張　悅　程英魁（吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院　130033）

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日光溫室苦瓜優(yōu)質(zhì)高效種植

張悅程英魁
（吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院130033）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.07.004

苦瓜每百克食用部分含有蛋白質(zhì)0．9克、脂肪0.2克、糖類3．2克、纖維素1．1克、胡蘿卜素0．08毫克、線生素B10.07毫克、維生素B20.04毫克、維生素C84毫克，是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在蔬菜中僅次于辣椒。肉質(zhì)脆嫩，苦味適中，清香可口，炒食、煮食、燜食、涼拌、泡菜、飲料均可。在醫(yī)藥上有增進(jìn)食欲、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療糖尿病等療效?？喙夏蜔幔∠x害少，易栽培。

1　種子處理

苦瓜種皮堅(jiān)硬，浸種的時(shí)間為12小時(shí)，期間最好換2次清水。催芽要放到30～35℃的環(huán)境下進(jìn)行，每天用溫水沖洗1遍，一般3天可有50%以上的種子出芽。每667平方米播種量為0．6～0．75千克。

2　播后管理

晚秋和冬季育苗時(shí)，必須保證盡量高的溫度，一般要封閉溫室。出苗后要降低溫度，晴天的白天掌握在20～25℃，夜間15～17℃。苗期缺水要適當(dāng)補(bǔ)充水分。苗齡秋冬茬25天左右，越冬茬30～40天，冬春茬45天左右。苗高20厘米左右，有真葉4片時(shí)開始定植。為了提高苦瓜的抗病性，可以用絲瓜作砧木。

3　整地施肥

每667平方米用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000～7000千克、過磷酸鈣100～150千克、碳酸氫銨50～75千克、餅肥150～200千克。將肥料采取地面鋪施和開溝集中施的方法施入土壤，并與土充分混勻。采取大小行壟作的方法栽培。大行距100厘米，小行距60厘米；或大行距120厘米，小行距80厘米。按此行距開溝施肥、澆水，造成墑起壟后，在大行間也要扶起1條供田間作業(yè)行走的壟，壟高15厘米左右。冬春茬和越冬茬在壟上要覆蓋地膜，并形成地膜下灌溉的形式。

4　定植后管理

4.1溫度管理

一般晴天白天的溫度可以達(dá)到30～35℃，夜間不要低于12～15℃。緩苗以后逐漸把溫度降到常規(guī)溫度，即晴天的白天20～25℃，夜間15℃左右。

4.2肥水管理

定植時(shí)澆水穩(wěn)苗，在緩苗以后都要順溝澆1次透水，而后轉(zhuǎn)入中耕劃鋤，提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)展。結(jié)果以前要控制肥水，促苗穩(wěn)長(zhǎng)快長(zhǎng)。一般是在雄花開放時(shí)追第一次肥，結(jié)果后追第二次肥，以后要逐漸加大肥水用量。盛瓜期3～4天澆1次水，7～8天追1次肥。追肥每667平方米每次用硝酸銨30～40千克，同時(shí)中間要追施1～2次磷、鉀肥，或用復(fù)合肥每667平方米每次30～40千克。

4.3插架引蔓

瓜蔓長(zhǎng)到30厘米左右時(shí)，就要插“人”字形架或籬壁架，使其引蔓上架。開始引蔓可以采用“S”型。

4.4植株調(diào)整

苦瓜是以主蔓結(jié)瓜為主。距地面50厘米以下的側(cè)蔓結(jié)瓜很少，所以要在引蔓時(shí)及時(shí)摘除。距離地面50厘米以上的部分如果側(cè)枝生長(zhǎng)過旺、過密，也應(yīng)適當(dāng)摘除?？傊?，要保證主蔓的生長(zhǎng)，以發(fā)揮其結(jié)果優(yōu)勢(shì)。主蔓達(dá)到架頂以后要摘心，同時(shí)在其下部留出3～5條側(cè)蔓，每條側(cè)蔓再結(jié)1～2個(gè)瓜。綁蔓時(shí)要掐去卷須和雄花，此間要注意調(diào)整蔓的位置和走向，及時(shí)剪除細(xì)弱或過密的衰老枝蔓，盡量減少互相遮蔭。

4.5?；ū９?/p>

頭天下午采摘第二天可以開放的雄花，放到25℃左右干爽的環(huán)境下。翌日早晨8～9時(shí)，取雄花撕去花冠，輕輕地給雌花柱頭授粉。一般1朵雄花用于3朵雌花的授粉，授粉時(shí)不要傷及雌花柱頭。

5　采收

采收的標(biāo)準(zhǔn)是在開花后12～15天，果實(shí)的條狀和瘤狀凸起膨大，果頂變?yōu)槠交议_始發(fā)亮，果皮由暗綠色轉(zhuǎn)為鮮綠色并有光澤時(shí)采收。