高宏偉，李文香，李曉春，王博涵，袁永鋒，白海鋒，賈秋紅

（1.陜西省水產(chǎn)研究所，國(guó)家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系陜西綜合試驗(yàn)站，陜西　西安　710086；2.大連海洋大學(xué)，遼寧省水生生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧　大連　116023）

微生態(tài)制劑對(duì)長(zhǎng)豐鰱苗種培育成活率的影響

高宏偉1，李文香2，李曉春2，王博涵2，袁永鋒1，白海鋒1，賈秋紅1

（1.陜西省水產(chǎn)研究所，國(guó)家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系陜西綜合試驗(yàn)站，陜西西安710086；2.大連海洋大學(xué)，遼寧省水生生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧大連116023）

微生態(tài)制劑具有改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，預(yù)防水質(zhì)突變和魚病爆發(fā)，提高水產(chǎn)品質(zhì)量的作用。微生態(tài)制劑按照用途可分為兩大類，一類為養(yǎng)殖水體水質(zhì)微生物改良劑，用于改善池塘底質(zhì)和水質(zhì)；另一類為養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)微生態(tài)改良劑，主要用于改善養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)微生物群落組成和結(jié)構(gòu)。在水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工、養(yǎng)殖水體調(diào)控等方面微生態(tài)制劑的作用逐漸被廣泛關(guān)注。近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也逐漸向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、集約化方向發(fā)展。但是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)帶來了水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染和外源污染物的日益劇增，導(dǎo)致了養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化程度高、病原微生物爆發(fā)式增殖，嚴(yán)重危及到環(huán)境健康和養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)以及品質(zhì)。因此，如何有效控制養(yǎng)殖水體的水質(zhì)成為大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中需要解決的一個(gè)關(guān)鍵問題。為此，筆者于2015年春季在陜西臨潼進(jìn)行了微生態(tài)制劑在長(zhǎng)豐鰱苗種培育生產(chǎn)上的對(duì)比試驗(yàn)，取得了一定的效果，現(xiàn)總結(jié)如下，以供相關(guān)業(yè)者參考。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)池塘近似長(zhǎng)方形，南北走向，進(jìn)排水方便，無污染。池塘面積4 000 m2，平均水深1.8 m，池塘備有增氧機(jī)。試驗(yàn)魚苗來自四川省水產(chǎn)研究所繁育的長(zhǎng)豐鰱水花苗種，平均體質(zhì)量為3.6 mg，平均體長(zhǎng)為0.86 cm。

試驗(yàn)用微生態(tài)制劑采購(gòu)于西安科威生物有限公司的復(fù)合型芽孢桿菌，主要成分包括枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等，總菌數(shù)≥2.8×1011cell/g。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)時(shí)間從2015年5月19日開始到6月18日結(jié)束。試驗(yàn)池塘選擇在相鄰而且水質(zhì)指標(biāo)相近的苗種培育池進(jìn)行，其中不使用微生態(tài)制劑的池塘作為空白對(duì)照池，記為Ⅰ號(hào)池塘，另一個(gè)池塘使用微生態(tài)制劑，記為Ⅱ號(hào)池塘。每個(gè)池塘放養(yǎng)苗種120萬尾，投餌量為魚體質(zhì)量的2%，每天投餌兩次，8：30—9：30和17：30—18：30。培育期間不換水，依據(jù)池塘水位的下降程度，6～7 d補(bǔ)水1次，補(bǔ)水后使用微生態(tài)制劑。微生態(tài)制劑使用量為200 g/667 m2，使用前用池水浸泡3～4 h，待芽孢桿菌活化后全池潑灑。試驗(yàn)期為30 d，試驗(yàn)期間監(jiān)測(cè)水質(zhì)，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)測(cè)定池塘魚種體質(zhì)量和數(shù)量。

1.3指標(biāo)測(cè)定方法

魚苗體質(zhì)量的測(cè)量需要一個(gè)固定的人完成，把魚苗輕輕放在干濾紙上于30 s后迅速用1×10-4電子天平稱重，魚苗體長(zhǎng)用游標(biāo)卡尺進(jìn)行測(cè)量。

2　試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1水質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測(cè)結(jié)果

從試驗(yàn)開始到試驗(yàn)結(jié)束，Ⅰ號(hào)池塘水溫平均25.2℃，Ⅱ號(hào)池塘水溫平均26.8℃；Ⅰ號(hào)池塘平均溶解氧為8.62 mg/L，Ⅱ號(hào)池塘平均溶解氧為8.86 mg/L；Ⅰ號(hào)池塘pH值均值8.95，Ⅱ號(hào)池塘pH值均值8.32；Ⅰ號(hào)池塘平均氨氮含量0.523 mg/L，Ⅱ號(hào)池塘平均氨氮含量0.287 mg/L；Ⅰ號(hào)池塘亞硝酸鹽含量平均值0.089 mg/L，Ⅱ號(hào)池塘亞硝酸鹽含量平均值0.043 mg/L；Ⅰ號(hào)池塘透明度均值49 cm，Ⅱ號(hào)池塘透明度均值38 cm。從以上數(shù)據(jù)可以看出，微生態(tài)制劑池塘的水質(zhì)指標(biāo)除溶解氧顯著增加外其余均顯著低于對(duì)照池塘，這說明生態(tài)制劑對(duì)改善池塘水質(zhì)具有顯著作用。

2.2魚苗生長(zhǎng)情況

經(jīng)過30 d的對(duì)比試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)測(cè)得Ⅰ號(hào)池塘魚苗的平均體長(zhǎng)2.42 cm，增長(zhǎng)率為181.4%；Ⅱ號(hào)池塘魚苗的平均體長(zhǎng)為2.61 cm，增長(zhǎng)率為203.5%。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)測(cè)得Ⅰ號(hào)池塘魚苗平均體質(zhì)量157.3 mg，與試驗(yàn)初相比增重43.7倍；Ⅱ號(hào)池塘魚苗平均體質(zhì)量為182.4 mg，魚苗增重50.7倍。長(zhǎng)豐鰱苗種體質(zhì)量與體長(zhǎng)關(guān)系見表1。

從魚苗的體質(zhì)量和體長(zhǎng)的關(guān)系可以看出，微生態(tài)制劑池塘的苗種生長(zhǎng)速度顯著大于對(duì)照組，說明微生態(tài)制劑對(duì)苗種的生長(zhǎng)具有重要影響。

2.3苗種成活率與效益分析

從魚苗成活率看，試驗(yàn)結(jié)束后分塘?xí)r，Ⅰ號(hào)池塘共出苗86.7萬尾，成活率為72.3%，Ⅱ號(hào)池塘共出苗96.2萬尾，成活率80.2%，相比Ⅰ號(hào)池塘成活率提高了19.1%。試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)后顯示，相比對(duì)照池塘微生態(tài)制劑池塘累積節(jié)省藥物、餌料、水電、人工等成本10.6%，增加利潤(rùn)20.7%，經(jīng)濟(jì)效果比較顯著。

表1　長(zhǎng)豐鰱苗種體質(zhì)量與體長(zhǎng)

3　討論

大量試驗(yàn)證明，微生態(tài)制劑中的芽孢桿菌能顯著降解進(jìn)入養(yǎng)殖池塘的殘余飼料、養(yǎng)殖動(dòng)物的排泄物、生物的殘?bào)w和池底淤泥，對(duì)改良水質(zhì)，維持池塘水生態(tài)平衡起到重要作用。同時(shí)微生態(tài)制劑能通過種間的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)和空間競(jìng)爭(zhēng)有效抑制水體中有害微生物的繁殖，保持池塘藻相平衡，穩(wěn)定水質(zhì)，減少病害。有研究發(fā)現(xiàn)，芽孢桿菌還可以通過激活機(jī)體干擾素和巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫力和抗病力，達(dá)到提高成活率的效果。因此，建議在池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)中，根據(jù)水色定期使用微生態(tài)制劑，用量控制在0.2～0.3 g/m3，以保持水體中存在一定量的有益菌。

微生態(tài)制劑中大部分有益菌在繁殖時(shí)能產(chǎn)生多種酶類，一些酶能對(duì)難消化物質(zhì)進(jìn)行降解，另一些酶能促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)植酸磷的利用和對(duì)脂肪酸的消化吸收，降低餌料系數(shù)，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。有研究證明，在飼料中添加一定量的芽孢桿菌能有效促進(jìn)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和吸收，提高動(dòng)物的生長(zhǎng)速度，一般添加量控制在基礎(chǔ)日糧量的0.2‰～0.3‰。此外，在腸道中微生態(tài)制劑通過生物奪氧消耗氧氣，造成厭氧環(huán)境，這種環(huán)境能有利于原有的優(yōu)勢(shì)微生物繁殖，維持腸道正常的生態(tài)平衡，從而減少疾病發(fā)生。

綜上所述，芽孢桿菌具有穩(wěn)定性好、成本低，對(duì)環(huán)境友好、有益于生物生長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，微生態(tài)制劑活化后直接潑灑與添加到飼料中協(xié)同進(jìn)行養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)體外的微生物調(diào)控，效果更好。

資助項(xiàng)目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)基金；陜西省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目（2012K01-23）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.08.005

收稿日期：（2016-01-19）