流言

生活中，很多人喜歡用檸檬泡水喝，以此來補充維生素C。但有的人覺得鮮檸檬味道太酸，而且不易存放，于是用干檸檬片來代替。那么，干檸檬片泡水喝到底能不能補充維生素C呢？

真相

首先，檸檬的維生素含量真的有那么高嗎？其實，在常見的水果中，檸檬中的維C含量還算不上佼佼者。比如鮮棗，它每100克的維生素C含量是243毫克，而檸檬每100克維生素C含量只有22毫克。另外，獼猴桃、山楂、草莓、荔枝、橙子、葡萄這些水果的維生素C含量都比檸檬要高，要想補充維生素C的朋友們，不要只拿檸檬當“救命稻草”了，也可以吃點這些水果。

其次，干檸檬片的維生素C含量能有多少呢？要知道，維生素C是水溶性維生素，經(jīng)過脫水、高溫和冷凍等加工方式均會使維生素C流失。而干檸檬經(jīng)過了脫水處理，又長時間暴露在空氣中，其維生素C的含量所剩無幾。如果覺得鮮檸檬口味太酸而且有些發(fā)苦，在泡的時候可以加些蜂蜜和冰糖，這樣會讓檸檬的口感更好一些。