程軍勇　鄧先珍　周席華　杜洋文　鄭京津　姜德志

摘要：湖北省是我國油茶北部中心產(chǎn)區(qū)，也是最早開展油茶良種選育和豐產(chǎn)栽培示范推廣的地區(qū)。本文依據(jù)大量文獻(xiàn)記載和調(diào)查數(shù)據(jù)，對湖北省油茶栽培歷史與資源培育情況、科技支撐在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用、油茶科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況進(jìn)行了系統(tǒng)闡述。最后，針對湖北省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的科技問題提出了建議。

關(guān)鍵詞：油茶；研究進(jìn)展；湖北省

中圖分類號：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1004-3020（2016）03-0053-07

1 湖北省油茶栽培歷史和產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 湖北省油茶栽培歷史

湖北省油茶種植已有1000多年的歷史，鄂西、鄂南、鄂東等地都有成片集中栽植的油茶林。公元951年咸豐縣志卷四記載：“茶樹有二，有種植圃園者，采其葉作茗，有雨前茶，火前茶之名，皆稱佳品；其種植山林者，冬季摘實(shí)可榨油，味較茶油、罌粟油尤香美。”20世紀(jì)50年代～80年代，湖北省油茶生產(chǎn)歷經(jīng)三次大的發(fā)展，全省油茶面積迅速增加，產(chǎn)量穩(wěn)步上升。1966年全省油茶面積為6.7萬hm²，到1980年發(fā)展到22.3萬hm²，是全國油茶主要產(chǎn)區(qū)之一。此后由于經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，湖北省油茶面積和產(chǎn)量逐年下降。據(jù)1999年全省二類森林資源調(diào)查統(tǒng)計，全省油茶面積僅剩3.4萬hm²，主要分布在黃岡、咸寧和恩施等地。近年來黨中央、國務(wù)院高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2009年國家發(fā)改委、財政部、國家林業(yè)局聯(lián)合發(fā)布了《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》，提出到2020年新建油茶示范林166.7萬hm²，改造低產(chǎn)林266.7萬hm²，茶油年產(chǎn)量將達(dá)250萬t。隨著國家出臺支持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，加上人們對優(yōu)質(zhì)食用油的需求量增大，茶油價格持續(xù)上漲，湖北省油茶生產(chǎn)又呈現(xiàn)快速發(fā)展的態(tài)勢。

1.2 湖北省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

湖北省是我國油茶北部中心產(chǎn)區(qū)，主要分布于湖北省除神農(nóng)架和江漢平原以外的各山區(qū)、丘陵地方的13個市（州）的67個縣（市、區(qū)），東到黃梅縣，西達(dá)咸豐縣，南及通城縣，北至谷城縣。2014年全省油茶栽培面積21.6萬hm²，油茶籽年產(chǎn)量8.75萬t，茶油產(chǎn)量2.33萬t，產(chǎn)值10.34億元。湖北省發(fā)展油茶重點(diǎn)區(qū)域是黃岡、咸寧、恩施等地，全省先后有12個縣（市、區(qū)）被列為全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展試點(diǎn)示范縣，國家發(fā)改委每年安排項(xiàng)目資金1000余萬元支持油茶示范縣建設(shè)，對湖北省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了良好的示范帶動作用。

全省已新建油茶良種采穗圃11處，面積118hm²，年產(chǎn)良種穗條2000萬根。新建油茶定點(diǎn)繁育苗圃28個，面積200hm²。采用輕基質(zhì)芽苗砧嫁接育苗新技術(shù)，每年可出圃油茶輕基質(zhì)嫁接苗3000萬株，基本滿足了湖北省油茶造林對良種壯苗的需求。全省現(xiàn)有油茶加工企業(yè)60家，年設(shè)計加工能力超過50萬t，其中產(chǎn)能最大的是湖北黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司，年設(shè)計加工能力為10萬t，加工能力超過萬t的龍頭企業(yè)有5家，采用先進(jìn)的油茶籽低溫冷榨加工技術(shù)。湖北黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司、湖北四季春茶油股份有限公司、湖北匯澄茶油股份有限公司、湖北華飴木本油脂有限公司、陽新富川油脂有限責(zé)任公司等五家企業(yè)被國家林業(yè)局授予“國家油茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)”。這些龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，帶動農(nóng)戶發(fā)展油茶豐產(chǎn)示范林基地，對全省油茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

2 湖北省林科院在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的科技支撐作用

湖北省林業(yè)科學(xué)研究院自20世紀(jì)70年代開始，依托區(qū)域資源優(yōu)勢，在油茶良種選育、規(guī)模快繁、高效栽培、低產(chǎn)林改造等方面進(jìn)行了系統(tǒng)研究，擁有務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)、高效的油茶科技創(chuàng)新團(tuán)隊，取得了一批重要科研成果。擁有“國家油茶科學(xué)中心北緣地區(qū)育種與栽培實(shí)驗(yàn)室”、“經(jīng)濟(jì)林木種質(zhì)改良與資源綜合利用湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和“湖北省木本糧油林工程技術(shù)研究中心”等科研平臺，先后承擔(dān)國家科技支撐計劃課題、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目、中央財政林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目、湖北省自然科學(xué)基金項(xiàng)目、湖北省科技廳研究與開發(fā)項(xiàng)目、湖北省林業(yè)廳重點(diǎn)研究項(xiàng)目等30余項(xiàng)，獲湖北省科技進(jìn)步二等獎4項(xiàng)，三等獎3項(xiàng)，湖北省林業(yè)廳科技成果獎2項(xiàng)，湖北省十大科技轉(zhuǎn)化成果1項(xiàng)，武漢市科技進(jìn)步三等獎1項(xiàng)，審（認(rèn)）定油茶良種10個，制定地方標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，申請國家發(fā)明專利1項(xiàng)，編寫專著3部，為湖北省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技支撐，有力促進(jìn)了湖北省油茶產(chǎn)業(yè)提檔升級。

2.1 油茶良種選育工作成效卓著

良種是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。采用優(yōu)良品種營造的林分與自然實(shí)生林分相比，畝產(chǎn)量可提高10倍以上。湖北省林業(yè)科學(xué)研究院的科技工作者從20世紀(jì)70年代開始，就開展了全省范圍內(nèi)的油茶種質(zhì)資源調(diào)查與收集工作，整理出普通油茶地方品種和類型60多個，篩選出‘鄂東大紅果，等一批農(nóng)家品種。在此基礎(chǔ)上又開展了油茶高產(chǎn)量高含油新品種選育，從上萬份育種材料里篩選出10個高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的油茶新品種，油茶產(chǎn)量平均提高了10倍以上，全部通過了湖北省林木良種審（認(rèn)）定。其中，‘鄂林油茶151、‘鄂林油茶102、‘鄂油465號、‘鄂油54號、‘鄂油63號、‘鄂油81號等品種產(chǎn)油量均在50kg/666.7m²以上。鄂油系列良種在全省30多個縣（市）推廣，已建成以麻城、陽新、通城為代表的油茶高產(chǎn)新品種科技示范基地，為湖北省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了示范帶動作用。

2.2 構(gòu)建良種規(guī)模化繁育技術(shù)體系

在良種選育的基礎(chǔ)上，全省深入開展油茶良種規(guī)模化擴(kuò)繁研究，提出高效采穗圃營建和高產(chǎn)穗條生產(chǎn)技術(shù)，穗條產(chǎn)量提高3倍以上；研發(fā)出油茶輕基質(zhì)芽苗砧嫁接育苗技術(shù)，申請了“一種用于油茶輕基質(zhì)育苗的基質(zhì)配方”國家發(fā)明專利，構(gòu)建油茶良種規(guī)模化繁育技術(shù)體系，帶動了油茶苗木培育方式的變革，解決了油茶長期以來無法實(shí)現(xiàn)無性系良種化的難題，使油茶良種規(guī)模化擴(kuò)繁成為可能。采用湖北省林業(yè)科學(xué)研究院研制的油茶育苗專用輕基質(zhì)配方，全省年繁育油茶良種壯苗3000萬株以上，為大規(guī)模營造高產(chǎn)油茶示范林奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

2.3 建立油茶高效栽培技術(shù)集成體系

在營造油茶良種示范林的基礎(chǔ)上，湖北省林業(yè)科學(xué)研究院開展了品種配置、整形修剪、平衡施肥、病蟲害防治等配套高效栽培技術(shù)研究，通過多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)集成與創(chuàng)新，油茶高產(chǎn)示范林畝產(chǎn)油量達(dá)到50kg以上。尤其是我院指導(dǎo)的麻城、新洲油茶示范林應(yīng)用上述成果取得了顯著的效果。麻城市五腦山林場0.84hm²油茶豐產(chǎn)林，最高年份畝產(chǎn)茶油71.9kg，5年平均畝產(chǎn)茶油45.0kg；武漢市新洲區(qū)油茶豐產(chǎn)示范林，連續(xù)4年平均畝產(chǎn)茶油55.0kg。同時湖北省林業(yè)科學(xué)研究院還主持編寫了湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)《油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》，該標(biāo)準(zhǔn)已在全省油茶產(chǎn)區(qū)得到廣泛應(yīng)用，對湖北省油茶產(chǎn)量和品質(zhì)的提升起到了重要的科技支撐作用。

2.4 油茶低產(chǎn)林改造提升技術(shù)推廣示范

按照“因地制宜、分類指導(dǎo)、多模式低改”的改造原則，制定了高接換種、林地清理、土壤墾復(fù)、合理施肥、整形修剪、病蟲害防治等改造措施，提出不同油茶低產(chǎn)林改造模式和配套技術(shù)，建成了一批高水平的低產(chǎn)林改造示范園。如麻城市五腦山林場和紅安縣七里坪油茶場330多公頃油茶低產(chǎn)林改造后，平均畝產(chǎn)油由改造前的5.8kg提高到27.5kg，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

2.5 大力開展油茶實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)

湖北省林業(yè)科學(xué)研究院成功舉辦了國家林業(yè)局油茶實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班、湖北省油茶芽苗砧嫁接技術(shù)培訓(xùn)班、油茶產(chǎn)業(yè)升級關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)會、油茶新品種推介會等，編輯出版了《油茶豐產(chǎn)栽培實(shí)用技術(shù)》叢書，開展了“油茶良種選育”、“油茶良種苗木繁育”、“油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)”、“油茶低產(chǎn)林改造”等技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)技術(shù)骨干3000余人次，發(fā)放資料5000余份。通過專題講座和現(xiàn)場示范，使油茶科技走進(jìn)了千家萬戶，顯著提高了湖北省油茶產(chǎn)業(yè)的科技水平。

3 湖北省油茶研究現(xiàn)狀

3.1 湖北省油茶文獻(xiàn)發(fā)表及學(xué)位論文情況

中國知網(wǎng)上查詢油茶相關(guān)期刊得到各個科研單位發(fā)表的論文情況，累計檢索到論文224篇。圖1顯示的是湖北省油茶研究機(jī)構(gòu)和研究文文獻(xiàn)發(fā)表情況，可以看出湖北省油茶研究主要集中在湖北省林業(yè)科學(xué)研究院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武漢輕工大學(xué)、湖北省林業(yè)科技推廣中心、國家糧食局武漢科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所等科研機(jī)構(gòu)。其中湖北省林業(yè)科學(xué)研究院發(fā)表的油茶研究論文數(shù)量占比為27.7%，顯示了其在油茶研究上的重要地位。

學(xué)位論文能較好地反映油茶科學(xué)研究現(xiàn)狀，圖2顯示的是湖北省高校和研究機(jī)構(gòu)發(fā)表的油茶碩士和博士學(xué)位論文，累計檢索到碩博論文31篇。可以看出湖北省油茶碩博論文以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)最多，占比為74.2%，其次是武漢輕工大學(xué)，湖北工業(yè)大學(xué)和華中師范大學(xué)。油茶研究主要集中在遺傳多樣性評價、病原學(xué)發(fā)生規(guī)律及防治、剝殼設(shè)備研制、茶皂素提取純化、油茶餅籽粕蛋白及多肽研究等方面。

3.2 湖北省油茶科研項(xiàng)目立項(xiàng)情況

湖北省是我國在油茶育種和豐產(chǎn)栽培方面首先立項(xiàng)的省份，從1975年開始就開展油茶良種選育、規(guī)?？旆薄⒇S產(chǎn)栽培和低產(chǎn)林改造研究，取得一系列卓有成效的成果，共查詢到國家科技部、國家林業(yè)局、湖北省科技廳和湖北省林業(yè)廳立項(xiàng)油茶科研項(xiàng)目40項(xiàng)。湖北省林業(yè)科學(xué)研究院承擔(dān)了國家和省部級油茶項(xiàng)目19項(xiàng)，其次是湖北省林業(yè)科技推廣中心、湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖北省林業(yè)廳林木種苗管理總站、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所等單位。

3.3 湖北省審（認(rèn)）的油茶品種

湖北省通過審（認(rèn)）定的油茶品種21個，其中審定品種11個，認(rèn)定品種10個。包括湖北省林業(yè)科學(xué)研究院鄂油系列油茶品種10個，湖北省林木種苗管理總站審（認(rèn)）油茶品種5個，湖北省林業(yè)科技推廣中心、谷城縣林業(yè)局、咸寧市國有林場管理處分別審（認(rèn)）油茶品種2個。

3.4 湖北省油茶授權(quán)專利

湖北省已授權(quán)油茶專利29項(xiàng)，其中發(fā)明專利10項(xiàng)、實(shí)用新型專利17項(xiàng)、外觀專利2項(xiàng)。10項(xiàng)授權(quán)發(fā)明專利中，湖北四季春茶油股份有限公司有3項(xiàng)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所有2項(xiàng)，武漢輕工大學(xué)、華中科技大學(xué)、湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖北黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司等各擁有1項(xiàng)，主要集中在油茶容器育苗基質(zhì)、油茶籽冷榨茶油加工、油茶籽制備茶皂素等；17項(xiàng)實(shí)用新型專利中，湖北香芝源綠色食品有限公司有7項(xiàng)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所、湖北四季春茶油股份有限公司、安陸市天星糧油機(jī)械設(shè)備有限公司各擁有2項(xiàng)，湖北省林業(yè)科學(xué)研究院、湖北黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司各有1項(xiàng)，主要集中在油茶籽脫殼分離、定量篩分裝置、沖洗干燥等加工處理等；外觀設(shè)計有2項(xiàng)，全部由湖北強(qiáng)生園油脂有限責(zé)任公司申請，包括油茶籽油包裝盒和包裝袋的設(shè)計。

3.5 湖北省油茶獲獎及認(rèn)定成果

經(jīng)過檢索湖北省最早的科研成果是1982年湖北省林業(yè)科學(xué)研究院“油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)”。湖北省油茶獲獎及認(rèn)定成果共有34項(xiàng)，其中湖北省林業(yè)科學(xué)研究院13項(xiàng)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所7項(xiàng)，湖北四季春茶油股份有限公司有4項(xiàng)，湖北省林業(yè)科技推廣中心3項(xiàng)，武漢輕工大學(xué)3項(xiàng)，其余科研與生產(chǎn)單位4項(xiàng)。這些成果包括油茶良種選育、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培、低產(chǎn)林改造、油茶籽脫殼加工和茶油高效加工利用等方面。

4 下一步研究重點(diǎn)項(xiàng)目

（1）油茶種質(zhì)資源收集評價和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗新品種選育。收集保存高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗和特異性狀的種質(zhì)資源，開展遺傳指紋圖譜構(gòu)建和目標(biāo)基因定位研究，構(gòu)建核心育種群體；以生長量、產(chǎn)量、含油率、抗性為主要目標(biāo)性狀，通過無性系育種、雜交育種、分子標(biāo)記輔助選擇育種等技術(shù)，培育高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、高含油、品質(zhì)優(yōu)、高抗性的油茶新品種。

（2）油茶品種配置和群體結(jié)構(gòu)調(diào)控技術(shù)。采用田間與實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)相結(jié)合的方式，開展油茶品種間親合力測定、生理生化分析及田間組合搭配試驗(yàn)，篩選出高座果率的品種配置組合，建立現(xiàn)有優(yōu)良品種的栽培配置模式；開展樹體結(jié)構(gòu)調(diào)控技術(shù)研究，構(gòu)建最優(yōu)樹體結(jié)構(gòu)模式和樹體培育技術(shù)。

（3）油茶平衡施肥技術(shù)與專用配方肥研制。研究樹體養(yǎng)分與林地資源環(huán)境要素的供需平衡規(guī)律及其對產(chǎn)量的影響關(guān)系，建立產(chǎn)量與林地水份養(yǎng)分的響應(yīng)關(guān)系模型；應(yīng)用系統(tǒng)研究法，研究土壤和葉片營養(yǎng)診斷技術(shù)，研究主要養(yǎng)分限制因子，提出不同立地類型的林地肥力調(diào)控技術(shù)方案，確定不同產(chǎn)區(qū)的最佳施肥配方和配套施肥技術(shù)，研制油茶專用配方肥料。

（4）油茶有害生物綜合防控關(guān)鍵技術(shù)研究。研究油茶主要病蟲害發(fā)生規(guī)律與其生態(tài)環(huán)境因子的關(guān)系，劃分病蟲害防控區(qū)域。研究主要有害生物的生物防治技術(shù)及專用生物農(nóng)藥，建立無公害防控技術(shù)體系。（5）油茶高效整地和采摘機(jī)械研制與應(yīng)用。油茶高標(biāo)準(zhǔn)造林整地機(jī)械研制與應(yīng)用，適合油茶采摘的多功能動力采摘設(shè)備研制，包括可伸縮的便攜采摘臂、油茶果實(shí)高效采摘頭和果實(shí)自動收集裝置等。

（6）茶油產(chǎn)品深加工利用技術(shù)研發(fā)。開展油茶低溫壓榨新型工藝技術(shù)的優(yōu)化與示范，油脂中分離制取保健品用油、注射用油技術(shù)研發(fā)，餅粕綜合利用技術(shù)的研究與應(yīng)用等。

（責(zé)任編輯：鄭京津）