田益華　龔小華等

摘要：近年食用花生銷售價格不斷上升，種植面積也隨之?dāng)U大，但在上海地區(qū)鮮有種植。本文總結(jié)了適宜上海地區(qū)的花生設(shè)施栽培技術(shù)，為上海地區(qū)花生種植提供參考。

關(guān)鍵詞：花生；設(shè)施栽培；生產(chǎn)技術(shù)；經(jīng)濟(jì)效益

花生是世界上種植廣泛的作物之一，其價值在國內(nèi)外都具有比較大的潛力?；ㄉ示哂泻芨叩臓I養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，并富含8種人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等生物活性物質(zhì)。適量食用花生仁具有促進(jìn)人腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。隨著人們對食用花生營養(yǎng)價值的認(rèn)識，帶殼烘烤花生、花生米、水煮花生已是深受人們喜愛的食品。

花生主要在分布于山西、遼寧、山東、河北、河南、江蘇、江西、福建、廣東、廣西、貴州、四川等地區(qū)，在上海地區(qū)鮮有種植。2014～2015年，筆者連續(xù)2年在上海農(nóng)科院莊行基地避雨設(shè)施內(nèi)試種花生，根據(jù)2年的試種情況總結(jié)出適宜上海地區(qū)的花生種植栽培技術(shù)，具體如下：

1選地

上海地區(qū)梅雨季節(jié)雨量較大，避雨設(shè)施可以減少土壤漬水現(xiàn)象，并可降低花生病害發(fā)生幾率。選擇寬6m的避雨設(shè)施管棚，棚長40～50m。地下水位在0.6m以下，土壤較疏松，土壤結(jié)構(gòu)和通透性良好，管棚四周有排水溝，下雨能速排、不積水。

2整地與施肥

花生播種前半月準(zhǔn)備土地翻耕，不宜臨播整地。1hm²施有機(jī)肥45～60t、過磷酸鈣750～900kg，深翻25～30cm，細(xì)耕3次，細(xì)耕后無大土塊，土壤疏松。

3品種選擇

選擇直立型、株型緊湊、開花集中，宜密植且高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種。據(jù)此優(yōu)選贛花7號、濰花7號、小京生等小?；ㄉN植。

4種子處理

播種前7～10d選天氣晴朗的日子，曬莢果1～2d，可提高田間出苗率。曬莢后剝?nèi)ネ鈿?，種仁嚴(yán)格剔除破損粒、癟粒、小粒以及霉腐粒。播種前4～6小時，用30%左右的溫水浸潤種仁2～3小時，使種仁充分吸飽水分，利于種仁萌芽。浸種時加入碧護(hù)5000～6000倍液可促種仁生根；加多菌靈800～1000倍液防治苗期病害，20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液防治地老虎。

5播種

平均地溫（10cm深）在10～14%以上時即可播種?；ㄉ捎醚ú?，寬行窄穴種植。行距40cm，穴距13～17cm，150000-190000穴/hm²，每穴2株。

6田間管理

6.1查苗補(bǔ)缺

花生出苗時如果子葉未露出地面，可采用清棵的辦法，即將苗周圍的土扒開，使2片子葉露出土面?；ㄉ君R苗后，有缺苗處應(yīng)及時補(bǔ)種或補(bǔ)栽。

6.2除草

在封行下針前，結(jié)合中耕培土?xí)r除草，創(chuàng)造疏松、濕潤且基本無雜草的土壤條件。

6.3水肥管理

花生比較耐旱，但怕漬。苗期可適當(dāng)多噴水促進(jìn)生長，花期需控水，扎針、結(jié)果期要保持土壤濕度，促進(jìn)莢果飽滿。施肥方式堅(jiān)持以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔，并合理施用微量元素的原則?；?hm²施有機(jī)肥45～60t、過磷酸鈣750-900kg，苗期追施復(fù)合肥450～600 kg，花期根部撒施有機(jī)肥15～30t、硫酸鉀肥300～450kg，后期封行后以葉面肥為主，結(jié)合病蟲害防治噴施磷酸二氫鉀3kg。在花生苗期噴施碧護(hù)0.1～0.2kg，促進(jìn)花生分蘗和花芽形成?；ㄇv期噴施矮壯素0.1～0.15kg，控制植株旺長。

6.4病蟲害防治

避雨設(shè)施大大降低了花生病蟲害發(fā)生的概率。上海地區(qū)花生主要病害是葉斑病、銹病等。主要蟲害有蚜蟲、地老虎、斜紋夜蛾等。葉面噴施60%百泰可濕性粉劑1500～2000倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液防治葉斑??；80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液防治銹病。20%吡蟲啉2000～2500倍液防治蚜蟲；翻耕前Ihm2撒施5%辛硫磷顆粒30～45 kg防治地老虎，20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液防治斜紋夜蛾等害蟲。

7收獲

當(dāng)多數(shù)正常植株中下部葉片變黃變硬，顏色變深，脈紋清晰，內(nèi)果皮海綿組織收縮，并有黑色光澤和油脂斑點(diǎn)，種仁飽滿，種皮呈本品種固有的顏色即可采收。

鮮食花生通過設(shè)施栽培方式，經(jīng)過2年種植，1hm²平均鮮食花生年產(chǎn)量4731.25 kg，平均售價10元/kg，經(jīng)濟(jì)收益在47312.50元。利用該栽培模式在上海地區(qū)種植其它花生品種以及利用不同栽培模式進(jìn)行鮮食花生的種植還需進(jìn)一步開發(fā)。