2組(P<0.05)，平均值以3個(gè)試驗(yàn)組較低(P>0.05)。對(duì)ALT活性，10 d對(duì)照組顯著高于試驗(yàn)1組(P<0.05)，至20 d試驗(yàn)1、2組顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)3組(P<0.05)，平均值各組接近，差異不顯著(P>0.05)。AST活性在0 d時(shí)，試驗(yàn)1組顯著高于試驗(yàn)3組(P<0.05)；至20 d對(duì)照組顯著高于試驗(yàn)2、3組(P<0.05)；至30 d，對(duì)照組和試驗(yàn)3組顯著低于試驗(yàn)1、2組(P<0.05)，平均值各組間差異不顯著(P>0.05)。對(duì)UA含量，僅在20 d時(shí)試驗(yàn)1組顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。白酒糟對(duì)血漿脂質(zhì)代謝指標(biāo)影響主要表現(xiàn)在：試驗(yàn)3組TC含量在10 d及全期平均值顯著低于試驗(yàn)2組(P<0.05)；試驗(yàn)1組LDL-C含量在30 d顯著高于其余各組(P<0.05)，平均值顯著高于對(duì)照組、試驗(yàn)3組(P<0.05)；試驗(yàn)1組TG含量在30 d顯著低于試驗(yàn)3組(P<0.05)；試驗(yàn)3組Cr濃度在10 d及全期平均值顯著低于其余3組(P<0.05)。除此以外，其余時(shí)間點(diǎn)均未表現(xiàn)出顯著差異(P>0.05)。

表3　白酒糟對(duì)羔羊血漿生化指標(biāo)的影響

續(xù)表3項(xiàng)目Items時(shí)間Time/d對(duì)照組Controlgroup試驗(yàn)1組Testgroup1試驗(yàn)2組Testgroup2試驗(yàn)3組Testgroup3SEM甘油三酯TG/(mg/dL)085.83±11.5189.91±6.6687.48±9.94101.16±25.045.5351089.41±14.9385.18±11.5480.70±12.6180.96±13.424.9272084.38±15.0081.08±11.3084.79±11.7886.84±22.955.9153088.97±15.45ab71.88±7.97b78.91±10.08ab92.59±27.65a6.327平均值Mean87.15±13.7782.01±11.2982.97±11.0890.39±22.892.873肌酐Cr/(μmol/L)0101.34±13.50103.93±17.1599.23±6.9591.72±11.984.8121093.95±5.76a94.07±9.43a100.64±7.76a81.39±16.31b3.8782095.47±10.0595.94±22.7399.15±13.0783.27±12.305.63030100.52±10.0589.84±17.9094.54±9.8382.33±38.658.200平均值Mean97.82±10.23a95.94±17.27a98.39±9.44a84.67±21.77b2.858

2.4血漿抗氧化應(yīng)激能力

從表4總體來看，羔羊血漿抗氧化應(yīng)激能力受白酒糟水平的影響較小。差異顯著的指標(biāo)及時(shí)間點(diǎn)為：試驗(yàn)1、3組GSH-Px活性在20 d顯著高于試驗(yàn)2組(P<0.05)；對(duì)照組MDA含量10 d顯著低于試驗(yàn)2組(P<0.05)。其余時(shí)間點(diǎn)均未表現(xiàn)出顯著差異(P>0.05)。

表4　白酒糟對(duì)羔羊血漿抗氧化應(yīng)激能力指標(biāo)的影響

3討論

3.1白酒糟對(duì)黔北麻羊羔羊飼糧養(yǎng)分表觀消化率的影響

飼料中被動(dòng)物消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稱為可消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其占食入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的百分比稱為消化率，它是衡量機(jī)體對(duì)飼料的消化吸收程度的指標(biāo)，可反映其利用效率大小。因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中測(cè)定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率，可反映飼料的可消化性與動(dòng)物的消化力。Felix等[10]發(fā)現(xiàn)，育肥羔羊飼糧補(bǔ)飼20%的酒糟可提高DM、EE、NDF、ADF的表觀消化率。楊璐玲等[11]試驗(yàn)表明，在嶗山奶山羊飼料中添加15%的啤酒糟，可較其他組(0、10%、20%)顯著提高DM、OM、NDF、ADF、CP的表觀消化率。王麗等[12]指出，在4月齡保定羔羊飼糧中添加0、10%、20%、30%水平的酒糟，各組間的CP、EE、NDF、Ca及P的表觀消化率雖然未表現(xiàn)出差異顯著水平；但DM、ME與ADF的表觀消化率差異顯著，總體以10%添加組效果最優(yōu)。上述研究結(jié)論與本試驗(yàn)研究類似，即：7%、14%水平的白酒糟可顯著提高DM、DE、ADF、NDF的表觀消化率；同時(shí)，隨著白酒糟水平的提高，大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率呈先上升后下降的趨勢(shì)，與生長(zhǎng)性能趨勢(shì)類似。這提示美酒河流域源產(chǎn)白酒糟對(duì)黔北麻羊羔羊飼糧養(yǎng)分表觀消化率的影響存在著劑量效應(yīng)，其原因可能為：1)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度可影響動(dòng)物機(jī)體對(duì)其的消化與代謝，動(dòng)物采食的飼糧越多，其消化利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)亦可隨著提高，本試驗(yàn)中，14%白酒糟組較高水平的DMI為羔羊?qū)Ω黟B(yǎng)分的消化吸收提供了保障；2)白酒糟中殘留有一定含量的乙醇及其酸敗性物質(zhì)，當(dāng)添加水平達(dá)到21%時(shí)，對(duì)羔羊的采食速度及采食量造成負(fù)面的影響，進(jìn)一步影響了機(jī)體對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，從而降低了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，這也在喂料觀察及試驗(yàn)數(shù)據(jù)中得以驗(yàn)證；3)白酒糟中含有部分余留的稻殼等粗纖維含量較高的物質(zhì)，當(dāng)添加水平過高時(shí)，加快了食糜在消化道中的流通速度，從而降低動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率；4)本試驗(yàn)羔羊處于高溫環(huán)境中，而白酒糟屬蛋白質(zhì)飼料，高水平白酒糟的添加可加劇羔羊的熱應(yīng)激，從而降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率。

3.2白酒糟對(duì)黔北麻羊羔羊血漿生化指標(biāo)的影響

血漿生化指標(biāo)是判定機(jī)體組織正常生理功能敏感的參數(shù)，可反映機(jī)體局部或全身代謝變化。Glu是衡量動(dòng)物機(jī)體內(nèi)能量水平的重要指標(biāo)，同時(shí)也是機(jī)體臨時(shí)能源貯藏庫；UN是機(jī)體蛋白質(zhì)及氨基酸代謝終產(chǎn)物，可間接反映飼糧對(duì)蛋白質(zhì)的利用效率；ALT、AST及UA可分別用來評(píng)定肝功能與腎功能的狀態(tài)。余群蓮等[13]研究發(fā)現(xiàn)，精料與白酒糟的不同比例對(duì)肉牛血漿Glu、UN、UA、ALT、AST代謝產(chǎn)物的影響不顯著。Radunz等[14]試驗(yàn)表明，冬季妊娠山羊飼喂酒糟對(duì)血漿Glu濃度影響較小。Archibeque等[15]研究指出，在羔羊飼糧中添加一定水平的酒糟，不影響血漿Glu濃度。上述報(bào)道與本試驗(yàn)結(jié)果類似，白酒糟對(duì)羔羊血漿代謝產(chǎn)物(Glu和UN濃度、ALT和AST活性、UA含量全期平均值)影響不顯著，均處于正常范圍以內(nèi)，說明在羔羊飼糧中21%的白酒糟比例不會(huì)對(duì)血漿生化產(chǎn)物指標(biāo)產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，可以預(yù)見在羔羊飼糧中補(bǔ)飼21%以內(nèi)的白酒糟不會(huì)影響羔羊?qū)μ妓衔?、蛋白質(zhì)的消化與代謝，亦不會(huì)加劇因羔羊食入大量白酒糟而對(duì)機(jī)體心臟、肝臟等主要組織的吸收負(fù)擔(dān)，影響動(dòng)物的健康。類似地，21%水平內(nèi)的白酒糟對(duì)羔羊血漿脂質(zhì)指標(biāo)也未產(chǎn)生不利影響，但個(gè)別指標(biāo)存在著顯著性差異。其中，LDL-C含量與Cr濃度以7%、14%水平較高，說明14%內(nèi)白酒糟添加水平對(duì)機(jī)體內(nèi)源性膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn)及對(duì)腎臟代謝產(chǎn)生的一些有害毒素及廢物的消除起著積極的作用。這也在前人的基礎(chǔ)上得以驗(yàn)證。石風(fēng)華[16]研究結(jié)果顯示，酒糟作為一種非常規(guī)飼料，可部分或全部替代玉米而不影響肉牛血漿TC、TG、HDL-C及LDL-C的含量。顏志輝等[17]在荷斯坦奶牛上也發(fā)現(xiàn)，34.1%酒糟添加水平不會(huì)對(duì)奶牛血液TG含量產(chǎn)生顯著影響。

3.3白酒糟對(duì)黔北麻羊羔羊血漿抗氧化應(yīng)激能力指標(biāo)的影響

常用血漿SOD、GSH-Px活性和MDA含量的高低來判斷抗氧化應(yīng)激能力的強(qiáng)弱程度。酒糟中含有的多酚類物質(zhì)是良好的抗氧化劑，具有一定的抗氧化活性。SOD活性高低可反映機(jī)體清除氧自由基的能力；GSH-Px可保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能完整；MDA含量也能間接反映機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)過氧化程度和細(xì)胞損傷程度。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，白酒糟對(duì)羔羊血漿SOD、GSH-Px活性和MDA含量影響較小，差異不顯著，間接說明在羔羊飼糧中21%以內(nèi)的白酒糟對(duì)血漿抗氧化應(yīng)激能力不會(huì)產(chǎn)生負(fù)面作用。就目前的文獻(xiàn)而言，酒糟添加水平對(duì)反芻動(dòng)物血漿抗氧化應(yīng)激能力的影響鮮見報(bào)道，而在單胃動(dòng)物中的研究頗多。李華磊等[18]研究發(fā)現(xiàn)，玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)對(duì)21日齡肉雞抗氧化應(yīng)激能力的影響顯示，飼糧中添加15%玉米DDGS在一定程度上降低了機(jī)體血漿抗氧化能力。Li等[19]研究玉米DDGS對(duì)育肥豬抗氧化活性的影響顯示，飼糧中添加酒糟可降低血漿SOD、GSH-Px活性和總抗氧化能力T-AOC，提高M(jìn)DA含量，從而降低抗氧化應(yīng)激能力?？寡趸瘧?yīng)激能力是血漿代謝產(chǎn)物的一個(gè)重要指標(biāo)，今后可加強(qiáng)這方面的研究。

需要指出的是，本試驗(yàn)中所用的動(dòng)物(黔北麻羊)和研究對(duì)象(白酒糟)均來自貴州美酒河流域，白酒糟已經(jīng)是黔北麻羊的慣用飼料原料。經(jīng)歷了若干世代的適應(yīng)性，黔北麻羊勢(shì)必對(duì)該白酒糟具有天然的協(xié)調(diào)性。這也可能是羔羊血漿指標(biāo)未產(chǎn)生顯著差異的原因。從動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，今后可深入探討白酒糟對(duì)瘤胃發(fā)育、瘤胃微生物區(qū)系、瘤胃發(fā)酵代謝等方面的影響，為科學(xué)開發(fā)利用白酒糟作為黔北麻羊非常規(guī)飼料提供基礎(chǔ)理論。這些工作，有待于課題組下一步完成。

4結(jié)論

貴州美酒河流域源產(chǎn)白酒糟水平在7%～14%的飼糧添加水平，具有提高黔北麻羊羔羊飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的效應(yīng)，而在21%水平范圍內(nèi)對(duì)黔北麻羊羔羊血漿生化指標(biāo)不會(huì)產(chǎn)生不利影響，對(duì)抗氧化應(yīng)激能力指標(biāo)影響較小。

參考文獻(xiàn)：

[1]李青.貴州省白酒酒糟綜合利用的探討[J].釀酒科技,2014(10):92-93.

[2]HAM G A,STOCK R A,KLOPFENSTEIN T J,et al.Wet corn distillers byproducts compared with dried corn distillers grains with solubles as a source of protein and energy for ruminants[J].Journal of Animal Science,1994,72(12):3246-3257.

[3]COZZI G,POLAN C E.Corn gluten meal or dried brewers grains as partial replacement for soybean meal in the diet of Holstein cows[J].Journal of Dairy Science,1994,77(3):825-834.

[4]陳光吉,彭忠利,宋善丹,等.發(fā)酵酒糟對(duì)舍飼牦牛生產(chǎn)性能、養(yǎng)分表觀消化率、瘤胃發(fā)酵和血清生化指標(biāo)的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2015,27(9):2920-2927.

[5]田興舟.貴州省肉羊健康養(yǎng)殖營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研究[D].碩士學(xué)位論文.貴陽:貴州大學(xué),2015.

[6]袁鑫,田興舟,朱倫琴,等.貴州美酒河流域白酒糟對(duì)黔北麻羊羔羊生長(zhǎng)性能、氮代謝及血漿免疫指標(biāo)的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2015,27(9):2940-2946.

[7]蘭云賢.動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)[M].重慶:西南師范大學(xué)出版社,2008.

[8]MINKA N S,AYO J O.Assessment of thermal load on transported goats administered with ascorbic acid during the hot-dry conditions[J].International Journal of Biometeorology,2012,56(2):333-341.

[9]張麗英.飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)[M].3版.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2007.

[10]FELIX T L,ZERBY H N,MOELLER S J,et al.Effects of increasing dried distillers grains with solubles on performance,carcass characteristics,and digestibility of feedlot lambs[J].Journal of Animal Science,2012,90(4):1356-1363.

[11]楊璐玲,呂永艷,宋希海,等.啤酒糟對(duì)飼糧養(yǎng)分瘤胃降解特性及表觀消化率的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2014,26(3):792-802.

[12]王麗,張英杰,劉月琴,等.飼糧白酒糟添加水平對(duì)山羊生產(chǎn)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率及血清生化指標(biāo)的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2014,26(2):519-525.

[13]余群蓮,王之盛,鄒華圍,等.精料與白酒糟的不同比例對(duì)夏季肉牛生產(chǎn)性能及血液生化指標(biāo)的影響[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī),2011,38(4):16-19.

[14]RADUNZ A E,FLUHARTY F L,SUSIN I,et al.Winter-feeding systems for gestating sheep II.Effects on feedlot performance,glucose tolerance,and carcass composition of lamb progeny[J].Journal of Animal Science,2011,89(2):478-488.

[15]ARCHIBEQUE S L,FREETLY H C,FERRELL C L.Feeding distillers grains supplements to improve amino acid nutriture of lambs consuming moderate-quality forages[J].Journal of Animal Science,2008,86(3):691-701.

[16]石風(fēng)華.非常規(guī)飼料替代玉米飼喂肉牛對(duì)瘤胃發(fā)酵、養(yǎng)分消化率、生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)的影響[D].博士學(xué)位論文.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué),2014.

[17]顏志輝,王加啟,王萌,等.日糧添加DDGS對(duì)奶牛血液生化指標(biāo)的影響[J].華北農(nóng)學(xué)報(bào),2010,25(增刊):179-183.

[18]李華磊,王娟娟,劉少凱,等.玉米干酒糟及其可溶物對(duì)21日齡肉雞生長(zhǎng)性能、抗氧化能力和免疫性能的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2013,25(11):2713-2719.

[19]LI G L,WANG X,LIN M X,et al.Effects of corn DDGS in combination with compound enzymes on growth performance,carcass fat quality,and plasma and tissue redox homeostasis of growing-finishing pigs[J].Livestock Science,2012,149(1/2):46-52.

(責(zé)任編輯王智航)

Effects of White Distiller’s Grains on Dietary Nutrient Digestibility and Plasma Biochemical Parameters ofQianbeiMaLambs

YANG Chunhong1WU Wenxuan1,2*WU Jiahai3*TIAN Xingzhou1YUAN Xin1ZHU Lunqin1ZHAO Wenjin4

(1.College of Animal Science, Guizhou university, Guiyang 550025, China; 2. Institute of New Rural Development·China Center for Western Development Capacity Research,Guizhou University, Guiyang 550025, China; 3. Guizhou Institute of Prataculture, Guiyang 550006,China; 4. Xishui Fuxing Husbandry Co., Ltd., Xishui 556400, China)

Abstract:This study was conducted to evaluate the effects of varying level of white distiller’s grains on dietary nutrient digestibility, plasma biochemical parameters and anti-oxidative stress capacity of Qianbei Ma lambs. Thirty-two healthy lambs with similar body condition were randomly allocated to 4 groups with 8 replicates per group and 1 lamb per replicate. Lambs were fed 1 of 4 diets differing in white distiller’s grains level at 0, 7%, 14%, and 21% for control group and test groups 1, 2 and 3, respectively. The test lasted for 40 days with a 10-day pretest period and a 30-day test period. The results showed as follows: 1) test groups 1 and 2 resulted in significantly higher apparent digestibility of dry matter, gross energy, acid detergent fiber and neutral detergent fiber than control group and test group 3 (P<0.05), but not for that of ether extract (P>0.05). 2) Feeding of white distiller’s grains showed no regular impacts on plasma biochemical parameters; feeding of white distiller’s grains had no significant impacts on the means of plasma anti-oxidative stress capacity indices of lambs (P>0.05). These results indicate that dietary inclusion of 7% to 14% white distiller’s grains can increase dietary digestibility, and have no side effects on plasma biochemical parameters and anti-oxidative stress capacity for Qianbei Ma lambs.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016, 28(5)：1581-1588]

Key words:white distiller’s grains; dietary nutrient digestibility; plasma biochemical parameters; anti-oxidative stress capacity; Qianbei Ma lambs

doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.05.036

收稿日期：2015-11-15

基金項(xiàng)目：國(guó)家自然科學(xué)基金(31360563)；貴州省農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目(黔科合NY字[2009]3085)；貴州山區(qū)牧草產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)研究集成與應(yīng)用(黔科合重大專項(xiàng)字[2014]6017號(hào))；貴州大學(xué)科技興村人才培育基地建設(shè)項(xiàng)目

作者簡(jiǎn)介：楊春紅(1991—)，女，貴州銅仁人，碩士研究生，從事反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究。E-mail: 1184520995@qq.com *通信作者：吳文旋，教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail: wwx3419@126.com；吳佳海，研究員，E-mail: wujiahai2003@aliyun.com

中圖分類號(hào)：S826

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-267X(2016)05-1581-08

*Corresponding authors: WU Wenxuan, professor, E-mail: wwx3419@126.com; WU Jiahai, professor, E-mail: wujiahai2003@aliyun.com