周浩

【摘 要】西芹口感清脆、味甘，含有多種維生素有促進(jìn)食欲和降低血壓促進(jìn)血液循環(huán)等功效，是人們餐桌上不可或缺的美食。本文簡(jiǎn)要介紹了寒地溫室西芹的栽培技術(shù)要點(diǎn)，以期為西芹的種植提供參考。

【關(guān)鍵詞】寒地；溫室；西芹；栽培

[Abstract] Celery crisp contains a variety of vitamins which have effects of promoting appetite and reducing blood pressure， is indispensable to people on the table delicacies. This paper briefly introduces the cold greenhouse celery， main points of cultivation techniques， so as to provide reference for the celery planting.

[Key words] cold area； greenhouse； celery； cultivation

1 品種選擇

選用從美國(guó)引進(jìn)的加州王和脆嫩，這兩個(gè)品種植株高大，生長(zhǎng)旺盛，葉色濃綠，葉柄寬厚有光澤且腹溝淺，脆嫩且纖維少，因此口感好，品種抗逆性好，單株重量在1kg以上，畝產(chǎn)量在7000～7500kg左右。

2 培育壯苗

2.1播種時(shí)間

西芹屬于耐寒性蔬菜，不耐高溫，因此非常適合北方秋冬栽培。栽培時(shí)間一般在7月中下旬至8月上旬播種，9月下旬至10月上旬定植，第二年1～2月份上市；也可9月上旬播種，11月上旬定植，第二年3～4月份供應(yīng)上市。

2.2苗床準(zhǔn)備

栽培西芹易選擇地勢(shì)較高，有排灌水條件，土質(zhì)疏松，有機(jī)質(zhì)含量高，且保水保肥能力強(qiáng)，土壤酸堿度在5.5～6.7為宜。如果土質(zhì)比較粘重應(yīng)多施一些馬糞等腐熟的農(nóng)家肥做底肥，并且還能降低土壤粘性。施肥后要深翻晾曬3～5d，再靶平作畦，一般畦寬1～1.5m，長(zhǎng)5～10m，過(guò)長(zhǎng)容易造成畦面不平，不利于澆水，作畦時(shí)取部分畦土堆放，備做覆土。

2.3種子處理

播前7～8d進(jìn)行浸種催芽。將浸過(guò)的種子放置陰涼通風(fēng)處晾干，散失種子表面多余的水分，晾干后的種子用紗布包好放在適溫為15℃～20℃，放置有閃射光的地方進(jìn)行催芽，催芽期間每天將種子翻動(dòng)1～2次，使其受光均勻，3～4d后有少量出芽時(shí)，可用15℃～20℃清水投洗一次，稍加晾干，繼續(xù)催芽，再通過(guò)2～3d后，有80%～90%的種子出芽時(shí)即可播種。

2.4適時(shí)播種

西芹種子小，破土能力弱，每平方米用五氯硝基苯和代森錳鋅各2.5g與床土混勻在畦面上撒一層，待土濕潤(rùn)后，將種子均勻撒于床面，為做到播種均勻可摻入等量的細(xì)沙，每畝用種量1.5～2kg，播后覆土厚度0.5～1cm，不能過(guò)厚，以蓋沒(méi)種子為宜，然后蓋上稻草淋足水，一般5～7d即可出苗，一般3～4片葉時(shí)分苗，株行距6cm見(jiàn)方，幼苗8～9片葉定植，一般苗齡在50～60d左右。

2.5苗期管理

2.5.1出苗期管理 西芹屬耐寒性蔬菜，喜冷涼濕潤(rùn)氣候，播種后為避免溫度過(guò)高傷芽，可小澆一次水，使土壤溫度降低，從播種到出苗要使土壤保持濕潤(rùn)，直到出苗，要勤澆小水，當(dāng)天澆當(dāng)天的，不使畦面干燥，以利出苗。為防雜草，可在播種覆土后，在畦面上噴灑除草劑，每畝可用25%除草醚0.75～1kg，兌水200kg噴灑。從幼苗出土到第一片真葉顯露，幼苗根系很弱，如果土壤干旱或水分過(guò)多，都會(huì)造成死苗，應(yīng)及時(shí)澆水或排水。

2.5.2幼苗期管理 在1～3片真葉期間，干旱時(shí)要及時(shí)澆水，防止溫度過(guò)高和土壤氧氣不足造成幼苗爛根死亡。幼苗3葉期后，澆水次數(shù)適當(dāng)減少，保持畦面見(jiàn)濕見(jiàn)干為宜，以促進(jìn)秧苗發(fā)根和葉芽的分化和生長(zhǎng)。當(dāng)秧苗長(zhǎng)到4～5片真葉，苗高10～15cm時(shí)，為移栽的最佳時(shí)期。

2.6合理定植

選擇土質(zhì)肥沃，排灌方便的土壤，定植前施足基肥，畦作栽培，畦寬1.5m，每畦3～4行，株距25～30cm，每667m2保苗4500～5500株。定植時(shí)要帶土移栽，以加速緩苗，定植深度以不埋沒(méi)生長(zhǎng)點(diǎn)為宜。

2.7田間管理

2.7.1溫度管理 西芹屬于耐寒性蔬菜，不耐高溫。生長(zhǎng)溫度15℃～25℃，最適宜生長(zhǎng)溫度18℃～20℃，因此平均溫度在15℃～22℃，土壤濕度在在60%～80%最適合西芹生長(zhǎng)。

2.7.2水分管理 西芹整個(gè)生育期要求有均勻而充分的水分供應(yīng)，西芹需水量大，在苗期要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，防止高溫干旱抑制幼苗生長(zhǎng)；在植株生長(zhǎng)前期，應(yīng)加大肥水供應(yīng)，保持地面濕潤(rùn)，見(jiàn)濕不見(jiàn)干；在植株生長(zhǎng)旺盛期，特別是在收獲前一個(gè)月，更要肥水猛攻，否則水肥不足，生長(zhǎng)受到抑制，纖維素會(huì)增多，使西芹的品質(zhì)下降，容易產(chǎn)生空心現(xiàn)象。西芹對(duì)水分要求很嚴(yán)格，整個(gè)生育期要有充足的水分供應(yīng)，水分不足會(huì)影響西芹的品質(zhì)和產(chǎn)量，但又不能在田間有積水，容易產(chǎn)生病害。