柳麗+高和坤+李海兵+張孝慶

摘要：參照無公害食品肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則、農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求及相關(guān)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合連云港市的實(shí)際情況，從羊場環(huán)境與建筑、日糧組成、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫等方面介紹了肉羊飼養(yǎng)管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：肉羊；飼養(yǎng)；管理；技術(shù)規(guī)范

中圖分類號：S827；S815.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）05-0046-02

連云港市年飼養(yǎng)肉羊100多萬頭，肉羊養(yǎng)殖逐漸由散養(yǎng)向規(guī)模舍飼發(fā)展。本文結(jié)合連云港市肉羊養(yǎng)殖實(shí)際情況，從優(yōu)質(zhì)肉羊生產(chǎn)的環(huán)境、品種、飼料、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫等方面，總結(jié)了肉羊飼養(yǎng)管理技術(shù)，為種羊場、商品羊場、養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶提供飼養(yǎng)管理參考。

1 羊場選址與建設(shè)

1.1 場址選擇

選擇地勢高燥、排水良好、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、周圍無污染且便于防疫的地方。

1.2 羊場環(huán)境

羊場周圍3 km以內(nèi)無化工廠、肉食品加工廠、皮革廠、屠宰場及畜牧場等污染源。羊場距離城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1 km以上，距交通要道300 m 以上。羊場周圍要有圍墻或防疫溝，并建綠化隔離帶。飼養(yǎng)小區(qū)要統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局。

1.3 羊場布局

羊場生產(chǎn)區(qū)要布置在管理區(qū)的下風(fēng)或側(cè)風(fēng)向，辦公室和宿舍應(yīng)位于羊舍的上風(fēng)向，獸醫(yī)室和貯糞堆應(yīng)在羊舍的下風(fēng)向。

1.4 羊舍設(shè)計(jì)

羊舍要利于通風(fēng)、采光，冬季保暖和夏季降溫，羊舍溫度冬季不低于5 ℃，夏季不高于30 ℃。保持羊只適當(dāng)活動空間。按性別、生長階段設(shè)計(jì)羊舍，實(shí)行分階段飼養(yǎng)、集中育肥的飼養(yǎng)工藝。羊舍面積為：種公羊3～5 m2/只 ，成年母羊1～1.2m2/只，哺乳母羊2.0～2.5 m2/只，青年羊0.8～1 m2/只，羔羊0.4～0.5 m2/只。羊舍坐北向南，雙坡屋頂，半封閉或全封閉式。羊舍地面用水泥防滑、磚鋪或三合土地面，羊舍內(nèi)要鋪設(shè)羊床。羊場應(yīng)設(shè)凈道和污道，并有無害化處理設(shè)施。

2 日糧組成

肉羊日糧應(yīng)以粗飼料、青綠飼料為主，并補(bǔ)充配合精料、多汁飼料等。

（1）粗飼料。粗飼料應(yīng)以青干草、玉米秸稈、麥秸為主，并經(jīng)過微貯、青貯等技術(shù)處理，以增加適口性，提高營養(yǎng)價值。

（2）青綠飼料。青綠飼料應(yīng)為紫花苜蓿、蘇丹草、青貯玉米；多汁飼料可使用胡蘿卜等。

（3）精飼料。精飼料應(yīng)包括能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、飼料添加劑等。能量飼料有玉米、高粱、麩皮、米糠等；蛋白質(zhì)飼料有豆餅（粕）、棉子餅、菜子餅等；礦物質(zhì)飼料有石粉、貝殼粉、食鹽；添加劑有維生素添加劑、微量元素添加劑、中草藥添加劑等。

所用飼料和飼料添加劑必須符合《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，不能使用發(fā)霉、變質(zhì)、結(jié)塊及異臭、異味的飼料，嚴(yán)防被有毒有害物質(zhì)及病原微生物污染。

3 飼養(yǎng)

飼料品種要多樣化，并合理搭配，以滿足肉羊生長及繁殖需要；日糧改變、精料增減要有7～10 d的過渡期；看膘飼養(yǎng)，根據(jù)膘情確定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，增減飼料喂量；要充分利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，盡量降低飼養(yǎng)成本；飼草要少喂勤添，減少浪費(fèi)，日喂4～5次；要供給羊只充足清潔的飲水。

3.1 種公羊飼養(yǎng)

種公羊要全年保持中上等膘情，忌過肥或過瘦，以保證體質(zhì)強(qiáng)壯、性欲旺盛、精液品質(zhì)好。非配種期的種公羊，每日喂給精料0.4～0.6 kg，干草2.5～3.0 kg，青貯料或多汁料0.5～0.8 kg。在種公羊配種前1個月，增加精料供給，逐步過渡到配種期日糧水平，配種期每只每日喂給0.8～1.2 kg精飼料，胡蘿卜0.5～1.5 kg，干草自由采食。配種高峰期每日每只增喂雞蛋2枚。合理控制采精或配種次數(shù)，每日1～2次，連用2～3 d后休息1 d。種公羊應(yīng)單圈飼養(yǎng)，并與母羊圈保持一定距離。要保證種公羊每日運(yùn)動不少于2 h。

3.2 母羊飼養(yǎng)

母羊應(yīng)按空懷期、妊娠期和哺乳期分階段飼喂。

（1）空懷期：配種前保持母羊中等膘情，膘情較好的母羊可少喂或不喂精料，但體況較差的母羊要加強(qiáng)補(bǔ)飼，可在配種前2～3周，每日飼喂混合精料0.2～0.4 kg，青粗飼料自由采食，使母羊盡快恢復(fù)體況，以較好膘情接受配種。

（2）妊娠期。妊娠前期3個月飼喂優(yōu)質(zhì)牧草或青干草，根據(jù)母羊體況，一般可少補(bǔ)料或不補(bǔ)精飼料，并注意補(bǔ)給多汁飼料。妊娠后期要加強(qiáng)補(bǔ)飼，每只羊每天補(bǔ)精料0.3～0.5 kg，青貯飼料自由采食，缺乏青草時，要補(bǔ)飼胡蘿卜0.5 kg。

（3）哺乳期。母羊分娩后3 d內(nèi)應(yīng)少喂精飼料，以后逐漸恢復(fù)正常喂量，哺乳前期每只羊每天應(yīng)補(bǔ)給精飼料0.4～0.7 kg，青粗飼料自由采食，胡蘿卜0.5 kg。哺乳后期要逐漸減少多汁飼料、青貯飼料和精飼料喂量，以防發(fā)生乳房炎。

3.3 羔羊飼養(yǎng)

羔羊出生后5 h內(nèi)吃到初乳，并連喂3 d，要確保每只羔羊都能吃到奶水。羔羊出生后10日齡開始補(bǔ)喂青干草，15日齡訓(xùn)練采食精料，20日齡學(xué)會采食草料。1～2月齡每天飼喂2次，補(bǔ)精飼料100～200 g；3～4月齡每天飼喂3次，補(bǔ)精飼料200～250 g。對缺奶羔和多胎羔羊，應(yīng)找好的保姆羊或進(jìn)行人工哺乳，可用牛奶、羊奶、奶粉和代乳品等。人工哺乳務(wù)必做到清潔衛(wèi)生，定時、定量、定溫（35～39 ℃）。哺乳用具定期消毒，保持清潔。羔羊應(yīng)在2～3月齡斷奶。斷奶前1周開始逐漸減少喂奶次數(shù)和時間，1周后母仔分開飼養(yǎng)。斷奶后的羔羊要加強(qiáng)補(bǔ)飼，防止其掉膘。

3.4 青年羊飼養(yǎng)

斷奶后的羔羊要補(bǔ)喂精料，每只羊每天應(yīng)喂配合精飼料0.2～0.5 kg，公羊的飼料定額應(yīng)多于母羊。粗飼料以優(yōu)質(zhì)干草、青貯料為宜。5～6月齡后可根據(jù)青粗飼料質(zhì)量及膘情，少喂或不喂精料。青年種公羊不要采食過多青粗飼料，防止其形成草腹，影響配種能力。

3.5 肉羊育肥

（1）育肥羊應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)雜交羊。

（2）育肥方式應(yīng)為舍飼育肥。

（3）應(yīng)選擇斷奶羔羊或青年羊。

（4）應(yīng)備足草料，并采取適當(dāng)?shù)姆椒ㄙA存。

（5）育肥羊要進(jìn)行分群、編號、驅(qū)蟲。育肥開始、中間、結(jié)束時都要稱重。

（6）育肥開始的前15 d為適應(yīng)期，讓羊只適應(yīng)環(huán)境，多喂優(yōu)質(zhì)干草，少喂精料，充足飲水。

（7）育肥期精料占日糧的40%～60%，精料中要加入營養(yǎng)添加劑。料型以顆粒料效果為好。

（8）使用尿素育肥時應(yīng)與精飼料混合飼喂，不能單獨(dú)飼喂或把尿素放在水中飲用。添加量為成年羊10～15 g/d，6 月齡以上的青年羊6～8 g/d。首次喂量為規(guī)定量的1/10，以后逐漸增加，10 d后達(dá)到規(guī)定量。注意要在喂后1 h才能飲水。

4 管理措施

4.1 日常管理

（1）羊場工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，有傳染病者不應(yīng)從事飼養(yǎng)工作。

（2）場內(nèi)獸醫(yī)人員不應(yīng)對外診療羊及其他動物的疾病，羊場配種人員不應(yīng)對外開展羊的配種工作。

（3）建立健全養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。

（4）飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)不應(yīng)飼養(yǎng)其他動物，并防止周圍其他動物進(jìn)入場區(qū)。

（5）羊場盡量避免外來人員參觀，飼養(yǎng)人員不應(yīng)經(jīng)常外出。

4.2 羊群管理

（1）經(jīng)常觀察羊群健康狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。

（2）選擇高效、安全的抗寄生蟲藥，春秋兩季對羊只驅(qū)蟲、藥浴。

（3）不驅(qū)趕、驚嚇羊，特別是種公羊和懷孕母羊。

（4）對羊只進(jìn)行耳號牌編號。

4.3 飼喂管理

（1）飼喂應(yīng)定時、定量，并使羊只均勻采食。

（2）肉羊按性別、體重大小分群，分別進(jìn)行飼養(yǎng)。

（3）每天打掃羊舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽用具干凈，地面清潔。使用墊草時要定期更換，保持衛(wèi)生。

5 防控措施

（1）堅(jiān)持“預(yù)防為主”原則，做好羊只免疫接種。必須引進(jìn)羊只時，應(yīng)從非疫區(qū)引進(jìn)，并有動物檢疫合格證。

（2）運(yùn)輸車輛要做好徹底消毒，羊只在裝運(yùn)及運(yùn)輸過程中不能接觸其他偶蹄動物。

（3）羊只引進(jìn)后至少應(yīng)隔離飼養(yǎng)30 d，以進(jìn)行觀察、檢疫，確定健康后方可合群飼養(yǎng)。

（4）發(fā)生口蹄疫、癢病、藍(lán)舌病、炭疽等疫情時應(yīng)立即封鎖現(xiàn)場，并盡快向當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機(jī)構(gòu)報告。

（5）發(fā)生羊痘、布魯氏菌病、關(guān)節(jié)炎或腦炎等疫病時，應(yīng)對羊群采取清群和凈化措施。

（6）全場進(jìn)行徹底清洗消毒，病羊或淘汰羊尸體進(jìn)行無害化處理。