陳彥斌

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古往今來，幾乎沒有哪種魚得到過鯉魚那樣多的榮耀和尊敬。

鯉魚是一種野生淡水魚，是地球上種類最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最悠久、產(chǎn)量最高的魚種之一。

全世界現(xiàn)在大概有3000種鯉屬魚類。除了鯉魚以外，還有鳊、鰱和鯽等幾十種。由于水質(zhì)不同、水溫相異，生活在不同水域里的鯉魚長得也有些不一樣。比如黑龍江中下游既有渾身炭黑、腹部白或淺色的黑鯉子，也有紅尾巴梢的松花江鯉魚，還有一種小腦袋、粗身子的羅鍋鯉魚。這里的鯉魚大的可達50千克以上，小的不到50克。

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鯉魚生命力頑強，耐寒、耐堿、耐缺氧，同時，它們也會根據(jù)水域環(huán)境的變化及時改變活動范圍，其中在大面積的水域中進行遷徙，便是人們所說的“洄游”。

鯉魚洄游主要由繁殖、索餌和生存等因素決定，它們喜歡生活在有水草的地方，那里通常是各種浮游生物和底棲生物繁衍生息之所，鯉魚可以在那里攝取到豐富的食物。水草茂盛處也是鯉魚絕好的產(chǎn)床。如果江河里水情發(fā)生了變化，鯉魚會從湖泊或河道朝大江大河遷徙。一年之中，它們總有幾次這樣的遷徙。

每年北方到了初夏時節(jié)，草長鶯飛，大雨滂沱，黑龍江水陡漲，在那嘩嘩水流聲中，鯉魚就要發(fā)情交尾了。黑龍江中下游的漁民把鯉魚這次繁殖叫“咬汛”。

鯉魚“咬汛”發(fā)生在每年漲草芽子水時。發(fā)情的雌魚隨著倒灌江水游進產(chǎn)卵地，招引雄魚追逐求愛。為了后代的健康考慮，雌魚不會隨便哪條雄魚求婚就一口答應(yīng)，也會吹毛求疵地挑選一番。它會躍向更深更廣闊的水域，只有能追趕上它、體格強壯的雄魚才能最終成為它的“夫君”。

在那場風花雪月的追逐后，雌魚和中選的雄魚會游向水草或蘆葦繁茂的地方，產(chǎn)卵受精，繁殖出下一代。

整個咬汛期，鯉魚全部精力都放在繁衍后代上，防范意識就特別差，也是最好的捕魚時機。人們會用木棍敲打船幫的辦法，驚擾蜜月中的鯉魚。趁它們逃竄，設(shè)網(wǎng)捕撈。可憐的鯉魚不會想到，剛剛開始的甜蜜生活也常常意味著災(zāi)難的來臨。

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鯉魚吻骨比較發(fā)達，常拱入水底淤泥攝食。因為它們是低等變溫動物，體溫會隨著水溫變化而變化，無需靠消耗能量維持恒定體溫，所以每次攝食總量并不大。

鯉魚和多數(shù)淡水魚一樣，都屬于無胃魚類，腸道細短，新陳代謝速度快，因此平時少吃勤食。這樣消化功能同水溫關(guān)系極大，攝食的季節(jié)性就很強。冬季，鯉魚躲在厚冰下，基本處于半休眠狀態(tài)，不吃東西，體內(nèi)脂肪在經(jīng)過漫長寒冬后，消耗殆盡。春季一到，氣溫回升，鯉魚便攝食高蛋白食物補充能量。而秋季為了迎接冬季，它們也會增加攝食量，儲備能量。每到這時，它們也會因為貪吃，落入人類誘餌的陷阱。

生活在江河里的鯉魚都有逆水游動的習性，但并不是無限制地一直朝上游游動。一旦游到活動范圍邊界，它們就會折返順下游游去；等到了下游邊界，它們再游到靠近岸邊淺水處，繼續(xù)朝上游游動。每日每時，鯉魚都是這樣周而復始地循環(huán)往復。這種習性也被漁民掌握，一道道水下的漁網(wǎng)成了它們的末日殺器。

另外，鯉魚具有向暖、向陽及合群習性。其實，黑龍江里除了鯰魚、黑魚和狗魚等少數(shù)兇猛食肉魚外，多數(shù)魚類都喜歡過群居生活，鯉魚也不例外，這是它們共有的食性和生活習慣所決定的。另一方面，所有素食或雜食魚類喜歡集群而動，也是出于防避敵害的本能。

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鯉魚原來生活在中亞平原的湖泊或水流平緩的江河中，經(jīng)我國傳到朝鮮、日本，后來陸續(xù)傳到歐洲、美洲和大洋洲。由于適應(yīng)性非常強，各種環(huán)境中幾乎都能生存，如今鯉魚已經(jīng)在世界各地安家落戶，成為世界性養(yǎng)殖魚類。

我國的鯉魚養(yǎng)殖歷史十分久遠。據(jù)《詩經(jīng)》記載，殷商時期，西伯周文王已經(jīng)鑿池養(yǎng)鯉了。到了周朝，鯉魚成為最名貴的食品之一?？鬃拥膬鹤映錾?，魯昭公賜孔子一尾鯉魚。為感激君主賞賜，孔子為其——子取名鯉，字伯魚。

在唐朝，鯉魚的身份更是身價百倍。因為當朝皇帝姓李，而“鯉”與“李”是同音，愛屋及烏地使鯉魚也躍上了龍門，成了皇族象征，連朝廷使用的憑信——符，也刻成鯉魚形狀?；实郯氧庺~形佩符賞賜給大臣，用以顯示其尊貴。不過，也正因為“鯉”字和皇族姓同音，所以“養(yǎng)鯉”“捕鯉”“賣鯉”“食鯉”“殺鯉”等也都成為大忌，違者重罰。生怕因為疏忽犯了忌諱的養(yǎng)魚戶只好另覓養(yǎng)殖對象，于是，最理想的養(yǎng)殖魚類——青、草、鰱、鳙“四大家魚”在唐代陸續(xù)應(yīng)運而生，并傳承下來。

唐代以后雖然恢復了養(yǎng)鯉業(yè)，但由于鯉魚生長緩慢，只能屈居配角，被排除在“四大家魚”之外。這也是為什么鯉魚是被馴化最早的魚種，卻偏偏沒有列入“四大家魚”的原因。

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除了成為盤中餐外，古人還提及用鯉魚形信匣傳遞信息，古樂府《飲馬長城窟行》中有“客從遠方來，遺我雙鯉魚；呼童烹鯉魚，中有尺素書”的詩句。至今民間依舊留著逢年過節(jié)、拜訪親友送鯉魚的風俗。在人們的心目中，鯉魚不僅是勤勞、善良、堅貞、吉祥的象征，還是一種圖騰。把鯉魚示為吉慶有余的年畫更是比比皆是，如楊柳青年畫就有眾多鯉魚主題?！鄂庺~跳龍門》的故事在民間也被廣泛流傳。

故事說，東海里的魚聽說禹王要挑選能躍上龍門的魚管護龍門，立刻成群結(jié)隊沿著黃河逆流而上，個個爭先，不肯落后。最后是不畏艱險的一條金背鯉魚率先取得了成功。在躍過龍門的瞬間，它得到了禹的點化，變成了一條黃金龍，并率領(lǐng)眾鯉魚管護龍門。

后來，古代“學?！闭猩霭駮r，都有在學生姓名上點紅的作法，后又把“童生進仕”喻為“鯉魚躍龍門”。

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你可能注意到，有一種漂亮的觀賞魚叫錦鯉。它為什么和別的鯉魚不一樣呢？

原來，真正把鯉魚作為觀賞魚來飼養(yǎng)，始于我國明朝萬歷年間。

神宗皇帝在御花園里飼養(yǎng)紅鯉魚以供觀賞。當時，有一位功臣準備告老返鄉(xiāng)，皇帝特以紅鯉賞賜，令他帶回故鄉(xiāng)江西飼養(yǎng)。這種鯉魚形似荷包，故名“荷包紅鯉”。至今，荷包紅鯉仍為江西婺源主要特產(chǎn)之一。

后來，荷包紅鯉傳到了日本。在日本越冬時，由于寒冷鯉魚突然發(fā)生了變異，產(chǎn)生了有色彩的品種。有人將這種彩色鯉魚反復交配、改良，終于培育出美麗的錦鯉。開始錦鯉數(shù)量較少，多為日本皇家貴族和達官顯宦的觀賞魚，或者飼養(yǎng)在寺院神社中，百姓難得一見，故又稱為“神魚”，象征著吉祥和幸福（注：也有人認為錦鯉的源頭是我國廣西龍州錦鯉、江西興國紅鯉和浙江杭州金鯉等）。

日本人把錦鯉看成一種藝術(shù)品，有水中“活的寶石”的美稱，并培育出黃斑、大正三色和昭和三色等具有較高觀賞價值的名貴品種。錦鯉的壽命很長，可以活到七十多歲。

錦鯉不僅色彩艷麗，而且姿態(tài)優(yōu)雅，模樣千變?nèi)f化。魚在水中游動，時隱時浮，特別飄逸，的確像一顆顆會動的寶石，一時錦鯉的玩賞價值甚至超過了真正的寶石。

錦鯉不僅可供觀賞，賞心悅目，而且容易飼養(yǎng)。因為鯉魚本身就是雜食性魚類，主人能食用的東西，它們幾乎都能吃，即使主人外出旅行十天半月不喂，也不用擔心錦鯉會餓死。

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在我國傳統(tǒng)年畫中，鯉魚的形象更是受人喜愛，除夕年夜飯，餐桌上還會擺上鯉魚，希望新的一年富富裕裕。

受漢文化影響，日本及東南亞也有許多與鯉魚相關(guān)的習俗。比如日本人生了兒子，親朋好友便拎著鯉魚上門賀喜，或贈送鯉魚形象的禮物，寄意新生的嬰兒健康如鯉，不怕艱險，搏浪前進。

不過，現(xiàn)在由于過度捕獵、水質(zhì)污染、近親繁殖、飼料中添加劑等諸多原因，國內(nèi)野生鯉魚已經(jīng)不多見，塘養(yǎng)鯉魚也不再受歡迎。更奇怪的是，國外因為生長環(huán)境優(yōu)渥，缺乏天敵，竟出現(xiàn)了巨大鯉魚繁殖過快的困惑，形成了外來物種泛濫的災(zāi)害。

曾有過無上榮耀的鯉魚，如今正經(jīng)歷著一言難盡的悲哀。