王東

目前，市場(chǎng)上的魚(yú)油產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，良莠不齊，以致很多朋友在選擇的時(shí)候左右為難，易被商家的表面宣傳所影響，作出錯(cuò)誤判斷。

其實(shí)，行業(yè)內(nèi)有5大通行標(biāo)準(zhǔn)衡量魚(yú)油的優(yōu)劣，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去選擇必然能夠找到品質(zhì)出眾、效果不俗的好產(chǎn)品！

1.看產(chǎn)地——緯度越高越好

一般來(lái)說(shuō)，世界上最好的深海魚(yú)油產(chǎn)在歐洲，歐洲最好的魚(yú)油產(chǎn)在挪威、比利時(shí)、德國(guó)幾個(gè)國(guó)家。這是從魚(yú)油產(chǎn)地的地理位置優(yōu)勢(shì)上來(lái)說(shuō)。在魚(yú)油的選擇上還有一個(gè)重要的問(wèn)題就是污染問(wèn)題，選擇以高緯度地區(qū)的深海魚(yú)類(lèi)為原料生產(chǎn)的魚(yú)油最佳，因?yàn)檫@些地區(qū)的深海魚(yú)類(lèi)更為純凈，無(wú)污染。像比利時(shí)、挪威緯度較高的國(guó)家，有著天然無(wú)污染深海漁業(yè)資源，深海魚(yú)、魚(yú)油成為當(dāng)?shù)厝巳粘ｏ嬍持械某？?，?dāng)?shù)厝司鶋勖苍谌蚓忧傲小?/p>

2.看純度——越高越好

魚(yú)油中的Omega-3含量決定了魚(yú)油產(chǎn)品的療效，即魚(yú)油中Omega-3有效成分純度越高，吸收越好，功效也越好。90%以上純度的魚(yú)油意味著更多的有效成分，更能加倍提升吸收效率，降低甘油三酯效果超過(guò)普通魚(yú)油5倍以上。普通低純度魚(yú)油Omega-3含量不足30%，每粒Omega-3含量只有30～200毫克，其余均為飽和脂肪酸和其他填料，不僅對(duì)人體無(wú)益，還會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)人體代謝酶，降低Omega-3利用率。

3.看含量——EPA和DHA含量雙高才好

判斷魚(yú)油好壞的標(biāo)準(zhǔn)，以前都是單純說(shuō) Omega—3含量多少。這個(gè)說(shuō)法是比較籠統(tǒng)的說(shuō)法。因?yàn)镺mega-3是由EPA和DHA兩種主要有效成分組成，所以EPA和DHA的含量多少?zèng)Q定了Omega-3的功效不同。Omega-3濃度達(dá)到90%以上，同時(shí)EPA和DHA含量雙高的魚(yú)油產(chǎn)品，才能真正起到對(duì)健康有益的作用。大家可以看包裝，在魚(yú)油包裝上會(huì)有標(biāo)簽注明每份魚(yú)油中EPA和DHA的含量。

4.看技術(shù)——低溫超臨界CO2流體萃取技術(shù)好

關(guān)于技術(shù)，可以說(shuō)是眾說(shuō)紛紜，每個(gè)商家都標(biāo)榜自己的魚(yú)油技術(shù)是最先進(jìn)的。但其實(shí)魚(yú)油的提取技術(shù)高低不一，目前國(guó)際上最先進(jìn)的是低溫超臨界CO2流體萃取技術(shù)，無(wú)需溶劑，產(chǎn)生最具生物活性的Omega-3高純深海魚(yú)油，最大程度去除無(wú)效脂肪酸和多氯聯(lián)苯、重金屬等環(huán)境污染物，保障有效成分的純凈，提升吸收利用率。普通魚(yú)油一般采用稀堿水解等溶劑提取方法，提取的魚(yú)油，純度非常低，且會(huì)殘留大量化學(xué)溶劑，破壞魚(yú)油的分子活性。

5.看原料——食物鏈最低端巡游野生小魚(yú)優(yōu)

在魚(yú)類(lèi)的食物鏈中，有大魚(yú)吃小魚(yú)、小魚(yú)吃蝦米、蝦米吃泥巴的說(shuō)法，在這個(gè)循環(huán)中，動(dòng)物體內(nèi)的有毒物質(zhì)也在弱肉強(qiáng)食中不斷積蓄著它所吃掉的其他動(dòng)物的內(nèi)體有毒物質(zhì)。所以，越是處于下端的動(dòng)物，所受的環(huán)境污染最小。在食物鏈最低端的野生小型魚(yú)類(lèi)，如鳳尾魚(yú)和沙丁油魚(yú)等，多食用藻類(lèi)或者其他浮游生物，所受環(huán)境污染最小，有益物質(zhì)保留的最好。選用這些野生小魚(yú)提煉的魚(yú)油品質(zhì)自然好。