夏偉光　王勝林　陳　偉　阮　棟　王　爽F(xiàn)OUAD A M,2　林映才*　鄭春田*

(1.廣東省農(nóng)業(yè)科學院動物科學研究所，畜禽育種國家重點實驗室，農(nóng)業(yè)部華南動物營養(yǎng)與飼料重點實驗室，廣東省動物育種與營養(yǎng)公共實驗室，廣東省畜禽育種與營養(yǎng)研究重點實驗室，廣州510640，中國；2.開羅大學農(nóng)學院，動物生產(chǎn)系，吉薩12613，埃及)

?

飼糧葉酸添加水平對山麻鴨產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)、生殖器官及血漿生殖激素指標的影響

夏偉光1王勝林1陳偉1阮棟1王爽1FOUAD A M1,2林映才1*鄭春田1*

(1.廣東省農(nóng)業(yè)科學院動物科學研究所，畜禽育種國家重點實驗室，農(nóng)業(yè)部華南動物營養(yǎng)與飼料重點實驗室，廣東省動物育種與營養(yǎng)公共實驗室，廣東省畜禽育種與營養(yǎng)研究重點實驗室，廣州510640，中國；2.開羅大學農(nóng)學院，動物生產(chǎn)系，吉薩12613，埃及)

摘要：本試驗旨在研究飼糧葉酸(FA)添加水平對山麻鴨產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)、生殖器官及血漿生殖激素指標的影響，以確定產(chǎn)蛋期(18～32周齡)山麻鴨FA的需要量。試驗選用16周齡的山麻鴨360只，隨機分成6個組，每個組5個重復，每個重復12只，單籠飼養(yǎng)。試驗蛋鴨飼喂不添加FA的基礎飼糧2周后，分別飼喂在基礎飼糧中添加0、0.5、1.0、2.0、4.0、8.0 mg/kg FA的試驗飼糧，試驗期15周。結(jié)果表明：1)飼糧FA添加水平對產(chǎn)蛋初期、產(chǎn)蛋高峰期和試驗全期的蛋鴨產(chǎn)蛋性能指標無顯著影響(P>0.05)。2)隨著飼糧FA添加水平的提高，蛋殼相對重和蛋殼厚度先升高后下降，1.0 mg/kg FA添加組的蛋殼相對重顯著高于其他組(P<0.05)。3)隨著飼糧FA添加水平的提高，優(yōu)勢卵泡重、優(yōu)勢卵泡重/卵巢重先升高后降低，飼糧FA添加水平對優(yōu)勢卵泡重和優(yōu)勢卵泡重/卵巢重有顯著影響(P<0.05)，以4.0mg/kg FA添加組最高。4)隨著飼糧FA添加水平的提高，血漿孕酮濃度先升高后下降，其中2.0 mg/kg FA添加組血漿孕酮濃度最高；8.0 mg/kg FA添加組血漿促黃體生成素濃度顯著高于其他各組(P<0.05)。由此可見，在玉米-豆粕型飼糧中添加FA在一定程度上有利于促進優(yōu)勢卵泡的發(fā)育，但未能顯著影響山麻鴨的產(chǎn)蛋性能。僅考慮產(chǎn)蛋性能，玉米-豆粕型飼糧中不需添加FA；以蛋殼相對重和蛋殼厚度為評價指標，建議玉米-豆粕型飼糧FA適宜添加水平為1.0 mg/kg。

關鍵詞：葉酸；山麻鴨；產(chǎn)蛋性能；蛋品質(zhì)；生殖器官

葉酸(folic acid, FA)又名蝶酰谷氨酸，是動物生長過程中較為重要的一種水溶性維生素。FA以還原態(tài)的二氫葉酸和四氫葉酸的形式廣泛存在于自然界中，而在動物肝臟和腎臟中表現(xiàn)出多種結(jié)構(gòu)形式，包括5-甲基四氫葉酸、10-甲酰四氫葉酸、5-甲酰四氫葉酸、5,10-次甲?；臍淙~酸、5,10-亞甲基四氫葉酸及亞胺甲基四氫葉酸。四氫葉酸的N5或N10，或者N5與N10一起可連接一碳基團，進而在動物機體新陳代謝過程中發(fā)揮其攜帶或提供一碳基團的生理作用，如合成嘌呤、脫氧胸苷酸和蛋氨酸，參與DNA的甲基化等。在飼養(yǎng)標準中FA的推薦使用量是動物在臨床上不出現(xiàn)缺乏癥的最低需要量，但是在生產(chǎn)中往往追求最大的動物生產(chǎn)成績，因此使動物獲得最佳生產(chǎn)成績的FA適宜添加量一直是人們關注的焦點。葛文霞[1]在玉米-豆粕型飼糧中分別添加0、0.75、1.50、3.00 mg/kg FA，結(jié)果表明隨著FA添加水平的提高，21日齡肉仔雞血清免疫球蛋白G(IgG)含量也逐步提高，但0.75、1.50、3.00 mg/kg組間差異不顯著。Abas等[2]的研究發(fā)現(xiàn)，在玉米-豆粕型飼糧中連續(xù)8周分別添加0、5、10 mg/kg FA能顯著提高產(chǎn)蛋早期母雞的蛋重，但5和10 mg/kg組未發(fā)現(xiàn)顯著差異。Bunchasak等[3]的研究報道，在玉米-豆粕型飼糧中連續(xù)8周(64～72周齡)分別添加0、0.5、4.0、10.0 mg/kg FA對蛋雞日產(chǎn)蛋重、產(chǎn)蛋率、蛋重及采食量均沒有顯著影響，但可不同程度地提高其血清和蛋的FA含量，其中4.0和10.0 mg/kg添加水平對血清FA含量的提高達顯著水平，當FA添加水平大于或等于4.0 mg/kg時，血清和蛋中的FA含量差異不顯著。孟苓鳳等[4]根據(jù)鵝的生長性能回歸分析獲得鵝飼糧中育雛期FA添加水平為2.45 mg/kg，育成期添加水平為2.08 mg/kg。到目前為止，添加FA對家禽生產(chǎn)性能的研究在肉雞、蛋雞、鵝上已有相關報道，在蛋鴨方面尚未見報道。因此，本試驗旨在通過研究玉米-豆粕型飼糧不同F(xiàn)A添加水平對產(chǎn)蛋期山麻鴨產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)、生殖器官發(fā)育及血漿生殖激素指標的影響，并探討產(chǎn)蛋期山麻鴨飼糧FA適宜的需要量，為生產(chǎn)實踐中合理使用FA提供科學依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗動物與飼養(yǎng)管理

選擇健康、采食正常、起始體重無顯著差異(P>0.05)的16周齡山麻鴨360只，隨機分成6個組，每個組5個重復，每個重復12只試驗鴨。試驗蛋鴨全程采用2層不銹鋼鍍鋅籠子(27.8 cm×40 cm×55 cm)進行單籠飼養(yǎng)，所有試驗蛋鴨飼喂不添加FA的基礎飼糧2周，隨后按照分組分別飼喂在基礎飼糧中添加0、0.5、1.0、2.0、4.0、8.0 mg/kg FA的試驗飼糧，試驗期15周。在育雛期和育成期按常規(guī)免疫程序免疫接種鴨病毒性肝炎弱毒苗、傳染性漿膜炎和禽流感疫苗。試驗期間自由采食飲水，每日光照16 h(強度不少于15 lx/m2)，準確記錄每天06：00、12：00和18：00的溫度、濕度和天氣情況。

1.2試驗設計與飼糧組成

采用單因子隨機試驗設計，試驗飼糧采用玉米-豆粕型基礎飼糧，其營養(yǎng)水平參照本課題組前期的研究結(jié)果確定[5-10]，基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1，其FA含量理論計算值為0.04 mg/kg。

表1　基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平(風干基礎)Table 1　Composition and nutrient levels of the basal diet (air-dry basis)　%

1)預混料為每千克飼糧提供The premix provides the following per kg of diets: VA 8 000 IU，VD32 400 IU，VE 20 mg，VK32.5 mg，VB12 mg，VB26 mg，VB64 mg，VB120.02 mg，膽堿 choline 500 mg，煙酸 niacin 15 mg，D-泛酸鈣D-calcium pantothenate 20 mg，生物素 biotin 0.2 mg，Cu 8 mg，F(xiàn)e 50 mg，Mn 100 mg，Zn 90 mg，I 0.4 mg，Se 0.36 mg，Co 0.26 mg。

2)粗蛋白質(zhì)為實測值，其余為計算值。CP is a measured value, while the others are calculated values.

1.3指標檢測與方法

1.3.1產(chǎn)蛋性能

試驗前期，根據(jù)前1 d采食情況調(diào)整飼糧添加量，每天每重復的投料量保持一致，在飼糧全部采食完的條件下盡量多喂，準確記錄給料量和剩料量。當產(chǎn)蛋率達50%后，按145 g/(只/d)飼喂。以重復為單位，準確記錄試驗鴨產(chǎn)蛋數(shù)量、每日蛋重，統(tǒng)計產(chǎn)蛋期平均產(chǎn)蛋率、平均蛋重、日產(chǎn)蛋重和料蛋比。

1.3.2蛋組成和蛋品質(zhì)

試驗期間，每隔4周從各組每重復中采集3枚蛋，各批次蛋樣在產(chǎn)蛋后48 h內(nèi)分別完成其蛋殼重、蛋黃重、蛋清重以及蛋形指數(shù)、蛋殼厚度、蛋殼強度、蛋黃色澤和哈夫單位的測定。最后取各批次的蛋品質(zhì)指標平均值進行統(tǒng)計分析。其中，蛋形指數(shù)采用游標卡尺(滬制01120028)量出其縱徑和橫徑后計算其比值表示(蛋形指數(shù)=縱徑/橫徑)；蛋殼厚度采用數(shù)顯千分尺(MODEL-1061)測定其蛋殼鈍端、中部和銳端蛋殼厚度，取其平均值表示；蛋殼強度、蛋黃顏色和哈夫單位分別采用ORKA蛋殼強度儀(EFR-01，以色列)和全自動蛋品分析儀(EMT-5200，以色列)進行測定。

1.3.3生殖器官

試驗第15周，從每重復中隨機選取2只試驗鴨屠宰，取出卵巢后稱重，計算卵巢指數(shù)(卵巢重量/試驗鴨體重)，觀察卵泡發(fā)育和卵巢形態(tài)，記錄優(yōu)勢卵泡(成熟卵泡，充滿卵黃，直徑大于8 mm)數(shù)量和重量，直徑為3～8 mm小黃卵泡數(shù)量，分別計算優(yōu)勢卵泡、小黃卵泡與卵巢重量的比值。測量輸卵管長度和重量，計算輸卵管長度指數(shù)(輸卵管長度/試驗鴨重量)和重量指數(shù)(輸卵管重量/試驗重量)。

1.3.4血漿生殖激素

在屠宰前1 d 18:00用抗凝真空采血管從試驗鴨翅靜脈采血5 mL，3 000 r/min離心15 min，制備血漿，分裝于Ep管中，于-80 ℃凍存，采用放射免疫的方法測其促黃體生成素(luteinizing hormone, LH)和孕酮(progesterone，PG)濃度。

1.4數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用SAS 9.0軟件的GLM程序進行單因素方差分析，方差分析有顯著效應時再進行Student-Newman-Keuls平均值多重比較分析，P<0.05為差異顯著。

2結(jié)果

2.1飼糧FA添加水平對蛋鴨產(chǎn)蛋性能的影響

由表2可知，飼糧FA添加水平對產(chǎn)蛋初期、產(chǎn)蛋高峰期和試驗全期的蛋鴨產(chǎn)蛋率、平均蛋重、日產(chǎn)蛋重和料蛋比均無顯著影響(P>0.05)。

表2　飼糧FA添加水平對蛋鴨產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋性能的影響Table 2　Effects of dietary FA supplemental level on laying performance of laying ducks during laying period

續(xù)表2項目Items葉酸添加水平FAsupplementallevel/(mg/kg)00.51.02.04.08.0SEMP值P-value試驗全期(20～32周齡)Thewholeexperimentalperiod(20to32weeksofage)平均日采食量ADFI/(g/d)145145145145145145產(chǎn)蛋率Eggproduction/%81.879.480.285.084.178.52.490.40平均蛋重Averageeggweight/g58.057.858.658.957.758.30.440.36日產(chǎn)蛋重Eggmass/(g/d)47.646.147.250.448.746.01.470.32料蛋比Feed/egg3.063.173.082.882.983.190.100.31

同行數(shù)據(jù)肩標相鄰字母表示差異顯著(P<0.05)，相同字母或無字母表示差異不顯著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with the adjacent letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2飼糧FA添加水平對鴨蛋組成和蛋品質(zhì)的影響

由表3可知，隨著飼糧FA添加水平的提高，蛋殼相對重和蛋殼厚度先升高后下降，1.0 mg/kg FA添加組的蛋殼相對重顯著高于其他組(P<0.05)，蛋殼厚度著高于0.5 mg/kg FA添加組(P<0.05)。飼糧FA添加水平對鴨蛋的蛋黃相對重、蛋白相對重、蛋形指數(shù)、蛋殼強度、蛋黃顏色和哈氏單位均沒有顯著影響(P>0.05)。

表3　飼糧FA添加水平對鴨蛋組成和蛋品質(zhì)的影響Table 3　Effects of dietary FA supplemental level on egg composition and egg quality of laying ducks

2.3飼糧FA添加水平對蛋鴨生殖器官的影響

由表4可知，隨著飼糧FA添加水平的提高，優(yōu)勢卵泡重、優(yōu)勢卵泡重/卵巢重相呈先升高后降低規(guī)律，飼糧FA添加水平對優(yōu)勢卵泡重和優(yōu)勢卵泡重/卵巢重有顯著影響(P<0.05)，以4.0 mg/kg FA添加組最高。

2.4飼糧FA添加水平對蛋鴨血漿LH和PG濃度的影響

由表5可知，隨著飼糧FA添加水平的提高，血漿PG濃度先升高后下降，其中2.0 mg/kg FA添加組PG濃度最高。8.0 mg/kg FA添加組LH濃度顯著高于其他各組(P<0.05)。

3討論

3.1飼糧FA添加水平對蛋鴨產(chǎn)蛋性能的影響

自然界中，F(xiàn)A以還原態(tài)的二氫葉酸和四氫葉酸的形式廣泛存在于深綠色牧草、蔬菜、草籽、苜蓿草粉等青綠飼料中。作為一種重要的水溶性維生素，越來越多的研究證實FA對蛋禽的產(chǎn)蛋性能具有一定的調(diào)控作用，但其作用效果因動物、飼糧、處理時間等因素的不同而有所差異。Jing等[11]研究發(fā)現(xiàn)，在小麥-豆粕型飼糧中添加4 mg/kg FA飼喂蛋雞8周顯著提高了其蛋重和日產(chǎn)蛋重。Hebert等[12]研究表明，在大麥-豆粕型飼糧中添加不同水平(0、2、4、8、16、32、64、128 mg/kg)的FA飼喂蛋雞21 d對其產(chǎn)蛋率、采食量、蛋重以及料蛋比均沒有顯著影響。Tactacan等[13]在小麥-豆粕型飼糧中分別添加10和100 mg/kg FA飼喂蛋雞21 d，結(jié)果發(fā)現(xiàn)添加10和100 mg/kg FA對蛋雞的平均日采食量、產(chǎn)蛋率、蛋重、產(chǎn)蛋量均沒有顯著的影響，但可顯著提高血清和蛋中的FA含量。這與本試驗研究發(fā)現(xiàn)類似，在玉米-豆粕型飼糧中分別添加0、0.5、1.0、2.0、4.0、8.0 mg/kg FA對蛋鴨產(chǎn)蛋率、平均蛋重、日產(chǎn)蛋重和料蛋比均無顯著影響。

表4　飼糧FA添加水平對蛋鴨生殖器官指標的影響Table 4　Effects of dietary FA supplemental level on reproductive organ indices of laying ducks

表5　飼糧FA添加水平對蛋鴨血漿LH和PG濃度的影響Table 5　Effects of dietary FA supplemental level on plasma LH and progesterone concentration of laying ducks

3.2飼糧FA添加水平對鴨蛋組成和蛋品質(zhì)的影響

一般情況下，蛋質(zhì)量的衡量包括蛋組成和蛋品質(zhì)指標。蛋組成指標主要包括蛋白、蛋黃和蛋殼的重量及其相對重量，蛋品質(zhì)指標主要有蛋形指數(shù)、蛋殼厚度、蛋殼強度、哈氏單位、蛋黃色澤。其中哈氏單位主要受濃蛋白含量及黏度的影響，是衡量蛋新鮮度的重要指標之一。蛋存放的時間越長，氣孔越大，蛋內(nèi)的水分增發(fā)越多，其比重越小。因此蛋的新鮮度也可以利用比重范圍為1.058～1.112的鹽溶液(以0.004的梯度遞增)，通過鹽水漂浮法檢測蛋比重來進行評定[14]，其中蛋比重1.080以上為新鮮蛋，1.060以上為次鮮蛋，1.050以上為陳次蛋，1.050以下為變質(zhì)蛋[15]。根據(jù)前期試驗發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)蛋后48 h內(nèi)蛋的比重為1.083～1.092，因此本試驗蛋組成及蛋品質(zhì)指標檢測均在產(chǎn)蛋后48 h內(nèi)完成。本試驗研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加不同水平的FA對鴨蛋的哈氏單位無顯著影響。Stern等[16]研究發(fā)現(xiàn)，缺乏FA會使得血漿同型半胱氨酸的濃度上升，而同型半胱氨酸通過影響激素如皮質(zhì)醇、生長激素以及胰島素樣生長因子的水平或磷脂酰肌醇3激酶/蛋白激酶B/雷帕霉素靶蛋白信號轉(zhuǎn)導途徑對蛋白質(zhì)降解起著重要作用。反之，補充FA可降低血漿同型半胱氨酸的濃度[12]，有利于促進蛋白的合成。本研究發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加不同水平的FA對鴨蛋蛋白相對重沒有顯著影響，但1.0 mg/kg FA添加水平顯著提高了其蛋殼相對重，且獲得較高的蛋殼厚度。在蛋殼形成的過程中碳酸鈣晶體和蛋殼基質(zhì)蛋白相互作用，嵌合形成具有一定厚度和強度的蛋殼。這提示，在飼糧中添加1.0 mg/kg FA可能有利于蛋殼基質(zhì)蛋白的合成，其調(diào)控機制還需進行深入的探討。此外，本試驗研究發(fā)現(xiàn)，在玉米-豆粕型飼糧中添加不同水平的FA對鴨蛋蛋黃色澤未見顯著差異。石天虹等[17]在蛋鴨玉米-豆粕型飼糧中添加5 mg/kg FA也未發(fā)現(xiàn)其對鴨蛋蛋黃色澤有顯著的改善作用。蛋禽本身不能合成色素，蛋黃的色澤主要受從飼糧中攝取的脂溶性色素種類和數(shù)量的影響[18]。這表明，在玉米-豆粕型飼糧中添加FA并不影響脂溶性色素在蛋黃的沉積。

3.3飼糧FA添加水平對蛋鴨生殖器官及內(nèi)分泌的影響

研究表明，生殖軸的內(nèi)分泌激素可以影響卵巢和輸卵管的發(fā)育[19-20]，并且飼糧營養(yǎng)水平和飼養(yǎng)時間均可通過影響生殖激素的分泌來調(diào)控生殖器官的發(fā)育[21-22]。早期研究表明缺乏FA會降低性激素的分泌來抑制輸卵管氨基酸的組成及其發(fā)育[23]。本試驗研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加4.0 mg/kg FA可獲得較高的優(yōu)勢卵泡重和優(yōu)勢卵泡重/卵巢重，但與2.0、4.0和8.0 mg/kg FA添加組相比差異不顯著。Yang等[24]研究表明，血漿的生殖激素水平是一個連續(xù)的動態(tài)變化過程，LH和PG是促進蛋鴨排卵較為關鍵的2種激素。血漿PG由排卵前最大的優(yōu)勢卵泡分泌，其濃度峰值出現(xiàn)在排卵前4～6 h，而血漿LH濃度在PG濃度峰值出現(xiàn)后達到最高[25]。因此，我們通過檢測蛋鴨血漿LH和PG的濃度，發(fā)現(xiàn)2.0 mg/kg FA添加組與未添加FA組相比顯著提高了蛋鴨血漿PG濃度，與其他FA添加水平組相比差異不顯著；8.0 mg/kg FA添加組的血漿LH濃度顯著高于其他各組。卵泡的發(fā)育和成熟是一個復雜的多因素調(diào)控過程，除內(nèi)分泌因子以外，生長因子和細胞因子等均起著關鍵性作用。因此，飼糧FA添加水平顯著提高了優(yōu)勢卵泡重和優(yōu)勢卵泡重/卵巢重可能是通過除內(nèi)分泌激素PG和LH以外的其他生長因子或細胞因子介導的途徑所致，F(xiàn)A對卵泡成熟的作用機制還有待深入研究。

4結(jié)論

在玉米-豆粕型飼糧中添加FA在一定程度上有利于促進優(yōu)勢卵泡的發(fā)育，但未能顯著影響山麻鴨的產(chǎn)蛋性能。以蛋殼相對重和蛋殼厚度為評價指標，建議玉米-豆粕型飼糧FA適宜添加水平為1.0 mg/kg。

參考文獻：

[1]葛文霞.煙酸和不同水平葉酸對肉仔雞生產(chǎn)性能和血清理化指標影響的研究[D].碩士學位論文.石河子:石河子大學,2006:16-17.

[2]ABAS I,KAHRAMAN R,ESECELI H,et al.The effect of high levels of folic acid on performance and egg quality of laying hens fed on diets with and without ascorbic acid from 28-36 weeks of age[J].Journal of Animal and Veterinary Advances,2008,7(4):389-395.

[3]BUNCHASAK C,KACHANA S.Dietary folate and vitamin B12supplementation and consequent vitamin deposition in chicken eggs[J].Tropical Animal Health and Production,2009,41(7):1583-1589.

[4]孟苓鳳,王寶維,葛文華,等.飼糧葉酸對鵝生長性能、血清生化指標和酶活性及肝臟亞甲基四氫葉酸還原酶基因表達量的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2013,25(5):985-995.

[5]阮棟,林映才,張罕星,等.蛋氨酸水平對開鏟起麻鴨產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及卵巢形態(tài)的影響[J].中國畜牧雜志,2012,48(7):34-37.

[6]王爽,陳偉,阮棟.飼糧核黃素水平對籠養(yǎng)蛋鴨產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)、血液生化及抗氧化指標的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2014,26(11):3284-3290.

[7]夏偉光,張罕星,林映才,等.飼糧代謝能和粗蛋白質(zhì)水平對蛋鴨產(chǎn)蛋性能的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2014,26(12):3599-3607.

[8]張罕星,李燕,林映才,等.飼糧非植酸磷水平對高峰期蛋鴨產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)和脛骨指標的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2015,27(5):1377-1384.

[9]CHEN W,ZHANG H X,WANG S,et al.Estimation of dietary selenium requirement for Chinese egg-laying ducks[J].Animal Production Science,2015,55(8):1056-1063.

[10]XIA W G,ZHANG H X,LIN Y C,et al.Evaluation of dietary calcium requirements for layingLongyanshelducks[J].Poultry Science,2015,94(12):2932-2937.

[11]JING M,MUNYAKA P M,TACTACAN G B,et al.Performance, serum biochemical responses, and gene expression of intestinal folate transporters of young and older laying hens in response to dietary folic acid supplementation and challenge with Escherichia coli lipopolysaccharide[J].Poultry Science,2014,93(1):122-131.

[12]HEBERT K,HOUSE J D,GUENTER W.Effect of dietary folic acid supplementation on egg folate content and the performance and folate status of two strains of laying hens[J].Poultry Science,2005,84(10):1533-1538.

[13]TACTACAN G B,RODRIGUEZ-LECOMPTE J C,O K,et al.The adaptive transport of folic acid in the intestine of laying hens with increased supplementation of dietary folic acid[J].Poultry Science,2012,91(1):121-128.

[14]KESHAVARZ K.Effects of reducing dietary protein, methionine, choline, folic acid, and vitamin B12during the late stages of the egg production cycle on performance and eggshell quality[J].Poultry Science,2003,82(9):1407-1414.

[15]李劍鋒.基于近紅外光譜漫反射技術檢測雞蛋新鮮度的研究[D].碩士學位論文.武漢:華中農(nóng)業(yè)大學,2009:7.

[16]STERN F,BERNER Y N,POLYAK Z,et al.Homocysteine effect on protein degradation rates[J].Clinical Biochemistry,2004,37(11):1002-1009.

[17]石天虹,黃保華,魏祥法,等.不同飼料添加劑對鴨蛋成分、蛋品質(zhì)和蛋黃著色效果影響的研究[J].飼料工業(yè),2010,31(21):7-11.

[18]唐會會.萬壽菊葉黃素和VC對高溫環(huán)境中蛋雞生產(chǎn)性能和生理機能的影響[D].碩士學位論文.湛江:廣東海洋大學,2012:41.

[19]LI W L,LIU Y,YU Y C,et al.Prolactin plays a stimulatory role in ovarian follicular development and egg laying in chicken hens[J].Domestic Animal Endocrinology,2011,41(2):57-66.

[20]SHIT N,SASTRY K V,SINGH R P,PANDEY N K,et al.Sexual maturation, serum steroid concentrations, and mRNA expression of IGF-1, luteinizing and progesterone hormone receptors and survivin gene in Japanese quail hens[J].Theriogenology,2014,81(5):662-668.

[21]ONAGBESAN O,METAYER S,TONA K,et al.Effects of genotype and feed allowance on plasma luteinizing hormones, follicle-stimulating hormones, progesterone, estradiol levels, follicle differentiation, and egg production rates of broiler breeder hens[J].Poultry science,2006, 85(7):1245-1258.

[22]LEBEDEVA I Y,LEBEDEV V A,GROSSMANN R,et al.Age-dependent role of steroids in the regulation of growth of the hen follicular wall[J].Reproductive Biology and Endocrinology,2010,8(15):1-13.

[23]JACKSON N.A study of the effect of folic acid deficiency on the amino acid composition of the gonadal hormone-stimulated oviduct of the immature female fowl[J].Comparative Biochemistry and Physiology Part A: Physiology,1972,41(2):421-426.

[24]YANG P,MEDAN M S,ARAI K Y,et al.Plasma concentrations of immunoreactive (ir)-inhibin, gonadotropins and steroid hormones during the ovulatory cycle of the duck[J]. Journal of Reproduction and Development,2005,51(3):353-358.

[25]ETCHES R, CHENG K.Changes in the plasma concentrations of luteinizing hormone, progesterone, oestradiol and testosterone and in the binding of follicle-stimulating hormone to the theca of follicles during the ovulation cycle of the hen (Gallus domesticus)[J].Journal of Endocrinology,1981,91(1):11-22.

(責任編輯武海龍)

doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.07.007

收稿日期：2016-01-11

基金項目：國家水禽產(chǎn)業(yè)技術體系(CARS-43-13)；廣東省科技計劃項目(2011A020102009)；廣東省自然科學基金博士啟動項目(2014A030310054)；廣東省農(nóng)業(yè)科學院院長基金項目(201521)

作者簡介：夏偉光(1985—)，男，廣東清遠人，博士，從事水禽營養(yǎng)與飼料資源利用技術的研究。E-mail: harry_xch@sina.com *通信作者：林映才，研究員，E-mail： lyc0123@viptom.com；鄭春田，研究員，碩士生導師，E-mail: zhengcht@163.com

中圖分類號：S834

文獻標識碼：A

文章編號：1006-267X(2016)07-2024-08

*Corresponding authors: LIN Yingcai, professor, E-mail: lyc0123@viptom.com; ZHENG Chuntian, professor, zhengcht@163.com

Effects of Dietary Folic Acid Supplemental Level on Laying Performance, Egg Quality, Reproductive Organ and Plasma Reproductive Hormone Indices ofShanmaLaying Ducks

XIA Weiguang1WANG Shenglin1CHEN Wei1RUAN Dong1WANG Shuang1FOUAD A M1, 2LIN Yingcai1*ZHENG Chuntian1*

(1.Institute of Animal Science, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, State Key Laboratory of Livestock and Poultry Breeding, Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science in South China, Ministry of Agriculture, Guangdong Public Laboratory of Animal Breeding and Nutrition,Guangdong Key Laboratory of Animal Breeding and Nutrition, Guangzhou 510640, China;2. Department of Animal Production, Faculty of Agriculture,Cairo University, Giza 12613, Egypt)

Abstract:This experiment was conducted to study the effects of dietary folic acid (FA) supplemental level on laying performance, egg quality, reproductive organ and plasma reproductive hormone indices of shanma laying ducks, and to estimate dietary FA requirement for Shanma laying ducks in laying period from 18 to 32 weeks of age. A total of 360 Shanma laying ducks at 16 weeks of age were randomly allotted to 5 groups, each with 5 replicates of 12 birds. All birds were offered a basal diet without FA supplementation for 2 weeks. Then birds were fed the experimental diets supplemented with 0, 0.5, 1.0, 2.0, 4.0 and 8.0 mg/kg FA, respectively. The experiment lasted for 15 weeks. The results showed as follows: 1) in the early laying period, peak laying period and the whole experimental period, dietary FA supplemental level had no significant effect on laying performance indices of laying ducks (P>0.05). 2) Eggshell relative weight and thickness were firstly increased and then decreased with dietary FA supplemental level increasing, and the eggshell relative weight of 1.0 mg/kg FA group was significantly higher than that of other groups (P<0.05). 3) Large yellow follicle (LYF) weight and LYF weight/ovarian weight were firstly increased and then decreased with dietary FA supplemental level increasing, and the maximal value was at the level of 4.0 mg/kg (P<0.05). 4) Plasma concentration of progesterone was firstly increased and then decreased with dietary FA supplemental level increasing, and the maximal value was at the level of 2.0 mg/kg (P<0.05). Luteinizing hormone concentration of 8.0 mg/kg FA group was significantly higher than that of other groups (P<0.05). In conclusion, FA supplementation in corn-soybean meal basal diet is beneficial to improving the development of LYF, but do not affect laying performance of Shanma laying ducks. Only considering laying performance of Shanma laying ducks, it is not necessary to supplement with FA in corn-soybean meal basal diet, but based on eggshell relative weight and thickness, the optimal FA supplementation for Shanma laying ducks in laying period from 18 to 32 weeks of age is 1.0 mg/kg.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016, 28(7)：2024-2031]

Key words:folic acid; Shanma ducks; laying performance; egg quality; reproductive organ