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了不起的面粉

2016-08-04 05:29
樂活老年 2016年9期
關(guān)鍵詞:煎魚紗窗油膩

了不起的面粉

面粉除了可做成美食,在生活中還可以發(fā)揮其他技能,原來不起眼的面粉,作用多多。

清洗羊肉

羊肉上如果沾有絨毛,很不容易洗掉。只要用一小塊面團(tuán),在不潔的羊肉上滾一滾,絨毛即可被粘掉。

煎魚

煎魚前,將少許白面粉撒在魚身上,魚下鍋時,油不會外濺,且魚皮能保持不破,魚肉酥爛。

炒洋蔥

炒洋蔥時,在切好的洋蔥上撒點干面粉,洋蔥炒熟后色澤金黃,質(zhì)地脆嫩,味美可口。

咸味變淡

湯過咸時,可以在干凈的布袋中放些面粉,將面粉袋放在湯中煮一會兒,湯就自然變淡了。

除異味

將豬肝、豬心揉滿面粉,放置一小時左右,再用清水洗凈,可去除異味。

洗手

做飯時手上沾了油污,可抓些面粉,雙手捏住放入水中搓洗,可洗得很干凈,且可去腥味。

洗餐具

洗刷油膩的鍋、盆等廚具餐具,若在水中放少量面粉,就比較容易洗干凈。

洗紗窗

廚房的紗窗,因炒菜做飯沾上的油膩很多,刷洗起來很費(fèi)力氣??捎靡粋€鋁盆,放入100克面粉,加熱水打成稀面糊,趁熱刷在紗窗的兩面,過10分鐘后,用刷子反復(fù)刷幾遍,再用水沖洗,紗窗上的油膩就刷洗干凈了。

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