葡萄栽培管理技術(shù)

1　園地選擇與規(guī)劃

葡萄園要求土壤疏松，通透性好。對(duì)低洼地、黏重的園子做好淋鹽、排澇工作；園地盡可能設(shè)在交通方便的地方。規(guī)劃園地時(shí)，行內(nèi)要留出交通道；籬架栽培宜南北向；有的品種需配授粉樹。

2　苗木栽植前的準(zhǔn)備工作

2.1種條的貯存。挖貯藏窖溝，用適宜濕度的濕沙貯藏。

2.2苗木的繁育。應(yīng)用最多的是扦插繁殖，現(xiàn)多用營養(yǎng)袋扦插育苗。營養(yǎng)袋扦插育苗包括：制作塑料袋、配制營養(yǎng)土、營養(yǎng)土裝袋、建育苗用的小拱棚（用竹片、薄膜等建成）、電熱溫床催根，根催出后插入排有營養(yǎng)袋的小拱棚內(nèi)，經(jīng)過2～2.5個(gè)月培養(yǎng)，于5月中下旬移入露地栽植。

2.3挖定植溝。定植溝行距2 m，寬度與深度均為60 cm，可于秋后上凍前挖溝或春季開挖。溝底放玉米稈等有機(jī)物，每畝施2 500 kg腐熟農(nóng)家肥，與表土混合后填埋、灌水、沉實(shí)，以備栽苗。

3　苗木的定植

幼苗移栽于露地前，先揭去塑料棚膜鍛煉5～7 d，定植行上首先覆膜；確定株行距為0.55 m× 2 m，每畝栽植600株；在薄膜上按0.55 m距離挖定植穴；綠苗定植時(shí)將塑料袋剪開，帶土坨栽入定植穴中，然后澆水，用細(xì)土封嚴(yán)，苗木南北向定植。

4　葡萄栽后管理技術(shù)

4.1栽植當(dāng)年管理技術(shù)

4.1.1修剪和整枝。于6月下旬～7月初可以揭膜松土、除草。管理上前促后控，6月中下旬追施尿素7.5 kg/畝；7月下旬追施尿素15 kg/畝；10月份施基肥5 000 kg/畝。及時(shí)抹芽、摘心、去卷須，當(dāng)年僅培養(yǎng)一條主蔓，將30 cm以下葉腋副梢全部

抹除，在30 cm以上留1～2片葉反復(fù)摘心；將卷須隨時(shí)去掉，當(dāng)高達(dá)1 m以上時(shí)，反復(fù)摘心，控制在1.5 m以下。架桿、拉線、引縛，6月下旬架桿拉線，引縛苗木，使直立生長(zhǎng)。冬剪在10月底～11月初進(jìn)行；冬剪時(shí)剪口以莖粗0.8 cm為指標(biāo)，達(dá)到0.8 cm的留50 cm長(zhǎng)剪截，兩側(cè)副梢均從基部剪除。達(dá)不到粗度的剪留2～3芽。

4.1.2埋土防寒。采用地下實(shí)埋法，埋土防寒前澆一次封凍水，以滿足冬季葡萄對(duì)水分的要求。采用實(shí)埋法的防寒時(shí)間要早，挖溝要深，取土要寬，覆土要厚，埋土要嚴(yán)。

4.1.3病蟲害防治。當(dāng)年主要病蟲有金龜子、葡萄天蛾、霜霉病等，噴布藥劑要及時(shí)，6月中下旬及時(shí)噴灑1∶0.7∶200倍波爾多液，發(fā)現(xiàn)霜霉病及時(shí)用疫霜靈等藥劑防治。

4.2結(jié)果樹的管理

4.2.1出土上架。3月底～4月初將枝蔓出土上架；合理利用架面，均勻擺布綁扎。

4.2.2培養(yǎng)結(jié)果母蔓。春季第1年所留主蔓萌發(fā)后，將從地面到40 cm處萌發(fā)之芽全部抹除。主蔓從40 cm以上開始每隔20 cm左右交錯(cuò)選留新梢，做結(jié)果母蔓。結(jié)合冬剪，將所留新梢短剪，即成結(jié)果母蔓。以后隨主蔓延伸選留，直至布滿架面。

4.2.3結(jié)果樹的夏季修剪。于4月上中旬進(jìn)行抹芽；每節(jié)只留1個(gè)壯芽；籬架抹除距地面30 cm以下萌發(fā)芽。疏枝與定梢在第一次抹芽后半月左右進(jìn)行。定梢根據(jù)具體情況而定，一般每平方米架面留15個(gè)左右。定梢時(shí)抹除多余副梢，隨時(shí)去掉卷須。開花前2～7 d至始花期進(jìn)行花前摘心及副梢處理，摘去嫩梢及小于半葉以下的幼葉。根據(jù)具體情況適當(dāng)選留副梢。結(jié)果枝長(zhǎng)度達(dá)20 cm到開花前都可以疏花序，弱枝以第4～5節(jié)粗度達(dá)0.7 cm時(shí)保留一個(gè)花序；強(qiáng)枝0.9 cm時(shí)保留2個(gè)花序，掐去花序全長(zhǎng)的1/4～1/5。新梢長(zhǎng)到40 cm時(shí)，及時(shí)引綁到架面上。根據(jù)架面疏密情況，對(duì)副梢進(jìn)行再處理，注意選留不同層次的副梢葉片，以補(bǔ)充老化的葉片?；h架使用不透光的紙袋，于疏果后進(jìn)行果穗套袋。葡萄上色前后打老葉、剪嫩梢、去卷須。

4.2.4土肥水管理。①追施催芽肥：出土上架后進(jìn)行追肥，以氮肥為主，施肥量占全年施肥量的10% ～15%；施肥后及時(shí)灌水；②幼果膨大期追肥：以氮肥為主，結(jié)合磷鉀肥，施肥量占全年施肥量的20%～30%，施肥后灌水；③果實(shí)著色初期追肥：

以鉀肥為主，配合磷肥，少施氮肥或不施氮肥；如果天氣干旱降雨不足必須補(bǔ)水。④秋施基肥：施肥量占全年總施量的60%；基肥宜深施，采收后進(jìn)行，通常用優(yōu)質(zhì)圈肥。施肥后及時(shí)灌水。⑤灌水：葡萄除結(jié)合施肥灌水外，開花前灌水是非常重要的，防寒前需灌1次凍水。漿果成熟期，降雨過多，需要排水。⑥土壤管理：根據(jù)雜草和土壤板結(jié)情況進(jìn)行中耕、松土、除草。

4.2.5病蟲害防治。①黑痘病防治：發(fā)芽前噴3～5°Be石硫合劑；生長(zhǎng)期噴1∶0.5∶200倍波爾多液、代森鋅、退菌特等藥劑；徹底清潔果園，促進(jìn)植株健壯。②白腐病防治：徹底清潔果園，第1道鉛絲以下不留穗，萌芽前噴5°Be石硫合劑，發(fā)芽后勤噴波爾多液等藥劑。③炭疽病防治：徹底清潔果園，架面要通風(fēng)透光；6月中旬開始藥劑防治，藥劑選用噴波爾多液、百菌清等。④霜霉病防治：加強(qiáng)肥水管理；夏季修剪要及時(shí)，保持架面通風(fēng)透光；用波爾多液、瑞毒霉、克菌丹等藥劑防治。⑤二星葉蟬的防治：加強(qiáng)果園管理，徹底清潔果園，改善通風(fēng)透光環(huán)境；藥劑防治用樂果乳劑或敵敵畏乳油。⑥紅蜘蛛的防治：用0.3°Be石硫合劑、三氯殺螨醇等藥劑防治；徹底清潔果園，將老皮、病枝殘葉集中燒毀。⑦葡萄虎蛾：用敵敵畏乳劑或溴氰菊酯等藥劑防治。

4.2.6冬剪。10月底～11月初進(jìn)行冬季修剪?；h架采用單層單臂水平形、單臂雙層水平形、多主蔓自然扇形等；根據(jù)品種樹勢(shì)進(jìn)行合理修剪。通常極短梢只留枝條基口芽或留1節(jié)；短梢留1～4節(jié)，中梢留5～8節(jié)，長(zhǎng)梢留9節(jié)以上；均在飽滿芽處剪；冬剪時(shí)注意培養(yǎng)選留結(jié)果母枝，并注意考慮更新枝的選留。

4.2.7埋土防寒。11月中旬進(jìn)行；采用地下實(shí)埋法；挖溝后將捆好的枝蔓放入溝內(nèi)，然后覆土。

301500天津市寧河區(qū)苗圃場(chǎng)王立霞