萬(wàn)豪都會(huì)尚膳西餐廳位于酒店第29層，除特別推出日料美食，更為每位客人送上一份鮑汁扣海參。鮑汁扣海參做法考究，需要將鮑魚、金華火腿、老雞、豬手用慢火熬制4小時(shí)以上收汁，然后將鮑魚汁與海參一起燜至而成。鮑魚汁的鮮味滲透在海參中，與海參自帶的海洋深處的味道糅合在一起，產(chǎn)生一種美妙的口感，軟糯彈滑，營(yíng)養(yǎng)美味。

重慶萬(wàn)豪酒店位于素有重慶外灘之稱的南濱路，是亞太區(qū)首家萬(wàn)豪品牌新標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造酒店。酒店地理位置優(yōu)越，與渝中解放碑隔江相望，驅(qū)車10分鐘即可到達(dá)重慶國(guó)際會(huì)展中心，15分鐘即可到達(dá)解放碑及江北嘴商務(wù)區(qū)，距重慶江北國(guó)際機(jī)場(chǎng)30分鐘車程。